Champagne dari anggur dan daun

Champagne dari anggur dan daun

Kategori: Minuman

Bahan-bahan
hujung pokok anggur dengan daun	1.5KG
Air	6 liter
Gula	1.5KG

Kaedah memasak

• Bertahun-tahun yang lalu, di suatu tempat di Internet, saya menjumpai resipi sampanye seperti itu, dan sejak itu ia menjadi sumber keluarga kita dan rakan-rakan. Mudah disediakan dan diminum, menjimatkan masa dan ramuan penyediaan.
• Potong hujung anggur (saya menggabungkan pengejaran anggur dan penyediaan minuman ini) bersama dengan daun lembut muda (kira-kira 50-60 cm), anak tiri muda, potong masing-masing 15-20 cm. Isi mereka dengan air mendidih dan biarkan selama 3 hari di tempat gelap yang sejuk. Anda tidak perlu mengacau apa-apa. Selepas 3 hari, perah ranting dan toskan semua cecair ke dalam botol, tambahkan 1.5 kg gula (anda boleh menambah 1 kg, tambah selebihnya setelah seminggu). Letakkan sarung tangan perubatan di leher botol. Sekiranya semua gula telah diisi, maka kita membiarkan botol itu sendiri selama 24 hari. Kemudian kami menuangkan minuman yang dihasilkan ke dalam botol, tutup rapat dan biarkan minuman itu selama 2 minggu lagi untuk pematangan terakhir.
• Cubalah dan anda tidak akan menyesal! Ternyata betul-betul "sampanye" - bergantung pada tempoh pematangan dengan asap ringan atau pancutan busa ketika membuka botol, kekuatannya sekitar 9-10 darjah. Minuman seperti jus anggur.

Resipi serupa

Kek "Champagne Raspberry" (Raja Raja)

Koktel sampanye sitrus (dopleta)

Koktel dengan sampanye "Meriah" (MariS)

[CampurkanElla]

CampurkanElla, Betapa menarik! Maksudnya, kita hanya mengambil sebiji anggur berwarna hijau, dan bukan biji ligna?

Ale, ya, masih muda dan baru memulakan pucuk kayu.

[CampurkanElla]

CampurkanElla, terima kasih, jadi anda boleh melakukannya sekarang, anak tiri masih berputar di anggur anggur biru.

[ale]

ale, semakin hampir musim luruh tunas dipotong untuk minuman ini, rasa produk akhir yang lebih mulia. Sekiranya dari penuaian pertama pucuk (kita memilikinya pada separuh kedua bulan Jun) rasa champagne seperti jus anggur, maka minuman awal musim luruh memperoleh rasa anggur yang sangat enak (rasanya lebih enak daripada banyak anggur meja). Sesiapa yang mencubanya untuk pertama kalinya tidak percaya bahawa ia sudah siap, boleh dikatakan, dari bahan mentah kompos 😀

[Eleanor,]

Eleanor, Terima kasih, saya mesti mencuba, sungguh mengejutkan! Adakah penapaian hangat atau biarkan di tempat sejuk yang sama?

[Elya,]

Elya, Saya meninggalkan botol di jalan, sekarang masih panas dan saya menentukan akhir penapaian dengan perubahan warna dalam botol, ketiadaan gelembung. Dalam foto di sebelah kanan ada botol di mana penapaian sedang berlangsung, di sebelah kiri - minuman siap dibotol, berdiri selama 26 hari di bawah sarung tangan

https://mcooker-msm.tomathouse.com/ga...rpics/126054/IMG_2923.JPG

[Eleanor]

Eleanor, difahami. Saya tidak melihat gambarnya. Mungkin pautan dari galeri tidak disalin dengan betul?

[Elya,]

Elya, Rupa-rupanya saya melakukan sesuatu yang salah, ia tidak berfungsi sebaliknya

Tetapi saya tidak tahu bagaimana membalikkan foto anda

Saya akan cuba membalik

Terima kasih kerana resipi yang menarik

Ini gambar lain dari Eleanor.

