Jem lada panas

Jem lada panas

Kategori: Sos

Bahan-bahan
Paprika merah (dikupas)	220 g
Lada panas merah	3 biji (55 g)
Epal durum (dikupas dan tanpa biji)	2 keping (180 g)
Gula	180 g
Cuka wain putih	10 g
Sepotong dari anise bintang asterisk	1 PC
Allspice	1-2 biji kacang polong
Ketumbar	1 biji kacang

Kaedah memasak

• Rasanya pedas-manis
  
• 1 hari... Pada waktu petang - kupas epal dari kulit dan inti dan lada merah dari biji. Potong epal, lada, dan lada panas dengan biji.
  
• Lipat dalam periuk dan tutup dengan gula. Biarkan sehingga makan tengah hari keesokan harinya.
  
• 
  
• 2 hari... Jisim memulakan jus. Masukkan ke api kecil dan didihkan. Didihkan selama lebih kurang 20-25 minit.
  
• Matikan. Dengan menggunakan pengisar, kisar keseluruhan jisim hingga rata. Dan bakar lagi.
  
• Masukkan anise bintang, allspice, ketumbar (kerana saya suka cengkih, saya meletakkan 2 bintang cengkih dan satu biji kapulaga). Rebus segalanya selama 15 minit. Masukkan sedikit wain, rebus selama lima minit lagi dan pindahkan ke balang steril
  

Hidangan direka untuk

Mengurangkan semua bahan 6 kali, ternyata balang 300 g tidak lengkap

Catatan

Resipi diambil dari sini 🔗

Haha, tahun lalu saya mempamerkan resipi ini yang diambil dari Ella dari LJnya. Lika tinggi lima.
P.S. Bagi mereka yang berminat bagaimana jem ini bernilai, saya ingin mengatakan bahawa harganya sangat besar, saya masih mempunyai beberapa balang kecil di pantri saya.

Saya berminat.
Adakah jem, hidangan pencuci mulut atau sebagai perasa pedas, misalnya, untuk daging?

[Gaby]

Gaby
Saya membincangkan topik sos, saya tidak melihat perkara seperti itu, jadi saya mengeluarkan resepinya
Saya mendapat jem yang agak pedas di atas meja, meninggalkan balang di atas meja untuk menyejuk dan selepas beberapa ketika, mamadaragaya, balang itu penuh dengan lalat kecil. Dan proboscis mereka tidak akan terkelupas dari ketajamannya.

[iiirrraaa]

iiirrraaa, bukan pencuci mulut. Sedap untuk daging

[LLika_7]

LLika_7, inilah resipi

Jem lada panas dari Gabi

Betapa tajamnya? Jem panas atau sederhana?

[Alexandra]

Alexandra, ia sangat bergantung pada lada. Beberapa minggu yang lalu saya melakukan adjika, jadi saya meletakkan lada panas hampir dua kali ganda, saya mempunyai sedikit lada panas. Tetapi untuk jem ini saya mendapat lada yang sangat panas. Sekiranya suami dan borschik mengunyah lada itu dengan tenang, maka yang satu ini akan menggigit kepingan kecil. Oleh itu, jem ternyata agak pedas. Tetapi saya boleh makan ini, kerana ia sudah "dicairkan" dengan lada salad dan epal.
IMHO Dan jika anda mengoleskannya dengan daging, maka rasa pedas akan berkurang sedikit, itu betul

Saya sangat ingin merasai hidangan ini.

[Gaby]

Gaby
Saya membincangkan topik sos, saya tidak melihat perkara seperti itu, jadi saya mengeluarkan resepinya

Likusya, tapi tidak mengapa - biarkan menjadi versi anda dalam sos, kerana terdapat banyak resipi yang kadang-kadang anda boleh hilang.

Alexandra, terima kasih.

gadis-gadis, jika saya tidak silap sos ini dari masakan Korea .. sangat sedap dan sangat mahal di kedai ... dia adalah kelemahan saya ... terima kasih atas resipi ... dan saya membayar banyak ... di sebelah timur mereka sangat menyayanginya dengan udang

oh gadis-gadis, saya terlupa untuk menambah ... jika ada yang mempunyai peluang seperti itu, anda boleh mengganti epal dengan nanas ... walaupun anda membeli tin dengan sirap dalam pengisar, cambuk dan kemudian tambahkan pada jisim yang lain. .. sangat pedas .. terima kasih sekali lagi setiap resipi

dan juga lebih baik membersihkan lada panas dengan sarung tangan ... dan jangan menyentuh mata anda ...

