Periuk perlahan: pemilihan model, ciri, ulasan

Periuk perlahan dari Kenwood mula dijual dengan program: rebusan, reneh, jem:
Bolehkah ada yang berkongsi maklumat mengenai mereka?

Periuk perlahan: kami memasak seperti dalam ketuhar Rusia28.12

Mengapa anda fikir makanan lebih enak sebelum ini? Pendapat saya adalah: produk berkualiti dan penyediaan yang betul. Lagipun, sebenarnya, apa yang telah berubah sejak itu? Irama kehidupan menjadi lebih cepat, terutama di kawasan metropolitan, dan orang tidak mempunyai masa untuk memasak dengan betul. Lagipun, hidangan yang memakan masa 40 minit untuk memasaknya tidak mungkin berkhasiat dan enak seperti hidangan yang memerlukan beberapa jam untuk dimasak. Dan jika anda tidak mempunyai banyak masa, apa yang perlu dilakukan? Jawapannya menunjukkan: anda perlu membuat proses memasak secara automatik, kerana teknologi moden membolehkan anda membuat hampir semua alat elektronik. Inilah jurutera dan mencipta periuk perlahan... By the way, ia juga mempunyai nama lain: periuk tempayan (periuk tanah liat) dan periuk perlahan (periuk perlahan).

Peranti

Mari kita fikirkan jenis peranti itu. Periuk perlahan terdiri daripada badan, di mana satu atau lebih elemen pemanasan terletak di sekitar perimeter, periuk sisipan dan penutup tertutup. Sekiranya makanan dimasak dalam periuk biasa dan digoreng dalam kuali, maka di dalam periuk perlahan proses yang sedikit berbeza akan berlaku - lecek. Suhu memasak di dalamnya berkisar antara 60 hingga 150 darjah Celsius (bergantung pada model dan mod operasi). Terima kasih kepada julat suhu ini dan penutup yang ditutup, air praktikalnya tidak menguap, dan produk perlahan-lahan direbus dalam jus mereka sendiri, mengekalkan hampir semua vitamin dan unsur mikro yang berguna. Sekiranya anda bimbang bakteria akan kekal dalam makanan, maka saya bersegera untuk meyakinkan anda - mereka tidak akan. Malah, walaupun pada suhu 70 darjah Celsius, kebanyakan bakteria mati, dan dalam periuk perlahan suhu ini akan dikekalkan selama berjam-jam.

Ngomong-ngomong, sejak kita menyebut masa, mari kita bincangkan lebih terperinci. Sekiranya anda pernah membuat jem, maka anda tahu bahawa anda perlu memasaknya dengan api kecil dalam jangka masa yang lama, kacau selalu, jika tidak, ia akan membakar. Dengan munculnya periuk perlahan, masalah-masalah ini adalah masalah masa lalu. Bagaimanapun, mereka membenarkan anda memasak makanan dalam jangka masa yang lama (hingga 12 jam) pada suhu rendah, yang bermaksud bahawa masalah dengan pembakaran tidak lagi mengerikan. Dan daging apa yang lazat diperoleh dalam periuk perlahan - anda hanya menjilat jari anda. Bahkan daging dengan kualiti paling rendah, yang memerlukan rawatan panas yang lama, ternyata lembut dan lembut.

Periuk perlahan KENWOOD CP 658 dengan kawalan mekanikal

Fungsi

Periuk perlahan mempunyai sejumlah fungsi yang mudah disamping memasak konvensional.

Yang pertama ialah mod menjaga panas. Ia sangat berguna apabila anda telah menyediakan makanan, tetapi untuk sebab tertentu terlalu awal untuk menghidangkannya. Dengan mengaktifkan mod ini, anda akan memastikan makanan tetap hangat sebelum disajikan.

Fungsi kedua adalah permulaan yang tertangguh. Ciri hebat untuk mereka yang menghargai masa mereka. Mengetahui masa memasak produk, anda boleh memasukkannya ke dalam periuk perlahan terlebih dahulu, pilih selang waktu yang diinginkan sebelum memasak, hidupkan peranti dan dengan tenang pergi bekerja atau berniaga. Setelah pemasa menghitung masa yang anda tetapkan, periuk perlahan akan mula memasak secara automatik. Setuju, sangat senang apabila anda pulang dari kerja, dan makan malam yang harum sudah menanti anda.

Peraturan memasak

Terdapat peraturan tertentu untuk menyediakan makanan dalam periuk perlahan, yang sekarang akan kita pertimbangkan.

