Lada manis kering oven dalam minyak wangi

[pengeringan di dalam ketuhar, dan dengan minyak wangi]

Lada manis kering oven dalam minyak wangi

Kategori: Kekosongan

Bahan-bahan
Lada manis
Lada, garam, gula	dalam nisbah 2-3-5
Minyak zaitun	sedikit, taburkan dengan lada
PENGISIAN
Rosemary, thyme, basil, bawang putih, minyak zaitun
Cuka balsamic putih

Kaedah memasak

• Lada manis sangat sesuai diambil dengan dinding tebal, berdaging.
• Potong lada manis menjadi separuh, angkat biji dengan tangkai. Potong selaput berlebihan di dalam lada. Bilas lada dengan air, dan lipat ke dalam mangkuk sehingga mereka dipotong ke bawah dan air mengalir ke bawah.
• 
• Letakkan lada di atas loyang. Taburkan setiap lada dengan secubit campuran pengawet, dan taburkan sedikit minyak zaitun.
• Saya menyediakan campuran penyembuhan saya:
• Buat campuran pengawetan. Kisar lada hitam dengan kacang polong, campurkan dengan garam (kasar, kelabu, batu), dan dengan gula, dalam nisbah 2-3-5 bahagian. Kacau campuran rempah hingga rata. Jadi, inilah yang saya kekurangan tomato kering matahari: sehingga pedas (lada), dan manis (gula), dan cukup garam! Dari cadangan skema pengarang resipi, saya memilih nisbah lada-garam-gula sebagai 2-3-5. Dan ternyata, dan sebilangan besar gula ternyata betul, ia menormalkan keasidan tomato.
• Untuk satu bahagian, saya mengambil "sudu" dengan slaid kecil, jadi dengan itu saya mengukur gula lada-garam-garam. Dan lada mesti digiling segar!
• 
• Kami meletakkan lada hingga kering di dalam oven, mod perolakan pada suhu 120-125 * C, masa sekitar 3-4 jam. Semasa proses memasak, anda boleh mengatur suhunya, turunkan hingga 110 * C.
• 
• Lada siap akan kelihatan seperti ini:
• 
• Ia layu, lembut, dan mempunyai kelembapan yang cukup di dalamnya, tidak kering. Pada peringkat ini, anda boleh mengeluarkan lada dan mengusahakannya lebih jauh.
• Lada boleh kering tidak rata, kemudian anda boleh mengeluarkan lada yang sudah siap kerana sudah siap.
• Sekarang kita sedang menyiapkan minyak wangi untuk menuangkan lada dan memeliharanya.
• Pada akhir pengeringan, sediakan campuran pedas dengan minyak zaitun. Bilas ramuan, keringkan pada tuala atau karusel sehingga tidak ada kelembapan berlebihan. Potong atau potong bawang putih dan bilas dengan air untuk menghilangkan filem melekit putih.
• Masukkan minyak zaitun ke ramuan dengan bawang putih dan panaskan dalam ketuhar gelombang mikro selama 3-4 minit sehingga mendidih, tetapi jangan rebus!
• 
• Kami meletakkan lada kering dan minyak pedas dengan ramuan dan bawang putih di dalam balang bersih dan disterilkan, seli seli, dan tuangkan satu sudu besar balsamic putih pada setiap lapisan.
• Kami menutup balang dengan penutup, dan angkat untuk memasukkan dan masak. Saya akan menyimpan makanan dalam tin ini di dalam peti sejuk. Tetapi untuk penyimpanan jangka panjang di dalam almari, balang boleh dimasukkan ke dalam ketuhar pada suhu 100 * C dan disterilkan selama kira-kira 40-60 minit.
• Anda boleh mensterilkan lada dalam alat pengering udara, suhu 150 * C, masa sekitar 15-20 minit.
• 
• Selebihnya minyak pedas, jangan tuangkan! Diisi dengan plum, dengan bawang putih, rasanya enak dengan sendirinya, dan sangat sedap pada roti! Diperiksa secara peribadi!))))) Atau tambahkan salad sebagai hiasan!
• 
• 
• 
• 

Catatan

Baik, sangat sedap! Lada ringan, dengan aroma kemangi dan ramuan, dengan bawang putih

Selera makan, semua orang!

