Daging rebus dalam jusnya sendiri

[Senarai semua "masakan saya"]

Daging rebus dalam jusnya sendiri

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
Pinggang babi tanpa tulang	500-600 g
Garam, rempah	rasa
Bawang, lobak merah	satu kepingan kecil.
Bawang putih segar	4-5 gigi
Lemon segar	4 keping
Lada manis (Bulgaria), cendawan, tomato, saderi	pilihan
Satu set rempah, sayur-sayuran, ramuan adalah mungkin atas permintaan anda

Kaedah memasak

• Parut daging dengan garam, rempah panggang. Masukkan daging dengan daun bawang.
• Masukkan bawang (potong kepala menjadi separuh), wortel (potong), campuran ramuan kering, daging yang dimasak dalam baking tahan panas, letakkan irisan lemon di atas daging (dan peras).
• Ikat hujung beg dengan erat pada simpul, tetapi biarkan udara di dalamnya mengembang. Masukkan bungkusan ke dalam periuk, tuangkan air sejuk untuk menutup daging. Pasang hujung beg dengan penutup supaya tidak terbalik semasa memasak, dan air tidak masuk ke dalamnya. Kami membiarkan air mendidih, kami membuatnya sehingga air terus mendidih tidak terlalu banyak.
• Oleh itu, kami memasak daging selama satu jam - 30 minit di setiap sisi.
• Kami membiarkan daging siap di dalam beg dan di dalam periuk sehingga sejuk sepenuhnya.
• Sekarang kita lepaskan dari beg, sayur-sayuran dan potong nipis.

Catatan

Mana-mana daging boleh dimasak menggunakan resipi ini. Saya rebus dengan cara yang berbeza, baik di dalam beg di bawah vakum dan di lengan penaik.
Jumlah jus yang dikeluarkan bergantung pada rasa enak daging dan komponen tambahan yang disertakan dalam bungkusan dengan daging.
Ia selalu sedap.

Rasa daging rebus semula jadi seperti karbonat.
Daging rebus dalam jusnya sendiri dengan rempah berbeza dari daging rebus dalam kaldu di atas air.
Dan, tentu saja, setiap jenis daging akan mempunyai rasa tersendiri.

Cubalah, ternyata sedap.

Senarai semua "masakan saya" sepanjang masa berada di forum, termasuk perisian semasa topik "Untuk memasak juga, saya boleh ..." boleh dilihat di sini: "PERKARA" KULIT oleh Pentadbir dan "GALERI BREAD SAYA" oleh Pentadbir

Dagingnya sungguh sedap. Saya melakukannya sekaligus untuk 1 kg (mereka menunggu tetamu), masing-masing, saya memasaknya lebih lama (45 minit di setiap sisi). Laut dengan sayur-sayuran, Saperavi muda dan "sejambak Perancis dengan keju feta dan hijau" baru saja terbang.
Terima kasih kerana resipi.

Saya memasak daging lembu 1 kg (yang berbentuk baji, berbentuk silinder). Satu jam di setiap sisi. Sudah tentu, direbus. Tapi sedap. tidak keras dan tidak direbus. Dan kuah dengan mi buatan sendiri hilang (saya menangkap semua bahan tambahan, jika tidak, ia adalah bubur), pada masa itu
Berikut adalah resipi dalam periuk perlahan Daging sapi dalam jusnya sendiri

Satu jam di setiap sisi. Sudah tentu, direbus. Tapi sedap. tidak keras dan tidak direbus.

Tidak terlalu banyak masa - satu jam. Saya mengambil masa 30 minit, dan kemudian saya menyimpannya di dalam air panas sehingga sejuk, ini juga memasak pasif.

Dan saya tidak meneka tentang penggunaan kaldu. Super

Terima kasih kerana menggunakan resipi

Oleh itu, daging lembu. Saya takut ia sukar

Saya memasak dalam periuk perlahan. Pertama, semasa dibakar, ia mendidih, dan kemudian rebusan selama 1 jam, tidak membalikkannya. Sejukkan di dalam air.

[Tanyusha]

Tanyusha, daging yang sangat bagus ternyata! Saya harap ia sesuai dengan citarasa anda

Terima kasih atas maklumatnya, masak untuk kesihatan

Sedap sedap! Saya membuat dan mengambil klip untuk pertama kalinya untuk tahun baru. Saya melakukan ini kepada anak saya untuk ulang tahunnya dan mengambil pulpa dari belakang babi. Pada hari kelahirannya, anak perempuan telah meminta secara khusus untuk melakukannya. Tetapi dia memesan dari tenderloin, dia lebih suka dengan jahitan. Dan anak saya melihat lebih banyak pilihan kedua. Oleh itu, saya membuat 2 keping yang berbeza dalam satu beg.Oh, tetapi saya tidak melapor di sana. Saya melakukannya mengikut resipi Babi loin ham dengan jus sous-vide sendiri semuanya bermula dengan Babi rebus dalam jusnya sendiri
Apa nak buat? Padam di sini dan tunjukkan dalam topik yang diinginkan, minta Kava untuk bergerak atau biarkan

Digandakan dalam topik yang dikehendaki

[Tanya]

Tanya, tetapi saya membaca kali terakhir dan mempunyai keraguan, malah pergi ke siaran pertama untuk melihat resepinya Tetapi membiarkannya seperti ini, kerana daging ini sudah dibuat dalam versi yang berbeza, siapa yang akan memikirkan bagaimana

Anda tidak perlu memadam siaran! Sekarang penerangannya baik, semuanya jelas, dan saya sangat gembira bahawa daging dalam kekosongan telah berakar dan bahkan "muda" berpuas hati

Terima kasih!

Baiklah, baiklah, mereka mengangkat Temko. Mungkin seseorang akan memerhatikan sekali, apa yang diperlukan.

Pentadbir, anda hebat seperti biasa. Akhirnya, saya mengambil keputusan dan membuatnya hampir mengikut resipi anda, hanya dalam periuk tekanan. Betapa sedapnya !!! Dari ketuhar dalam kerajang, saya tidak pernah mempunyai daging yang berair dan lembut. Terima kasih!!!

[Chamomile]

Pentadbir, anda hebat seperti biasa. Akhirnya, saya mengambil keputusan dan membuatnya hampir mengikut resipi anda, hanya dalam periuk tekanan. Betapa sedapnya !!! Dari ketuhar dalam kerajang, saya tidak pernah mempunyai daging yang berair dan lembut. Terima kasih!!!

Chamomile, TERIMA KASIH !!! Sudah tentu, ia akan menjadi enak, kerana dagingnya tidak direbus di dalam air, ia menyimpan semua barang dan jus di dalamnya!

Masak untuk kesihatan dan selamatkan keluarga anda!