["Jem lada panas".]

Hajat kecil.

Bahagian lada panas dalam jumlah penanda buku buah dan sayur yang diberikan (tidak termasuk gula) hanya 12%. Yaitu.lada ini lebih tertarik dengan perasa daripada produk utama.

Akibatnya, saya percaya bahawa hidangan yang ditunjukkan harus dipanggil seperti "Jem lada panas". Dan kemudian entah bagaimana namanya dibandingkan dengan kandungannya mengeluarkan gimik iklan.

Tidak ada yang peribadi, sosnya sangat menarik ...

["Jam dengan penyusun lada merah 12%"]

ya, tetapi anda juga boleh menghubungi "Jam dengan penyusun lada merah 12%", betul, tanpa sebarang gimik iklan! hanya Yang Mulia Ahli Matematik!

[ketajaman]

Wow, sudah ada perselisihan mengenai nama itu
Lada adalah salah satu daripada dua komponen penting jem, walaupun hanya terdapat 12% daripadanya di sini (kejayaan Matematik yang Hebat), kemanisan jelas terasa dalam rasa dan ketajaman.

dan juga lebih baik membersihkan lada panas dengan sarung tangan ... dan jangan menyentuh mata anda ...

dalam resipi ini tidak perlu dikupas, biji membakar semua rasa pedas
Tetapi anda benar-benar perlu memasak dengan api kecil, pertama, saya mempunyai sedikit bahagian dan cairan akan cepat mendidih (jadi ternyata pekat) dan kedua, kerongkong sedikit berkedut dari lada panas semasa memasak. Saya bernafas dengan tidak berjaya di atas wap dan sudah terbatuk

["Jam dengan penyusun lada merah 12%"]

ya, tetapi anda juga boleh menghubungi "Jam dengan penyusun lada merah 12%", betul, tanpa sebarang gimik iklan! hanya Yang Mulia Ahli Matematik!

dan suami saya, melihat resipi ini, mula mengira peratusan lada panas. Ianya kelakar!

kerana ada perbincangan lada yang sangat panas ... saya ingin berkongsi bagaimana mereka menuai di Lebanon ... terpisah dengan resipi kemalasan untuk didedahkan, dan tidak ada masa untuk mengambil gambar ... mungkin seseorang akan berguna untuk musim lada dan musim hujan belum bermula ...
SPICY PEPPER dalam gaya Lubnan (persiapan untuk musim sejuk - bagus untuk borscht. Saus ... Saya sendiri menggunakan "shanklish" pedas untuk keju kotej)
Saya tidak tahu sebelum ini anda boleh mencampurkan pedas dengan Bulgaria (kemudian hanya sebatang bom dengan aroma dan rasa, terutama dalam sos)
jadi, ambil dalam kadar yang sedemikian sehingga perut anda dapat menahan ketajaman. kupas tangkai dan biji ... tatal melalui penggiling daging dua kali, lebih baik dengan muncung terkecil ... letakkan semuanya di atas dulang, tambahkan sedikit garam, campurkan dan masukkan ke dalam terik terik ... selama beberapa hari , bergantung pada ketebalan lapisan dan jus ... dan sehingga anda mencampurkannya beberapa kali sehari ... dan semua ini akan sembuh sehingga keadaan jem ... kemudian masukkan ke dalam balang bersih, tekan dengan ketat .. untuk keyakinan, anda boleh menuangkan minyak zaitun di atas ... Saya telah berdiri seperti ini selama beberapa tahun dan tidak merosot ... itu saja ...
jika anda membuat sos untuk daging daripadanya: ambil sesudu lada kering, perah sebiji lemon sederhana dan beberapa sudu besar zaitun atau minyak sayuran lain ... secara amnya, anda boleh menggunakannya di mana sahaja !!!
Saya harap resipi ini berguna untuk seseorang !!
Salam dari Lubnan

[katerix]

terima kasih katerix, Saya juga akan mencuba membuat lada Lubnan anda, jika tidak, saya masih tinggal 10 keping biji lada, walaupun hijau dan ia perlu diproses, kita tidak akan makan banyak mentah. Saya telah memutar 2 balang kecil Lada pahit dalam tin

Baiklah, saya sudah merebus jem saya, kerana gula larut, dan gelembung muncul, walaupun sudah 4 jam berlalu dari waktu pengisian. Saya takut meninggalkannya sehingga pagi, saya rebus. Tapi, saya tidak akan menjadi saya ... saya ... itu ... bahagiannya berganda

[matroskin_kot]

... Saya mempunyai ... itu .... bahagiannya berganda

Gadis pintar matroskin_kot! Kami menunggu esok, dari laporan
Bahagian dua dari saya atau dari yang asal?

