Lentil merah dalam kuah kelapa dengan kentang baru

Lentil merah dalam kuah kelapa dengan kentang baru

Kategori: Hidangan sayur-sayuran dan buah-buahan

Dapur: orang india

Bahan-bahan
lentil merah kering	300 g
airnya sejuk	900 ml
halia segar	2.5 sm
bawang putih	4 serampang
kelapa dari santan (bahagian tebal)	90 g
kunyit	1/2 sudu kecil
jus lemon	1 sudu besar sudu itu
garam	rasa
kentang muda berkulit, medium dicuci	6 item
mentega	30 g
biji sawi (coklat)	4 sudu besar sudu

Kaedah memasak

• 1. Tuangkan air sejuk ke atas lentil, didihkan
• 2. Masukkan kentang muda dadu. Saya tidak membersihkan, tidak ada yang perasan, dan kulitnya mengandungi banyak vitamin. Perkara utama adalah mencuci dengan bersih dari tanah.
• 3. Masak selama 20 minit dengan api kecil, ditutup.
• 4. Semasa memasak lentil, kupas halia, parut, kupas bawang putih, perahkan melalui bawang putih, campurkan dengan halia. Bagi mereka yang suka pedas, tambahkan cili pada campuran ini. Anak-anak saya makan, saya tidak menambah.
• 5. 20 minit selepas memasak lentil, tambahkan separuh bawang putih halia, bahagian tebal dari balang santan, jus lemon, garam secukup rasa, kunyit. Kacau. Di sinilah anda perlu mula mencuba ... Saya boleh menambahkan jus kunyit atau lemon, atau garam, atau kelapa ... Ini sesuai yang anda suka, tetapi kuantiti mengikut resipi asal, seperti yang dinyatakan di atas
• 6. Tutup dan reneh selama 5 minit
• 7. Selama lima minit ini di dalam kuali atau sudu kecil, panaskan mentega, masukkan biji sawi di sana, apabila mereka mula membengkak, tambahkan baki separuh dari campuran bawang putih-halia. Api tidak boleh kuat - bawang putih-jahe boleh terbakar atau, lebih buruk lagi, mula menembak dan membakar anda. Oleh itu, kami memperkenalkan aroma mustard-halia-bawang putih ke dalam minyak - teknik ini sangat asas dalam masakan India.
• 8. Tuangkan minyak wangi ke dalam sayur-sayuran kami. Saya tidak kacau. Tutup dengan penutup, biarkan selama 5-10 minit (jika boleh, kerana aromanya luar biasa).
• 9. Hidangkan dengan nasi atau tortilla

Hidangan direka untuk

8 hidangan

Masa untuk menyediakan:

40 minit

Program memasak:

dapur dapur

Catatan

Hidangan vegetarian yang sangat baik, sangat aromatik dan sihat. Suami saya juga bersetuju untuk memakannya tanpa daging, yang memang sejuk, kerana saya cuba menjauhkan diri dari protein daging setiap hari, menggantinya dengan sayur (baik, pendapat saya pada masa ini adalah bahawa ia akan lebih baik untuk kesihatan).

Anda boleh melangkau titik 7 dari resipi, masukkan semua bahan dalam langkah 5.

Dan jika bukannya lentil merah menjadi coklat? -tak akan merosakkan pinggan, kan? Cuma saya mempunyai banyak coklat, dan merah kita agak mahal ...

Galina, selamat petang. Helo ke Sevastopol !!!!

Anda boleh mengambilnya, tetapi anda mesti mencuci coklat sebelum memasak, dan anda mungkin perlu memerhatikan bahagian air yang disyorkan pada bungkusan dengan lentil dan menyesuaikan masa memasak ... Sekiranya anda memasaknya lebih lama, kemudian buang kentang kemudian agar mereka tidak hancur sepenuhnya. Ini adalah pemikiran saya dengan kuat, seperti yang saya lakukan ...

Beritahu saya bagaimana keadaannya, saya juga boleh mencuba

[Sveta]

SvetaSaya siap mencium awak, sungguh sedap
Foto, tentu saja, bukan halo, tetapi saya akan menunjukkan kepada anda

Saya memerhatikan hidangan ini untuk masa yang lama, saya suka lentil. Baru-baru ini saya teringat, membaca dengan teliti, menyedari bahawa hanya ada santan. Tetapi saya memutuskan bahawa kelapa itu lebih baik, saya mencarinya di kedai-kedai, kerana beberapa sebab hilang di Fives!
Secara amnya, saya memasaknya dengan menambahkan kelapa parut)))
Juga kunyit dan kari - campurkan semuanya.Saya akan menyembunyikan mustard, lelaki adalah konservatif saya, saya memakannya sendiri
Dan untuk beberapa sebab saya rasa banyak cecair, kira-kira 20 minit setelah siap, menguapnya dengan penutup terbuka.
Hidangan saya, saya menikmatinya. Keluarga juga makan dengan senang hati, jadi saya pasti akan memasak.
Secara amnya, saya terkejut kerana ada sedikit ulasan, senang dimasak, sedap dan sihat dimakan.
Svetik, terima kasih !!

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Dasha, wow! Di sini saya sangat terkejut! Saya sangat gembira, anda tidak tahu. Saya secara senyap-senyap menyediakan hidangan ini, saya sangat menyukainya. Terima kasih banyak kerana mempercayai dan berani mencuba!

kelapa itu lebih baik

Dengar, anda betul! Lagipun, anda boleh! Dan pasti sedap! Inilah anda! Perlu mencuba!

Ya saya tamak membeli tin santan
Dan saya suka kelapa, saya memakannya dengan perlahan.
Mengenai cecair. Adakah anda selalu menuangkan 900 gram? Sedikit?

Kami mempunyai banyak resipi di forum! Kadang kala anda menemui sesuatu dan berfikir - mengapa dilupakan? Baiklah, sejuk!

Adakah anda selalu menuangkan 900 gram? Sedikit?

Lew. Saya ok. Saya suka konsistensi puree cecair. Supaya anda dapat menuangkan beras basmati dengan puri ini dan makan bersama kek rata. Saya juga memasak dalam kuali. Ia rendah, mendidih sama.

Oh, saya masih boleh menggantikan kentang dengan ubi jalar. Saya lebih sedap

Kadang kala anda menjumpai sesuatu dan anda berfikir

Dalam! Perkara utama adalah mencari. Saya juga mengambil resipi lama yang terlupa yang muncul dalam makanan dengan kerap. Khazanah tersembunyi!