Prun kering di dalam ketuhar, dalam minyak wangi

[sayur-sayuran dan buah-buahan kering di dalam ketuhar, dengan minyak wangi:]

Prun kering di dalam ketuhar, dalam minyak wangi

Kategori: Kekosongan

Bahan-bahan
Prun (Hungarian)	1 kg.
Minyak zaitun	1-1.5 sudu besar. l.
Garam batu kasar	1.5-2 sudu kecil
PENGISIAN
Selasih segar, daun
Thyme segar, ranting
Bawang putih segar
Minyak zaitun
Cuka balsamic putih

Kaedah memasak

• Saya mengambil prun besar dan masak.
• Kupas prun, basuh dengan air suam, potong memanjang dan angkat biji.
• 
• Masukkan prun ke dalam mangkuk, tambah garam, minyak zaitun (mengikut resipi), campurkan dengan tangan anda. Adalah baik untuk menambahkan sedikit gula pasir ke dalam campuran, kira-kira 1-2 sudu kecil, yang akan meningkatkan rasa plum siap.
• Susun plum pada loyang dalam satu baris, dan keringkan hingga lembut. Suhu ditetapkan pada 120-125 * C, mod ketuhar adalah "perolakan". Semasa proses pengeringan, suhu dapat diubah, hingga 110 * C, ketika plum dikeringkan dengan baik. Jumlah masa pengeringan adalah sekitar 3-4 jam.
• 
• Plum siap akan kelihatan seperti ini:
• 
• Pada akhir pengeringan, sediakan campuran pedas dengan minyak zaitun. Bilas ramuan, keringkan dengan tuala atau karusel sehingga tidak ada kelembapan berlebihan. Potong atau potong bawang putih dan bilas dengan air untuk menghilangkan filem melekit putih.
• Masukkan minyak zaitun ke ramuan dengan bawang putih dan panaskan dalam ketuhar gelombang mikro selama 3-4 minit sehingga mendidih, tetapi jangan rebus!
• 
• Kami meletakkan prun dan minyak pedas dengan ramuan dan bawang putih ke dalam balang yang bersih dan disterilkan, lapisan bergantian, dan tuangkan satu sudu besar balsamic putih pada setiap lapisan.
• 
• Kami menutup balang dengan penutup, dan angkat untuk memasukkan dan masak. Saya akan menyimpan makanan dalam tin ini di dalam peti sejuk. Tetapi untuk penyimpanan jangka panjang di dalam almari, balang boleh dimasukkan ke dalam ketuhar pada suhu 100 * C dan disterilkan selama kira-kira 40-60 minit.
• 
• 
• Selebihnya minyak pedas, jangan tuangkan! Diisi dengan plum, dengan bawang putih, rasanya enak dengan sendirinya, dan untuk roti ia sangat sedap! Diperiksa secara peribadi!))))) Atau tambahkan salad sebagai hiasan!
• 
• Atau perap keju lembut dan keju feta di dalamnya! Dan dapatkan "makanan para dewa" secukup rasa!
• 
  Keju lembut dan keju feta diperap dalam mentega dengan ramuan pedas (Pentadbir)
  
  

Catatan

Apa yang ingin saya sampaikan kepada anda ...
Plum dalam reka bentuk ini harus diberikan satu keping per kapita di meja, dan hanya pada hari cuti.
Sedap, sedap!
Selera makan, semua orang!

Saya mempunyai berat bersih dari plum segar (dipotong dan disiapkan) kira-kira 3,5-4 kg, dan semuanya sesuai dengan beberapa balang dalam foto ini, atau lebih tepatnya tiga balang, ditambah sedikit "sisa makanan manis".