Lebih banyak resipi kosong pengeringan di dalam ketuhar, dan dengan minyak wangi:


Tomato kering di dalam ketuhar, dalam minyak wangi (memasak dan pengetinan) (Pentadbir)




Prun kering di dalam ketuhar, dalam minyak wangi (Pentadbir)




Lada cili panas, dikeringkan di dalam ketuhar, dalam minyak wangi (Pentadbir)

[Pentadbir]

Pentadbir, Saya mengagumi resipi anda! Semua pilihannya luar biasa!

[Ipatiya]

Ipatiya, TERIMA KASIH!

Ya, semua produk itu biasa, berasaskan pasaran, dan terdapat banyak idea untuk penggunaannya di forum, cuma ada masa untuk memasaknya
Akibatnya, semuanya sangat enak, mustahil untuk ditangguhkan

Tanya, tolong beritahu saya, bolehkah anda melakukannya dalam ketuhar gas sederhana tanpa perolakan? jika ya, pada darjah berapa? Entah bagaimana saya terbiasa dengan pengering, sekarang saya ingin mencubanya di dalam ketuhar.

[sayur tidak kering]

Olya, anda boleh! Tetapkan juga T * 120-125 * C dan kemudian jejak dan betulkan fakta tersebut. Dan anda juga harus mengatur bahawa anda perlu membuka pintu ketuhar untuk pengudaraan di dalamnya.

Dalam keadaan ini, saya lebih menyukai pengeringan versi ketuhar kerana jumlah sayur-sayurannya banyak, dan pengeringan menjadi lebih cepat, dan sayur tidak kering (seperti dalam scrubber), yang sangat penting untuk menuangkan peluh dengan minyak.

Tanya, terima kasih banyak, saya akan mencubanya hari ini.

Oh, saya mahu, saya mahu! Pentadbir, adakah saya faham dengan betul bahawa lada tidak boleh dibentangkan dengan bebas, tetapi jika dilihat dari foto, itu cukup banyak? Perkara utama adalah membiarkannya melembutkan, bukan?

Tetapi untuk penyimpanan jangka panjang, balang boleh dimasukkan ke dalam ketuhar pada suhu 100 * C dan disterilkan selama kira-kira 40-60 minit.

Saya masih ada soalan untuk anda, bagaimana mensterilkannya di dalam ketuhar? Tanpa menutup penutup, letakkan tin di dalam ketuhar di rak dawai dan kemudian gulungnya?

Saya masih ada soalan untuk anda, bagaimana mensterilkannya di dalam ketuhar? Tanpa menutup penutup, letakkan tin di dalam ketuhar di rak dawai dan kemudian gulungnya?

Bank ditutup rapat dengan penutup, dan disterilkan di dalam ketuhar.

Oh, saya mahu, saya mahu! Pentadbir, adakah saya faham dengan betul bahawa lada tidak boleh dibentangkan dengan bebas, tetapi jika dilihat dari foto, itu cukup banyak? Perkara utama adalah membiarkannya melembutkan, bukan?

Julia, timbunan - kerana terdapat banyak lada, dan hanya dua baki yang boleh diletakkan untuk pengeringan berkualiti tinggi - bagaimanapun, banyak cecair tersejat dari lada. Sekiranya terdapat sedikit lada, anda boleh menyusunnya dengan "punggung" mereka dalam satu baris. Kami kering ke negeri seperti dalam foto saya
Saya layu 5.5 kg. lada pada dua loyang sekaligus

Balang ditutup rapat dengan penutup dan disterilkan di dalam ketuhar.

Tanya, jangan memarahi, sekali lagi untuk orang-orang bodoh: jika tin itu tidak ditutup dengan skru, tetapi tin timah sederhana, gulungnya di depan oven?

