Roti Kefir

Roti Kefir

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Minyak sayuran	1.5 sudu besar l.
Kefir buatan sendiri	200 ml
Garam	1 sudu kecil
Gula	1.5 sudu kecil
Hercules	3 sudu besar l.
Tepung rai	1.5 d. cermin mata
tepung putih	1.5 d. cermin mata
Ragi	1.5 sudu kecil
Telur Berus Atas	tidak perlu
Jintan untuk ditaburkan	tidak perlu

Kaedah memasak

• Saya membakar roti ini beberapa kali. Kefir pada kulat, buatan sendiri. Bahan-bahan itu ditambah dengan mata. Kali ini saya menimbang semuanya dan memutuskan untuk menghantar resipi. Untuk satu perkara, bahawa dia akan kekal di penanda buku saya.
• Doh itu disiapkan dalam mesin roti, dibakar dalam oven elektrik. Mengukur gelas dan sudu dari mesin roti. Ukuran kaca pada tanda 1.
• Oleh itu, tuangkan r. mentega dalam baldi pembuat roti pada spatula. Masukkan mengikut urutan: kefir, garam, gula, gandum, tepung, ragi. Hidupkan mod "Doh segar". Pada akhir proses, keluarkan adunan dari baldi, uli dengan lembut, pindahkan ke bentuk berminyak. mentega (atau ditaburkan dengan tepung). Saya mempunyai kerajang bulat. Saya suka roti berbentuk roti. Tekan sedikit ke bawah, halus dengan tangan berminyak. Buktikan dalam ketuhar yang telah dipanaskan. Sebaik sahaja naik, bakar pada suhu. 200 gr. Kemudian sikat dengan telur, taburkan dengan biji jintan, kurangkan suhu hingga 150 dan bakar hingga warna yang diinginkan. Pada akhir, anda boleh mengeluarkannya dari acuan, coklat bahagian bawah.

Hidangan direka untuk

770 g

Masa untuk menyediakan:

120 + 20 + 30 min.

Program memasak:

Pembuat roti, el. ketuhar.

Catatan

Roti gandum-gandum, rasa sedikit masam. Kali ini ternyata tidak begitu subur. Mungkin kerana kefir lebih tebal, dari susu buatan sendiri.

Marinochka, saya suka resepinya, saya akan membawanya ke penanda buku, dan satu lagi soalan, jika anda membakar roti, anda perlu mengurangkan jumlah ragi atau tidak.

Terima kasih Lena. Saya rasa tidak perlu tolak. Kerana dengan kefir tulen, doh "lebih berat". Ketuhar lebih baik seperti yang saya jelaskan. Ia boleh membosankan dalam pembuat roti. Di HP, saya membakar, mencairkan kefir 1/1 dan 1 sudu kecil. ragi.

Petikan: Kali ini ternyata tidak begitu subur. Mungkin kerana kefir lebih tebal, dibuat dari susu buatan sendiri.

Periksa nisbah jumlah tepung dan cecair - doh dengan resipi ini ternyata curam, ada sedikit ragi, oleh itu daya angkatnya buruk.
Untuk doh (225 + 225 + 30 = 450 APROXIMATELY) 450 gram tepung yang berbeza, termasuk sebilangan besar rai dan + dedak, cecair 200 ml. sangat sedikit, terutamanya kefir, yang lebih tebal daripada air biasa. Pada kadar cairan peletakan (air), diperlukan dari sekitar 320 ml.

Atau adakah resipi ditulis tidak betul? Periksa sebenarnya penanda buku dalam adunan

Terima kasih Tatyana. Lain kali saya akan cuba mengubah perkadaran. Apabila anda mencairkan kefir dengan air, tentu saja roti berliang.