Batang babi yang ditekan

Batang babi yang ditekan

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
buku jari babi	1 PC. (kira-kira 1 kg)
lobak merah	1 PC.
mentol bawang	1 PC.
campuran lada sulah	2-3 keping. setiap jenis
daun salam	2 keping.
garam	rasa
paprika dan kering panas	1 sudu kecil
bawang putih	2 gigi.
lada tanah	sesuka hati dan rasa

Kaedah memasak

• 
• Kami mencuci buku jari babi dengan teliti, jika perlu, bersihkan, masukkan ke dalam periuk dan isi dengan air sehingga daging ditutup sepenuhnya dengan air, tambahkan bawang kupas dan wortel, biji lada, garam secukup rasa. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak hingga daging masak. Saya biasanya mengambil buku jari kecil, memasak selama kira-kira 2 jam, mengarahkan diri saya pada saat daging mula menjauh dari tulang. Masukkan daun salam 10 minit sebelum akhir memasak.
• Sejukkan batang yang sudah siap sehingga tidak panas di tangan, buka dan lepaskan tulang.
• Potong bawang dan sebarkan ke atas daging, taburkan dengan lada kering dan lada tanah, gosokkan sedikit rempah ke dalam daging.
• 
• Kami mengambil bekas dengan ukuran yang sesuai (saya mempunyai bekas plastik), sejajarkannya dengan pelekat (dengan margin) dan meletakkan tangkai, tambahkan kaldu di mana tangki dimasak, hingga separuh isi daging.
• 
• Kami membungkus tepi filem dan tekan di atas dengan hidangan ukuran yang sesuai atau yang lain (saya mempunyai tin teh) dan tekan dengan beban, hantar ke peti sejuk semalaman.
• 
• 
• Keesokan harinya kami mengeluarkan cengkerang yang sudah habis dari bekas, potong menjadi kepingan nipis dan sajikan di atas meja dengan penuh kasih sayang.
• 
• 
• Nikmati hidangan anda!

Hidangan direka untuk

bergantung pada ukuran betis

Masa untuk menyediakan:

2-3 jam + masa berdiri

Catatan

Campuran lada, dikeringkan dalam pengering elektrik "Belomo" (serpihan dan kepingan) (V-tina)

Aaaaaa, walaupun air liur mula mengalir, sudah tiba masanya untuk berlari ke kedai. Lagipun, saya melihat bahawa mereka menjual, melihat buku jari, berfikir bahawa saya akan bersamanya? Dan dia pulang dan sekarang sudah jelas Terima kasih atas resepnya,

[Olga]

Olga, buku jari pada umumnya sangat enak, dan tidak mahal ... dan apa yang lebih sihat daripada sosej yang dibeli pasti, masak, cuba, saya rasa anda akan menyukainya

[Remaja]

RemajaYa Tuhan ... betapa indahnya ... ini milikmu ikan jeli buku jari yang ditekan

[Natasha]

Natasha, Saya akan gembira sekiranya resipi ini berguna

Buat masa ini, buku jari murah dijual di kedai. Saya biasanya mengabaikannya .... Dan kemudian resipi anda menimbulkan minat yang baik.
Kemudian saya menggunakan kuah dari minuman dalam sup. Hanya akan ada produk buangan)))) Saya juga membuang kulit - sekarang saya terbawa dengan Schwartenblock (hari ini saya menambahkannya ke dalam sosis ayam - sangat sejuk)
Ini bermakna buku jari dapat berakar di kerajaan dapur saya.

Kemudian saya menggunakan kuah dari minuman dalam sup.

