Minuman keras rumah

Minuman keras rumah

Kategori: Kekosongan

Bahan-bahan
beri, buah-buahan	2.2-2.6kg
vodka	1-1.5L
gula	500-600g
air

Kaedah memasak

• Ini adalah resipi keluarga sederhana yang telah digunakan oleh lebih daripada satu generasi keluarga kami. Resipi ini cukup serba boleh - ia boleh digunakan untuk hampir semua buah beri dan bahkan untuk banyak buah. Kesukaran utama adalah bahawa resipi disampaikan dengan cara "visual": "Kami mengambil botol ini di sini ... Kami tertidur begitu banyak buah beri ...". Adalah mustahak untuk mengubahnya menjadi gram liter. Selain itu, "botol ini di sini" adalah sebotol khas kaca tua yang sangat gelap. Terdapat 2 daripadanya, 10 tahun yang lalu yang pertama hancur, 2 tahun yang lalu yang kedua. Tidak mustahil untuk menentukan jumlah tepat mereka, sekitar 6 liter. Mula membuat dalam tin dan tin 3L. Saya cuba menimbang buah beri, tetapi beri yang berbeza, dengan jumlah yang sama, beratnya sangat berbeza. Secara umum, saya akan memberikan angka-angka yang paling hampir dengan resipi asal dari segi jumlah dan berat badan. Pada masa akan datang, berdasarkan data ini, anda boleh memilih mengikut cita rasa dan komposisi anda.
• Dan resipi itu sendiri sangat mudah. Terdiri daripada 3 peringkat, masing-masing 2 minggu. Pada peringkat pertama, kami mencurahkan beri yang telah dibasuh dan dikeringkan ke dalam balang 3 liter ke bahu mereka (tidak perlu menekan, tekan sedikit dari atas). Dianjurkan untuk mengeluarkan biji dari ceri (biarkan 1/6 bahagian dengan biji), potong beri besar dengan pelunak atau hanya garpu, potong buah menjadi kepingan 3x3cm. Sebaran berat badan saya adalah dari 2.2 kg hingga 2.6 kg. Tuangkan segala-galanya dengan vodka ke bahagian atas beri (memakan masa sekitar 1 liter hingga 1.5 liter). Tutup dengan penutup dan letakkan di tempat yang gelap selama 2 minggu. Goncang sekali setiap 2-3 hari. Tuangkan infusi alkohol yang sudah siap ke dalam balang lain. Kami tertidur 500-600 g gula dan dimasukkan semula ke tempat yang gelap selama 2 minggu. Goncangkannya setiap hari sehingga gula mencapai setiap buah beri. Tiriskan sirap yang dihasilkan dan tambahkan ke dalam balang alkohol. Isi beri dengan air minum bersih hingga ke atas dan tetapkan lagi selama 2 minggu, sekali gus. Tambahkan bahagian ketiga ke balang ke dua yang pertama, campurkan semuanya dengan teliti dan botol. Selamat mencuba!

Catatan

Hasilnya berbeza dari buah beri yang berbeza, tetapi ternyata kira-kira 2-2.5 liter (baik, kadang-kadang sedikit lebih sedikit, anda harus mencuba setiap bahagian pada akhirnya). Anda boleh menambah 600-700g gula beri masam, dan 400-500g untuk buah manis. Pengisiannya ternyata agak tebal, menyelimuti. Siapa yang suka "panas", setelah mencampurkan ketiga-tiga hidangan, anda boleh menambah 100-200 gram vodka lagi. Minuman keras yang paling sedap berasal dari plum lorong tengah (tidak manis di luar negeri!), Ceri dan kismis hitam. Lebih-lebih lagi, daun boleh ditambahkan ke ceri dan kismis, dan plum mesti dicincang. Minuman keras yang bagus dari epal, pir dan aprikot. Untuk yang manis seperti itu, saya tambahkan 1/2 atau 1 lemon (dicincang halus dengan kulit). Rakan yang dibuat dari tembikai, pic. Saya tidak menyukainya dari blackberry - ia memberi seperti ahli kimia.