• Peraturan pertama dan terpenting: periuk sisipan mestilah bersih dengan sempurna sebelum anda mula memasak.
• Air dari periuk perlahan hampir tidak menguap, jadi tambahkan separuh jumlah air yang biasa anda gunakan.
• Sekiranya anda menggunakan resipi yang bertujuan untuk memasak di dalam ketuhar atau di atas dapur, maka hitung waktunya berdasarkan nisbah 1: 4. Maksudnya, jika hidangan dimasak di dalam ketuhar selama 1.5 jam, maka dalam periuk perlahan proses memasak akan memakan masa 6 jam.
• Periuk sisipan mestilah sekurang-kurangnya 1/2 penuh, maksimum 2/3 penuh. Sekiranya makanan kurang dari separuh ukuran kuali, ia akan dimasak lebih cepat daripada yang diperlukan. Sekiranya lebih daripada 2/3 isipadu diisi, pemanasan pinggan tidak rata akan berlaku kerana kekurangan ruang untuk stim.
• Elakkan selalu melihat di bawah penutup periuk perlahan, dan sebaiknya penutupnya menutup penutup periuk sepanjang proses memasak. Setiap mengangkat penutup memanjangkan proses sekitar 20 minit.
• Sayur-sayuran dimasak paling lama dalam periuk perlahan, daging dan ayam dimasak sedikit lebih cepat. Masa yang paling sedikit diperlukan untuk memasak makanan laut.

Petua memilih

Oleh itu, mari kita tentukan kriteria untuk memilih periuk perlahan. Perkara pertama yang harus anda perhatikan adalah isi padu masukkan kuali dan bahandari mana ia dibuat. Dari segi jumlah, dipandu oleh jumlah orang dalam keluarga dan selera mereka. Tetapi ingat peraturan "mengisi tidak lebih dari 2/3 dari volume", jika tidak pada suatu ketika akan ada keperluan untuk memasak lebih banyak makanan daripada biasanya, dan tidak akan ada cukup ruang untuknya. Dari segi bahan, periuk dengan dinding seramik lebih disukai, tetapi diperbuat daripada bahan selamat lain juga sesuai.

Parameter penting kedua ialah kuasa peranti. Anda tidak boleh berusaha untuk membeli peranti dengan nilai daya tinggi, kerana 320 watt cukup untuk mengekalkan suhu 70 darjah Celsius. Sebaliknya, periuk perlahan dengan kuasa 2000 W dalam mod TINGGI akan memudahkan karamel makanan (bawang, jem, dll.). Perkara utama adalah bahawa kekuatan elemen pemanasan mencukupi untuk pemanasan normal keseluruhan isi makanan dalam kuali sisipan.

Perkara ketiga yang perlu diberi perhatian adalah tetapan suhu... Selalunya hanya terdapat dua mod dalam periuk perlahan - RENDAH dan TINGGI. Periksa dengan penjual atau dalam arahan untuk peranti untuk mengetahui nilai suhu yang sesuai dengan setiap mod. Terdapat periuk perlahan dengan mod MEDIUM. Di samping itu, jika anda merancang untuk menggunakan mod tetap hangat, maka jelaskan perkara ini - tidak semua peranti memilikinya.

Keempat - jenis kawalan... Untuk kawalan pemasa yang mudah dan fungsi lain, periuk perlahan dilengkapi dengan unit kawalan elektronik. Sekiranya anda tidak memerlukan pemasa, anda boleh melihat ke arah peranti yang dikendalikan secara mekanikal.

Periuk perlahan KENWOOD CP 707 dengan kawalan elektronik

Sebenarnya, ini adalah semua perkara utama yang harus anda perhatikan ketika memilih periuk perlahan. Akhirnya, saya ingin memberikan beberapa resipi untuk hidangan yang mempunyai rasa yang sama sekali berbeza dalam periuk perlahan.

Resepi

Capelin dengan sayur-sayuran

Untuk menyediakan hidangan ini, anda memerlukan: 2 kg capelin atau herring, 300 g wortel, 300 g bawang, 150 g minyak sayuran, 2 sudu besar pes tomato, perasa untuk ikan dan daun salam.

Potong bawang dan wortel ke dalam kepingan dan letakkan 1/3 bahagian di bahagian bawah kuali sisipan. Masukkan separuh ikan di atasnya, garam dan taburkan dengan perasa. Masukkan daun salam. Kemudian kita meletakkan lapisan sayur-sayuran, lapisan ikan dan sayur-sayuran yang tinggal di atas. Kami mencairkan pes tomato dengan 50 gram air dan menambahkan campuran yang dihasilkan ke sisa produk.

Hidangan dimasak selama 8 jam, tetapi dalam mod gabungan. Masak selama 2 jam pertama dalam mod RENDAH, kemudian 4 jam dalam mod TINGGI, 2 jam terakhir dalam mod RENDAH sekali lagi.Hasilnya, anda akan mendapat hidangan yang rasanya luar biasa.

Capelin yang dimasak perlahan dengan sayur-sayuran

Dalam periuk perlahan, anda boleh memasak bukan sahaja kursus pertama dan kedua, tetapi juga pencuci mulut. Berikut adalah resepi puding.

Puding

Kami memerlukan produk berikut: 1 tin susu pekat, 800 gram susu (semakin gemuk lebih baik), 1 sudu kanji, 4 telur dan vanila. Untuk menyediakan pulut, anda memerlukan 1 gelas gula dan 1 sudu air.

