Roti tepung gandum dan tepung gandum dengan kefir

Roti tepung gandum dan tepung gandum dengan kefir

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Tepung bijirin penuh	300 g
Tepung gandum, premium	150 g
Ragi kering yang cepat bertindak	2 sudu kecil
Garam laut tanah sederhana	1.5 sudu kecil
Gula pasir	1.5 sudu besar l
Mentega (ghee semula jadi terpakai)	30 g
Kefir 3.2% lemak	150 g
Susu tepung	1 sudu besar l
Air suam	190 ml

Kaedah memasak

• Menurut arahan untuk pembuat roti Panasonic SD-2501 - spatula untuk roti gandum - masukkan ragi ke dalam baldi di bahagian bawah (Dr. Otcher digunakan), ditimbang dan diayak tepung ke dalam baldi, susu tepung di sana; cairkan garam dan gula dalam air suam (30-35 darjah), campurkan dengan kefir dari peti sejuk (jika anda menghangatkan terlebih dahulu, anda tidak perlu memanaskan air), tambahkan ke bahan kering. Hancurkan mentega di atas. Program "05" untuk roti diet cepat. Warna kerak dan ukuran roti tidak ditetapkan dalam program ini. Saya juga mencuba memasak di program "04" (roti Diet "), tetapi kemudian anda perlu menggunakan ragi roti biasa - tidak bertindak pantas - dan mengurangkan jumlahnya hingga 1.5 sudu kecil, anda tidak boleh menambah susu tepung (akan ada roti kering dan gambar yang lebih besar), atau ganti sepenuhnya air dengan susu keseluruhan - dengan cara ini rasa "susu berkrim" lebih jelas diperoleh

Hidangan direka untuk

Roti sederhana 720-750 g

Masa untuk menyediakan:

3 jam

Program memasak:

Diet Cepat atau Diet

Catatan

Saya membeli pembuat roti sebulan yang lalu hanya untuk memanggang roti jenis "sihat". Anda kini boleh membeli tepung gandum "French Shtuchka" di kedai-kedai Moscow - Saya cuba membakarnya mengikut semua resipi yang diterbitkan, semuanya berjaya, tetapi saya tidak menyukai rasa roti yang segar dan kusam. Saya menjumpai di dalam peti sejuk bungkusan kefir "pertengahan umur" - 5 hari untuknya - dan memutuskan untuk menggunakannya dalam membuat roti. Saya mengambil resipi dari petunjuk untuk roti yogurt, hasilnya sangat berjaya! Saya mengintip kolobok, tetapi saya tidak masuk campur. Roti yang tinggi, dengan serbuk, seragam, serbuk halus, agak lembab dan likat, dengan rasa dan bau yang luar biasa, setelah penyejukan lengkap ia sangat baik dan dihiris nipis untuk sandwic. Dalam rasa dan bau, nota susu masam dapat dilihat ... Roti buatan sendiri ini dijuluki "Pagi", kerana sandwic sangat enak dengannya.

Resipi serupa

Roti gandum pada kefir dengan telur dalam pembuat roti (Katena)

Roti gandum gandum dengan kefir dengan sarang lebah, herba dan mi beras (Bolshoi_IL)

Roti gandum gandum dengan kefir atau penyerapan kombucha dengan prun (dalam pembuat roti) (MariV)

[lenok001]

lenok001 Roti cantik, dan yang paling penting sihat Dengan resipi pertama, sayang

Terima kasih! Seperti yang mereka katakan, ia telah menderita ... Saya memanggang, makan dan mengedar, merawat, kerana saya ingin mencuba pelbagai jenis roti, resipi yang saya dapati di sini di laman web ini ... Suami - seorang peminta maaf untuk makanan sihat - sangat mengalu-alukan semua pilihan roti bran-flake-grey-mix, dan saya sudah beralih ke Borodino-Riga hitam, dan bukan tanpa kejayaan! Hebat di sini di laman web kami! Admin adalah gadis pintar yang hebat, dan semua pembuat roti ramah dan mesra! Adakah dari roti bakar sendiri?

roti yang menarik, tetapi anda mesti mencari tepung bijirin di suatu tempat

roti yang menarik, tetapi anda mesti mencari tepung bijirin di suatu tempat

Dan anda tidak perlu mencarinya, terdapat banyak tepung di mana-mana sekarang, walaupun di kedai, dan di laman web kami https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=39305.0

[lenok001]

lenok001

semua tukang roti ramah dan mesra! Adakah dari roti bakar sendiri?

ia
dari roti bakar sendiri sekurang-kurangnya untuk saya

Sayangnya, roti saya tidak sama dengan roti anda. Bahagian atas jatuh teruk semasa membakar. Saya rasa tepung tidak mencukupi untuk jumlah cecair ini, lain kali saya akan cuba menambahkan lagi.

Sayangnya, roti saya tidak sama dengan roti anda. Bahagian atas jatuh teruk semasa membakar. Saya rasa tepung tidak mencukupi untuk jumlah cecair ini, lain kali saya akan cuba menambahkan lagi.

Saya rasa pengarang resipi membuat ketidaktepatan dalam menghitung ramuan, yang dapat dilihat dalam resipi dan melihat foto roti.
Jumlah cecair dan ragi jelas berlebihan, yang boleh menyebabkan bumbung jatuh - namun, ini tidak dapat dilihat dari foto, sebaliknya, serpihan roti terlalu curam.

Ya, roti berbau ragi. Tetapi kami menghangatkannya, jadi saya fikir kerana ini

Tepung bijirin boleh sangat berbeza sifatnya bergantung pada pengeluarnya.
Apabila saya memanggang dari "French Thing" (gambar), dan memakainya pada waktu malam dengan kelewatan, dan membiarkannya tanpa pengawasan, ia selalu berfungsi. Tetapi saya mencubanya dari gandum "Garnet" gandum - saya benar-benar perlu menambah 2 sudu besar. l. (30 g lebih kurang) tepung gandum, jika tidak, roti itu sangat melekit ... Dan roti ternyata tidak begitu lembut, rata ...

Selamat Pagi! Sama juga, saya memutuskan untuk menunjukkan roti saya

[lenok001]

lenok001, Saya membakar roti, membaca ulasan dan sedikit mengubah bahagiannya 1. Cecair mengambil 150 ml, 2. Ragi mengambil 1.3 sudu kecil. Dia memanggang kapas IRIT sendiri pada program 3 (roti gandum). Ternyata roti lembut yang enak.

Ini roti kedua saya. Dari segi ramuan, saya mengganti air dengan 150 ml susu masam, gula dengan madu, tepung bijirin - juga benda Perancis, biasa - Makfa. Saya menapis semuanya, memasukkannya ke dalam kaedah "tepung dalam air" dan tidur. Dan pada waktu pagi - bau untuk seluruh rumah. Mesin roti adalah perkara!