Timun salad, bar makanan ringan, nezhinsky

Timun salad, bar makanan ringan, nezhinsky

Kategori: Kekosongan

Bahan-bahan
Timun segar	2 kg. pelbagai saiz (semua selepas diproses)
Bawang mentol	400 gram (berat bersih)
gula putih	2 sudu besar l. dengan slaid
Garam batu kelabu	1.5 sudu besar l. dengan slaid
Cuka wain putih (atau 9%)	100 ml.
Dill cincang segar	sekumpulan kecil (1/2 cawan)

Kaedah memasak

• Sekarang sukar untuk mengatakan resipi yang saya ambil sebagai asas - timun Nezhinsky, atau hanya salad makanan ringan. Saya memilih bilangan ramuan yang sesuai dengan selera saya.
• Pada mulanya, ada pilihan untuk membuat timun panas di dalam periuk dan kemudian memasukkannya ke dalam balang dan tutup penutup.
• Tetapi, kemudian dia berubah pikiran, dan melakukan seperti yang saya sarankan di sini: memasukkannya ke bank dan mensterilkannya untuk pasangan.
• Resipi salad sangat berjaya. Dan kemudahan penyediaan. Dan fakta bahawa untuk salad ini, anda boleh menggunakan timun dengan pelbagai saiz, bengkok-serong, masak, belum masak, terlalu masak, gherkin dan dengan banyak biji ... dan seterusnya ...
• Bilas timun dengan cepat dalam air suam untuk membersihkan kotoran.
• Potong hujung pantat.
• Lipat di lembangan, tuangkan air sejuk dan rendam timun selama 3-4 jam, kemudian setelah rawatan panas mereka akan mengekalkan penampilan dan renyahnya.
• Sebaiknya ganti air sekali menjadi yang lebih sejuk.
• Kupas bawang. Dianjurkan untuk memilih bawang dengan ukuran timun, sehingga akan kelihatan lebih siap.
• Cincang dill halus.
• Dalam resipi ini, jumlah timun, bawang, dill dipilih dengan baik - hanya dengan sederhana.
• Potong timun dan bawang ke dalam kepingan nipis, pada parut pembakar. Anda tidak perlu memotong timun dan bawang menjadi kepingan bulat besar.
• Lipat bawang dan hirisan timun ke dalam periuk besar atau mangkuk, masukkan dill cincang, garam, gula dan kacau. Dianjurkan untuk melakukannya dengan tangan untuk mencampurkan dengan teliti dan tidak merosakkan atau memecahkan timun, tetapi untuk "mengacau" mereka dan bawang, memisahkannya dan membuat massa lapang.
• Biarkan jisim masin selama 30-40 minit sehingga jisim memberi jus - ia akan mencukupi.
• 
• Selama ini, sediakan hidangan, balang, kuali untuk pemeliharaan wap pemeliharaan.
• Saya akan mensterilkan makanan dalam tin dengan mengukus, seperti yang dijelaskan di sini: "Kilang" saya - menjadikan hidup lebih mudah ketika pengetinan di rumah
• Setelah masa pengasinan campuran telah berlalu, masukkan cuka, campurkan perlahan-lahan lagi.
• Pastikan rasa, anda masih boleh membetulkan rasanya, menambah garam-gula mengikut keinginan anda. Dan cuba jus timun, dialah yang memusatkan garam-gula-cuka, yang kemudian akan memetik timun dalam balang. Dan mentimun sendiri pada tahap ini tidak terlalu sedap, belum diasinkan sebagaimana mestinya.
• Setelah mencampurkan jisim, cukuplah membiarkan timun berdiri selama kira-kira 5 minit dan anda boleh mengisi balang.
• 
• Kami mengisi balang dengan campuran timun, dengan ketat, tetapi jangan menginjak-injak dengan kuat, cukup masukkannya ke dalam balang. Masukkan jus sayur dari kuali di atas, sayur-sayuran harus ditutup dengan jus pengasam.
• Kami meletakkan tin di dalam kuali, menutupnya dengan tutup dengan longgar.
• 
• Tutup periuk dengan mangkuk (atau tutup), didihkan air, dan simpan balang di bawah penutup selama 10 minit dengan balang 0.5 liter.
• Kemudian keluarkan tin dari kuali, gulung penutup dengan ketat, dan letakkan pada penutup pada sejuk. Saya tidak meletakkan tin di bawah penutup. Biarkan sehingga sejuk di atas meja supaya timun tidak terlalu panas, dan tetap renyah.
• 
• 
• Semasa menghidangkan, disarankan untuk menaburkan salad dengan sedikit minyak sayuran.