Campurkan susu pekat dan telur dalam pengadun, kemudian tambahkan vanila ke dalam campuran. Campurkan sedikit susu dengan kanji, kemudian masukkan susu yang tinggal dan campuran susu pekat dengan telur.

Langkah kedua adalah menyediakan karamel. Tuangkan gula ke dalam kuali, masukkan air dan panaskan dengan api kecil hingga cair sepenuhnya dan kemudian karamel. Kami melumasi dinding dalaman acuan dengan karamel yang dihasilkan, di mana kami akan memasak puding. Kami meletakkan acuan itu sendiri di atas piring, yang sebelumnya diletakkan di dalam kuali sisipan. Kami menambahkan air, tetapi agar tidak jatuh ke dalam bentuk dengan puding, dan tutup bentuknya sendiri dengan filem untuk mengelakkan pemeluwapan.

Setelah masak, biarkan air sejuk, angkat acuan dan letakkan di dalam peti sejuk selama 12 jam. Hidangan sudah siap. Untuk menambah rasa dan estetika, puding boleh ditutup dengan lapisan gula coklat di atasnya.

Puding Periuk Perlahan

penemuan

Seperti yang anda lihat, periuk perlahan dapat menjadikan dapur anda berfungsi lebih mudah dan memberi anda banyak masa lapang. Ia tidak memerlukan kawalan khas, ia membolehkan anda mengekalkan suhu yang tetap untuk waktu yang lama, yang sangat mudah apabila memasak jem, daging jeli, sup kacang, susu panggang dan hidangan lain yang memerlukan pemprosesan suhu yang berpanjangan.

Saya melihat laman web saya (Lithuania), kami juga memilikinya, saya memberikan ciri-cirinya:
Mangkuk 4.5 liter yang boleh dikeluarkan dan digunakan di atas meja. 10 jam tunda atau diam, peraturan automatik: pemadaman, api perlahan, api tinggi dan fungsi tetap panas. Kaki yang tidak tergelincir. Kuasa 350 watt. Dimensi 33x30x24.5. Inilah semua yang diperkatakan.

[tatalija]

tatalija , terima kasih banyak !!!
Di sini ia dijual di kedai t-t dari 2 jenis dengan harga 4.5 liter dan 6.5 liter. Saya hanya tertanya-tanya bagaimana mereka membuat jem?

Saya tidak tahu bagaimana keadaannya, ia masih berfungsi secara berasingan, tetapi saya memasak jem dalam multicooker, saya memasak pir, sangat sedap, telus, hanya pada mod "pendinginan", tanpa menambahkan air (anda hanya memerlukan untuk menanggalkan injap)

Semasa mencari multicooker Panasonic di selatan Ukraine, di MegaMax saya menjumpai multicooker KENWOOD CP-706. Harganya lebih murah. Penjual tidak dapat mengetahui tentang ciri-ciri itu dengan bijak. Internet tidak memberikan apa-apa. Mungkin seseorang sudah menggunakan dan berpuas hati. Tolong bantu kami membuat pilihan dengan lebih pantas: sama ada mencari multicooker atau dapatkannya pada waktu petang.

[KENWOOD CP 707]

periuk perlahan, tanpa roti bakar, contohnya

Saya menjumpai multicooker di kedai dalam talian KENWOOD CP 707

Inilah yang mereka tulis mengenai dia:

KENWOOD CP 707
Multicooker
Kawalan sentuh. Memasak hidangan bijirin (bubur susu, pelbagai pilaf, bubur untuk lauk, nasi untuk sushi dan bijirin lain). Menjaga panas secara automatik. Pemasa dari 2 hingga 10 jam. Kemungkinan memasak daging jeli, pilaf, bijirin, hidangan daging, permainan, penaik, penyediaan susu panggang, susu bakar yang ditapai, keju kotej buatan sendiri, jus, pengawet dan jem.

Ciri umum
Jenis kawalan elektronik
Penggunaan kuasa maksimum 350 W
Kuasa petunjuk Ya
Isyarat suara Ya
Pemasa Auto Matikan Ya
Fungsi
Memasak Auto Ya
Kelewatan bermula Ya
Reka bentuk
Paparkan Ya
Ciri-ciri:
Berat 5.4 kg
Isi padu tangki air 4.5 l

Saya tertanya-tanya adakah seseorang telah membeli ini? MEMBALAS!

Mereka menulis bahawa ini adalah kebaruan, dulu ada CP-706 dan sebenarnya tidak ada yang ditulis mengenai penaik.

Saya telah menggunakan periuk perlahan Kenwood seperti Natamylove selama 8 bulan, saya sangat berpuas hati, buku resipi itu betul-betul di dalam kotak, tetapi ada 9 resipi di sana, saya sangat suka bubur di dalamnya, saya mendapat kesan bahawa dari ketuhar dalam besi tuang, saya sangat suka anak-anak saya mempunyai bubur susu, dan bagi saya yang utama ialah susu tidak akan lari ke mana-mana, saya mendapat pilaf yang indah, saya masih tidak dapat memasak daging babi rebus , walaupun ada resipi, satu-satunya model ini tanpa loceng dan wisel, oleh itu harganya rendah, saya mengambilnya dengan harga 247 UAH ... di Metro, yang ingin ditambahkan ialah pemasa pemadaman automatik. Sekiranya ada yang mempunyai pertanyaan, tanyakan, saya akan cuba menjawab.