Natasha, ia sangat tepu apabila anda memasukkannya ke dalam peti sejuk, ia membeku seperti jeli, anda boleh membuat aspic dengan kuah ini dengan mudah

Ditambah Sabtu 11 Mac 2017 8:51 PTG

Pembaziran hanya akan menjadi wanita yang sangat muda))))

di depan, ada tulang yang lebih sedikit, dan lebih banyak daging

mendahului

Saya juga tidak tahu mereka berada di depan atau belakang. Di pameran mereka berbaring seperti satu sirloin, dengan kulit tertutup sepenuhnya ... Jadi ia tidak boleh dibahagikan kepada bahagian depan dan belakang .... Hmm ... masalah. Baiklah, saya akan membuat keputusan di kedai))

Ini bermaksud bahawa ia tidak boleh dibahagikan kepada bahagian depan dan belakang ..

dari kaki depan batangnya lebih pendek, dan dari belakang panjang, terdapat lebih banyak tulang. Saya melihat, betis dipanggil dengan betul dari kaki belakang, betis dipanggil dari kaki depan
kiri - depan, kanan - belakang

Tinochka, apa yang indah, terima kasih atas resipi.

Oh, begitulah ... Sekarang saya faham semuanya))) Ya, ya, saya melihat perbezaannya.
Terima kasih kerana memfokuskan pada nuansa - sekarang saya akan lengkap bersenjata)))

[Vika]

Vika, Saya harap dia (resepinya) anda tidak basi
Natasha, ya, sekarang anda akan memilih yang anda suka, tetapi dengan minimum tulang.

[V-tina]

V-tina, Tina terima kasih kerana resipi
Persoalannya, bagaimana jika daging setelah memasak dibentuk dan beg vakum dan bukannya penindasan?

[Tina]

dari kaki depan batangnya lebih pendek, dan dari belakang panjang, terdapat lebih banyak tulang. Saya melihat, betis dipanggil dengan betul dari kaki belakang, betis dipanggil dari kaki depan
kiri - depan, kanan - belakang

TENTANG! Hidup dan belajar!
Resipi yang sangat baik dan maklumat yang sangat berguna mengenai shanks. Tina, terima kasih!

Eh, bagaimana orang yang mahir dapat mengelakkan gulungan? Saya selalu mempunyai kain buruk, tidak kira seberapa keras saya menekan. Tetapi kali ini saya akan mencuba lagi, mungkin saya bernasib baik, ya?

[V-tina]

V-tina, Tinochka, buku jari yang sejuk !! Terima kasih atas resipi dan idea!

: perkara seperti cinta

[Vlad]

Vlad, Saya akan gembira jika anda menyukainya

dan jika daging selepas memasak dibentuk dan beg vakum bukan penindasan?

Saya rasa semuanya akan berjalan lancar, kuahnya jeli dengan baik, tetapi saya akan memasukkan semua barang ke dalam beg ke dalam bekas untuk memberi bentuk

Ditambah pada hari Ahad 12 Mac 2017 09:17 PG

Anastasia,

Eh, bagaimana orang yang mahir dapat mengelakkan gulungan? Saya selalu mempunyai kain buruk, tidak kira seberapa keras saya menekan. Tetapi kali ini saya akan mencuba lagi, mungkin saya bernasib baik, ya?

gulungan saya juga sering hancur, itulah sebabnya saya meletakkannya di dalam bekas dan di bawah mesin cetak, maka tidak ada yang istimewa untuk runtuh, bagaimana anda meletakkannya, oke, jika ada yang tidak kena, kaldu dan akhbar akan melakukan pekerjaan

Ditambah pada hari Ahad 12 Mac 2017 09:18 PG

Natalia, Natasha, terima kasih. Kata baik dan kucing gembira

Ditambah Ahad 12 Mac 2017 09:21 PG

Jeanne, Zhannochka, saya akan gembira jika anda menyukainya

[Tina]

Tina, Saya membawanya ke penanda buku, saya pasti akan melakukannya, bagaimana saya akan membeli dagingnya!

[V-tina]

V-tina, TinaTerima kasih banyak untuk resipi yang indah! Dan juga untuk mendapatkan nasihat mengenai cara memilih batang yang betul. Saya akan pergi ke pasar untuk betis hari ini, saya tidak sabar untuk membaca dan melihat karya besar dalam foto itu! Terima kasih sekali lagi!

