Periuk perlahan - tetapan dan masa suhu

[SLOW COOKER - mod suhu dan masa]

SLOW COOKER - mod suhu dan masa
Saya mula mengambil ukuran suhu dan masa di periuk perlahan saya.
Saya menggunakan termometer untuk ketuhar dengan suhu hingga 300 * C untuk mengukur, yang saya masukkan ke dalam periuk perlahan semasa memasak. Kemudian saya mengukur suhu setiap jam.

1. SLOW COOKER KENWOOD CP-707

Dua tetapan suhu untuk memasak:
- RENDAH - mod operasi rendah
- TINGGI - mod operasi tinggi
2. SLOW COOKER Morphy Richards 48730

Rejim suhu adalah satu.

3. Periuk perlahan Russel Hobbs (3.5L)



1. suhu 80-90 * C untuk memasak perlahan tradisional
2. tinggi 90-100 * C untuk "memasak segera", menggunakan peranti sebagai stew elektrik
3. perlahan 60-70 * C untuk memastikan makanan tetap panas selepas dimasak

[RENDAH - mod operasi rendah]

SLOW COOKER KENWOOD CP-707
1. RENDAH - mod operasi rendah

Bubur mutiara

Saya merendam barli selama 12 jam, kemudian memasaknya dalam periuk perlahan selama 6 jam, menambah susu dalam dua jam terakhir memasak (panaskan). Pada akhir memasak, mod beralih ke pemanasan dalam mod automatik (kecuali mod ini dimatikan dengan segera)

Mod 6 jam + 2 jam pada pemanasan automatik

Penyediaan:
akhir jam 1 - T * 60 * C
akhir jam ke-2 - Т * 85 * С
akhir jam ke-3 - Т * 85 * С
akhir jam ke-4 - T * 90 * C
akhir jam ke-5 - T * 90 * C
akhir jam ke-6 - T * 85 * C

Pemanasan:
akhir jam 1 - T * 70 * C
akhir jam ke-2 - T * 60 * C

[SLOW COOKER KENWOOD CP-707]

SLOW COOKER KENWOOD CP-707
- TINGGI - mod operasi tinggi

[2. SLOW COOKER Morphy Richards 48730]

2. SLOW COOKER Morphy Richards 48730
Rejim suhu adalah satu.

SUSU Panggang

Dia menuangkan kira-kira 2 liter susu ke dalam kuali (dipilih, dalam botol), agar tidak terlalu menyakitkan termometer. Susu itu terus dari peti sejuk

Tetapkan waktu pada pukul 7:
akhir jam 1 - 76 * С
akhir jam ke-2 - 100 * С
akhir jam ke-3 - 110 * С
akhir jam 4 - 100 * С
akhir jam 5 - 100 * С
akhir jam ke-6 - 100 * С
akhir jam 7 - 100 * С
Program selesai, kemudian penutupan lengkap periuk perlahan, perkakas tidak beralih ke pemanasan secara automatik.

Komen:
Permulaan proses, susu dituangkan, termometer digantung


Waktu di papan skor adalah 2.30 hingga akhir memasak, suhu 110 * C, susu ditutup dengan gelembung kecil, tetapi tidak ada mendidih yang sebenarnya.



Akhir memasak, susu sudah siap.
Termometer memaparkan suhu 100 * C.


Masak dengan senang hati dan selera makan!

[isi padu dan bahan kuali]

Saya akan meninggalkan maklumat mengenai mod di sini, agar tidak tenggelam dalam banyaknya maklumat forum - bagi mereka yang ingin mengambilnya sendiri - salin dan letakkan di bahagian SLOW COOKERS - Saya dengan senang hati akan membantu!

Lain kali saya akan cuba mengukur suhu di dalam pinggan dan membandingkan hasilnya. Secara teori, suhu di dalamnya mestilah sedikit lebih tinggi

Cadangan untuk memilih periuk perlahan

Perkara pertama dan terpenting adalah isi padu dan bahan kuali... Periuk mestilah cukup besar untuk memasak makanan untuk seisi keluarga anda. Tetapi pada masa yang sama, ingat bahawa tidak dianjurkan untuk mengisinya lebih dari dua pertiga.

Sebaiknya periuk dibuat dari seramik, tetapi bahan selamat lain dibenarkan.

