Bavarian Pork Roast - Resipi Foto di Mcooker: Resipi Terbaik

Babi panggang Bavaria

Kategori: Hidangan daging

Dapur: jerman

Bagi orang Bavaria, daging babi lebih dari sekadar produk. Dan babi dikaitkan dengan banyak cerita dan legenda bandar. Sebagai contoh, pada awal Abad Pertengahan, slop di Munich dituangkan terus ke trotoar. Terdapat seekor babi kota khas yang bebas berkeliaran di jalanan dan mengambil sampah. Tidak ada yang berani menyentuhnya. Dia menjadi sangat kuat, berminyak dan menyelerakan. Setahun sekali, penduduk bandar berkumpul dan memilih warga Munich yang paling layak, yang mendapat khinzir. Dia memberikannya peruntukan untuk tahun depan.
Resipi memerlukan sepotong daging dengan kulit, saya mempunyai sepotong yang baik, tetapi tanpa kulit, diputuskan untuk bereksperimen di atasnya. Tetapi ketika potongan ini dicairkan, ternyata bukan kepingan, tetapi beberapa keping. Tetapi sudah terlambat untuk berundur dan saya menariknya dengan benang.

Gosokkan daging dengan garam, bawang putih dan lada. Babi panggang Bavaria

Letakkan tulang di bahagian bawah loyang Babi panggang Bavaria

Letakkan daging di atas dan masukkan ke dalam ketuhar selama 1 jam pada suhu 150 darjah.

	Kemudian kami keluarkan, potong sayur-sayuran yang dicuci kasar, tetapi tidak dikupas, letakkan di atas tulang dan masukkan ke dalam ketuhar selama 30 minit. Pada suhu 150 darjah, menuangkan bir secara berkala.
	Selepas 30 minit, balikkan daging, naikkan suhu hingga 230 darjah dan tahan selama 15 minit. Matikan oven dan biarkan mendidih selama 15 minit lagi.
	Dagingnya ternyata lembut, lembut, tetapi saya mungkin mengeringkannya sedikit, saya rasa akan lebih enak. Tetapi ketuhar saya seperti itu, tidak dikawal dengan baik.