[Ludmila]

LudmilaSaya fikir anda tidak akan menyesal
valentine, senama, terima kasih dan pilihan yang lazat

Dan juga untuk mendapatkan nasihat mengenai cara memilih batang yang betul.

satu lagi nasihat, cukup semula jadi, tetapi banyak orang terlepas - semakin kecil cengkeraman dan lebih ringan dagingnya, semakin lembut dan enaknya

Rolet adalah yang paling sedap !!!!

[Nadyusha]

Nadyusha, membantu diri anda

[Tina]

Tina, Saya baru-baru ini menjumpai kaki babi yang berbulu ... rambut tidak tergores! apa dan bagaimana mereka ... apa? Cukur? Bakar bulu? Bulu ini tidak akan mendidih seperti tulang rawan. Saya menunjukkan kepada suami idea saya dengan batang dan bekas - diluluskan. Saya akan membekukan, membersihkan dan memasak sayang saya di Shteba.

[Nastya]

Nastya, Saya mempunyai omong kosong yang sama kali ini, membakarnya pada pembakar gas, kemudian mengikisnya dengan pisau tajam dan mencuci

pembakar gas hangus

ahh! Saya mempunyai seramik kaca!
Di sini saya memujuk suami saya untuk membeli pembakar memasak, dia akan menjadi cantik! Menahan. Saya akan meletakkan buku jari di dalam peti sejuk sehingga pembakar masuk. Dan kemudian dalam gulungan yang sejuk, menangkap dan meludah bulu tidak serius walaupun sekali!

suami untuk membeli pembakar kuliner, dia pasti diberi kecantikan dalam sekelip mata!

Dan kemudian dalam gulungan yang sejuk, menangkap dan meludah bulu tidak serius walaupun sekali!

tidak, memasak dengan bulu bukanlah pilihan, anda perlu membakarnya entah bagaimana .. lebih baik dengan pembakar .. jika ada sedikit bulu, anda boleh memotong tempat-tempat itu, tetapi jika semuanya dibersihkan dengan teruk, Saya tidak tahu apa yang harus saya fikirkan, jika tidak dengan api

Saya tidak tahu apa yang harus difikirkan jika tidak dengan api

Itulah yang akan saya katakan! Atau biarkan dia mencari buku jari lain.

Betapa mengantuk dan ketatnya saya hari ini

Atau biarkan dia mencari buku jari lain

Saya bahkan tidak tahu mana yang lebih menguntungkan - beli buku jari atau alat pembakar yang murah

Ternyata dalam istimewa kami.kedai mempunyai beberapa jenis pembakar yang boleh disesuaikan untuk tujuan masakan dan pembakar ini murah. Tetapi anda mesti pergi ke sana, mencari, memilih. Saya duduk dengan anak kecil, saya tidak akan sampai di sana, dan suami saya malas dengan kekuatan dan utama. Oleh itu, biarlah sama ada cengkaman baru atau pembakar, tetapi saya tidak akan mengikis dan mencukur keajaiban berbulu ini - lebih baik duduk dengan yang kecil, berjalan-jalan, bermain

tetapi saya tidak akan mengikis dan mencukur keajaiban berbulu ini - lebih baik duduk dengan yang kecil, berjalan-jalan, bermain

mencukurnya akan menjadi sejuk

Tetapi bagaimana jika buku jari berbulu yang tidak dicukur itu dibungkus dengan kertas dan dibakar?