Hidangan direka untuk

4.5 tin 0.5 liter

Catatan

Hasil yang sangat baik!
Hasilnya baik: dari 5.5 kg. timun, saya mendapat 12 tin salad siap pakai, masing-masing 0,5 liter.

Terdapat sedikit salad yang tersisa di dalam balang yang tidak melekat pada balang, dan saya berdiri betul-betul di dekat periuk mendidih dengan balang, memujuknya dengan sedikit roti hitam - sungguh tulus, timunnya garing.

Salad ini boleh dipanggil serbaguna.
Timun boleh disajikan sebagai lauk, ditambahkan ke salad (kubis, Olivier, sayur-sayuran), sebagai makanan ringan untuk roti, memakai potongan daging burger, dan sebagainya ...
Selera makan, semua orang, dan persediaan yang baik!

Resipi serupa

Salad Latgale (Jepit rambut)

Salad Timun Ibu Chuchina (Scarecrow)

Salad timun, dalam tin (Pentadbir)

Cubalah, atau sesuatu: girl-th: Tetapi buat masa ini saya hanya mengemas marina. Saya akan tutup pelbagai hidangan esok. Saya mengumpul tomato kecil (saya menanam sebiji sederhana tahun ini, terutama untuk acar), saya akan membuatnya dengan timun. Kemudian saya mungkin akan menggunakan salad yang terlalu banyak.

[Tatyana]

Tatyana, hebat!
Dan jika anda mensterilkannya dalam ketuhar gelombang mikro?

[Tanyusha]

Tanyusha, cuba ia! Saya fikir anda akan menyukai hasilnya
Saya mempunyai pelbagai jenis timun, dari gherkins hingga timun yang terlalu besar - semuanya masuk ke dalam perniagaan. Dalam mengiris, sukar untuk mengetahui jenisnya, keturunan apa, dari timun apa
Tetapi, sedap! Sekiranya anda suka lauk pauk, atau meletakkan burger - ini betul!

Segera saya teringat bahawa timun seperti itu pernah ditambahkan ke roti dengan sosej di dulang

[Tatyana]

Tatyana, hebat!
Dan jika anda mensterilkannya dalam ketuhar gelombang mikro?

Terima kasih!

Apa perbezaan di mana untuk disterilkan? Kita memerlukan pensterilan pemuliharaan, dan ini dapat dilakukan dengan cara yang mudah - pasti ada hasilnya
Saya tidak suka microwave, cuma saya merebus balang kosong di dalamnya. Selebihnya dengan feri - cepat, bersih.
Pensterilan sediaan sayur dan buah buatan sendiri dalam ketuhar gelombang mikro

[Tanyusha]

Tanyusha, cuba ia! Saya fikir anda akan menyukai hasilnya
Saya mempunyai pelbagai jenis timun, dari gherkins hingga timun yang terlalu besar - semuanya masuk ke dalam perniagaan. Dalam mengiris, sukar untuk mengetahui jenisnya, keturunan apa, dari timun apa
Tetapi, sedap! Sekiranya anda suka lauk pauk, atau meletakkan burger - ini betul!

Segera saya teringat bahawa timun seperti itu pernah ditambahkan ke roti dengan sosej di dulang

Tatyanaaaa, lauk apa! Saya akan makan mereka begitu
Saya mempunyai sebotol timun, baik, sepertinya dia bersikap salah .... baik ... dia hidup beberapa hari, saya menjatuhkan hukuman 1,8 liter dan meminum keseluruhan acar-marinade. Ini adalah saya dari gula-gula dan dari memanggang saya akan menolak dengan mudah, tetapi dari pengawetan, itu di luar kekuatan saya. Saya malah mengalami sakit perut dan usus, tetapi nampaknya saya tidak akan berhenti memakannya. Oleh itu, saya memasak sedikit pengawetan, supaya sayang mencampurkan semuanya sekaligus. Tetapi ada banyak timun tahun ini, jadi saya tuai, bukan untuk apa-apa yang saya tanam.