Sekiranya kita menutup rapat kaleng dengan penutup, maka kita juga menggulung tin besi.

Terima kasih kerana resipi. Saya benar-benar tidak menyangka bahawa lada boleh dikeringkan, saya tidak pernah melihat resipi seperti itu di tempat lain.
Saya layu tomato, plum di dalam ketuhar, saya cepat-cepat membuat lada. Benar, kita belum menemui semua ramuan yang terdapat dalam resipi, tetapi kita akan memikirkan sesuatu.

Saya sebenarnya tidak menyangka bahawa lada boleh dikeringkan, saya tidak pernah melihat resipi seperti itu di tempat lain.

Anda boleh, seboleh-bolehnya! Dan milik anda, selatan dan matang di bawah cahaya matahari yang cerah, berdinding tebal - begitulah jadinya!
Dan anda boleh menjumpai banyak resipi untuk lada kering di internet, dan bahkan kami ada di forum, khususnya, Zakhary menerangkan pengalamannya dalam mengawet lada kering

Sekiranya kita menutup rapat kaleng dengan penutup, maka kita juga menggulung tin besi.

Saya akan mencuba esok, saya tidak pernah mensterilkannya seperti itu. Tanya, terima kasih atas tipnya.

Selamat hari.
Semalam saya membuat lada mengikut resipi anda. Baik, atau lebih tepatnya, hampir mengikut resipi
Saya tidak mempunyai balsamic putih! Tergamam di internet - berbeza dengan rasa gelap "halus dan halus" yang lebih halus.
Baiklah, kita tidak akan canggih. Sekiranya saya mendapat balsamic putih, saya akan melakukannya, bandingkan.

Ia sungguh sedap!
Terima kasih kerana idea membuat lada kering!
Saya telah lama membuat tomato, tetapi entah bagaimana saya tidak memikirkan lada

[Natasha]

Natasha, UNTUK KESIHATAN!
Ya, jika saya tidak tersandung balsamic putih di kedai ... maka saya juga akan menggunakan cuka lain yang sesuai, kerana anda dapat cuka wain, dan balsamic gelap, mereka hanya menukar warna lada menjadi gelap, tetapi saya akan tidak mahu

[Pentadbir]

Pentadbir, baiklah, Tanya! Anda adalah godaan kami !!!
Saya fikir saya sudah mula mengeringkan, biarkan di dacha sehingga epal. : girl-yes: Dan kemudian ketuhar.
Dan lada kering ... Betapa sedapnya

[Nadyusha]

Nadyusha, Ini sedap!
Carilah lada selagi masih di pasaran dan masak di dalam ketuhar.
Jangan malas - anda tidak akan menyesal pada musim sejuk, ia akan menjadi makanan ringan kegemaran anda, dan mengejutkan diri anda dan tetamu

[Pentadbir]

Pentadbir, Tanyusha! Sudah tentu saya akan berlari, ke mana mesti pergi dari barang-barang seperti itu. Sekarang, pada waktunya, saya akan membuat keputusan dan pergi ke pasar. Di pasar raya sekarang saya melihat tanda harga - 170 rubel per kg ...: wow: Baiklah, berapa harganya pada musim sejuk?

[Pentadbir]

Pentadbir, Tanya, dan anda telah menulis untuk taburkan dengan campuran penyembuhan, saya menaburkannya dan saya masih mempunyai cukup. Boleh mencurahkan semuanya ???

[Nadyusha]

Nadyusha, sudah tentu TIDAK SEMUA!!!! Peresol akan !!!
Hanya taburkan sedikit dengan campuran. Anda tidak memerlukan banyak, hanya untuk citarasa

Saya membuat campuran dalam perkadaran sedemikian, tetapi cara penggunaannya adalah soalan kedua. Tetapi, hakikat bahawa enak memasak dengannya adalah YA!

[Pentadbir]

Pentadbir, dan balsamic gelap biasa boleh digunakan, tidak ada balsam putih di kedai kami, dan sekarang ia tidak akan berfungsi untuk pergi ke Rostov secara khusus.