Lebih banyak resipi saya sayur-sayuran dan buah-buahan kering di dalam ketuhar, dengan minyak wangi:


Lada manis kering oven dalam minyak wangi (Pentadbir)




Tomato kering di dalam ketuhar, dalam minyak wangi (memasak dan pengetinan) (Pentadbir)




Lada cili panas, keringkan di dalam ketuhar, dalam minyak wangi (Pentadbir)

Resipi serupa

Prun kering di pengering Travolka (Lyi)

Plum kering (Alexandra)

Plum kering pedas dalam ketuhar gelombang mikro (percubaan) (Tumanchik)

[Pentadbir]

Pentadbir, Tanyusha, kesedaran saya dari nama sahaja telah melakukan ini ... kepada saya - sebagai pencinta prun - anda bahkan tidak dapat menunjukkan perkara seperti itu ... flihatlah, esok saya mencuba prun ...

Terima kasih untuk karya lain ...

[Anyuta]

Anyuta, UNTUK KESIHATAN! Saya pasti anda juga akan menyukai plum dalam reka bentuk ini.

[Pentadbir]

Pentadbir, beritahu saya, sekurang-kurangnya kira-kira berapa kali mengambil 5 kg plum
PENGISIAN
Selasih segar, daun -
Thyme segar, ranting -
Bawang putih segar -
Minyak zaitun -
Cuka balsamic putih -
Dan berapakah isi padu balang itu?
Saya hanya mempunyai 250 ml balsamic.

[Pentadbir]

Pentadbir, beritahu saya, sekurang-kurangnya kira-kira berapa kali mengambil 5 kg plum
PENGISIAN
Selasih segar, daun -
Thyme segar, ranting -
Bawang putih segar -
Minyak zaitun -
Cuka balsamic putih -
Dan berapakah isi padu balang itu?
Saya hanya mempunyai 250 ml balsamic.

Oleh itu, saya mengira:
Satu penuh 500 + 400 + 300 ml. + tidak lengkap 1/2 dari 580 ml. = lebih kurang 5 kg. longkang yang dibersihkan dan disediakan.

Isi (tetapkan 2 kali):
pada satu masa
- thyme - 10-12 cawangan
- bawang putih - 20 ulas
- rosemary - 1 tangkai (hanya jarum)
- selasih - sekumpulan 40-50 gram (daun sahaja)
- minyak zaitun - 200-300 ml.

Botol balsamic 250 ml. cuka wain balsamic putih - cukup untuk segalanya.

Sesuatu seperti ini, dan kemudian sebenarnya

Saya menghancurkan bawang putih dengan pisau, kemudian memotongnya dengan kasar. Pastikan anda membilas lendir!
Jangan terlalu banyak mengeluarkan plum di dalam ketuhar - sepanjang masa nampaknya masih mentah dan anda mahu menahannya lagi. Dan apabila mereka sejuk - kemudian dengan tepi "hangus", keringkan. Lihat foto saya - plum lembut! Sekiranya tiba-tiba ada yang mentah, kemudian tekan dengan garpu, biarkan sedikit jus keluar dan bakar sedikit lagi.

Semoga berjaya!

: kawan: Terima kasih!

Betapa enaknya ditulis, maaf kerana plum, ia tidak akan berjaya. Kami akan menanti musim menuai tahun depan dan pasti akan merasai makanan yang enak sekali!

[Sveta]

Sveta, pastikan untuk memasak - sangat disyorkan

Saya membuat plum seperti itu tahun lalu. Diilhamkan selepas tomato kering mengikut resipi anda. terima kasih atas idea ..
Hanya sebelum pengeringan, saya tidak mengoleskan minyak (tetapi hanya garam dan herba), nampaknya produk itu mengeluarkan kelembapan yang lebih teruk dengan minyak.
Isidri tidak, pengeringan tidak begitu kuat, jadi saya juga mengeringkan tomato dan plum di dalam ketuhar dengan pintu terbuka dan kipas dihidupkan.
Kemudian saya taburkan tomato dan plum dengan bawang putih yang dicincang ke dalam pinggan dan tuangkan minyak sejuk ke bahagian atas dan simpan di dalam peti sejuk. Plum tahun lalu selesai minggu lalu. Pembuka selera memang sedap, begitu juga dengan minyak herba.
Betul, saya kering dengan kehilangan kelembapan yang lebih besar. Saya mendapat sedikit getah. Seolah-olah prun kering. Dan disimpan dengan tenang di dalam peti sejuk selama setahun dengan minyak dengan bawang putih.
Pentadbir, terima kasih atas idea masakan anda. Lagipun, perkara utama bukanlah memberi resipi, tetapi menjelaskan prinsipnya, dan anda melakukannya dengan baik!