[Svetlana]

Svetlana, jujur ​​- saya tidak tahu, saya mempunyai dapur gas, tidak ada masalah dengan ini, dan batang berbulu tidak kerap dijumpai, kebanyakannya yang dibeli di kedai .. yang biasanya dibersihkan di pasar

sebelumnya, ketika ada masalah dengan ayam, rami tetap di kulit setelah mencabut, dan mereka melakukannya, tetapi ini adalah ayam, tetapi saya tidak tahu bagaimana buku jari akan bertindak)

jika betisnya kecil, ia mungkin berubah

mencukurnya akan menjadi sejuk

Pikiran walaupun fikiran yang masuk akal, kadang-kadang perlu mencukur kuku pada jeli (antara jari) dan batang, pisau cukur sekali pakai mudah ditangani, saya berlatih.

[Piano]

Piano, Elena, terima kasih, kita akan tahu

[Timoschka]

dibalut dengan kertas dan dibakar?

Bahkan pemikiran yang waras

Hidup dan belajar!
Timoschka, Svetlana, Piano, Elena, terima kasih kerana sains!

bagi saya penemuannya adalah bagaimana memilih buku jari, sekarang saya akan menjadi saintis ketika membeli) terima kasih untuk sains

[Timoschka]

Timoschka, Selamat membeli-belah

jika buku jari berbulu yang tidak dicukur itu dibungkus dengan kertas dan dibakar?

Anda perempuan, berhati-hati, atau bahkan api, anda boleh melakukan ini
Lebih baik lagi, kurang api, anda boleh menggunakan bahan bakar kering atau kapas dan alkohol di garpu, seperti dulu bank

Baiklah, semuanya .... Saya membelinya. Layak memasak. Shank saya mengeluarkan 1.5 kg .... Tidak kurang. Keseronokan pada 139 r / kg. Saya memasak dalam periuk perlahan, semasa rebusan. Saya menetapkannya selama 3 jam buat masa ini, dan di sana ia akan kelihatan untuk menambah lebih banyak masa atau sudah siap.

[Natasha]

Natasha, kami mempunyai harga yang hampir sama. Dalam periuk perlahan, tiga jam sudah cukup

Dalam periuk perlahan, tiga jam sudah cukup

Sudah menikmati kelazatan esok ...

[Natasha]

Natasha, dia akan mempunyai masa untuk membeku sehingga petang

Tinochka, resipi yang indah
Secara umum, saya sangat menghormati buku jari, gulungan dari itu lagi. Saya mempunyai dua batang buatan sendiri di tong sampah, jadi saya akan menandakan resipi anda.

Tiga jam tidak cukup untuk saya .... Saya menambah satu jam lagi. Saya terpaksa melakukannya dalam periuk tekanan. Baiklah, okey, sekarang sudah terlambat)))

[Vika]

Vika, terima kasih dari rumah, ternyata cantik secara amnya saya rasa anda akan menyukainya
Natasha, lain kali anda akan dibimbing dengan lebih baik, yang utama adalah rasanya enak untuk anda

Dimasak. Dibongkar. Dikemas. Ia akan menjadi sejuk sekarang. Saya akan meletakkan penekan di dalam peti sejuk semalaman. Saya berlari ke seluruh dapur mencari sesuatu untuk disesuaikan dan bukannya penindasan .... Saya dapati ... Dua pencakar kuliner. Baru sahaja bangun.
Saya memotongnya seperti ini - saya membahagikan kulit menjadi dua. Dia meletakkan satu bahagian katil di bahagian bawah. Di atasnya terdapat lapisan daging, bawang putih, rempah-rempah (paprika, kari) dan di atas kepingan kedua. Semua berjalan lancar. Saya menuangkan sedikit kuahnya. Dia membungkusnya. Tidak ada filem yang melekat. Disesuaikan beg pembakar (potong dua)
Pagi yang lebih cepat

[Natasha]

Oh, Natasha, Saya sudah membayangkan apa lezat yang menanti anda di pagi hari, suami saya mengambil sisa makanan dari saya dalam perjalanan memancing sehingga ada sesuatu untuk dimakan, jadi saya pergi ke sana dan berfikir mengapa dua tidak dapat dimasak sekaligus

kenapa awak tidak memasak dua sekaligus

Saya mungkin akan memikirkan yang sama esok)))))