Resipi serupa

Ceri (Pentadbir)

Minuman keras rumah (Linadoc)

Hampir Sangria (minuman ringan tanpa alkohol) (Ilmirushka)

Resipi hebat! Hanya mencari sesuatu seperti itu untuk penyediaan minuman beralkohol pertama. Sebagai pemula, ada soalan:

Tuangkan infusi alkohol yang sudah siap ke dalam balang lain. Kami tertidur 500-600 g gula dan dimasukkan semula ke tempat yang gelap selama 2 minggu. Goncangkannya setiap hari sehingga gula mencapai setiap buah beri.

Tuangkan larutan, isi dengan gula (larutan) atau beri yang tinggal di balang pertama? Atau tuangkan larutan ke dalam balang kedua bersama dengan beri (kemudian mengapa?)? Tidak begitu faham

Tuangkan larutan, isi dengan gula (larutan) atau beri yang tinggal di balang pertama?

Isi dan selalu masukkan beri (buah-buahan) ke dalam balang pertama.Dan tuangkan bahagian yang sudah siap ke dalam balang kedua (seolah-olah "mengumpulkan" minuman keras dari 3 bahagian, disalirkan dari beri di balang pertama).

Sekarang sudah jelas.

Resipi yang sangat tepat pada masanya, terima kasih. Di dacha, kismis matang - hitam dan merah, raspberi, gooseberries, beri hitam di hadapan. Saya tidak mahu memasak jem, saya akan membeku dan membuat minuman keras anda.

[Irina]

Irina, saya pada anda, terutamanya selepas minuman keras! Saya dibuat dari gooseberry dan kismis merah, rasanya tidak ekspresif, walaupun sangat masam, enak (rasanya enak untuk petani dengan barbeku). Adalah perlu untuk memotong buah gooseberry, dan kismis merah perlu ditekan sedikit lebih banyak daripada semua beri lain (kemudian minuman keras dari itu ternyata agar-agar - ia menjadi agar-agar). Ternyata sedap dari raspberi, tetapi ada baiknya menambahkan 1/2 lemon ke dalamnya, maka secara amnya akan terbang. Dan raspberi terletak rapat, ada sedikit vodka di dalamnya, jadi pada akhir (dalam minuman keras) anda perlu menambahkan 100 gram vodka.

Keengganan memasak jem

Ya, dan tidak "pergi" ia adalah jem ...

Baiklah, saya akan melakukannya dari kismis hitam, sedikit campuran segalanya, dan pada musim gugur dari plum, mereka menuai hari ini, dan ada duri. Kira-kira 3 tahun yang lalu saya melakukan sesuatu yang serupa, tetapi saya lupa sedikit, resipi itu hilang, dan sekarang semuanya ada, hee-hee, termasuk alkohol dari mana mudah untuk membuat vodka.

plum pada musim luruh, hari ini mereka menuai, dan ada duri

Oh, dan ini dari orang yang dikasihi! Plum + turn (dalam nisbah 3: 1) = perkara !!! Pengisiannya tebal, kaya, manis dan masam, agar-agar ... Vodka sama sekali tidak terasa, dan selepas itu ... kaki saya tidak tahan. Secara keseluruhan, sambutan hari jadi standard!

Terima kasih kerana resipi. Saya akan menuangkan minuman keras.

[Natasha]

Natasha, selera makan dan kesihatan!

Wah, apa minuman keras! Saya akan menunggu beri Ural kita masak, kismis hitam sedang dalam perjalanan Pastikan anda meletakkan beberapa tin

[Harapan]

Pastikan anda meletakkan beberapa tin

Harapan, meletakkan lebih banyak, anda tidak akan menyesal. Perhatian, tenaga kerja dan masa memerlukan minimum, dan hasil, rasa, faedah adalah maksimum.

Saya hampir menggunakan prinsip yang sama untuk membuat sebiji buah plum, cuma saya tidak mencurahkan buah beri dengan air. Dan campuran vodka dan sirap berkeras selama setengah tahun (baik, seperti yang ditulis dalam resipi), walaupun setelah beberapa minggu, ia sudah enak. Dan setelah setengah tahun, nektar ternyata lurus, likat dan beraroma, tetapi tidak mencukupi (((Saya juga akan mencurahkan sedikit air ke atas beri tahun ini.
Linochka! Terima kasih!

