Kek "Champagne Raspberry"

[Kek span dengan champagne dan raspberry puree]

Kek "Champagne Raspberry"

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
Kek span dengan champagne dan raspberry puree
Telur ayam	5 keping.
Gula	140 gr.
Tepung Gandum	160 g
Serbuk penaik	1.5 sudu kecil
Raspberry puree (raspberi parut)	60 gr.
Champagne	40 gr.
Mentega	60 gr.
Jeli dengan raspberi dan sampanye
Pure raspberry	300 gr.
Champagne	80 gr.
Gula	40 gr.
Gelatin	12 gr.
Air untuk merendam gelatin	50-60 gr.
Krim
Keju krim	400 gr.
Krim 33%	450 gr.
Vanila	pilihan
Gula serbuk	170 g

Kaedah memasak

• Adalah lebih mudah untuk memulakan penyediaan kek seperti itu dengan lapisan. Dalam kes ini, kami mempunyai jeli raspberry dengan sampanye, untuk penyediaannya, anda perlu merendam gelatin ke dalam air untuk membengkak.
• Masukkan raspberry puri, sampanye dan gula ke dalam senduk dan hantar ke api.
• 
• Setelah mendidih, rebus selama 3-4 minit, angkat dari api, sejukkan sedikit dan masukkan agar-agar. Kami mencampurkan semuanya dengan teliti, tuangkan ke dalam dua bentuk (tambang adalah 18 cm, dan dalam resipi asalnya - 16 cm) dan hantarkan untuk dibekukan di dalam peti sejuk.
• Mari mulakan membakar biskut
• Penulis resipi mencadangkan jumlah ramuan yang diberikan untuk acuan 18 cm. Saya memerlukan kek dengan diameter 21 cm, jadi saya membakar kek dua kali, setiap kali dua kek dalam dua cetakan dengan diameter 21 cm.
• Kami membahagikan telur menjadi putih dan kuning telur. Cairkan mentega dan sejukkan.
• Pukul putih dengan secubit garam dan separuh gula yang ditunjukkan dalam resipi.
• 
• Pukul kuning dengan baki separuh gula hingga gebu dan memutih
• 
• Masukkan puri raspberry dan sampanye ke kuning telur yang telah dipukul dengan baik dan campurkan dengan lembut menggunakan tangan
• 
• Pada masa yang sama, jika dikehendaki, anda boleh menambah beberapa tetes pewarna merah jambu.
• Kemudian masukkan protein dengan teliti, kacau dengan spatula dengan melipat
• 
• 
• Kemudian, dengan cara yang sama, campurkan tepung yang diayak dengan serbuk penaik dan mentega cair dan sejuk yang diperkenalkan di sepanjang sisi mangkuk. Kami mendapat doh ini
• 
• Kami mencurahkan / menyebarkannya dalam dua bentuk (anda boleh memanggang dalam satu bentuk, tetapi kemudian anda perlu meningkatkan masa penaik)
• 
• Dan kami bakar dalam oven yang dipanaskan hingga 170 darjah hingga lembut, yang kami periksa dengan lidi kayu kering (saya memilikinya selama 40 minit)
• 
• Inilah rupa biskut kami dalam potongan.
• 
• Semasa biskut sedang berehat (saya bermalam), dan jeli beku, kami membuat krim dan mengumpulkan kek
• Untuk krim, pukul krim keju, krim dan gula tepung (dalam resipi asal, nisbah produk ini agak berbeza, saya akan meninggalkan pautan ke resipi dalam Nota)
• 
• Saya menggunakan tiga dari empat biskut bakar untuk menyusun kek, memotong bahagian atas dan merendam biskut dengan sirap raspberry dan sampanye.
• Saya mengumpulkan kek dalam bentuk mengikut urutan berikut:
• Biskut pertama - impregnasi - krim - cakera jeli - krim - biskut kedua - impregnasi - krim - cakera jeli - krim - biskut ketiga (juga pra-direndam). Pengarang resipi tidak memenuhi biskut, tetapi saya meneruskan pilihan saya sendiri :))
• 
• Seterusnya, kami mengeluarkan kek yang telah dikumpulkan, diselesaikan dan direndam (saya bermalam di dalam peti sejuk) dari acuan dan menghias atas permintaan kami sendiri
• 
• Dalam kes saya, kek itu dihiasi dengan kastard protein dan roti halia karamel
• 
• 
• 
• Selera makan dan biarkan seseorang yang dekat memberitahu anda bahawa anda tidak ternilai :)))

Hidangan direka untuk

2.7 kg.

Masa untuk menyediakan:

Tiga hari selama dua jam

Program memasak:

Ketuhar, pengadun

Catatan

Terima kasih yang tidak terhingga kepada penulis untuk resipi yang memberi inspirasi kepada saya: Mungkin resipi yang asli, tanpa perubahan saya, anda akan lebih menyukainya - bagaimanapun, anda akan mendapat kek yang sangat sedap, enak dan menggembirakan :)) Pembakar yang berjaya dan lazat makan :))

Resipi serupa

Koktel sampanye sitrus (dopleta)

Koktel dengan sampanye "Meriah" (MariS)

Gula-gula coklat "Champagne" (natamylove)

Vikusya, bagus untuk meletakkan resipi ini di sini! Ia sungguh sedap! Saya juga memuat naik gambar saya)

[Kinglet]

Kinglet, Vika, kek yang hebat, sederhana dan menang-menang Ia semestinya ternyata sangat berair dan harum, seperti yang saya suka

Inilah raspberry saya)) Maaf kerana kualiti yang buruk, saya hampir tidak berjaya mengklik bahagian pertama, dan selebihnya ditinggalkan dengan cepat))

[Irisik]

Irisik, Raya, Tyetyort, Helen, terima kasih, gadis :))

Ia semestinya ternyata sangat berair dan beraroma, seperti yang saya suka

Ya, Lenus, semuanya jadi saya fikir ia memenuhi citarasa anda sepenuhnya dan tidak akan mengecewakan anda

Inilah raspberry saya))

Raechka, terima kasih atas kejelasannya dan foto itu berkualiti normal - struktur kuih kelihatan dengan sempurna di atasnya dan bahawa ia enak

[Kinglet]

Kinglet, Vikulya, betapa cantiknya! Bagus!
Saya juga melihat, memandangnya ... Sekarang sudah dekat!

Kinglet, selamat malam, saya mahukan kuih, tetapi tidak ada raspberi (((((Bolehkah saya mengambil jeruk keprok atau oren dan bukannya raspberi)?

tetapi tidak ada raspberi

Dan tidak beku? Saya buat dari beku

Bolehkah saya mengambil tangerin atau oren dan bukannya raspberi?

Anda boleh) Cubalah - beritahu kami, tolong, kesan anda, okey?

[Kinglet]

Kinglet, Vika, wow .... betapa indahnya !!! Kek yang cantik !!!

[kristina1]

kristina1, terima kasih banyak, sayang, tapi sebenarnya lebih sedap daripada cantik :)))

[Kinglet]

Kinglet, Vika, sudah tentu ..