[Ira]

Ira, Terima kasih kerana kata-kata baik!

Anda boleh memilih kaedah pemeliharaan plum, tomato, lada, untuk menjadikannya enak untuk anda sendiri
Di sini, saya hanya mengeringkan plum dengan penambahan minyak, jadi, jika saya meletakkannya seperti itu, ada sedikit penggantian jus saya sendiri untuk diresapi dengan minyak, dan plum tidak menjadi kering dan karet.

Dan saya "menyalakan" minyak dengan ramuan agar pengawetnya baik, kerana kadang-kadang minyak mentah yang digabungkan dengan bawang putih segar (dan jusnya) boleh menyebabkan jamur - saya sudah melalui ini

Saya sendiri menyimpulkan bahawa untuk makanan dalam tin (kering dalam minyak), adalah lebih baik untuk mengeringkan sayur-sayuran dan buah-buahan di dalam ketuhar

Proses telah bermula ...

Proses telah bermula ...

Zhdemssss ....

[Tatyana]

Tatyana, Hari ini saya membuat plum ... dari satu loyang ternyata dua balang kecil ...

[Helen]

satu loyang dibuat dua balang kecil ...

Nuuuuuuuu ... tapi apa keseronokan! dan anda perlu membayar untuk keseronokan ... bayar mahal

Helen, untuk kesihatan anda! Saya harap rasa senang

Helen, untuk kesihatan anda! Saya harap rasa senang

kita akan mengambil sampelnya kemudian, biarkan ...

Dan apabila anda merasainya ... anda akan menangkap satu perkara dari kaleng saya meletakkan plum pada acar keju ... makanannya ternyata sangat

[Pentadbir]

Pentadbir,

Beritahu saya, bagaimana rasanya, walaupun digunakan? Saya membuat tomato seperti itu mengikut resipi anda, sangat enak, di sana saya faham apa sebenarnya di pintu keluar, tetapi di sini saya tidak dapat mengetahuinya. Saya suka plum, saya memperlakukannya seperti pencuci mulut yang manis. Anda tidak akan menghidupkan ketuhar demi dua plum, saya tidak akan kering-kering dalam masa terdekat. terima kasih

[Tanya]

Tanya, rasa prun pedas, lembut pada gigitan.
Prun semacam itu baik untuk diri mereka sendiri dan sebagai tambahan yang baik untuk keju, misalnya Anda tidak boleh mengatakan bahawa ini adalah pencuci mulut. Sebaliknya, pembuka selera, kerana pengasam mengandungi ramuan pedas, bawang putih, cuka.

Sekiranya anda suka tomato saya rasa, maka anda juga akan menyukai prun, terutamanya kerana anda suka buah plum

Romaaaa, saya pergi ke suatu tempat di sebelah kiri. Saya mengeringkan plum dengan rempah (tanpa bawang putih), dan kemudian memasukkannya ke dalam balang dan ... menuangkannya dengan alkohol.
🔗 🔗

Dalam! Baiklah, sekarang kita akan memandu cahaya bulan

Tetapi secara umum, semestinya sedap, saya rasa Olya, berkongsi rasa - apa yang berlaku?

Prun seperti itu berjalan lancar dan sebagai tambahan kepada keju, sebagai contoh

Saya memberitahu dan melaporkan:
kebahagiaan jatuh dalam bentuk 11 kg plum ...