Zhenya, resipi itu telah disahkan (sudah pasti lebih dari 100 tahun). Lebih baik menuangkan lebih banyak vodka pada akhir, tetapi 6 minggu sudah pasti cukup! Ngomong-ngomong, ada sisa-sisa SPOTYKACH (plum biru gelap + blackthorn kami), minuman keras tebal dan agar-agar! Orang-orang menghargainya sejak sekian lama, menjelaskan semuanya kepada mereka, lalu mereka mengucapkan terima kasih kepada semuanya. Seluruh jisim mengendap dan kemudian 0.5 liter air diperlukan, dan ia mengumpulkan segala-galanya dari buah beri yang tidak dapat mereka berikan. Cubalah untuk kesihatan!

[Linadoc]

Linadoc, resipi yang sangat menarik. Terima kasih, saya mesti mencuba. Dan berapa, kira-kira, kekuatan (darjah) minuman keras ini diperoleh? Dan adakah mungkin untuk membuatnya dari buah beku atau masih tidak berbaloi? Dan kemudian saya tidak tahu di mana meletakkan kismis, saya memasukkannya ke dalam peti sejuk, dan kemudian ... minuman keras.

[Marina]

Marina, kekuatannya berbeza-beza bergantung pada kesegaran buah beri dan jumlah vodka. Turun naik saya dari 17 hingga 22 darjah. Sekiranya anda mendapat kekuatan rendah (misalnya dalam raspberi, ceri berlubang), maka ia dapat ditingkatkan dengan menambahkan vodka pada akhir memasak. Saya belum mencubanya dari beku, tetapi saya rasa anda boleh mencubanya, ia mesti berjaya.

[Linadoc]

Linadoc, terima kasih untuk jawapan . Dan di mana anda perlu menyimpannya: peti sejuk, ruang bawah tanah, pada suhu bilik? Dan berapa lama?

Dan di mana anda perlu menyimpannya: peti sejuk, ruang bawah tanah, pada suhu bilik? Dan berapa lama?

Lebih baik ruang bawah tanah, tentu saja, tetapi di bilik T, anda tidak boleh membekukannya (di balkoni saya setelah musim sejuk membeku, jadi rasanya menjadi ... tidak menyenangkan). Saya tidak memilikinya untuk masa yang lama, tetapi rakan saya memilikinya selama 3 tahun - sangat lazat.

Gadis, dan penutup mana yang hendak ditutup?

Gadis, dan penutup mana yang hendak ditutup?

Saya tutup botol tiga liter dengan penutup plastik, dan tuangkan botol yang sudah siap ke dalam botol wain dan vodka dan tutup dengan gabus dan penutup.

[Linadoc]

Linadoc,
Terima kasih. Tidakkah penapaian memecahkan penutup?

[Linadoc]

Linadoc,
Terima kasih. Tidakkah penapaian memecahkan penutup?

tetapi tidak ada penapaian! Hanya desakan.

Lina, saya juga ingin membuat minuman keras seperti itu, yang berkaitan dengan persoalannya yang telah matang: dan apabila infusi alkohol dikeringkan untuk pertama kalinya, kemudian hanya mengisi buah beri dengan gula atau adakah anda juga perlu menuangkan air di sana? Terima kasih terlebih dahulu atas jawapan anda!

[Linadoc]

Linadoc, tetapi anda boleh menuangkan alkohol dan bukannya vodka? Kemudian cairkan semasa dimakan

[Ksyusha]

Ksyusha, isi beri dengan gula sahaja. Tetapi apabila kita menggabungkan bahagian kedua, hanya kemudian isinya dengan air (bahagian ketiga), yang akan mengumpulkan semua yang tinggal dari yang pertama dan yang kedua.
Margarita, lebih baik mencairkan alkohol dengan air, jika tidak, ini bukan infus, tetapi beri alkohol, dan ini bukan perkara yang sama.

Terima kasih untuk jawapan! Saya akan bereksperimen ...

Virgin, jangan beritahu saya jenama vodka apa yang lebih baik diambil di kedai sekarang?

Mungkin ada yang memotivasi saya di sini, kalau tidak saya tidak akan berkumpul.
Saya perlu alkohol. Baiklah, lap sesuatu rumah tangga.
Dalam kes ini, ini bukan eufemisme, saya benar-benar mahu membersihkan bahagian-bahagiannya dengan alkohol
Tetapi anda tidak boleh membeli alkohol di mana sahaja, idea itu muncul untuk membuatnya sendiri.
Saya menjumpai sebuah kedai dalam talian di mana mereka menjual pegun.
Yang tinggal hanyalah memutuskan tindakan ini. Adakah ada yang meminum alkohol? Adakah sukar? Mahal?
Dilihat oleh kenyataan bahawa peranti tersebut dijual kepada semua orang yang menginginkannya, adakah mereka tidak dipenjarakan untuk ini sekarang?