Saya pastinya tidak berlatih dengan sekeping ... Saya membeli 15-30 kg lada mentah sekaligus ... hasilnya tidak bagus, tetapi ia juga tidak banyak dimakan (jika untuk saya sendiri) .... kali terakhir saya mengambil 9kg lada hidup, setelah pengeringan keluar hampir satu balang 2 liter penuh ... tetapi warnanya tidak dapat dibandingkan! agar balang mayonis keluar, saya rasa beberapa kg lada diperlukan ... dan lebih disukai tidak terlalu berair, bahkan mungkin terlalu masak ... prosesnya akan berlalu lebih cepat

[matroskin_kot]

Gadis pintar matroskin_kot! Kami menunggu esok, dari laporan
Bahagian dua dari saya atau dari yang asal?

Yeah,. Dari yang asli ... Terdapat periuk "yatim" ...Adakah saya orang biasa? DAN? Bagaimana jika mereka tidak makan?
Py. Sy.
Saya rebus untuk kali kedua, mencubanya. Nampaknya lada terlalu banyak .... Tetapi, rasanya seperti jem pir ... Saya tertanya-tanya bagaimana saya sekarang, "di bawah sos apa", untuk punyanya, maaf, adakah sos ini akan disahkan? Sebaliknya, jumlahnya ... Keponakan makan sangat pedas tetapi - dan dia terlalu banyak ...
Sedap, tidak diragukan lagi ... saya akan terus berkunjung dengan sos ini ...
Py. SY. lagi.
Sos jem saya telah sejuk, kepahitan telah menurun dengan ketara !!! Vkusnooo! Tetapi, masih belum matang. Jom sambung ...

Saya pasti tidak mengamalkannya ... Saya membeli 15-30 kg lada mentah sekaligus ...

apa itu - pahit atau salad?
By the way, orang dan berapa banyak anda mempunyai lada? Saya mengambil 10 Hryvnia Bulgaria sekilogram (ini adalah satu dolar dengan sesen pun), dan satu pahit - di Hryvnia masing-masing! 20 Hryvnia, dan bahkan 300 gram lada tidak. jahitan emas ternyata.

Dan saya fikir sayur-sayuran kami mahal. Semalam saya mengambil lada merah untuk 50 rubel, iaitu 14 Hryvnia (kira-kira), dan pada hari Sabtu - 9, 8 - Hryvnia anda ..., dan pahit - 120 rubel. per kg ialah 33 Hryvnia.

Dan kami memanggil sos ini sebagai adjika, walaupun kami juga menambah garam. Sedap dengan kebab!

apa itu - pahit atau salad? Terkejut
By the way, orang dan berapa banyak anda mempunyai lada? Saya mengambil 10 Hryvnia Bulgaria sekilogram (ini adalah satu dolar dan satu sen), dan satu yang pahit - pada setiap Hryvnia!
ya, pastinya mahal bagi anda yang pahit ... saya mengambil sekotak 3kg seharga 2.5ue ... dan di turtsiii lebih murah lagi ... dengan cara, siapa yang pergi ke ayam belanda boleh ada di sana yang siap dibeli dengan segera ... tidak tahu bagaimana menggunakannya. ... di situlah saya membeli yang sama hanya dari manis ... di Lubnan, seberat sebiji lada kering berharga 10-12ue

Kami mempunyai salad merah untuk 12 UAH / kg, dan pedas untuk 17-20 UAH, dan ia keluar dengan begitu sopan