Periuk perlahan adalah alat elektrik, jadi pilihan kedua adalah pilihannya kuasa... Tetapi jangan mengejar kadar yang terlalu tinggi, kerana peranti dengan kekuatan 320 W cukup untuk mempertahankan suhu sekitar 70 darjah Celsius.
Benar, jika anda ingin karamel makanan (jem, bawang), maka anda harus memperhatikan model dengan kekuatan sekitar 2000 watt.

Titik ketiga - tetapan suhu.
Dalam model sederhana hanya ada dua daripadanya (Rendah dan Tinggi), di model yang lebih mahal terdapat mod Menengah pertengahan.
Pastikan untuk memeriksa dengan penjual berapa suhu yang sesuai dengan mod mana, kerana mereka berbeza dalam model dari pengeluar yang berbeza.Hal yang sama berlaku untuk rejim seperti menjaga kehangatan - dalam model sederhana tidak ada.

Dan perkara terakhir yang perlu diberi perhatian - jenis kawalan... Sekiranya anda tidak memerlukan pemasa, sila ambil alat yang dikendalikan secara mekanikal. Sekiranya tidak, anda perlu membeli periuk perlahan yang dikawal secara elektronik. Walaupun harganya lebih mahal, ia juga mempunyai lebih banyak fungsi.

🔗 🔗

Tidak ada cara untuk memberitahu mengenai CF lain?

Duc ... Saya gembira, hanya saya mempunyai dua orang lain, nampaknya, tidak dijangka ...

Saya pergi untuk menetapkan susu bakar - saya akan melaporkannya pada waktu petang

Duc ... Saya gembira, hanya saya yang mempunyai dua orang lain, saya nampaknya tidak menemui mereka ...

Saya pergi untuk menetapkan susu bakar - saya akan melaporkannya pada waktu petang

Kedua-dua Kenwood?

Tidak, kedua-dua foto KENWOOD CP-707 4L dan Morphy Richards 48730 6L di atas

Wow, sungguh hebat, Tanechka dengan baik, sangat bagus. korus. memikirkan Temko seperti itu!

Wow, sungguh hebat, Tanechka dengan baik, sangat bagus. korus. memikirkan Temko seperti itu!

[SLOW COOKER Morphy Richards 48730]

Saya membuat rejim suhu untuk SLOW COOKER Morphy Richards 48730

Bon Selera semua orang!

Pentadbir, seperti biasa, menghampiri perkara itu dengan teliti, bravo!

Pentadbir, seperti biasa, menghampiri perkara itu dengan teliti, bravo!

TERIMA KASIH menggunakannya untuk kebaikan!

Ya, saya bosan berlari di Internet untuk mencari perkara yang mustahil dijumpai

Lain kali saya akan cuba mengukur suhu di dalam pinggan dan membandingkan hasilnya. Secara teori, suhu di dalamnya mestilah sedikit lebih tinggi

Saya mencubanya, saya memeriksanya! Suhu di dalam periuk periuk perlahan dan langsung di dalam piring sesuai dengan suhu yang sama.

Mungkin terdapat penyimpangan kecil, tetapi dengan kaedah pengukuran "artisanal" yang saya lakukan, mustahil untuk mengesannya dengan lebih tepat!

Oleh itu, kita dapat mengambil asas maklumat yang saya siarkan di atas!

Tidak, kedua-dua foto KENWOOD CP-707 4L dan Morphy Richards 48730 6L di atas

Saya hanya akan membeli Kenwood MB, terima kasih banyak atas tinjauan mengenai suhu!
Adakah terdapat periuk 4 liter? Di laman web penjual saya membaca bahawa 4.5 liter.

Adakah terdapat periuk 4 liter? Di laman web penjual saya membaca bahawa 4.5 liter.

Saya tidak ingat betul, saya tidak menggunakannya. Ya, dan intinya penting 4 atau 4.5, masih kecil

Saya tidak ingat betul, saya tidak menggunakannya. Ya, dan intinya penting 4 atau 4.5, masih kecil

Saya sudah mengetahui 4.5l.
Saya tidak kecil, betul.

Saya sudah mengetahui 4.5l.
Saya tidak kecil, betul.

Tetapi ada juga yang enam liter. Saya suka memasak susu panggang di dalamnya

Bayi itu mengucapkan selamat tinggal kepada saya hari ini dan memandu mesin taip ke tempat kerja yang baru

4.5 l. Kenwood adalah kegemaran saya !!! Tetapi 2L. gadis kecil itu membakar saya kacang di pemanasan semalam.