[# _Natashka_ #]

# _Natashka_ #, ini tidak sukar. Sangat ringkas. Tetapi anda perlu mengusirnya 2-3 kali, bukan satu. Maka semuanya baik-baik saja. Dan kemudian boleh dicairkan sedikit dengan air minuman dan anda boleh melakukan semuanya - minuman keras, dan minuman keras, dan minuman keras.

[Linadoc]

Linadoc, Ya? Baiklah, anda menguatkan niat saya, terima kasih
Adakah terdapat perbezaan antara pegun bulan? Apa yang mesti anda cari semasa membeli?
Dan kemudian kita mempunyai 20 jenis, jika tidak lebih ... Dan saya hanya minum sedikit alkohol

(kita bertahan, kita mesti memandu alkohol, beritahu siapa 20 tahun yang lalu)

[# _Natashka_ #]

# _Natashka_ #, lihat sistem penyejukan, ini adalah perkara utama, tiub mesti panjang, peredaran (ke atas) penyejukan mesti difikirkan dengan baik. Isipadu optimum ialah 4-5 liter untuk sedikit alkohol (moonshine). Secara umum, internet penuh dengan ulasan, anda mesti melihat dengan perkataan "moonshine".

[Linadoc]

LinadocTerima kasih sekali lagi.
Dan kemudian entah bagaimana saya tidak matang untuk melihat perkataan yang menarik ini
Entah bagaimana, topik itu jauh dari saya ... Saya akan lihat sekarang ...

Selamat hari. Saya mahu membuat minuman keras blackberry. Saya sudah mengambil tin 3 liter. Mungkin ada yang akan menasihati vodka mana yang lebih baik untuk dibeli sekarang?
Dan adakah anda fikir 1 liter cukup untuk tin? Nampaknya saya beri dengan kemas di dalam balang.

Saya tidak akan mengatakan mengenai vodka, tetapi lebih baik mengambil kategori harga tengah. Tetapi mengenai kuantiti, saya dapat mengatakan bahawa satu liter mungkin cukup. Rasanya tidak enak dari beri hitam saja, tetapi rasanya dapat ditingkatkan dengan lemon (sebiji per tin, dicincang halus, dan lebih baik menghilangkan lapisan putih, dan meninggalkan zest dan pulpa).

[Linadoc]

Linadoc, Terima kasih. Saya akan menambah lemon.

[Linadoc]

Linadoc, hanya mengeringkan bahagian terakhir, ketiga, minuman keras. Saya membuat ceri "untuk percubaan". Saya "merasai" beberapa teguk: rasanya manis dan masam dengan aroma ceri, sangat menyenangkan. Tidak mustahil untuk mengukur darjah: kerana di rumah meter alkohol hanya dari 40 darjah. Tidak lama kemudian, para tetamu Murmansk kami akan pergi, jadi saya mengumpulkan hadiah kami untuk mereka: acar, jem, kompot, teh dan minuman keras juga. Biarkan mereka memanaskan badan di Murmansk utara mereka
Terima kasih. Saya juga akan menggunakan epal

[Marina]

Marina, Saya pasti bahawa minuman keras akan menghangatkan mereka. Dan sekarang saya "mengambil sampel" dari 6 liter minuman keras kismis ... nampaknya tidak banyak menurun ... saya melakukannya dari epal, tetapi rasanya tidak terlalu ekspresif, anda perlu menambah lemon atau limau . Saya juga menambah pudina (segenggam daun segar segera ke vodka), ia cukup menyegarkan, tetapi lemon diperlukan untuk keasidan.

[Linadoc]

Linadoc, Beritahu saya, jika anda membuat minuman keras dari epal, kemudian potong epal itu atau tatal melalui penggiling daging? Atau lebih baik hanya membuat sari apel, menurut anda?

[olgavas]

olgavas, cider berbeza, seperti bir epal. Kami membuat pengisian epal dengan memotong epal menjadi kepingan. Selebihnya adalah preskripsi, tetapi dengan yang dinyatakan di atas. Saya akan cuba membuat resipi sari minggu depan (jika perlu), terdapat kekuatan 5-6 *, dan dalam minuman keras kira-kira 15-16 *.