Dan saya perap daging dalam campuran "jem" dan acar adjichka .... Besok saya akan goreng

gadis, jika anda buat keluarga, maka untuk musim sejuk anda tidak memerlukan lebih banyak balang mayonis dari produk siap ...
jika anda mengupas dan mengeringkan lada, hasilnya adalah 1: 5, 1: 6
Saya melakukannya dalam kuantiti yang banyak, kerana saya perlu bekerja ... dan jika anda menggunakan lebih banyak sudu teh untuk sos pada satu masa dan anda tidak memerlukannya (terutamanya jika dari lada panas), dan warna dan aroma dalam makanan adalah terasa lebih enak dan lebih enak daripada tanah kering ...
Saya memberitahu anda bagaimana saya menggunakan:
di Lubnan, walaupun keju kotej pedas dan masin dimakan ... mereka akan memanggang leshki, yang disebut manush, atau memasak lebih kasar (keju kotej kering, seperti keju kotej. tinggal di sini)
Komponen: keju kotej rendah lemak, lada merah yang telah disembuhkan atau digoreng secukupnya, garam sedikit lebih daripada yang anda suka ... gosokkan semuanya dengan tangan anda, ubah menjadi jisim satu sisi ... pahat koloboks, masukkan di atas dulang dan di bawah sinar matahari selama dua hari .. apabila kering dengan baik, anda boleh memasukkannya ke dalam peti sejuk ... ia dipanggil arish-shanklish (curd shanklish). ia disajikan dalam periuk yang ditaburkan dengan mash dengan kuzhut dan minyak zaitun, kuih rata dan teh ...
anda juga boleh memasak keju kotej kering, tutup terlebih dahulu di dalam beg kertas, kemudian di selofan, kemudian di dalam bekas yang tertutup rapat dan di tempat yang hangat selama dua bulan ... bola harus menjadi berkulat dan lebih lembut daripada yang sebelumnya dibaringkan ... kemudian mereka dibasuh dari acuan atau dikupas dengan pisau di bawah air mengalir ... dibungkus dengan mash, dituangkan dengan minyak dan dihidangkan ... disimpan di dalam peti sejuk ... baik, ini sangat spesifik produk !!! dan pilihan pertama sangat sesuai untuk kawasan Ukraine kami ... Saya mempunyai anak kecil, lebih banyak daripada keju kotej dengan gula

otechik (jangan ketawa, saya sendiri tahu bagaimana rupanya, saya baru membuatnya dari lada hijau pahit dan hijau manis) Saya mengambil 7 (tujuh) lada pahit (baik, kita suka pedas) Rasanya melebihi semua harapan saya. Super sintesis pedas, manis dan masam. Saya akan melakukannya dengan lada paip. By the way, di Selpo pepperoni pahit mengambil 10 hryvnias. untuk 1 kg (seperti kelas kedua), dan berusia 15 UAH. Shara berbanding dengan harga pasaran!

🔗

[iiirrraaa]

Super sintesis pedas, manis dan masam.

Asam saya tidak dirasakan sama sekali. iiirrraaa, Anda mungkin meletakkan lebih banyak cuka atau epal itu masam?
Saya gembira kerana saya menyukai resepinya. Makan untuk kesihatan

Gadis-gadis, beritahu saya, adakah lada pahit beku akan memilih resipi ini? Cukup, saya membuat adjika dan saya tinggal 5 lada, nampaknya saya tidak akan memasak apa-apa dengan lada panas lagi, ia terletak di dapur saya dan mula layu. Dan saya memutuskan untuk memasukkannya ke dalam peti sejuk.
Adakah saya akan merosakkan jem ini untuk mereka?
Dan satu lagi soalan: adakah epal Antonovka sesuai?

[Olima]

Olima:
Saya, secara peribadi, sering menyembunyikan lada segar di dalam peti sejuk !!! dan rasanya mengekalkan rasanya, terutamanya jika anda menggunakannya untuk sesuatu ... Saya lebih cenderung memutar beku melalui penggiling daging lebih daripada ini - kurang kotoran ...
dan apa yang boleh menjadi buruk Antonovka? nenek saya hanya memeliharanya !!

Gadis-gadis, beritahu saya, adakah lada pahit beku akan memilih resipi ini?

Saya lakukan hanya dari Antonovka. Saya rasa masam dalam jem saya disebabkan oleh jenis epal ini.

pada musim sejuk saya sering menggunakan lada panas beku untuk adjika. Nah, kurang berair dan kurang aromatik, dan tidak menjejaskan rasa produk.