Diproses dalam kumpulan kecil: kumpulan pertama setelah diproses adalah 2 kg berat bersih (berat tanpa lubang) - ia dihantar ke layu. Dari berat ini, dengan mengambil kira pengisiannya, saya berjaya membuat 4 tin masing-masing 0.25, iaitu outputnya adalah 1 kg.
Inilah tahap layu - mereka berdiri di dalam ketuhar selama kira-kira 4 jam:

Tuang - minyak zaitun, cuka anggur + balsamic, ramuan Itali, kemangi (merah + hijau) dan bawang putih.

Saya memasukkannya ke dalam balang:

Oleh itu, kami mendapat 4 balang ajaib.

Mereka (balang) hanya diberi sehari untuk diseduh
Dan beberapa perkara yang tinggal untuk "makan" ...

Kesinambungan cerita: Saya membawa dua tin pertama untuk ibu saya. Saya katakan - buka dan cuba sama ada anda suka atau tidak. Ibu mencuba beberapa perkara. Ketika diminta untuk makan prun dengan roti, saya dijawab: roti tidak layak dihormati untuk makan prun dengannya .... Ternyata bangsawan prun tidak layak "bersatu" dengan roti - anda melihat penghujatan ...
Saya menghantar dua tin lagi kepada kakak saya - baru saja keponakannya mempunyai DR semalam, dan mereka membuka satu tin untuk ujian ... Perkataan "makan" tidak sesuai di sini .. dan kata-kata ibu tentang "bangsawan prun" tidak membenarkan menulis lebih banyak jargon ... ...
Intinya: pada mulanya ia dirancang untuk membuat bahagian longkang dengan pengisian sedemikian, dan hanya membekukan beberapa. Pasukan untuk pagi ini adalah untuk memproses semua prun dengan cara ini ...
Dan siapa yang menarik lidah saya bahawa lada juga boleh dibuat ?? Sekarang mereka juga mengatakan untuk tidak melupakan lada dalam pengisian yang sama ....
Pokok Krismas .. di rumah semua perkara bermanfaat .. tidak ada masa untuk membersihkan .. tetapi semua orang sangat gembira .... ya .. ia mungkin berbaloi ...

[Anyuta]

Dan siapa yang menarik lidah saya bahawa lada juga boleh dibuat ?? Sekarang mereka juga mengatakan untuk tidak melupakan lada dalam pengisian yang sama ....

AnyutaApa tinjauan terperinci dan perjalanan balang plum! TERIMA KASIH!
Ya, saya sangat setuju mengenai "bangsawan" prun. Dan kenyataan bahawa setiap orang yang mencubanya berpuas hati juga banyak bercakap

Dan jika anda membiarkan prun dalam balang dibuat sekurang-kurangnya 7-10 hari, anda akan merasakan berapa banyak rasa yang akan bertambah baik
Dan biarkan keluarga anda, terutama ibu gourmet anda, mencuba prun dengan keju lembut (yang juga diinginkan untuk dijemput) dan melihat reaksi keseronokan

Keju lembut dan keju feta diperap dalam mentega dengan ramuan pedas (Pentadbir)



Ya, dan jangan lupakan lada kering ...
Dan masih ada masa untuk memasak tomato kering matahari ...

Selera makan haiwan kesayangan anda, ibu gourmet

Ya, dan jangan lupakan lada kering ...
Dan masih ada masa untuk memasak tomato kering matahari ...

jangan mengejek saya !!!
Saya sudah tidak mempunyai tin ... Saya tidak mempunyai masa untuk memasak atau membersihkan (kerana persiapan dan awal September) ...

PySy ... yeah .. Saya mengadu diri saya .. dan saya sendiri akan memasak sesuatu sehingga yang terakhir ...

[Anyuta]

Ya, tetapi "permaisuri kosong" seperti apa yang akan anda lakukan untuk saudara-mara anda, dan terutama ketika bercuti dan menerima tetamu - inilah yang menggembirakan
Apa jenis kaif untuk terlibat dalam "sadisme" kuliner, mengeluarkan satu krim pada satu masa, sebiji tomato dari balang ... tanpa membiarkan seluruh balang keluar dari tangannya ... "anda tidak akan mendapat apa-apa lagi, anda perlu berjimat "
Dan sangat menggembirakan untuk menghasilkan sesuatu yang menarik berdasarkan plum kering, tomato, lada siap pakai ... dan dapatkan yang lain "baik, anda beri!"