[Linadoc]

Linadoc, Sila buat resipi sari. Saya meletakkan blackberry dengan warna lemon, tidak lama lagi dua minggu, tetapi saya terpaksa meninggalkan rumah dan saya tidak dapat menggoyangkannya. Ia sangat menakutkan?

Tidak menakutkan ketika bahagian pertama, tetapi disarankan untuk menggoncangnya dengan gula beberapa kali.

Kami mempunyai begitu banyak blueberry tahun ini, apa yang perlu dilakukan dengan mereka, saya tidak tahu, beritahu saya, bolehkah anda membuat minuman keras dari mereka? Adakah akan sedap ???

[[Ksyusha]]

[Ksyusha], Saya tidak membuatnya dari blueberry, tetapi saya rasa ia boleh dilakukan. Saya tidak tahu sama ada lemon diperlukan, sehingga tidak terlalu manis. Mungkin lebih baik menambahkan sedikit gula dan tanpa lemon.

[Linadoc]

Linadoc, Terima kasih atas nasihat.

[[Ksyusha]]

[Ksyusha], resipi untuk minuman keras, yang terdiri dari 1 halaman, hanya sesuai untuk blueberry dan blueberry, hanya saya menambahkan alkohol yang dicairkan dan bukannya vodka. Resipi ini juga berfungsi untuk lingonberry dan cranberry.

Gadis-gadis, adakah ada yang menemui masalah seperti itu .... 2 minggu telah berlalu sejak saya menuangkan minuman keras ceri, dan dia masih mengembara! hari ini saya cuba membukanya, dan ada gelembung ajaib

[Olgita]

Olgita, Saya juga mempunyai sedikit minuman keras ceri dengan gelembung (tidak banyak, bukan sampanye, tetapi duduk di dinding). Ketika kami membukanya, itu juga sedikit mengejutkan saya, tetapi tidak membuat saya kecewa, ketika kami mencubanya, sangat enak, banyak masa berlalu sejak itu dan semua orang masih hidup dan baik, iaitu, tidak ada yang "diledakkan "oleh mereka, tetapi resipi untuk minuman keras diambil beberapa orang. Saya masih mempunyai sebilangan besar plum dan epal, belum siap. Tentunya, mengikut teknologi dan resipi, ini tidak seharusnya berlaku, apa kesalahannya - saya tidak tahu (Linadoc maka dia akan menjelaskan semuanya kepada kita), tetapi entah bagaimana yang ini, dengan kereta gas, ternyata tidak buruk.

Gadis-gadis, tidak boleh ada penapaian, kerana ragi dibunuh oleh vodka semasa menuangkan pertama. Adakah anda menutup penutup semasa membuat pengisian kedua dan ketiga? Mungkin beri dibungkus terlalu ketat dan vodka tidak sampai ke beri di mana-mana? Saya tidak mempunyai itu. Saya hanya boleh menganggap pembungkusan yang terlalu ketat, gegaran yang tidak mencukupi dan vodka yang tidak mencukupi (tidak boleh kurang dari 1 liter setiap balang tiga liter, tetapi secara amnya harganya kira-kira 1.5 liter).

Saya hanya boleh menganggap gaya yang terlalu ketat, tidak cukup gemetar dan tidak cukup vodka

Saya pasti mempunyai kurang dari 1 liter vodka per ceri (di sekitar 0,75, ia tidak sesuai lagi), saya mungkin memerlukan lebih sedikit buah beri. Dan juga, ketika dia berdiri dengan gula dan harus mengocoknya setiap hari, kami pergi selama beberapa hari (sudah pasti tidak ada 4 hari), ketika saya tiba, saya menjumpai cetakan kecil di atas (di mana buah beri bersentuhan dengan udara). Saya dengan berhati-hati mengumpulkan lapisan ini (bersama dengan buah beri) dan membuangnya. Kemudian saya melakukan semuanya mengikut resipi. Mungkin ini memberi penapaian. Tetapi, saya memberi jaminan kepada anda, semua orang yang minum minuman keras ini sangat gembira dan sekarang hidup dalam keadaan sihat (dan telah menyampaikan minuman keras mereka sendiri).