Helo!
Dan siapa yang memasak dalam periuk perlahan sehingga sutra membuang semuanya, pergi bekerja, dan datang ke siap pakai pada waktu petang?
Sejauh mana selamatnya membiarkan mesin sahaja di rumah?
Adakah mungkin dilakukan tanpa mengawal penyediaan hidangan dalam Dolgarker dan pada masa yang sama tidak bimbang tentang kualiti hasilnya?

Fakta bahawa anda boleh memasak pelbagai gula-gula di dalamnya, saya tidak lagi ragu, terima kasih, saya telah menjumpai banyak resipi, dan saya tidak takut untuk bereksperimen ... tetapi saya bekerja sehingga petang dan saya sangat mahukan untuk berharap bahawa periuk perlahan akan membantu saya memperbaiki dan mempelbagaikan menu kami

Saya baru pulang dan hidangan siap.
Tetapi dia pergi pada pukul 8-00 dan sekarang jam 12-00
Mod 4 jam.
hidangan tidak pernah dicampurkan, dan tidak ada yang membakar.
tidak lama lagi saya akan berusaha membuat susu panggang untuk malam yang akan saya letakkan selama 8 jam.
berhenti melanggannya.

cuma suami saya bekerja sehingga jam 14-00 dan oleh itu rejimen 4 jam sesuai dengan saya.

[natamylove]

natamylove, di slowcooker saya paling kerap memasak hidangan tempatan seperti jahnun, hamin. Jahnun sukar memasak. Ini adalah hidangan Yemeni yang diperbuat daripada pastri puff tanpa ragi. Kami menjualnya dalam bentuk produk separuh siap, yang mesti diproses dengan sewajarnya dan dimasukkan ke dalam slowcooker hingga habis sepanjang malam. Namun, dengan keinginan yang kuat ... Tetapi anda boleh memasak hamin. Sekiranya anda mahu, saya akan menulis resipi. Saya juga sering memasak susu bakar. Untuk ini saya membeli susu keseluruhan yang tidak dipasteurisasi dari ladang kibbutz.

Dan saya rasa bahawa rasa bubur susu yang sama dimasak dalam 5 minit dengan gas dan dimasak dalam periuk perlahan akan berbeza. Bukan?
Dan saya mendengar bahawa makanan yang dimasak oleh bahasa lebih sihat ...

Sekiranya kita bercakap mengenai biji-bijian, mungkin ya. Dan tidak ada rasa dalam oatmeal / semolina memasak segera.

Sekiranya kita bercakap mengenai biji-bijian, mungkin ya. Dan tidak ada rasa dalam oatmeal / semolina memasak segera.

Stopudovo! Sekiranya kita bercakap, misalnya, mengenai barli utuh atau gandum utuh, baiklah, paling banyak, soba utuh. Ini perlu dipanaskan dan dikukus dengan teliti. Tetapi, sejauh yang saya tahu, bubur seperti itu bukan untuk peminat besar. Selain itu, jarang ada yang memasak bubur susu dalam kuantiti yang banyak. Kebanyakan periuk perlahan mempunyai bekas seramik yang besar. Demi satu atau dua mangkuk bubur, adakah layak melancarkan bandura seperti itu?

Saya tidak tahu tentang yang lain, tetapi di keluarga saya nenek dan ibu saya selalu memasak bubur nasi dengan brazer 5 liter. Dan mereka pasti menyiksanya di dalam ketuhar. Ia tidak boleh dibandingkan dengan dimasak di atas dapur. Jadi saya rasa bubur ini akan menjadi sangat lazat dalam periuk perlahan.

Caprice, dan anda, jika sedikit untuk diri sendiri, letakkan periuk? Saya belum mencubanya, saya mesti mengisi separuh mengikut arahan.
Adakah rasa semakin teruk?

Caprice, dan anda, jika sedikit untuk diri sendiri, letakkan periuk? Saya belum mencubanya, saya mesti mengisi separuh mengikut arahan.
Adakah rasa semakin teruk?

Untuk diri saya, saya tidak termasuk slowcocker. Adakah itu, untuk penyediaan susu panggang, dan walaupun begitu, jika tidak kurang dari 4 liter pada satu masa. Saya makan sedikit dalam hidup saya. Di slowcooker, saya memasak hanya untuk keluarga dan tetamu, apabila saya perlu memasak sebilangan besar hidangan tertentu.

Apabila tiba waktunya, ia tidak mematikan, saya hanya melihat jam berapa saya mula memasak, dan kemudian mematikannya sendiri.
Dalam perkara ini, mustahil untuk merosakkan pinggan mangkuk, walaupun terlalu lama, saya memanaskan susu, sehingga memakan masa sekitar 5 jam.
Daging juga, 5 jam.