Anyuta, anda mempunyai peluang terakhir dengan persiapan, sementara cuaca baik, dan sementara masih ada sayur-sayuran musim luruh yang berkualiti di kebun dan dijual.

Olya, kongsi selera anda

Sangat serupa dengan warna buah kering + cognac (untuk kek Krismas), hanya lebih tebal, likat. Ternyata lebih kuat (saya mengisinya dengan alkohol 96%, yang datang). Terdapat sisa alkohol, mungkin itu sebabnya kental. Dia berkeras selama lebih kurang seminggu.

Olya, TERIMA KASIH!
Kita mesti memperuntukkan sebahagian krim untuk percubaan

Tanpa bawang putih. Hanya ramuan herba, lada tanah, cengkih tanah, campuran herba Itali, garam. Semuanya berjalan secara spontan. Plum masak dan manis.

Mengapa saya mesti memilih bawang putih dari balang sekarang, seperti kismis dari gulungan? Atau tidak lagi sesuai, yang diasinkan dalam minyak bawang putih?

Saya tidak dapat bayangkan dengan bawang putih.

Kami mengeringkan plum, kami tidak berehat. Yang meragui, saya mengesahkan, ia sangat sedap.
Plum saya, gambar tahun lalu. Tahun ini saya melakukannya tanpa gagal.

[Taya]

Tayaplum comel apa yang anda dapat, sangat cantik!

Tanya, bantu saya !!
Plum telah berada di dalam ketuhar selama hampir 5 jam. Jus telah diperuntukkan dengan banyak!

Teruskan lebih jauh?
Atau adakah ia salah

[IRINA]

IRINA, Saya bukan Tanya))), tetapi menurut saya (dengan analogi dengan tomato) terdapat banyak cecair, saya akan cuba mengambil lebihan cecair dengan sudu dan kemudian plum akan kering. Dari atas, mereka sudah cukup cantik, jika anda meninggalkan cecair, saya takut mereka akan kering sepenuhnya dari atas, sehingga bahagian bawahnya muncul dengan sendirinya. Atau hidupkan api bawah di dalam ketuhar.

Teruskan lebih jauh?

Saya tidak akan memberi nasihat .. Saya membakar satu kumpulan seperti ini - saya terpaksa merendamnya ke dalam air kemudian ... perasaan berterusan bahawa plum belum layu adalah normal. Adalah lebih mustahak untuk tidak terlalu berlebihan daripada tidak berlebihan ...

Saya akan cuba mengambil lebihan cecair dengan sudu

mustahil untuk melakukan ini, kerana tidak ada cecair seperti itu - jus dengan gula ini sangat likat ...

[Anyuta]

Anyuta, tetapi gambarnya kelihatan sedikit berbeza. Saya tidak membantah. Kemudian tarik keluar dari ketuhar - dalam penampilan mereka adalah plum, mereka sudah cukup siap.
Menurut gambar anda dan Tanya, sekurang-kurangnya ada jus minimum, tetapi Irina lebih seperti plum dalam wain pelabuhan)))

Gadis, terima kasih kerana menjawab! Sebenarnya ada banyak jus, separuh daripadanya adalah plum! Ia tidak cukup tebal. Plum sedap !!!! Lurus hebat !!!
Mungkin saya akan menahannya sedikit lagi
Dia lurus lembut-lembut!