Terima kasih banyak atas bantuan anda! Ini adalah resipi pertama saya di forum, saya harap pada saat kedua saya akan belajar cara membuat resipi dengan betul 😊

Eleanor, terima kasih kerana cara menggunakan daun anggur yang menarik dan tidak konvensional! Saya pasti akan mencuba! Sekiranya ada yang lebih baik, saya akan datang dengan laporan! Atau dalam teh, atau dalam dolma, atau dalam kompos! Mungkin kita akan mendapat sampanye!

Terima kasih banyak untuk resipi, di suatu tempat saya telah melihat ini. Saya mahu mengulangi, tetapi saya tidak menemui resipi itu, sekarang saya akan mencuba resipi anda

[CampurkanElla]

CampurkanEllabetapa mudahnya ....
Botol apa yang mesti anda tuangkan?

selama 3 hari di tempat yang sejuk dan gelap.

Adakah mungkin di dalam peti sejuk pada suhu +5? Dan kemudian panas di rumah.

[CampurkanElla]

CampurkanElla, Eleanor, saya sangat berminat dengan bekas sampanye. Pengenalan menuangkan sari epal ke dalam bekas plastik 1.5. Kadang-kadang meletup.

[Eleanor]

Apa resipi yang menarik! Menanda buku itu.
Eleanor, terima kasih!

[Elena]

Untuk simpanan jangka panjang, saya mencurahkannya ke dalam botol liter untuk wain dengan gabus yang tertutup pada wayar, untuk penggunaan musim luruh dalam botol plastik atau 1.5 liter, skru dengan rapat. Semasa membuka botol, jangan goncang, jangan goncang, jangan berjemur, jika tidak, air pancut tidak boleh ditahan.
Saya menyimpan botol di ruangan bawah tanah (tidak terlalu sejuk, sangat panas pada musim luruh). Saya tidak ingat sekurang-kurangnya satu botol meletup sepanjang masa. Saya menyimpan sari di sana, tetapi berakhir di ruang bawah tanah kemudian, ketika suhunya sudah sekitar 12-14 darjah.



Elena, Saya tidak dapat mengatakan apa-apa mengenai peti sejuk - Saya tidak pernah melakukannya, saya menyimpannya di dalam bilik sendiri, ia juga tidak terlalu sejuk. Ketika betul-betul panas, saya meletakkan baldi dan tangki ke dalam tab mandi air sejuk.

[CampurkanElla]

CampurkanElla, Eleanor, resipi yang baik .. ambil perhatian ..

[Eleanor]

Eleanor, hari ini saya memerah daun dan menuangkan isinya ke dalam botol, tetapi ia tidak mahu diperam dengan cara apa pun, mungkin saya melakukan sesuatu yang salah?

Gadis-gadis, sementara Eleanor diam. Seorang kenalan ditutup dalam botol sampanye. Entah bagaimana saya menyesuaikan plag dan membetulkannya dengan wayar seperti kilang. Kata: "Jika tidak, anda tidak dapat menahannya" Mungkin ada yang cuba menutup dengan cara lain. Oleh itu, kerana tarian ini dengan rebana, saya tidak mahu melakukannya, tetapi resepnya sangat menggoda ..... Anda perlu mencuba.

Di negeri ini, sudah berdiri sejak hari Ahad, rumahnya hangat. Sarung tangan tidak lagi melambung. Apa yang salah?

[Elena]

Elena, mengapa anda berfikir bahawa ada sesuatu yang salah? Sarung tangan melambung, bukan? Sekarang, jika dia terpesona, dan menurut saya semuanya baik-baik saja.

[Anna]

Anna, Saya hanya melihat foto-foto lain, ada kepingan seperti itu, dan gambar saya sangat terbantut, jadi saya fikir ...