Saya juga, tahun ini istimewa pada timun, terdapat banyak dari tahun ini dan salad ini mempunyai hasil yang baik
Baiklah, biarkan mereka berada di rak saya. Perkara utama ialah mereka berada dan berada!

Saya akan membuat salad lagi minggu ini, esok nenek tempatan akan membawa timunnya

[Pentadbir]

Tatyanaaaa, lauk apa! Saya akan makan mereka begitu

Aaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!
Saya ikut, kakak!

Pentadbir, Tan, hari ini saya kehabisan nafas, berlari mengikut resipi anda.
Berhenti, biarkan saya bangkit!

Aaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!
Saya ikut, kakak!

Adikaaaaaaaaa
Baiklah, beritahu saya lauk apa, sedangkan ia lebih banyak vlEzet

[Linen]

Linen, SEMUANYA untuk hari ini! Pergi menyulam

Esok, jika cuaca berkembang, nenek akan membawa gherkins, jadi akan ada salad - yang baru, satu lagi
Dan secara umum, saya mempunyai semuanya mengikut senarai:
1....
2....
3....
dan lain-lain...
Anda benar-benar harus menanggung saya ... tidak mungkin saya perlu melakukan kekosongan, saya mempunyai pantri, dengan rak Walaupun (dengan bisikan dan hanya untuk anda) saya mempunyai tempat tidur tinggi, di bawahnya, oh, bagaimana banyak tin yang sesuai, walaupun 2-3 tingkat

Berhenti, biarkan saya bangkit!

Saya akan berhenti dan duduk di sulaman - saya berjanji
Pada bulan September saya akan membeli permadani baru, dan saya akan pergi ke bawah tanah - permadani yang sangat indah akan berubah, saya telah lama menderita mereka

Baiklah, beritahu saya lauk apa, sedangkan ia lebih banyak vlEzet

Iklan bertujuan! Hidangan sampingan hanya menghalang anda untuk memanfaatkan diri anda.

Saya mempunyai katil yang tinggi, di bawahnya, berapa banyak kaleng yang sesuai, walaupun di 2-3 tingkat

Saya juga sangat sesuai jika terdapat celah di sana.
Potong, atau apa? ...

Saya akan berhenti dan duduk di sulaman - saya berjanji

Dia duduk menunggu.

[Tan,]

Tan, tetapi anda boleh mengambil timun besar untuk resipi ini, saya mempunyai banyak timun yang terlalu banyak.
Saya ingin mencuba mengikut resipi anda, saya terlepas timun semasa saya berehat ... tidak dalam keadaan ... anda tahu ...

sekiranya terdapat celah.
Potong, atau apa? ...

Jangan memotong, tetapi menggerogoti - anda mempunyai dua bingkai, biarkan sahaja, ia akan selesai

[Tan,]

Tan, tetapi anda boleh mengambil timun besar untuk resipi ini, saya mempunyai banyak timun yang terlalu banyak.
Saya ingin mencuba membuatnya mengikut resipi anda, saya terlepas timun semasa saya berehat ... tidak dalam keadaan ... anda tahu ...

Galya, kepingan nipis yang sangat sesuai, diperap dan anda tidak akan faham dari mana timun

Dan esok saya akan mencuba resipi salad lain, hanya untuk tanaman yang terlalu banyak.

Ya, Tanya, terima kasih!
Datang juga untuk orang-orang yang ditumbuhi. Hanya lebih cepat, jika tidak, mereka tidak hanya akan ditumbuhi, tetapi juga mengencangkan

Berikut adalah 10 balang yang dibuat dari bahagian dua. Pembantu kegemaran saya mensterilkannya untuk saya selama 3 minit.