Tetapi ada juga yang enam liter. Saya sangat suka memasak susu panggang di dalamnya

Bayi itu mengucapkan selamat tinggal kepada saya hari ini dan memandu mesin taip ke tempat kerja baru

Adakah Kenwood enam liter juga?
Di mana susu begitu banyak? Untuk susu panggang yang ditapai?

Saya juga akan merebus kekacang agar tidak "muzikal")) dan supaya mereka tidak kehilangan bentuknya, seperti dalam periuk perlahan.

Adakah Kenwood enam liter juga?
Di mana susu begitu banyak? Untuk susu panggang yang ditapai?

Kenwood 4.5 liter tidak berakar bagi saya, kami tidak berteman - saya tinggalkan hari ini.
Saya mendidihkan susu dalam morfin, periuk enam liter, tetapi saya mendidih kira-kira 2-2,5 liter susu, di forum saya menunjukkan bagaimana kerak yang indah diperoleh. Kita minum susu begitu sahaja, kita suka soba dengan susu bakar.

Kenwood 4.5 liter tidak berakar bagi saya, kami tidak berteman - saya tinggalkan hari ini.
Saya mendidihkan susu dalam morfin, periuk enam liter, tetapi saya mendidih kira-kira 2-2,5 liter susu, di forum saya menunjukkan bagaimana kerak yang indah diperoleh. Kita minum susu begitu sahaja, kita suka soba dengan susu bakar.

Dilihat dari foto, bukankah periuk itu terbuat dari seramik?
Dan suhunya 100C, mungkin itu sebabnya busa dipanggang? Adakah proses mendidih?

Dilihat dari foto, bukankah periuk itu terbuat dari seramik?
Dan suhunya 100C, mungkin itu sebabnya busa dipanggang? Adakah proses mendidih?

Mengapa begitu? Pot - seramik berkilat hitam, berat
Susu tidak mendidih dengan cara apa pun! Cuma suhu pemadaman dipilih, optimum untuk memudar. Morphy hanya mempunyai satu mod pemadaman - dan itu sudah cukup! Saya pun membakar kek cawan di Morphy, dan dibakar dalam 3 jam! Di suatu tempat dalam subjek periuk perlahan terdapat resipi dan foto ini
Resipi roti halia ada di sini https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72388.0

Mengapa begitu? Pot - seramik berkilat hitam, berat
Susu tidak mendidih dengan cara apa pun! Cuma suhu pemadaman dipilih, yang optimum untuk memudar. Morphy hanya mempunyai satu mod pemadaman - dan itu sudah cukup! Saya pun membakar kek cawan di Morphy, dan dibakar dalam 3 jam! Di suatu tempat dalam subjek periuk perlahan terdapat resipi dan foto ini
Resipi roti halia ada di sini https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72388.0

Adakah anda pernah mencuba membuat sosej di sana?

Ngomong-ngomong, jika dilihat dari foto, saya mendapat kesan bahawa kuali Morph Richards berbentuk bujur? Betulkan saya jika saya salah. (Akan sangat menyenangkan untuk merebus itik atau angsa kecil di bujur, sudah meluncurkan bibirnya)

Adakah anda pernah mencuba membuat sosej di sana?
Ngomong-ngomong, jika dilihat dari foto, saya mendapat kesan bahawa kuali Morph Richards berbentuk bujur? Betulkan saya jika saya salah. (Akan sangat menyenangkan untuk merebus itik atau angsa kecil di bujur, sudah meluncurkan bibirnya)

Betul, kuali seramik yang besar dan bujur, terdapat cukup ruang untuk itik
Saya tidak mencuba membuat sosej - saya menggunakan periuk lain untuk ini, termasuk untuk pasangan

Adakah anda pernah mencuba membuat sosej di sana?

Saya membuat sosej di Sibrizka. Tetapi saya melakukannya di dalam air, iaitu, saya mengisinya dengan air dan dipadamkan. Ternyata sosej yang sangat enak, enak, tetapi direbus. Di sini anda harus berani dan membuat sosej dalam balang perlahan tanpa air. Ia mungkin akan sangat baik.
Semalam saya membuat sosej kalkun (payudara + paha) dan dibakar di dalam oven di rak dawai:
Jam 1 50 * C
Jam ke-2 75 * C
Jam ke-3 ke-4 85 * C, tetapi di sini saya memasukkan termometer ke dalam sosej dan menunggu suhu di dalam sosej 68-70 * C .. Konsistensinya seperti di kedai. Saya sukakannya.
Keputusan

[Lyi]

Lyi, ejekan langsung dari selera saya yang telah lama saya alami dengan sosej, saya tidak boleh mendapatkannya - tetapi di sini sangat sedap
Nampak sangat menyelerakan!

