Rollmops Jerman

Kategori: Hidangan ikan

Dapur: jerman

Kaedah memasak

Dalam kategori makanan ringan Berlin, ada satu yang sangat menarik - ini adalah roll fillet herring acar, ini adalah klasik, fillet masin yang direndam dengan baik yang dililit beberapa tidbit pedas, misalnya timun acar atau acar, juga sesuai . Sejarawan percaya bahawa hidangan ini muncul di Berlin pada pertengahan abad ke-19, ketika rangkaian landasan kereta api yang maju memungkinkan pengiriman ikan hering dengan cepat dari pantai Laut Utara. Hari ini, rollmop tersebar luas di dapur negara-negara Skandinavia dan Baltik, dan istilah itu sendiri telah lama menjadi milik masakan antarabangsa.
Untuk pengasam, rebus air dengan cuka, tambahkan bawang cincang dengan rempah dan biarkan sejuk hingga 40 ° C.

	Saya mengambil isi ikan bilis masin dan merendamnya sedikit. Smear potongan herring dengan mustard
	Masukkan bawang cincang dan seperempat timun, gulungnya lebih ketat, selamatkan lebih dekat ke tengah dengan dua tusuk gigi kayu
	Masukkan ke dalam balang pengasam. Perap selama 5 hari, walaupun anda boleh meletakkannya di atas meja untuk yang ketiga.

Rollmop dimakan sejuk dengan pelbagai sos berdasarkan krim masam, lobak, dill dan bawang, dan kadang-kadang dengan kentang tumbuk, ditaburkan dengan pasli.
"Mereka makan rollmop dalam tiga gigitan, mendorong garpu dan sudu ke sisi. Pertama, rollmops menggigit satu tusuk gigi, kemudian putar bahagian lain dan - ke kedua. Mari kita cuba !!!!!
Bon Selera semua orang