Ditambah Isnin 15 Ogos 2016 03:26 PTG

Timun adalah raksasa, tetapi bijinya kecil. Oleh itu, saya tidak terlalu peduli dengan mengiris. Saya melakukan semua perkara di jalan, jadi saya berlari dari dapur ke gazebo di udara segar, seperti seorang atlet

Nah, inilah anda - pada musim sejuk dengan timun - BRAVO!

Resipi yang sangat baik untuk memelihara timun, dan kaliber berbeza, dengan kematangan yang berbeza
Rasanya indah, neutral, dan sesuai digunakan dalam pelbagai salad, hidangan Timun rangup

Sekiranya anda perlu memelihara timun, tuaian yang banyak (dan bukan sahaja), saya cadangkan kaedah pengawetan ini

Hari ini, Tanyush, saya akan melakukannya.Setiap tahun saya melakukannya :) Mereka menuntut

[Olya]

Olya, Saya mempunyai sisa salad di dalam peti sejuk untuk kali ini, sehingga mereka masak dan diperap, dan hari ini saya dapat membuat kesimpulan mengenai kualiti salad - sangat baik Dan sebagai salad bebas dengan bawang hijau dan mentega, dan sebagai selain hidangan yang berbeza - saya berjaya mencuba sedikit dalam pelbagai pilihan

[Tanyush]

Tanyush, Saya lakukan, menyimpan timun saya yang terlalu banyak, ternyata 4 balang. Saya tidak akan mengambil gambar, kerana mereka mempunyai biji-bijian yang besar, pemandangannya tidak begitu estetik. Saya sangat menyukainya, sekarang saya akan mencubanya ketika berdiri.
Terima kasih!

[Galya]

Galya, untuk kesihatan anda!
Baiklah, biarlah dengan bijirin! Tetapi dia menyelamatkan hasil panennya Dengan biji, anda boleh memasukkannya ke dalam salad. Anda akan dapat menggunakannya

Tan, sudah tentu! Dan bijirinnya, walaupun besar, lembut, tetapi ia akan menjadi kenyang, saya rasa ia akan lebih baik.
Untuk resipi tepat pada masanya!

Alaverdy!

Tanyusha, saya akan melaporkan kepada anda. Hari ini saya membuat timun mengikut resipi anda. Saya sendiri telah menutup yang serupa selama lebih dari satu tahun, tetapi ... seperti dan tidak seperti itu. Milik anda sebagai gambar !! Tergoda !!
Inilah laporannya. Benar, mereka semua pergi ke tebing untuk saya dan saya belum dapat mencubanya.
Tetapi ... saya masih mempunyai segalanya di hadapan.
Tanya, cuma saya tidak cukup jus untuk mengisi semua tin. Walaupun saya seolah-olah melakukan segala yang anda tulis. Dan bertahan sama, mungkin lebih dari 40 minit. Satu setengah jam di suatu tempat. Tetapi jusnya ternyata kurang daripada yang diperlukan. Untuk dua balang, saya perlu membuat pengasam secara berasingan dan mencurahkannya.
Walaupun mungkin ada kelebihan dalam segalanya. Sekarang akan ada sesuatu untuk dibandingkan.



Terima kasih kerana resipi. Eh, jadi saya sudah mahu mencubanya !!

[Tatyana]

Semalam saya membuat timun. Terdapat pelbagai jenis: dan gherkin, dan terlalu banyak, potongannya tidak dapat dilihat. Disterilkan (bagaimana saya membencinya !!!) dalam ketuhar gelombang mikro: 0.5 tin selama 2 minit dengan kuasa tinggi dan 2 pada suhu rendah. Baiklah, mari kita lihat apa yang berlaku (dalam erti kata pensterilan). Dan sisa timun, yang tidak dimasukkan ke dalam balang, telah dicuba, hampir tidak ada. terima kasihTatyana,

[Anak perempuan]

Anak perempuan, untuk kesihatan anda!