[Lyi]

Lyi, ejekan langsung dari selera saya yang telah lama saya alami dengan sosej, saya tidak boleh mendapatkannya - tetapi di sini sangat sedap
Nampak sangat menyelerakan!

terima kasih Pentadbir! : rose: Sangat menyenangkan apabila mendapat pujian dari mulut memasak METRA.
Tetapi sosejnya ternyata sangat cantik, kerana meja Tahun Baru itu. Perkara utama adalah bahawa ia seolah-olah digoreng, tetapi tidak ada lemak yang dicairkan dari atas, yang bermaksud bahawa lemak tidak akan padat dengan biji-bijian di atasnya. Satu-satunya perkara untuk masa depan saya tidak akan menggulungnya menjadi cincin, tetapi saya akan memasak dengan sumpit, yang lebih senang dalam penyediaan dan penyediaan.

[Pentadbir!]

terima kasih Pentadbir! : rose: Sangat menyenangkan apabila mendapat pujian dari mulut memasak METRA.
Tetapi sosejnya ternyata sangat cantik, kerana meja Tahun Baru itu. Perkara utama adalah bahawa ia seolah-olah digoreng, tetapi tidak ada lemak yang dicairkan dari atas, yang bermaksud bahawa lemak tidak akan padat dengan biji-bijian di atasnya. Satu-satunya perkara untuk masa depan saya tidak akan menggulungnya menjadi cincin, tetapi saya akan memasak dengan sumpit, yang lebih senang dalam penyediaan dan penyediaan.

Lyi, Saya bukan ahli silap mata .... TERIMA KASIH atas kata-kata baik!

Rancangan saya jauh lebih sederhana ... buat masa ini, sentuh sahaja penyediaan sosej, pelajari ...

SLOW COOKER KENWOOD CP-707
- TINGGI - mod operasi tinggi

Berapakah suhu di sini?
Saya masih berusaha berkawan dengan saya, saya tahu yang rendah, tetapi bagaimana dengan yang tinggi?

[Pentadbir]

Pentadbir,
Dan terima kasih sekali lagi, saya telah membeli Kenwood 707.

2. SLOW COOKER Morphy Richards 48730

Tanya, ada baiknya ambil barang terpakai ini ... adakah anda masih menggunakannya?

Tetapi pada masa yang sama, ingat bahawa tidak dianjurkan untuk mengisinya lebih dari dua pertiga.

kenapa?
apakah ancaman pengisian seramik tebal lebih daripada 23?
semakin banyak elemen pemanas terletak di bawah dan di bahagian bawah
kita mendapat pemanasan dinding yang tidak rata - Saya bercakap mengenai cecair yang mengisi mangkuk - kaldu, atau susu, dan mengapa * memasak * udara? elektrik bukan untuk apa-apa
kuali besar dan berharga kerana anda dapat dengan segera dan tanpa regangan mendapatkan jumlah yang cukup besar

Saya mempunyai 3 periuk perlahan - periuk perlahan 3 liter * Boy * dari awal 90an, dan Kenwoods berusia 6 dan 5 tahun dengan harga 4.5 dan 6.5 liter

Saya selalu mengisi cawan hampir sampai berhenti, Saya mengatur jumlah yang diperlukan oleh penggantian periuk perlahan, saya tidak mahu memanaskan udara di dalam mangkuk, daging yang sama setelah periuk perlahan disimpan dengan sempurna di dalam peti sejuk, lebih lama daripada hanya direbus, mungkin sangat lama malah simmer mempengaruhi keselamatan

kaldu, susu - Saya tinggalkan 2-4 cm ke atas, tidak ada yang mendidih, oleh itu ia tidak melarikan diri, tetapi, misalnya, bijirin, kacang polong, dan membengkak sepenuhnya dan menyerap cecair, tahapnya sedikit menurun

hidangan lambat berfungsi untuk saya sering - semua jangka panjang - di dalamnya: kaldu, sup kacang (kentang tumbuk), daging jeli, ham / sosej di pembuat ham Teskomovsky (beberapa daripadanya hanya dimasukkan ke dalam Kenwood besar), daging / ayam dalam jus mereka sendiri dan dengan sayur-sayuran (kuahnya banyak, ternyata sedap, siapa sahaja yang memasak tahu)

tidak sama sekali jumlah besar sekarang boleh dimasak dalam multicooker kecil semasa rebusan

tetapi ini adalah pendekatan saya yang sangat rasional untuk menggunakan teknik saya, saya selalu menggunakan jumlah dan kapasiti sepenuhnya

