Arnab dalam sos cendawan

[1.]

Arnab dalam sos cendawan

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
arnab	1 bangkai
mentega cair	2 sudu besar sudu
bancuhan sos cendawan	2 sudu besar sudu
krim 10%	2 gelas
garam	rasa

Kaedah memasak

• 1. Rendam arnab selama 24 jam di dalam air masin, bilas, keringkan dengan serbet dan potong menjadi beberapa bahagian.
• Catatan. Bangkai biasanya disertakan dengan hati, ia mesti diproses - saluran dan gelembung, jika ada, dikeluarkan sehingga tidak ada kepahitan. Potongan ini ditujukan kepada tetamu yang dikasihi atau orang yang memasak.
• 
• 2. Goreng kepingan dalam ghee dengan cepat hingga berkerak di kedua-dua belah pihak (saya mengingatkan anda bahawa kepingan harus dikeringkan dengan baik, maka ia tidak akan terbakar dan taburkan dengan lemak)
• 
• 3. Campurkan krim dengan campuran sos cendawan, garam ringan dan tuangkan ke atas arnab.
• 
• 4. Kurangkan panas hingga rendah dan teruskan memasak, ditutup selama lebih kurang. 30-35 minit.
• Selesai!
• 
• Inilah bahagian saya - kaki dan sepotong hati. Meleleh di mulut anda!
• 

Hidangan direka untuk

4-6 hidangan

Masa untuk menyediakan:

rendam - 24 jam, penyediaan 15 minit, menggoreng 5 minit, memasak 30-35 minit.

Program memasak:

menggoreng, merebus

Catatan

Arnab adalah produk yang sangat menarik, sama seperti bechamel. Ia perlu dimasak dengan cepat atau lama sekali. Hanya dalam kes ini daging akan lembut.

Sekiranya anda memasak dengan cepat, rendam dalam air garam terlebih dahulu. Selain itu, bau hilang, jika ada (semua arnab kayu berbau kepada saya).

Resipi untuk campuran sos diberikan di sini.

Saya ingin ambil perhatian bahawa lebih baik tidak menambahkan lada atau herba ke dalam sos ini. Rasa ... difahami. Daging arnab, mentega, cendawan. Tidak ada yang tersumbat.

Resipi serupa

Arnab yang direbus dengan buah berangan (periuk perlahan) (dopleta)

Arnab yang direbus dengan tomato dan prun yang dijemur. (Pentadbir)

Arnab Liguria (Putar)

[Lena-ah!]

Lena-ah! Apa resipi yang sedap! Wah, wah! Ternyata arnab itu mesti direndam! Maksud saya - tidak tidur atau semangat ... Saya pasti akan mencuba!
Terima kasih banyak - banyak!

Saya juga tidak merendam arnab kerana lama ini saya memasaknya. Saya akan mencuba resipi ini

[Kirks]

Kirks,
Anda juga boleh memasak untuk masa yang lama, ternyata sedap. Saya lemah dalam periuk perlahan Kenwood 707 selama 8-10 jam, mencari arnab yang lembut! (Di sini benar tanpa cecair, ia memberikan banyak jus, hanya potongan arnab, lavrushka, juniper hancur, lada, garam, sedikit minyak).
Ia juga mempengaruhi ketika merangkak dijaringkan. Sekiranya segera dimasak segar, sangat sukar. Bangkai akan terbaring sekurang-kurangnya beberapa hari - ia akan menjadi lebih lembut.

Mikhaska,
Saya diajar ketika saya mula-mula membeli arnab. Rasanya sama sekali berbeza, dagingnya tidak lagi merah terang, seperti permainan, tetapi merah jambu, lembut. Perkara utama bukan di air, tetapi di air garam.

bukan di air, tetapi di air garam.

Pemotongan dapat difahami, ketua!

[Mikhaska]

Mikhaska,
Semoga berjaya!

Masih, mengapa rendam selama 1 hari?

[mur_myau]

mur_myau, Saya ingat sosnya! Saya dapat bayangkan betapa hebatnya kroll itu! dan saya mengumpulkan hati untuk anak kesayangan saya))) 2p seminggu makan sup puri hati untuk menaikkan hemoglobin, dia sangat manis

Albina, menurut saya ini bergantung pada arnab, mereka berbeza, saya tidak merendam sendiri (iaitu bukan milik saya, tetapi dari siapa saya membeli rumah, bukan ladang), sama sekali tidak berwarna merah jambu dan tidak berwarna

[NataliARH]

NataliARH,
Ya, kroll itu sah.)) Scheli segera, mereka tidak meninggalkan apa-apa.
Saya makan semuanya semula jadi, tanpa lauk pauk, agar tidak merosakkan rasanya.
Saya sangat menghormati hati. Terima kasih kerana resipi!

Albina,
Saya menulis untuk kelembutan dan untuk melawan bau (jika ada).