Flaks, jika botolnya 20 liter, sarung tangan akan mengembang lebih banyak. Dan anda mempunyai sebotol kecil 5 liter. Nampaknya semuanya baik-baik saja. IMHO.
Tetapi mari kita tunggu pengarangnya.

Ya Anyut, tunggu lagi

Gadis-gadis yang sudah membuat minuman ini?

Gadis-gadis yang sudah membuat minuman ini?

Len, saya merasai sampanye hari ini ...
Sangat sedap dan menipu ...
Ia mudah diminum dan nampaknya tidak merasakan tahap ...
Tetapi kemudian dia benar-benar merobohkan ...
Selera saya, gula terlalu banyak, tahun depan saya akan kurang.
Pasti ada kaitan!
Bagaimana pencahayaan akan lebih baik, saya akan mengambil gambar dalam gelas

[Elena]

Elena, tetapi saya tidak berjaya. Saya terpaksa mencurahkan segalanya. Saya tidak berkawan dengan alkohol.

[Elena]

Elena, tetapi saya tidak berjaya. Saya terpaksa mencurahkan segalanya. Saya tidak berkawan dengan alkohol.

Sayang sekali, Len ...

[alba et atra]

alba et atra, ya, Lena, sangat menyesal. Saya mahu mencubanya, tapi sayang. Semasa saya mula memasak, semuanya baik-baik saja. Dan kemudian menjadi tidak panas di rumah, dan proses fermentasi mulai sia-sia, akibatnya, zat berawan yang tidak dapat dimengerti dengan bau mash yang menyengat dan rasa alkohol hidup diperoleh.

[alba et atra]

alba et atra, ya, Lena, sangat menyesal. Saya mahu mencubanya, tapi sayang. Semasa saya mula memasak, semuanya baik-baik saja. Dan kemudian menjadi tidak panas di rumah, dan proses fermentasi mulai sia-sia, akibatnya, zat berawan yang tidak dapat dimengerti dengan bau mash yang menyengat dan rasa alkohol hidup diperoleh.

Flaks, perlu tuangkan ke dalam mangkuk dengan leher lebar dan sekurang-kurangnya membuat cuka
Cuka dari daun anggur sangat sedap!

Gadis-gadis yang sudah membuat minuman ini?

Champagne yang enak ternyata. Rasa sedikit tart yang tidak biasa. Percubaan pertama adalah pada bulan November. Bilangan 13-15. Dan sekarang pada 2 Januari. Januari sudah jauh lebih enak. Dia melayan tetamu. Dan hanya dengan cara yang logik, mereka, mengetahui apa yang tumbuh di rumah negara saya, tahu bahawa mungkin. anggur. Tetapi tentu saja mereka tidak menduga bahawa ini adalah daun dan tanaman merambat. Tersekat di tempat kejadian.

[Eleanor]

Eleanor, terima kasih kerana resipi yang menarik, pada musim panas saya akan cuba membuat sampanye!

Champagne yang enak ternyata. Rasa sedikit tart yang tidak biasa. Percubaan pertama adalah pada bulan November. Bilangan 13-15. Dan sekarang pada 2 Januari. Januari sudah jauh lebih enak. Dia melayan tetamu. Dan hanya dengan cara yang logik, mereka, mengetahui apa yang tumbuh di rumah negara saya, tahu bahawa mungkin. anggur. Tetapi tentu saja mereka tidak menduga bahawa ini adalah daun dan tanaman merambat. Tersekat di tempat kejadian.

Ya, sedap dan berkilau!
Sasha, apa rasa selepasnya?
Untuk beberapa sebab saya mempunyai sebiji epal ...

Untuk beberapa sebab saya mempunyai sebiji epal ...

Tidak sama sekali epal. Lebih seperti sekeping kayu. Asid malik tidak hampir. (Cuma sari apel saya terasa masam, walaupun epal itu manis)