Roti gandum "Oatmeal" (ketuhar)

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Ragi segar	12 g
Gula	1 meja. sudu itu
Kaldu kentang	200 ml
Susu	200 ml
Tepung gandum gandum	100 g
Tepung dieja (putih biasa)	100 g
Gluten (Panifarin)	2 meja. sudu
Tepung	300 g
Oatmeal Segera	100 g
Garam	1.5 sudu kecil
Mentega (marjerin)	20 g
Minyak sayuran	1 meja. sudu itu

Kaedah memasak

Hancurkan ragi ke bahagian bawah baldi, tambah gula, tuangkan cecair, tambah tepung gandum dan tepung dieja. Hidupkan kumpulan selama beberapa minit. Kemudian tambahkan semua yang lain. Mod doh - 1 jam 50 minit.
Lelaki roti halia itu sedikit bujur dan melekit, tetapi doh yang sudah siap tidak melekat di tangan anda.
Masukkan adunan yang sudah siap ke dalam acuan dan buktikan di tempat yang suam.
Bakar dalam ketuhar pada suhu T 180 ° (perolakan 160 °).
Ia adalah kata-kata betapa sedap, lapang, gebu, roti kenyal !!!!

Catatan

Saya mendapat inspirasi dari roti Hercules Euryday cepat oleh Alen Delonghi.

Merenda

Stelochka, saya ingin mencuba versi "Eurydeus" anda, tolong beritahu saya, anda boleh mengganti tepung yang dieja dengan tepung gandum, bukan? Dan mana yang lebih baik: kelas teratas, pertama atau kedua? Saya tidak pernah melihat tepung dieja dijual sejak lahir ... Dalam satu perkataan, kampung! Namun ... apa pendapat anda, 1 sudu kecil. adakah ragi kering akan mencukupi? Dengan yang segar, seperti biasa, saya tidak menghadapi masalah ...
P.S.Sternushka, roti adalah makanan untuk mata, yang diinginkan !!!

Stern

Kecil, ganti tepung dieja dengan tepung gandum premium biasa.
Ragi kering, saya masukkan 1.25-1.5 sudu kecil. sudu. Masih 500 gram tepung + 100 gram serpihan.

Seperti yang anda bayangkan, pukul 5 pagi. Saya bangun pada pukul empat setengah, dan suami saya bergumam sambil tidur: "Saya sudah gembira kerana kita akan sarapan dengan roti yang enak!"

Merenda

Sternushka
Dibakar ... semalam ... Dibakar dalam KhP, program "Roti gandum penuh", kerak "sederhana", berat-1 kg.
Perubahan:Saya menggantikan yis segar dengan 1.5 sudu kecil. ragi kering (saya rasa 1,25 sudu kecil akan mencukupi), tepung dieja untuk tepung premium, semua yang lain sama dengan pengarang.

🔗

🔗

Sungguh indah (sedap, hantu, lapang, dan lain-lain ...)! Saya mengesyorkannya kepada semua orang yang belum mencubanya!
Stellochka, terima kasih!

lena6322

Sebentar, permulaannya sesuai dengan resipi baguette anda, sekarang saya ingin menggunakan roti anda dan dengan ragi segar. Saya ingin memanggang "Wheat Bread" Oatmeal ", tetapi ada gluten di sana, tetapi di Donetsk saya tidak tahu di mana hendak mencarinya. Saya hampir tidak menemui malt dan agar. Bagaimana gluten boleh diganti dan bagaimana penggantiannya mempengaruhi rasa dan kenaikan doh?

Stern

lena6322, terima kasih diatas kepercayaan anda!

Tambah 1 meja dan bukannya gluten. satu sudu pati kentang. Terima kasih kepada Dachnitsa atas nasihatnya, saya juga melakukan ini.

lena6322

Dalam resipi 2 sudu besar. l. Saya menukar gluten menjadi 2 sudu besar. l pati? ES?

Stern

Petikan: lena6322

Dalam resipi 2 sudu besar. l. Saya menukar gluten menjadi 2 sudu besar. l pati? ES?

1 meja. satu sudu kanji dan 1 meja. satu sudu tepung.

Merenda

Semalam saya membakar roti ini lagi, kali ini dengan ragi hidup:

Roti Oat Gandum (oven)

Roti hebat! terima kasih Sternushka !

P.S.Dipanggang dalam KhP, mod "Roti gandum".

NIZA

Sebenarnya, saya adalah orang yang sangat sederhana: girl_red: tetapi saya tidak dapat menahan puasa roti ini, tiba-tiba seseorang juga mempunyai resipi ini yang tidak menunggu giliran mereka. Guys, anda membuang masa !!!!!
Roti Oat Gandum (oven)