[Pentadbir]

Pentadbir, Tanyush! Terima kasih! Saya sudah melakukannya!
By the way, idea itu datang, saya mempunyai lada cabai saya sendiri, sekarang saya juga akan memasukkannya ke dalam ketuhar hingga kering!
Selalu ada masalah untuk menyimpannya, tetapi di sini ia akan berada di dalam balang, kelas !!!!

[Pentadbir]

Pentadbir, dan balsamic gelap biasa boleh digunakan, tidak ada balsam putih di kedai kami, dan sekarang ia tidak akan berfungsi untuk pergi ke Rostov secara khusus.

Anda boleh - jika anda berpuas hati dengan perubahan warna produk siap. Balsamic yang gelap akan mengubah warna lada menjadi gelap yang kotor. Sebagai alternatif, anda boleh menggunakan anggur ringan atau cuka sari apel.

By the way, idea itu datang, saya mempunyai lada cabai saya sendiri, sekarang saya juga akan memasukkannya ke dalam ketuhar untuk kering! Selalu ada masalah untuk menyimpannya, tetapi di sini ia akan berada di dalam balang, kelas !!!!

Nadia, di depan saya, saya juga akan mengeringkan lada cili - ia sangat lazat kemudian, saya sudah memasak

[Pentadbir]

Pentadbir,
Hebat, terima kasih Tanyusha!

[Tatyana]

Tatyana, Simpan laporan !!! Terima kasih kerana resipi !! belum mencubanya .. ternyata dua balang ...

Lada kelihatan sangat sedap! Biarkan ia menggembirakan anda dengan rasa!

Tanya, dan laporan saya, 3 tin manis dan satu tin cili

Terdapat jamb semasa memasak
Pertama, selepas tiga jam, sebilangan lada menjadi kering, saya terpaksa makan. Rasanya enak, tetapi anda perlu lebih kerap mengganggu.
Kedua - Waktu pengeringan cili kurang dari satu jam, ada juga yang kering, saya terpaksa memakannya, dan kemudian meminumnya ...
Nah, yang ketiga, disterilkan di dalam ketuhar dan secara tidak sengaja mengatur suhu hingga 120 darjah, meletakkannya di atas loyang, mentega melarikan diri .. Saya juga harus memakannya dengan roti ...
Tanya, sangat sedap, tapi mungkin kita boleh berehat dengan resepi ???
Mustahil untuk berhenti, sangat sedap!
Terima kasih!

[Nadyusha]

Tanya, sangat sedap, tapi mungkin kita boleh berehat dengan resepi ??? Mustahil untuk berhenti, sangat sedap!

NadyushaSorban comel yang anda letakkan di balang, sangat cantik! Ringkas dan sedap!

Dan saya membaca cerita anda beberapa kali dengan ketawa Masalah berterusan yang lazat Perkara utama adalah bahawa tidak ada yang terbuang, semuanya dimakan tepat pada waktunya dan dengan selera makan

Saya sudah selesai dengan resipi ... buat masa ini. Saya kehabisan bank saya tidak akan mencari yang baru, jika tidak, saya mungkin tidak akan berhenti
Sekarang berehat hingga tahun depan

[Pentadbir]

PentadbirTanya, saya juga tidak pergi ke pasar, suami saya membelinya pada waktu petang dalam perjalanan, dan bank juga habis, jadi rakan saya memandu dengan aksesori dalam bentuk topi ... peduli.
Saya betul-betul merangkak dari tong, mustahil, jadi sedap, mulut saya tidak pernah tertutup!
Terima kasih kerana sedap!
Benar, saya ada satu soalan untuk anda, mungkin tidak ada topiknya, tetapi saya rasa hanya anda yang boleh membantu .. Tanya, tetapi bagaimana terung acar dibuat tanpa rawatan haba dan yang paling penting, tanpa minyak!
Adakah di Sicily dan mencubanya di sana, dan sekarang saya terseksa dengan persoalan bagaimana memasaknya? Mereka kelihatan seperti menjaga bentuknya, dibersihkan, tidak ada jejak memasak panggang dan ketuhar, banyak perasa, dan yang paling penting - tidak ada minyak dan sangat sedap !!!! Direbus ???