[LLika_7]

Baiklah, akhirnya saya mempunyai laporan. Adakah bahagian berganda, lakukan, lakukan.
Epal dan lada saya sangat berair, jadi jem ternyata agak nipis, tetapi tidak menjadi masalah. Rasanya tentu saja sangat asli. Semasa memasak, saya ingin membuat ujian sepanjang masa, tetapi sehingga setiap sudu, tetapi tidak ada ahli keluarga yang mahu mengambil risiko.

Ini adalah berapa banyak yang saya dapat dari bahagian dua, dan apa yang telah dimakan di atas pinggan.
LLika_7Terima kasih atas resipi yang menarik

Gadis-gadis, dan suami saya sudah makan semua jem yang saya masak dan tunjukkan dalam laporan foto dalam mesej sebelumnya.
Saya memerintahkan untuk melakukannya untuk musim sejuk, sekarang saya akan memasak bahagian 10 kali ganda

[Olima]

Dan kami sudah mendapat milik kami, tetapi bahagian saya adalah miniatur
Olima, kerana semuanya dimakan dengan begitu cepat, buat stok oooh yang banyak, jika tidak, panen sayur baru tidak akan lama lagi

Dan sila tulis laporan mengenai selai baru, bagaimanapun, mungkin ada epal dan lada yang berbeza, bagaimana ia tercermin dalam rasa?

[LLika_7]

LLika_7, Saya akan membuat laporan. Saya sendiri takut kali ini saya tidak akan terbang dengan epal. Waktu itu ada Antonovka, dan kali ini salju salvin, tetapi epal masam. Baiklah, apa yang akan, akan menjadi sama, semuanya sudah diasinkan hingga esok

Lika, saya mahu membuat jem ini, tetapi hanya cuka wain merah yang ada. Bolehkah saya pergi bersamanya atau mengejar putih?

Saya rasa anda boleh. Jemnya berwarna merah, yang bermaksud bahawa warna dari cuka anggur merah tidak akan menderita, dan lebih-lebih lagi rasanya. Jiran saya memang suka, tetapi epal itu manis, jadi dia menuangkan cuka meja 9%.

Terima kasih, saya akan mencuba.

Gadis-gadis, lada pahit berkilau dengan sempurna pada benang tebal! Dan tidak memerlukan ruang di dalam peti sejuk, dan selalu ada di tangan (untuk suami ke borscht), dan di dapur kelihatan begitu rendah walaupun sangat!
Terima kasih kerana resipi, saya akan membuat lada tidak diukur.

Pada suatu hari saya memasaknya - walaupun saya tidak mempunyai cuka dan anise bintang, tetapi ternyata sama - super! Terima kasih kerana resipi!

Saya akan lakukan, lada belum tumbuh dengan baik.

dan di sini - gosok sekeping yang saya sangat bersedih.

Terima kasih atas peringatan untuk resipi. Tahun ini saya pasti akan melakukannya. Kami mempunyai lada panas 18 UAH. Kg

Saya mengambil dos berganda. Semuanya baik, tetapi terlalu manis untuk saya.

[Irina]

Saya juga melakukannya, tetapi saya menyedari bahawa resipi ini ditimbang. Saya akan berhenti melanggan dua resipi. Lada loceng berwarna merah dan hijau panas. Warnanya masih rapi, mari kita lihat apa yang akan berubah kemudian. Saya membuat 1.5 hidangan dari resipi besar, ternyata semangkuk lada jisim Irina, masukkan sedikit gula sedikit.
Terima kasih kerana resipi

Oleh itu, saya menyesal kerana tidak memasukkan separuh gula. Ini sangat manis bagi saya sehingga mustahil untuk dimakan. Sekiranya hanya sedikit demi sedikit perasa ditambahkan pada penyebaran ketika memanggang daging atau perap, salad dan bukan gula.

Saya juga merasa sangat manis)) Saya menyedari bahawa dalam bentuk ini tidak akan berfungsi untuk saya ... Saya berfikir, berfikir dan menambah di sana plum ceri parut dan sedikit garam, dan juga selasih dan saderi .. Ringkasnya, di final Saya mendapat pilihan sos manis dan masam. Sekarang dia akan pergi dengan saya)

[Lady Drive]

Lady Drive, dan berapa banyak biji ceri dan garam yang ditambahkan?