Saya tidak pernah menggunakan mod lapan jam. Pada dasarnya, saya memasak makan tengah hari - pada waktu pagi saya akan meletakkan semuanya dan semuanya sudah siap untuk makan malam.
Minggu ini saya memasak itik lagi - suami saya sangat menyukainya.
Minggu depan saya akan memasak kaki kambing.
Kuali ini sesuai untuk memasak potongan daging yang besar.
Saya mempunyai rumah tangga sendiri, jadi ini sering berlaku kepada saya.

Saya belum memutuskan sama ada saya memerlukan periuk perlahan. Saya cuba mengetahuinya ... Seperti yang saya faham, ia tidak mempunyai fungsi "shutdown automatik"? Maksud saya, jika masa yang ditentukan (misalnya, 4 jam) sudah berakhir, apa yang berlaku? Adakah terdapat isyarat tetapi peranti terus berfungsi? Dan mengenai penampilannya: Kenwood cantik seperti itu. Mungkin kerana gambarnya bagus. Dan di kayu belakang kami, mereka menunjukkan saya periuk perlahan di kedai - jadi anda tidak akan mengagumi apabila anda berpaling! Penampilan sahaja menakutkan saya. Syarikat macam apa - saya tidak tahu.

Slowcookers dengan penutupan automatik kini dijual. Kenwoods yang sama.
Secara peribadi, saya telah menggunakan slowcocker biasa dan murah selama bertahun-tahun. Saya hanya menyambungkannya ke rangkaian melalui pemasa luaran, yang mematikannya pada waktu yang tepat.

Dan satu lagi soalan. Tolong beritahu saya, adakah peranti ini melakukan perkara yang sama dengan kartun? Atau membandingkannya sama dengan membandingkan meter persegi dan kedua?

Perbandingan yang baik Mungkin anda boleh memasak makanan dalam periuk perlahan dengan merana, saya mengakuinya. Tetapi tidak akan ada rasa yang sama seperti oven pedesaan seperti periuk perlahan, di mana makanan dimasak dalam seramik.

Dalam kartun, itik tidak muat sepenuhnya, tetapi pada slowcooker

Anda boleh memasukkan semuanya ke dalam slowkukkukkuker dan meninggalkan rumah selama 4-5 jam
datang, dan makanan sudah siap. Tidak perlu mengganggu, tidak akan terbakar., Ia boleh terbakar di unit pemadam, di mana penyejatan melalui injap.

Saya tidak dapat menghentikan susu dalam kartun, menenggelamkannya. Saya mempunyai kartun 2.5 l - kecil.
Rebusan sayur berbeza rasanya, dalam periuk perlahan lebih baik.

Saya akan melakukan kaki domba, saya tidak akan memasukkannya ke dalam kartun.

Kartun adalah untuk orang yang malas, dan periuk perlahan untuk yang malas.

eh .. jadi ini soal selera, bukan objektifnya ukurannya .. yah, ukurannya hanya 6-7 liter .. Saya tidak tahu pasti, mungkin ada pelukis beras seperti itu. Mengorbankan seramik, ada risovarki dan dengan seramik, tanah liat di sana, ada periuk tembaga .. ini sekali lagi untuk rasa warna, saya fikir sebenarnya ada beberapa kemungkinan yang tidak ada di risarka. Terima kasih.

Namun, Teflon dan seramik adalah dua perbezaan besar Terutama memandangkan sekarang mereka menulis bahawa Teflon berbahaya ...

Namun, Teflon dan seramik adalah dua perbezaan besar.

Jadi ya, ada perbezaan. Dan tambah besar - bahawa kuali (atau apa yang disebut dalam periuk perlahan?) Boleh dicuci di PMM.

Dan apakah jumlah terbaik untuk keluarga tiga orang? Bagaimanapun, seperti yang saya faham, apabila anda memasak dengan unit ini, anda mesti mengisi sekurang-kurangnya separuh isi kuali.

Saya mempunyai periuk perlahan 6.5 liter, ada dua dari kami - seorang suami dan saya.
Saya mengambilnya untuk memasak daging, angsa, itik utuh.

Namun, gas saya tidak utama, jadi rumah itu penuh dengan pembantu elektrik, dia menggantikan oven saya untuk saya.
Saya tidak mempunyai lubang penutup, pada mulanya saya fikir bahawa ini adalah kelemahan, dan kemudian saya yakin bahawa peranan ini tidak penting.

Dan rasanya benar-benar lebih baik daripada memasak dalam hidangan Teflon, ada perbezaannya.

Gadis-gadis, tolong beritahu saya, di dalam (di mana hendak meletakkan mangkuk periuk perlahan) adakah pemanasan hanya berlaku dari bawah, atau di sisi juga?

ada yang berbeza, hanya ada dari bawah, dan ada dari semua pihak .. harga menentukan segalanya

[Gipsi]

Gipsi, kita hanya mempunyai Kenwood.