Ditambah pada hari Jumaat 15 Jul 2016 09:30 PG

[Ira]

Kerana dengan pengisian kuali yang sangat besar, pemanasan lapisan atas cecair (makanan) akan menjadi buruk dan lama, yang tidak baik.

Arahan juga mempunyai peringatan mengenai perkara ini, sekurang-kurangnya dalam arahan saya.

Dan bagi saya, kualiti makanan dan produk yang dihasilkan lebih penting daripada menjimatkan tiga kopeck elektrik.
Diuji berkali-kali dalam periuk perlahan.

Ira, masing-masing sendiri

Saya tidak membantah - setiap suri rumah memasak dengan caranya sendiri

dengan pengisian kuali yang sangat besar, pemanasan lapisan atas cecair akan menjadi buruk dan lama

lebih lama - ya, lebih buruk - tidak = juga dari komunikasi mereka yang agak panjang dan kerap dengan periuk perlahan, mereka semua adalah pembantu saya dan saya tidak akan menolaknya

Periuk perlahan diposisikan sebagai analog ketuhar Rusia, dan di dalam ketuhar Rusia terdapat sebilangan besar makanan yang dimasak sekaligus dan periuk kecil diletakkan di sana, semuanya perlahan-lahan memanaskan badan, mereda, mendapat rasa , yang hanya menjadi lebih kaya dari pemanasan yang lebih lama dan lebih senyap

dan semakin besar jumlah produk yang dijanjikan, pemanasan yang lebih perlahan - dan lebih berasap - di mana kita harus tergesa-gesa jika kita menggunakan lambatmemasak

dan elektrik masih tidak murah

[Irina]

lebih lama - ya,

dan elektrik masih tidak murah

Irina, baik, di mana penjimatannya, anda memasak lebih lama, anda akan membakar lebih banyak elektrik

Ketuhar Rusia tidak sama dengan periuk perlahan, makanannya sama sekali berbeza.
Saya tidak suka makanan periuk perlahan - saya tidak! Saya tidak suka dia rasa! Dan itu sahaja
Saya hanya sesekali memasak daging jeli dan susu bakar. Tidak lebih!

Saya lebih suka perlahan-lahan memasak sup daging dalam besi tuang, menggunakan gas (elektrik), sesuai dengan semua peraturan, dan saya akan merasakan!

Menjimatkan elektrik adalah permainan kata-kata dan tidak lebih dari itu
Terdapat perbezaan, selama 3-4 jam dalam besi tuang di atas dapur untuk memasak dengan api kecil (di mana haba terkumpul di besi tuang itu sendiri dan bertahan lama dan kemudian memanas), atau mengukus selama 12 jam dalam periuk perlahan pada mod pemanasan yang berbeza? Dan di mana simpanannya?

Saya tidak mahu bercakap dan lebih-lebih lagi untuk berdebat mengenai perkara ini ...

semakin lama anda memasak, semakin banyak elektrik yang anda bakar

Saya katakan - mengenai isipadu yang lebih besar - di sini kepada saya penjimatan - dan 2 liter kaldu dan 6 liter - hampir habis pada masa yang sama, jadi saya akan segera memasak lebih banyak kaldu yang sama (daging jeli), tuangkan ke dalam balang (terima kasih kepada anak perempuan Tanya atas nasihatnya) dan masak sup cepat untuk 7-10 hari kaldu - memerlukan 10-30 minit, atau cukup memanaskan, contohnya, kacang polong (sup) - di sini gas akan berguna
perkara yang sama berlaku untuk daging - ia terletak di dalam peti sejuk selama seminggu, buka dan potong