[Nadyusha]

NadyushaMungkin saya akan mengecewakan anda, tetapi saya tidak memasak terung seperti itu
Walaupun, ada keinginan untuk menguasai kaedah ini, kerana saya benci rasa terung mentega dan oleh itu saya tidak memasaknya

Mari cuba memasak

[Pentadbir]

Pentadbir, Tanya, saya juga tidak boleh goreng. Banyak minyak di dalamnya! Dan ini mempunyai rasa yang sangat halus, mereka juga mempunyai zucchini aldente yang sama. Tetapi ia adalah hotel dan bagaimana saya tidak menyeksa mereka, tidak berpecah ...
Kita perlu mencari resipi ini! Ia berbaloi!!!

[Nadya]

Nadya, sekarang kita akan menyelesaikan kerja kosong, kita akan mencari resipi dan eksperimen

[Nadya]

Nadya, sekarang kita akan menyelesaikan kerja kosong, kita akan mencari resipi dan eksperimen

Oh TanyushaBilakah musim ini akan berakhir? Saya merangkak menjauh dari tong, dan merangkak ke pengering dan peti sejuk beku. Dan jiran-jirannya mempunyai hop yang tergantung di pagar yang tidak digunakan ...
Saya merasakan laluan perlu diubah ...

Selamat petang, Tanya! Saya sangat suka resipi lada kering. Saya ingin menjelaskan dengan anda

Kami meletakkan lada kering dan minyak pedas dengan ramuan dan bawang putih ke dalam balang bersih dan disterilkan, seli seli, dan tuangkan satu sudu besar balsamic putih pada setiap lapisan.

Tuangkan balsamic dalam satu sendok makan pada lapisan lada, kemudian sebarkan lapisan minyak pedas dengan ramuan dan bawang putih, kemudian balsamic lagi? Atau tuangkan balsamic ke atas lapisan lada sahaja? Dengan tomato kering matahari semuanya jelas bagi saya, tetapi di sini saya keliru dengan lapisan ...

Lapisan seli! Cuka balsamic adalah cecair, ia selalu akan menemui lubang, dan selalu akan tersebar di atas balang dengan isinya. Sedikit lebih rendah, sedikit lebih tinggi, ia masih akan merebak

Terima kasih saya akan. Saya hanya takut menuangkan cuka terlalu banyak sehingga tidak terlalu masam.

dan jika anda mengambil cuka epal atau wain dan bukannya balsamic - "dos": girl_haha: sama?

Dos secukup rasa! Dan keasidan cuka. Anda boleh mencelupkan hujung jari anda ke dalam cuka (setetes sahaja) dan merasainya di hujung lidah anda (dengan hati-hati!), Kemudian menjadi jelas sejauh mana rasa cuka itu. Atau, misalnya, celupkan timun ke dalam cuka dan rasakan. Tetapi ini tidak berlaku untuk pati cuka - ia sangat berbahaya dan beracun !!!
Kadang-kadang saya tuangkan terus dari botol, tanpa sudu - tetapi untuk ini anda perlu memastikan bahawa rasa dan jumlah cuka sesuai dengan citarasa anda

Tetapi untuk penyimpanan jangka panjang di dalam almari, balang boleh dimasukkan ke dalam ketuhar pada suhu 100 * C dan disterilkan selama kira-kira 40-60 minit.

: hai: semua orang, semua orang!
Tatiana, atau seseorang, sila beri pencerahan mengenai pensterilan. Adakah anda perlu memastikan ketuhar ditutup? Adakah penutup pada tin berpusing atau ditutup?
Ini adalah kali pertama saya membuat lada menggunakan resipi ini. Sekarang lada dibakar dan dikeringkan di dalam ketuhar! Saya suka lada bakar !!! Saya biasa melakukannya, tetapi tidak begitu dan makan segera))) ...