Luda, Saya duduk dan berfikir mengapa tidak cukup jus, jenis timun konkrit bertetulang?
Mereka memberi saya banyak jus dan dengan serta-merta, saya bahkan terpaksa memendekkan waktu pendedahan, saya takut mereka akan layu sepenuhnya.Pertama, saya meletakkan timun sama rata di tebing, menuangkan sedikit pengasam pada masa yang sama, dan menginjak-injak mereka turun sedikit. Dan kemudian saya menuangkan jus yang tinggal "di bawah pisau". Terdapat banyak jus, dan tinggal sedikit.
Ya, ya - dalam kes seperti itu, anda juga harus menyiapkan pengasam.
Saya harap pada akhirnya timun akan terasa enak dan tidak akan mengecewakan anda

Apa yang saya suka ialah rasa timun adalah kalengan, tidak tajam, yang memungkinkan untuk menggunakannya di mana-mana DAN renyah!

Tatiana, ini saya dengan laporannya. Saya buat mereka semalam. Saya gagal mencuba, semuanya masuk ke bank. Ada cukup jus. Mereka pun mencurahkan sedikit. Saya sangat menyukai proses memasak dan kelihatan sangat menyelerakan di dalam balang.

[Natasha]

Natasha, untuk kesihatan anda!
Rekod sedemikian menyelerakan di bank
Saya harap anda menyukai selera anda, dan anda akan mendapat kebahagiaan timun pada musim sejuk

[Pentadbir]

Pentadbir, Tatyana, potong timun di Berner sebanyak 2 (0.5). Adakah saya melihatnya tepat di foto?

[Alla]

Alla, masukkan dengan sisi "nipis" - platnya sangat nipis

[Tatyana]

Tatyana, terima kasih. Saya akan mulakan.

Tanya, mungkin pelepasan jus bergantung pada garam? Saya menambah kisar tambahan. Saya tidak mempunyai garam kasar di rumah pada masa ini.
Semasa saya menutup timun, keponakan saya melawat saya. Resipi timun ini baru dibuka di monitor. Dia melihat dan mengatakan bahawa dia menutup resipi yang sama, hanya timunnya yang disuntikkan mengikut resipi selama 3 jam. (Tentu saja, mungkin terdapat bahagian ramuan lain) Oleh itu, dia mengatakan bahawa dia juga mempunyai sedikit jus. Dia menuangkan jus ke dalam semua tin, tetapi lehernya tidak penuh. Dia tidak pernah menutup timun yang ditutup dengan sempurna. Saya tidak tahu adakah mereka akan berdiri di sana.

[Luda]

Luda, hanya itu yang saya otak, mengapa ada sedikit jus dalam timun, dan mengapa garam tidak berfungsi
Hari ini saya masih akan membuat timun ini, saya akan menonton prosesnya, saya akan mengambil gambar.
Mungkin timun pada mulanya kering dari kebun, mereka tidak mendapat air semasa pertumbuhan? Kemudian anda perlu merendamnya dalam air sejuk selama 4-6 jam, dan menukar air menjadi sejuk beberapa kali. Agar timun mengambil air.

Sekiranya pengasam tidak mencukupi, saya biasanya menuangkan pengasam ke dalam mangkuk, tambah air rebus dan sedikit garam-gula-cuka (bergantung pada jumlah air yang ditambahkan), campurkan dan perasakan - kemudian tuangkan pengasam ke dalam balang - jadi, di bahu:



Tanpa pengasam, saya tidak meninggalkan timun (dan hanya makanan kalengan), mereka mesti basah, ditutup dengan pengasam, direndam di dalamnya - maka mereka akan masin mengikut keperluan.

Saya tidak pernah menggunakan garam beryodium halus, ini menjadikan sayur-sayuran menjadi lembut - tetapi saya mahu ia renyah

Baiklah, saya berjaya. Dengan 2.5 tab (5 kg. Timun), 7 tin 0,7 dan satu 0,5 diperolehi. Mungkin seseorang akan berguna, dari satu penanda buku tepat 3 tin 0.7 diperoleh. Intinya dicairkan 1: 8. Disterilkan pada A. G, 260 pada tinggi dengan cincin selama 25 minit. Saya mencuba bulatan semasa pensterilan (melayang ke atas), xRust

[Alla]

Alla, untuk kesihatan anda!
Baiklah, sekarang - bersedia untuk musim sejuk!
Kami tidak takut sejuk dan hujan, kami akan selalu mendapat sebiji timun dan kentang - mmmmmmm, pasti sedap

[Tatyana]

Baiklah, sekarang - bersedia untuk musim sejuk!

sebiji timun dan kentang - mmmmmmm, pasti sedap

Yeah Tatyana, hanya dalam menu yang dicadangkan ada yang hilang
Ngomong-ngomong, saya mempunyai air garam, begitu banyak.

hanya dalam menu yang dicadangkan ada yang hilang

Tidak perlu dikatakan ... kerana keadaan ... dan bacon!