Lebih senang bagi saya untuk menyimpan stok makanan siap pakai di dalam peti sejuk, dan atas sebab kesihatan dan (lebih awal) kerana jadual kerja, suami dan anak-anak saya selalu mempunyai pelbagai makanan siap pakai, hanya suam ia naik

tetapi ramai yang tidak memerlukannya

Ditambah pada hari Jumaat 15 Jul 2016 10:18 pagi

Ketuhar Rusia tidak sama dengan periuk perlahan

Ya
jika anda mengikuti arahan - dikatakan begitu - analog, iaitu persamaan, tetapi bukan persamaan

Saya tidak suka makanan periuk perlahan - saya tidak! Saya tidak suka dia rasa! Dan itu sahaja

saya cinta
dan saya suka memasak di dalamnya

dan mengapa pencerobohan seperti itu berbeza pendapat
maaf - saya masuk ke topik, entah bagaimana saya tidak menganggap bahawa hanya perlu untuk memberi persetujuan

a, baik, ya -

[Pentadbir]

Pentadbir,
Tatyana, dengan izin anda, saya ingin menambahkan topik ini dengan jadual suhu untuk periuk perlahan MAMAN, isipadu 1L, kerana banyak yang memilikinya dan juga kerana modalnya tidak biasa.

Mod TINGGI lebih halus dan bermutu rendah: Saya akan menyebutnya MENGHILANGKAN
0 jam - 19 ℃
30 minit. - 50 ℃
1 jam - 77 ℃
1 jam 30 min - 93 ℃
2 jam - 98 ℃ (didiamkan secara senyap)
Saya memindahkannya ke pemanasan, kerana suhunya stabil, saya ingin tahu bagaimana suhu akan turun sehingga anda dapat meredam makanan.
30 minit - 92 ℃
1 jam - 86 ℃
1.5 jam - 83 ℃
2 jam - 80 ℃
2.5 jam - 77 ℃
3 jam -76 ℃
Saya menuangkan air dari paip ke tanda 800 ml, air tidak berkurang.
PS Semasa pengoperasiannya, setelah suhu meningkat hingga 60 ℃, peranti berhenti beberapa kali, dimatikan dan tidak berfungsi selama 2-3 minit, kemudian ia mulai mendapat suhu semula.

Mod RENDAH lebih agresif, saya akan menyebutnya VARKA ..
0. - 18℃
30 minit - 49 ℃
1 jam - 79 ℃
1.5 jam - 98 ℃
1 jam 45 minit - 99 ℃ (mendidih)
2 jam - 99.6 ℃ - 99.8 ℃ (bisul, wap keluar dari bawah penutup, paras air di dalam mangkuk menurun)
Dipindahkan ke PREHEAT
30 minit - 92 ℃
1 jam - 85 ℃
3 jam - 74 ℃
Pengukuran dengan probe suhu TESKOMA PRESTO

MENJAGA mod WARM - pemanasan
0 - 13℃
1 jam - 34 ℃
2 jam - 48 ℃
3 jam - 57 ℃
4 jam - 62 ℃
5 jam - 65 ℃

RUSSELL HOBBS 19790-56, bujur, 3.5L
Kedua-dua kali, 2 liter air paip dituangkan ke dalam mangkuk, suhu diukur dengan probe suhu Teskom.

Mod Masa * 1 *
0 h 11 ℃
1 jam 34.5 ℃
2 jam 55 ℃
3 jam 69 ℃
4 jam 77.6 ℃
5 jam 81.3 ℃

6 jam 84.6 ℃
7 jam 84.7 ℃ suhu stabil
Masa. Mod * 2 *
0jam 17 ℃
1 jam 45 ℃
2 jam 69 ℃
3 jam 84 ℃
4 jam 91.5 ℃ cecair menggeletar
5 jam 92.2 ℃ cecair menggeletar, suhu telah stabil,



Di bawah ini saya akan memberikan petunjuk mengenai periuk perlahan Kitfort Kt 2010 untuk menggambarkan perbezaannya. 2 liter air paip yang sama, probe suhu yang sama.