[Olya]

Olya, lada tidak perlu bakar hingga masak. Lada perlu dikeringkan mesti lembap dan rangup... Tujuannya adalah untuk menghilangkan kelembapan dari lada, mengeringkannya. Lihat gambar lada saya di dalam oven pada loyang.
Lada seperti itu akan mengekalkan bentuknya dan tetap utuh apabila selesai.

Saya menyimpan balang dengan penutup tertutup di dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 150 * C selama 10-15 minit, waktunya bergantung pada ukuran balang. Kemudian saya segera mengeluarkannya, dan dengan segera mengetatkan penutupnya dan meletakkannya di penutup sehingga ia sejuk sepenuhnya.
Tetapi, anda boleh mensterilkan dengan cara lain: di dalam periuk air, dikukus, di alat pengering udara, dan sebagainya ...

Balang ditutup rapat dengan penutup dan disterilkan di dalam ketuhar.

Maaf, dijumpai aaaaa ... Bagaimana saya boleh memuat naik foto.

Terima kasih !!! Jadi dengan tertutup!
Saya mempunyai ketuhar biasa, tanpa konvensyen. Dan rasanya mereka sudah siap ... tetapi harganya hanya satu jam. Mungkin rejim suhu tidak dipilih dengan betul.

Ya, sudah sedia. Ini bermaksud suhu tinggi dipilih, cepat dimasak

[Pentadbir]

Pentadbir, Tanyushenka, saya mempunyai soalan: Bolehkah saya menggunakan kemangi segar, dan thyme kering dan rosemary? Dan mengapa selasih hijau? Dan bolehkah bawang putih kering digunakan? Ia tidak mempunyai rasa melekit dan susu ini.

[Pentadbir]

Pentadbir, Tanyushenka, saya mempunyai soalan: Bolehkah saya menggunakan kemangi segar, dan thyme kering dan rosemary? Dan mengapa selasih hijau? Dan bolehkah bawang putih kering digunakan? Ia tidak mempunyai rasa melekit dan susu ini.

Selasih hijau - kerana saya lebih menyukainya daripada merah-ungu
Thyme dan rosemary boleh kering. Dan boleh ada dalam minyak, jika ada stok. Tetapi dalam bentuk kering, ini praktisnya adalah serpihan kecil, dan kemudian menangkap serpihan ini di gigi anda ... Untuk tujuan tersebut, saya selalu mempunyai rosemary dan thyme kering di ranting - saya mengeringkan diri dan saya tahu apa yang saya ada (sebentar tadi , rosemary, thyme sedang dikeringkan di pengering, selasih hijau, bijak)
Anda juga boleh mengeringkan bawang putih. Tetapi jika ada yang segar, disarankan untuk meletakkannya, rasanya segar, lebih baik - dan tidak ada masalah untuk membilasnya dari kelekatan, ia dilakukan dengan cepat. Kering adalah "ikan tanpa ikan dan barah", walaupun ia ada sehingga musim sejuk, ia akan sangat berguna.

[Pentadbir]

PentadbirTerima kasih banyak atas jawapan anda yang cepat, saya hanya mengeringkan lada dan tomato dan saya ingin mencuba menuangkan minyak dengan ramuan Provencal dan kemangi segar. Saya fikir ia akan menjadi lazat.

[Tatyana]

Tatyana, lada itu hebat, saya betul-betul tidak berfungsi dengan baik, kerana idea untuk mengeringkan lada datang kepada saya semasa pengeringan tomato, belum ada resipi anda (yang saya minta maaf), mereka kering lebih daripada yang diperlukan ... kita diberi mentega, tetapi masih sedikit ... dan sekarang saya tahu bagaimana seharusnya !!! Terima kasih sangat sedap, saya lebih suka tomato, sekarang dan kemudian untuknya, kemudian untuk tomato dalam teknologi. hari di dalam peti sejuk saya menyelam saya mempunyai lada musim panas merah, hijau dan kuning, semua orang sedap!