Dan di atas dapur, dalam periuk seramik, makanan seperti dalam periuk perlahan tidak akan terasa seperti ini?

pada pendapat saya kenwood ini memanaskan dari semua pihak

di atas tungku itu akan padam, hanya untuk api perlu dilihat dengan baik dan ekonomi tidak diketahui.

[Gipsi]

Gipsi , dan periuk perlahan memasak pada suhu 80 darjah?

semestinya. Malah yang murah mempunyai pilihan tempera.mod.

Saya dihantui oleh fungsi "Shabbat" yang terdapat di dalam ketuhar saya - iaitu memasak dengan suhu rendah, serta resipi yang tidak biasa dalam topik ini dan bangkai itik di dalam peti sejuk

membaca resipi, mengikis di sepanjang tong dan pada akhirnya ternyata seperti ini (berdasarkan "bergulung dengan sayur-sayuran dalam sos wain" dari laman web Kenwood nampaknya):
Saya mencairkan itik, saya harus menyingkirkan kulitnya, kerana tidak wajar burung berbudaya domestik mempunyai tumbuh-tumbuhan seperti itu di badan, gosokkannya dengan garam laut dan lada hitam, taburkannya dengan oregano, dengan tangan yang murah hati bangkai dengan epal cincang (tempatan, manis dan masam), wortel dan lemon (dalam oren asli), yang tidak sesuai (banyak!) tertidur di sekitar "pitching" menuangkan semuanya dengan wain putih + madu + air mendidih (kaldu ayam asli) dan dihantar ke oven hingga pagi, ternyata 6-7 jam pada suhu T = 80 "C pada waktu pagi dia membalikkannya dan menahannya selama satu jam lagi, kemudian mengeluarkan" bergulung dengan sayur-sayuran " dan rebus kentang untuk lauk dalam kuah yang tinggal .. itik sudah siap dengan semua petunjuk, tetapi untuk setiap ahli bomba, saya cepat-cepat memanaskannya sekali lagi bersama kentang pada masa yang sama dan berubah menjadi coklat sehingga enak dan lembut bahawa keluarga ladang yang dikunjungi (antara lain, unggas sedang dibesarkan) terkejut dan sepanjang malam mendorong "apa yang saya lakukan dengannya" tidak perlu dikatakan bahawa mereka meremas padang "dalam satu tahun"

[Caprice]

Caprice, Saya sudah menulis tentang ini sekali - nampaknya, kumpulan Israel anda dibawa ke pasar media kami, kerana dalam arahan untuk ketuhar saya, antara lain, kami menemui fungsi "Shabbat" - setelah menghidupkannya selama 73 jam di bahagian atas- mod haba yang lebih rendah, suhunya dikekalkan pada suhu 85 ", dan setelah dihidupkan, tidak mungkin lagi untuk mengubah atau membatalkan program, frasa terakhir dalam arahan baru saja habis -" lampu di dalam oven menyala hingga akhir program "secara umum, Shabbat yang lengkap, tetapi jujur, saya tidak menghidupkan fungsi ini, membatasi diri saya untuk meminjam idea - bagus dan tanpanya, anda boleh menetapkan suhu rendah dalam beberapa mod

pada pendapat saya kenwood ini memanaskan dari semua pihak

di atas tungku itu akan padam, hanya untuk api perlu dilihat dengan baik dan ekonomi tidak diketahui.

Gadis, yang mempunyai model seperti itu? Adakah terdapat kuali persegi? Ada maklum balas mengenai dia? Putus asa untuk mencari periuk nasi, saya memutuskan untuk membeli periuk perlahan ini. Hari ini suami saya akan pesan.
Saya faham ia mempunyai mod penutupan, ia bersiap dengan kadar yang rendah. dan tinggi. Tetapi apa itu jem? Dan apa yang perlu dilakukan dengannya?

Kuali bulat, model saya berbeza.

Saya akan memberitahu anda bagaimana dengan jem.
Anda tidak boleh memasak jem di dolly, kerana tidak ada penyejatan, tidak ada lubang di penutup agar stim keluar. Ke mana cecair akan pergi? ia akan kekal dalam buah dan jem tidak akan menebal.
Dan tidak ada resipi jem dalam buku resipi yang ditawarkan laman web Kenwood.

Di suatu tempat di forum, saya mendengar pendapat bahawa tidak ada peluang untuk membuat jem dari periuk perlahan, dan ini bukan ketepatan terjemahannya.
Bagaimanapun, Kenwoods memanggilnya periuk perlahan, walaupun ia adalah periuk lama.

Saya fikir saya tidak akan berani memasak jem di dalamnya, ia sangat baik, jadi hari ini akan ada resipi baru.

akan menjadi, tetapi suhu turun secara mendadak dan keseluruhan titik hilang - di dalam kuali, bagaimanapun, kesan dapur Rusia dibuat.

Saya rasa ia tidak sesuai untuk memasak dengan penutupnya terbuka.

