Kek raspberry charlotte

[Jari wanita:]

Kek raspberry charlotte

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Jari wanita:
Telur	2 keping.
Gula	1 \ 3 sudu besar.
Vanillin	1/4 sudu kecil
Tepung	1 \ 2 sudu besar.
Gula serbuk	2 sudu besar l.
Biskut:
Telur	4 perkara.
Gula	2 \ 3 st.
Vanillin	1/2 sudu kecil
Tepung	1 \ 2 sudu besar.
Kanji	2 sudu besar l.
Sirap:
Air	1 \ 2 sudu besar.
Gula	1 \ 3 sudu besar.
Mousse:
Raspberi (segar atau beku)	700 g
Telur	2 keping.
Gula	1 \ 3 sudu besar.
Kanji	4 sudu besar l.
Susu	350 ml
Krim	2 sudu besar ..
Gelatin	3 sudu kecil
Vanillin	1 sudu kecil
Jeli:
Raspberi	300 g
Wain atau minuman keras raspberry	2 sudu besar l.
Gelatin	2 sudu kecil
Gula	1 sudu besar l.
-----------------------------------------------------	--------------
Tin kek springform	Ø 23 sm
Borang untuk menyusun kek	Ø 25 sm

Kaedah memasak

• Jari wanita.
• Sediakan kek span dari produk yang ditentukan tanpa pemanasan. Konsistensi doh akan sedikit lebih tebal daripada biskut biasa, tetapi mestilah begitu, kerana kita memerlukan doh untuk menjaga bentuknya dan tidak kabur semasa membakar. Panaskan ketuhar hingga 170 ⁰С, luruskan loyang dengan kertas perkamen. Isi beg memasak dengan doh dan peras "jari" kecil melalui muncung bulat, yang saling menyentuh dengan ringan. Taburkan dengan gula tepung dan bakar selama 15-20 minit. atau hingga coklat keemasan. Keluarkan pita siap "jari" dari lembaran penaik dan, semasa masih panas, letakkan di dalam acuan untuk pemasangan, sehingga ia menyejuk, jika tidak, setelah menyejukkan pada permukaan yang halus, ia akan pecah apabila diletakkan di acuan.
• Anda tentu saja boleh menghilangkan item ini dan menggunakan "jari wanita" yang dibeli atau, seperti saya, gulungan siap pakai, memotongnya menjadi kepingan genap.
• Biskut:
• Oleh itu, prinsipnya adalah memasak biskut tanpa pemanasan. Gariskan bentuk bulat 8 "(20 cm) dengan perkamen dan bakar biskut di dalamnya. Ini akan memakan masa sekitar 30-40 minit. Sejukkan sepenuhnya.
• Mousse:
• Rebus kastard. Sejukkan sepenuhnya. Pukul dengan pengadun hingga sebati dan masukkan vanillin. Hancurkan raspberi dalam pengisar dan masukkan ayak (untuk mengeluarkan sebiji biji sebanyak mungkin). Rendam gelatin dalam 1/4 sudu besar. air selama beberapa minit. Selepas itu, panaskan sedikit sehingga agar-agar larut sepenuhnya. Tuangkan agar-agar yang telah dilarutkan ke dalam raspberry puri dan campurkan dengan kastard menggunakan pengadun. Cambuk krim dan gabungkan dengan keseluruhan jisim dalam beberapa langkah.
• Perhimpunan:
• Tutup borang yang boleh dilepas dengan kerajang. Tepu "jari wanita" dengan sirap dan letakkan di dinding borang (jika anda menggunakan yang dibeli, kemudian letakkan sedekat mungkin satu sama lain).
• Potong biskut sejuk ke dalam 3 kek dan rendam dalam sirap (memotong kerak dari bahagian atas dan sisi). Letakkan kek pertama di bahagian bawah acuan dan tutup dengan lapisan mousse, menyebarkannya sekata mungkin ke permukaan dan sisi. Ulangi dengan lapisan kedua dan ketiga. Biarkan membeku di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 1 jam.
• Jeli:
• Raspberi untuk jeli juga digiling dalam kentang tumbuk dan digabungkan dengan wain.
• Tuangkan agar-agar menjadi 1/4 sudu besar. air dan, pemanasan hingga larut sepenuhnya, tuangkan ke dalam puri raspberry. Kacau rata dan tuangkan ke atas permukaan kek sejuk. Letakkan kek di dalam peti sejuk sehingga agar-agar pekat. Tanggalkan cincin acuan dan hidangkan!

Hidangan direka untuk

12 hidangan

Nampaknya saya membaca semuanya dengan teliti, tetapi saya masih tidak mengerti mengapa "jari wanita" digunakan dalam penerangan resipi, dan di foto terdapat gulungan di sebelahnya?

dalam perenggan kedua saya menulis bahawa anda boleh menggunakan kedua jari wanita yang dibeli dan gulung siap pakai seperti yang saya lakukan

Resipi itu menarik, terima kasih, tetapi kata demi kata penerangan resepnya serupa dengan penerangan kek ini di laman web lain kecuali idea roll. Saya menjumpai resipi ini di empat laman web yang berbeza dan di seluruh teks yang sama, hanya anda yang mempunyai foto anda sendiri.

tetapi ini bukan resipi peribadi saya, saya juga menjumpainya di Internet, hanya saya tidak ingat di laman web mana, oleh itu ia sama

Inusichka, saya akan menyebut resipi ini sebagai kek, charlotte masih sesuatu yang lebih sederhana. Kuihnya mesti sangat enak dan bagi mereka yang tidak selalu meragut internet di laman web yang berbeza, ia sangat berguna. Terima kasih, maklumatnya berguna dan pelaksanaannya sangat baik.

Terima kasih banyak, saya membuat kek yang sangat lazat untuk anak saya untuk ulang tahunnya, tetapi saya tidak menukar namanya, seperti yang ada di Internet, dan saya meninggalkannya

[Inusechka,]

Inusechka, dan tidak ada potongan kek ini? Saya menyedari bahawa itu bukan jari wanita di dalam, tetapi membeli gulungan dan dicurahkan dengan mousse. Dan bagaimana anda meletakkannya, bahawa sisi cantik seperti itu ternyata? Atau kepingan bulat kecil di sisi, tetapi di dalam yang diperlukan? Terangkan kepada bisu dan biskut dalam kes ini di mana?

Malangnya, tidak ada pemotongan. Saya memotong gulungan dengan ketebalan sekitar 1 cm dan tidak memasukkannya ke dalam bentuk dalam bulatan di bahagian bawah. Biskut menuju ke bahagian bawah; diameternya lebih kecil daripada bentuk yang terbelah. Sekiranya acuan berdiameter 26 cm, biskut akan dibakar dengan diameter 24 cm. Kemudian lapisan mousse, lagi biskut dan lagi mousse dan biskut dan mousse dan jeli. Maksudnya, gulungan hanya dalam bulatan borang mengambil saya 1.5 gulungan untuk bentuk 26 cm. Saya harap saya menulisnya dengan jelas. Saya tidak tahu bagaimana menjelaskannya

Terima kasih! Saya mengambil nota kek, saya sangat menyukai bahagian-bahagian ini

[Inusechka]

Inusechka, terima kasih, semuanya sangat jelas!

tetapi ini bukan resipi peribadi saya, saya juga menjumpainya di Internet, hanya saya tidak ingat di laman web mana, oleh itu ia sama

Peraturan untuk menyusun dan menghantar resipi di forum.