Mod MIN
1 jam -47 ℃
2 jam - 67 ℃
3 jam-82 ℃
4 jam -90 ℃
5 jam - 96 ℃ mendidih

Mod MAX
1 jam -54 ℃
2 jam-81 ℃
2 jam 45 minit - 98 ℃ mendidih

Kit 212, kira-kira 2 liter air, Mod tinggi:
0 jam - 23 g
1 jam - 45 g
2 jam - 73 g
2.5 jam - 82 g
3 jam - 88 g
4 jam - 95 g
4.5 jam - 96 g
5 jam - 97 g
5.5 jam - 98 g
6 jam 98 g

[M @ rtochka]

M @ rtochka,
Dasha, adakah anda akan mengukur Lowe?
Berdasarkan pengukuran, periuk perlahan yang sangat baik, bermula dari jam kedua, menaikkan suhu sebanyak 5 darjah. lebih tinggi daripada Russell Hobbs, dan memerlukan sekitar 3.5-4 jam untuk memasuki rejim, dan bukan 5, seperti Russell.
Dan ada kemungkinan untuk memanaskannya pada suhu yang lebih tinggi, atau beralih ke pemanasan dan didihkan.

Saya menulis mengenai Low
0 jam - 23 g
1 jam - 44 g
2 jam - 66 g
3 jam - 77 g
4 jam - 83 g
4.5 jam - 86 g
5 jam - 87 g
5.5 jam - 88 g
6 jam - 89 g
Kemudian kami berjalan-jalan, MV tidak mematikannya. Secara jujur, saya fikir suhu sudah menetap.
Tetapi
8 jam - 93 g
Walau bagaimanapun, pemanasan jelas lebih lancar daripada pada Hai dan suhu yang lebih rendah.

Dan saya mengukur Kitfort KT205, kira-kira 1.5 liter.
Mod TINGGI
0 h -25.2 C.
1h- 57C,
2h-84.5C,
3h- 97.5C
4h-99.6S

Mod RENDAH
0h-14.7C
1jam -44.7C
2h- 64.2C
3 jam - 77.8C
4 jam - 84.3C
lima. -87.8C
6 jam - 89C
7 jam -90C
Diukur dengan probe suhu elektronik Teskom Presto.

Masa. Mod * 2 *
0jam 17 ℃
1 jam 45 ℃
2 jam 69 ℃
3 jam 84 ℃
4 jam 91.5 ℃ cecair menggeletar
5 jam 92.2 ℃ cecair menggeletar, suhu telah stabil,
Ini adalah suhu 2 liter air dalam mangkuk

RUSSELL HOBBS 19790-56
Hari ini saya mengukur suhu di dinding sisi mangkuk semasa operasi mod, * 2 *
2 jam 84 darjah DENGAN
3 jam - 100.3 darjah. DENGAN
4 jam - 102 darjah. DENGAN.
Untuk bersenang-senang, saya mengeluarkan mangkuk dan mengukur suhu dinding logam dalam dasar periuk perlahan di puncaknya dan sedikit kemudian ketika mereda.
Selepas 3 jam, suhu 186.3 darjah. C, dan selepas 4 jam - 178 tahun. DENGAN.
Dalam 4 jam hampir 1 cm lapisan air menguap.
Sebab pengukuran ini adalah teks dari buku Amerika saya mengenai periuk perlahan.
Pengarang resipi menulis bahawa
Mod TINGGI pada kebanyakan periuk perlahan
300F (150C), yang membolehkan cairan rebus lebih cepat daripada perlahan dan boleh menyebabkan protein (protein) menjadi keras, akan ada terlalu banyak pemeluwapan dan hasil yang kurang berjaya.
RENDAH pada suhu 200F (93.3C) sangat sesuai untuk * alkimia * pembuatan perlahan, yang menghasilkan hasil yang lebih lembut dan lebih halus.
Dalam model saya, mod ideal ini ditunjukkan dengan nombor * 2 *.
Dan saya tidak mempunyai HICH moden.
Oleh itu, arahan menasihati anda untuk menggoreng makanan terlebih dahulu, kemudian memasukkannya ke dalam mangkuk yang dipanaskan dan membawanya ke keadaan yang betul. Oleh kerana peranti saya menjaga suhu dengan sempurna selama berjam-jam, kemungkinan mod -1- dibuat untuk mensimulasikan penurunan pada suhu yang terus jatuh. Sudah tentu, IMHO.

Dan hari ini saya membakar bit dalam kerajang di Russell Hobbs dan mengukur suhu dinding ketika tidak ada setetes cecair di dalam mangkuk.
Selepas 3.5 jam, dindingnya 130 darjah. DENGAN,
Dan selepas 4, 5 jam 140 darjah. DENGAN.
Bit sudah siap, di dalamnya 94-96 darjah. DENGAN,.