Saya melakukan gadis-gadis itu sebelum pergi, saya memesan semuanya, tetapi hakikat bahawa saya tidak menutupnya sedap

🔗
Pentadbir, terima kasih kerana resipi! Tomato, lada, plum ... Sangat sedap! Dan plum adalah yang tidak diisi dengan minyak))))

[Ira]

Ira, adakah saya sudah terlambat dengan nasihat? Saya mempunyai epal di pengering, batch baru - dan plum akan basah di kuali, saya akan acar hari ini

Saya pasti sudah mengeluarkan plum, tanpa jus pada loyang, dan mula menuangkan minyak. Ini dapat dilihat bahawa plum sudah "dimasak". Lebih baik memilih plum yang tidak lembut sehingga bentuknya lama.
Jangan tuangkan sos! Tinggalkan sebilangan plum yang sangat lembut di dalamnya, dan anda boleh membuat kuah-kuah-kuah yang lazat

Gadis, apa yang anda semua pintar! Banyak yang telah disediakan! Dan diam - dan saya ragu-ragu, adakah anda memerlukan resipi saya, atau dilewati
TERIMA KASIH SEMUA! Lelaki pandai! SIAP UNTUK MENANG!

Dan saya mula memasak beberapa resipi plum baru

[Tanyush]

Tanyush, tidak, saya tidak terlambat). Saya buat begitu. Dia mematikan mereka dan membiarkan mereka diam.
Sosnya sedap!
Tanya, dan sosnya, ini juga untuk simpanan?

Ira, bergantung pada berapa banyak sosnya, anda boleh segera membujuknya dengan daging.Dan anda boleh memasukkannya ke dalam balang di dalam peti sejuk.

Atau anda boleh memasukkannya ke dalam peti sejuk dalam balang.

Selamat ... anda masih mempunyai sisa makanan dan tinggal di peti sejuk / daging ... eh ...

"Perlu kurang minum ..., perlukan lebih sedikit minum... "kemudian masukkan perkataan yang diingini dengan makna
Kami berjimat untuk musim sejuk

Sebenarnya, saya sangat bosan dengan persiapan, pengeringan, pengasam sehingga saya tidak mahukan apa-apa. Masih ada beberapa hari lagi untuk tindakan terakhir, dan itu sudah cukup!

Pengeringan kering 3 kg sama dengan 900 gr. terima kasih atas idea

[Zachary]

TENTANG! Betapa indahnya balang kecil ini, untuk satu gigitan. Idea yang bagus.
Zachary, UNTUK KESIHATAN! Pada musim sejuk, makanan istimewa plum akan sangat berguna

[Taia]

Taia, anda dalam plum kering apa? Keindahan seperti itu !!! Ia tidak berfungsi seperti itu di dalam ketuhar saya.
Hari ini, sepanjang hari, saya bekerja seperti lebah! saya suka IRINA, plum melayang. Dari 1.5 kg. ternyata 2 balang kecil.
Terima kasih, TATIANA, untuk resipi !!!

[Olya-la]

Olya-la, Saya keringkan di dalam ketuhar dengan dua loyang sekaligus dalam mod perolakan. Saya tidak lambat untuk tahun pertama, tidak pernah ada pelepasan jus. Mengapa begitu dengan anda, dan walaupun dengan gadis lain, saya tidak faham. Mungkin anda mengambil jenis plum yang salah? Tidak semestinya seperti ini.
Mengapa anda menghabiskan begitu banyak masa untuk memasak? Bilas plum dan bahagikan kepada bahagian, memerlukan setengah jam. Baiklah, di dalam ketuhar itu sendiri, kadang-kadang saya datang untuk mengawal.

[Taia]

Taia, jika bukan rahsia, tuliskan ketuhar jenis apa yang anda ada. Adakah dengan dapur atau terbina dalam secara berasingan? Saya sudah lama ingin membeli yang lain.
Hari ini saya juga mengeringkan lada ...

Saya membeli plum atau prun Hungaria sehingga padat, sedikit berair, tidak terlalu masak - maka ia akan kering dengan baik, kerana tidak banyak jus di dalamnya. Dan anda perlu sentiasa mengawasinya di dalam ketuhar, menyesuaikan suhunya. Sekiranya mod tanpa perolakan, maka anda perlu membuka pintu, jangan membuat suhu tinggi. Dan anda tidak perlu mengeringkannya terlalu cepat, pengeringan lambat lebih baik, plum tidak akan masak.