Doh yang terlalu masin fermentasi dengan buruk, dan produk yang dihasilkan dari itu pucat dan masin. Doh ini mesti digabungkan dengan bahagian baru doh, diuli tanpa garam.
Sekiranya adunan yang dicampurkan dengan ragi tidak sesuai, dipanaskan hingga 30 °, jika ini tidak membantu, ragi segar ditambah lagi.
Dengan jumlah garam yang tidak mencukupi, produk doh tidak jelas dan hambar. Dalam kes ini adalah perlu untuk melarutkan garam dalam sedikit air dan menambahkannya ke dalam adunan. |