Ini adalah titik yang sangat penting, kerana apabila penutup ditutup tanpa lubang untuk stim keluar, sistem peredaran dalaman udara panas - kondensat air dibuat di dalam kuali. Semasa mendidih, air naik dan turun dari penutup semula, dan tidak keluar dengan wap. Ini mewujudkan penahan cecair di dalam kuali, jadi daging dan sayur-sayuran tetap lembap dan menyimpan banyak cairannya sendiri.

Boleh dimasak tanpa air, sayur tidak berubah warna, cepat memasak daging ...

Saya tidak akan membuat jem. Saya tidak memerlukannya. Hanya tertanya-tanya jika ada butang di sana. Ia tidak diterjemahkan dengan betul. Tetapi atas sebab tertentu ia dibuat. Mungkin ia pemanasan? Mereka akan membuat saya faham.
Ayuh, kejutkan natamylove dengan resipi anda.
Saya akan menyertai anda tidak lama lagi

Hanya ada 3 butang-
1 pemanasan
2 mod pantas 4 jam
3 perlahan 8 jam

Tidak boleh ada kerak di dalamnya. Ia diseksa dengan api kecil selama 2-4 jam. Siapa kata apa dan lain-lain. Yang lebih sedap. Ia tidak berantakan. Dan yushka membeku seperti daging jeli. Saya akan memberikan resipi bagaimana ibu mertua saya memasak. Gadis dari Israel boleh memasak dengan cara yang berbeza. Ini adalah hidangan kebangsaan kami. Suami mengatakan bahawa anda bukan Yahudi sebenar kerana anda tidak memasak ikan
Nenek saya memasukkannya keseluruhan. Tetapi saya fikir ia sukar.
Ibu mertua melakukan ini:
Di dalam ikan mas, ia memotong kepala, ekor, sirip. Potong ikan menjadi kepingan setebal 5-7 cm. Pisahkan daging dengan lembut dari tulang. Putar daging melalui penggiling daging, tambah satu lagi ikan atau puteri nila. (Fillet white fish) menambah roti yang direndam, mentega yang lembut, telur dan bawang dan memutar lagi. Musim dengan garam dan lada. Sekarang daging cincang ini memenuhi kulit ikan.
Di bahagian bawah loyang, kulit bawang (tidak selalu) diletakkan di atas ekor, sirip, kepala di atas dipotong menjadi cincin cincin besar, dan bit. Ikan teratas. Di sekitar ikan, cincin wortel, anda masih dapat sebaris bawang dan bit. Tuang air panas perlahan-lahan di sisi untuk menutup segala-galanya. Musim dengan garam, lada, dan panaskan selama 2-3 jam. Daging cincang yang tinggal dari ikan hanyalah potongan kecil. Setelah mendidih, semua ini didihkan dengan api kecil. Pada akhirnya, ia sejuk dan memasukkannya ke dalam pinggan. Dan sebilangan kuahnya. Sekiranya kuahnya mendidih semasa proses memasak, adalah mustahak untuk diisi. Tetapi di CF, saya rasa ini bukan ancaman.
Secara amnya, lihat carian siapa yang memasak bagaimana. Dan anda akan memahami resipi mana yang terbaik untuk anda. Tapi saya sangat suka yang ini. Saya makan ikan yang berbeza, dengan bawang goreng di dalamnya. Tetapi itu semua salah. Yang ini sangat berair tidak kering. Banyak menambah gula. Secara umum, tidak sukar untuk menyelesaikan resipi mengikut citarasa anda. Tapi sedap memang hebat.

Dan ibu dan nenek saya di akhir memasak masih mengeluarkan ikan, dan di baki ikan dan sayur yang tinggal mereka memasak kentang. Ia ternyata hidangan sampingan yang sangat enak untuk ikan, dan lebih enak apabila sejuk berbanding panas

Oh gadis-gadis, saya mahu mahu ikan yang disumbat. Tidak ada yang memasaknya di sini, setelah makan di restoran, kami mengadakan pesta korporat, dan mereka menyajikan keseluruhan ikan dengan berat 3-4 kg di dalamnya.

Dan "Cat's Joy" saya disajikan selama 4 jam pada mod yang lebih lemah, dan saya sama sekali tidak menyukai mod ini, ia agak mentah.
Saya beralih ke yang lebih kuat supaya semuanya berjalan lancar.
Masih belum ada bau.

Dan pada hari Ahad kami memotong kambing kedua, saya fikir untuk membuat keseluruhan kaki dan saya ingin mencuba lasagna di MV.

Resipi roti halia juga sangat menarik, tetapi saya fikir ia tidak akan berfungsi untuk CF. Ikan cincang (ikan gefelte) yang direbus sekurang-kurangnya 2 jam dengan api kecil sesuai. Saya biasa membuat ikan yang disumbat dan rebus atau dipanggang selama kira-kira 50 minit, tetapi rasanya seperti potongan daging ayam.
Mereka yang makan ikan cincang sebenar akan mengatakan bahawa ini adalah rasa yang berbeza.
Panggangnya hebat. Saya mula menyukai periuk saya

Anael

bagaimana anda berbau? kuali ini mampu menyebarkan bau seperti itu.!
Hari ini saya memasak ikan selama 8 jam, dan orang-orang yang masuk ke rumah saya semua berkata, "Ya Tuhan, baunya seperti ikan."
Saya akan hantar resepinya esok.