Saya ingin mencuba. Tahun lalu saya membuat yang lain dari Nezhinsky, saya tidak suka sama sekali, ada sebilangan besar minyak sayuran untuk beberapa sebab. Saya menderma 9 liter. Oleh itu, mereka sama sekali tidak makan, daging panggang, unggas bersama mereka sepanjang musim sejuk, dan pergi. Tetapi ini adalah resipi yang sama sekali berbeza, mesti dilakukan.

[Ira]

Ira, cuba timun saya, saya harap anda menyukainya

Saya juga suka tanpa minyak.
Kemudian anda boleh menambahkannya, membuat salad dengan bawang hijau (walaupun dari peti sejuk beku), dan tambahkan sedikit minyak.
Atau potong salad kubis segar, dan tambahkan sedikit timun ke dalamnya, dan mentega sudah sesuai dengan selera anda

Bagaimanapun, inilah cara saya merancang untuk menggunakan timun

dan lemak babi!

potong salad kubis segar

Saya juga memikirkannya semalam ketika mencubanya.

Saya tidak pernah menggunakan garam beryodium halus, ini menjadikan sayur-sayuran menjadi lembut - tetapi saya mahu ia renyah

Oh bagaimana !! Tidak tahu. Apa yang akan saya lakukan tanpa mesin roti? Berapa banyak utiliti berbeza yang anda tidak tahu !!
Tanya, anak-anak membelikan saya timun di pasar borong makanan. Mereka kelihatan cantik. Rasanya serupa dengan buatan sendiri. Tetapi berapa lama masa itu diambil? Siapa tahu. Nuh melakukan segala yang anda tulis. Dia memotong puntung dan ujungnya, memasukkannya ke dalam air sejuk. Kami berbaring selama setengah hari. Saya menukar air dua kali selama ini. Tetapi saya rasa semuanya sama tidak boleh dibandingkan dengan timun dari kebun anda.
Saya meletakkan garam pada misai saya. Saya masih mempunyai beberapa salad yang tidak dibuka, jadi saya akan mengambil nasihat anda.

[Luda]

Tanya, anak-anak membelikan saya timun di pasar borong makanan. Mereka kelihatan cantik. Rasanya serupa dengan buatan sendiri. Tetapi berapa lama masa itu diambil? Siapa tahu.

Luda, ini mungkin sebabnya. Rupanya timun tidak memiliki kekuatan yang cukup untuk menyerap air - mereka terbaring di gudang

Oleh itu, selama bertahun-tahun saya mempunyai "penjual" penjual sayur saya di pasar, yang mengambil sayur-sayuran untuk saya dari suatu tempat dari kedalaman kaunter, dari sebuah kotak - dan, lebih-lebih lagi, sangat gembira kerana dia mempunyai sayur-sayuran yang berkualiti tinggi!

Mengenai garam: yang terbaik adalah garam batu kelabu, kasar

Tolong beritahu saya jika timun dengan kulit berwarna kuning, retak dan keras adakah ia perlu dikeluarkan?
Nampaknya saya perlukan

Saya akan menanggalkan kulit yang mengerikan. Dan jika benih di dalamnya terlalu besar dan ada banyak, maka saya juga membersihkannya, memotong.
Oleh itu, sesuatu yang baik dari timun akan kekal dan akan kelihatan kemas

Saya membuat beberapa balang 0,5 liter setiap satu, merasakan timun yang tinggal di lembangan, sedap. Tetapi mari kita tunggu musim sejuk, maka kita akan melaporkannya kembali.

[Olya]

Olya, untuk kesihatan anda! Kami sedang menunggu musim sejuk, kami akan menjalani ujian bersama-sama