Anael, dan gambar akan menjadi ikan cincang anda?
Saya berminat dengan kedua-dua resipi anda dan resipi ketuhar, saya ingin menguasai kedua-duanya.
Suami saya sangat menggemari ikan, dan saya menguasai daging di dapur, kadang-kadang anda mesti merosakkannya.

Gipsi

Pada mulanya saya ketakutan dengan ukuran 6 liter, tetapi ternyata, betul. Dan saya mempunyai keluarga, saya dan suami.

Kemudahan ukuran ini terletak pada kenyataan bahawa anda boleh memasak ayam atau ikan keseluruhan, atau itik.
Dan ini sangat mengagumkan untuk para tetamu, saya sering menghidangkan masakan yang dimasak. makanan untuk tetamu.

Pada mulanya, saya berpendapat bahawa hidangan dari MDV tidak sesuai untuk meja perayaan, kerana tidak ada kerak goreng, tetapi ternyata sebaliknya.

Dan bubur setiap hari. Saya memasak dalam periuk perlahan dan lebih cepat, dan tidak perlu memulakan "bandura" seperti itu.

Saya membaca mengenai periuk perlahan, memikirkan membeli.Kami memilikinya Kenwood, tetapi di laman web rasmi arahannya hanya pada CP 658, ia mengatakan bahawa terdapat dua mod memasak, hanya parameter mod ini (misalnya, suhu) tidak ditunjukkan. Sekiranya boleh, tuliskan saya maklumat ini untuk kenwood CP 658 dan CP 707 (saya akan memilih antara besar dan elektronik).

Dan di periuk nasi, apakah lapisan di dalam periuk? Dalam kartun, saya membunuh periuk dalam enam bulan untuk penggunaan yang sangat intensif - saya memasak sekurang-kurangnya 3 kali sehari, setiap hari, saya telah menunggu selama 4 bulan dalam perkhidmatan.
Anael, berapa banyak bubur yang dimasak di dalamnya, berapa bahagian susu-bijirin? Sejauh yang saya faham, susu itu mendidih, jadi mereka menambahkannya?
Saya mendidih di atas air, jika anda tidak menuangkan banyak air dengan segera?
Saya tuangkan 120 ml ke dalam setengah liter susu. bijirin (3/4 cawan kartun) - ternyata konsistensi bubur yang lembut, untuk satu anak - 40 ml bijirin (1/4 cawan kartun), 240 ml. air + epal dan buah kering. Apa yang berlaku jika anda memasak seperti ini di Slow Cooker? Adakah semuanya akan habis dalam masa 8 jam?

Dalam kartun, saya membunuh periuk dalam enam bulan untuk penggunaan yang sangat intensif - saya memasak sekurang-kurangnya 3 kali sehari, setiap hari, saya telah menunggu selama 4 bulan dalam perkhidmatan.

Saya pasti meminta maaf atas soalan yang tidak sopan, tetapi apa yang anda masak 3 kali sehari

... Saya meletakkan bubur pada waktu malam. Untuk makan tengah hari saya memasak sayur kukus, kadang kuah kaldu. Untuk makan malam, baik daging dengan bijirin, atau sayur-sayuran dengan bangkai daging. Selalunya 2 pengganda berfungsi sekaligus, jika saya juga memanggang. Lebih kurang macam ini

Ya, dan saya hampir lupa: makanan di dalamnya menjadi sejuk sama perlahan. Oleh itu, bihun, terutama yang nipis, harus dibuang ke dalam sup sebelum mematikan slowcooker, ia akan datang semasa sup sedang sejuk

Saya belum memasak sup, nampaknya disarankan untuk memasak kacang atau kacang. Mereka memerlukan banyak masa untuk bersantai.

Oleh itu, tentu saja, lebih cepat menggunakan gas.

Saya belum memasak sup, nampaknya disarankan untuk memasak kacang atau kacang. Mereka memerlukan banyak masa untuk bersantai.
Oleh itu, tentu saja, lebih cepat menggunakan gas.

Sejujurnya, saya juga tidak memasak apa-apa dalam periuk perlahan. Saya mempunyai bekalan gas terpusat di rumah saya, yang jauh lebih murah daripada elektrik. Saya memasak di dalamnya hanya beberapa hidangan khusus yang memerlukan ketulan panjang. Baiklah, dan, dengan itu, saya memanaskan susu.

Helo!
Kami membeli MB bujur dengan harga 6 liter. Saya meletakkan kentang dengan sayur-sayuran dan ayam - sayur-sayuran di bahagian bawah, menuangkan sedikit air untuk menutup sayur-sayuran dan ayam di atasnya. Sedap, tapi ada banyak cecair. Ia harus? Atau adakah anda tidak perlu menambahkan air sama sekali?

jangan tambah sedikit pun.