Timun "Bertenaga" (masin, seperti dari tong)

Timun "Bertenaga" (masin, seperti dari tong)

Kategori: Kekosongan

Bahan-bahan
Untuk 3 liter boleh:
timun	1.8 -1.9 kg
hijau - 1-2 payung, dill, tangkai ekstragon, 2-3 daun dari ceri dan kismis hitam, daun lavrushka
daun dan, jika ada, akar lobak
beberapa ulas bawang putih
sepotong lada panas
rempah - 15 kacang lada panas, 2 kacang polong, sebilangan bintang cengkih, 2 sudu kecil biji sawi
garam	1 gelas penuh (250g)

Kaedah memasak

• Semua dilakukan dengan sederhana, cepat dan tanpa masalah!
• Saya mencadangkan ramuan dan rempah kerana saya biasanya menambah timun. Tetapi ini tidak bermaksud anda mesti mengikut senarai saya dengan tegas. Anda boleh membuat penanda buku yang tidak asing lagi bagi anda.
• Timun dicuci, puntungnya dipotong. Sekiranya timun dituai dari kebun dan lebih dari satu hari telah berlalu, disarankan untuk merendamnya dalam air sejuk selama beberapa jam.
• Dalam balang 3 liter yang dicuci, tekan timun dengan kuat, hingga ke bahu.
• Larutkan 1 cawan garam dalam air sejuk dan tuangkan ke dalam balang timun. Anda boleh mengambil sedikit lebih daripada satu liter air, dan kemudian (jika tidak mencukupi) isikan. Perkara utama adalah bahawa acar meliputi timun sepenuhnya.
• Kami goncang balang, tutup penutup capron dan sisihkan selama 2 hari tepat di bawah naungan.
• Selepas 2 hari, tuangkan semua air garam, dan bilas timun dengan baik di bawah air yang mengalir. Untuk melakukan ini, tuangkan dan toskan air beberapa kali, goncang dan putar balang. Supaya air sejuk membilas semua timun dengan baik.
• Kami menyediakan ramuan dan rempah. Bilas sayur di bawah air yang mengalir dan potong.
• Sekarang separuh daripada timun boleh diletakkan di atas pinggan, dan ramuan dan rempah boleh ditambahkan ke dalam balang.
• Tetapi timun semakin berkurang, dan saya memasukkannya ke dalam balang 2 liter, ditaburkan dengan ramuan dan rempah.
• Isi balang timun dengan air sejuk, tutup dengan penutup nilon dan letakkan di tempat teduh selama 2 - 3 hari (sehingga air garam menjadi keruh).
• Kemudian kami menghantarnya ke ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah untuk simpanan jangka panjang
• 
• 
• Sangat sesuai digunakan dalam salad seperti Olivier, Vinaigrette. Dan hanya untuk makanan, sedap juga!

Hidangan direka untuk

1 tin, dengan kapasiti 3 liter

Masa untuk menyediakan:

proses itu sendiri tidak memakan masa selama 30 minit, selebihnya masa untuk berdiri

Program memasak:

pen

Catatan

Resipi untuk timun kuat ini dibawa dari Crimea pada akhir musim panas. Rakan saya membagikannya, memberitahu saya bahawa dia telah lama berhenti menutup timun mengikut resipi lain, kerana petani (baik anak lelaki dewasa dan cucu dewasa) hanya memerlukan timun ini. Bahkan memperjuangkan acar, terutama pada hari kedua selepas kenduri keluarga
Tiba di rumah, saya mendapat tahu bahawa semasa ketiadaan saya, timun saya di kebun sudah terbakar di bawah sinar matahari, saya hampir tidak dapat sebotol 3 liter untuk satu botol. Saya melakukannya, meletakkannya di ruang bawah tanah dan melupakannya sepenuhnya. Dan sebelum Krismas, saya menjumpai balang ini ketika saya membeli timun untuk vinaigrette.
Setelah menanggalkan penutup dan merasai timun teratas, saya hanya mahu mengatakan "Haaa!" Timun ternyata kuat, masin, elastik dan rangup!
Hancurkan semua nota saya, saya tidak pernah menemui sekeping kertas yang saya tuliskan resepinya!
Ada baiknya hubungan dengan rakan saya tidak terputus, dan walaupun tidak ada sambungan telefon, Skype masih ada! Dengan memanggil kembali Skype, saya memulihkan resipi ringkas ini untuk diri saya sendiri. Setelah melihat forum, terdapat banyak yang serupa, tetapi saya tidak menjumpainya.

[Nelya]

Nelya, resipi yang sangat baik pada musim timun pasti saya akan mencuba

Ya, Tanechka, resipi itu mudah dan berjaya! Saya sendiri tidak menyangka. Piring ini, yang ada di foto, setelah Krismas, menantu dan suaminya datang ke pengebumian ibu mertua, sehingga mereka berdua hancur. Dan saya juga mahu pergi ke Olivier, tetapi tidak ada yang tinggal.Saya juga akan melakukan lebih banyak lagi pada musim ini.

[Nelya]

Nelyaapa resepi yang menarik !!!
Saya suka HANYA timun tong! Begitu masin dengan masam!
Dan jika mereka seperti itu, maka saya telah menemui yang ideal !!!
Dan, saya faham dengan betul bahawa kali kedua kita mengisi air bersih dan sejuk tanpa apa-apa ??? ...

[Rancangan tujuh tahun]

Rancangan tujuh tahun, Svetlana, timun ini masin dengan masam! Timun tong sebenar, hanya acar dalam balang
Anda betul. Kami menuangkan air garam, dan mengisinya dengan air sejuk yang bersih, tanpa apa-apa! Kami hanya mencucinya di bawah air mengalir dan meletakkan ramuan dan rempah

[Nelya]

Nelya, luar biasa !!!
Semuanya! Saya jumpainya !!!
Sekarang hanya timun anda sendiri !!! Dan tidak ada perjalanan ke bazar!
Terima kasih !!!

Svetochka, saya akan gembira sekiranya keluarga anda menyukai resipi ini! Dan jika anda juga mempunyai timun sendiri, hanya dikumpulkan dari periuk panas, sangat lazat!

[Nelya]

Nelya, Ya Ya! Tepat timun anda sendiri !!!
Jika tidak, kita selalu mempunyai banyak, kita tidak mempunyai masa untuk makan, dan saya tidak menyimpannya tepat kerana rasa timun yang digulung ... baik, saya tidak suka ...
Tetapi saya suka tong!

Saya mempunyai sedikit idea mengenai rasa timun sampingan. Adakah mereka masam? Sama ada cuba membuat balang juga, untungnya timun musim panas dalam jumlah besar.

[iris. ka]

iris. ka, IrinaTimun tong berbeza dari timun acar atau acar dalam kaedah pengawetan. Timun tong diperam tanpa cuka, acar adalah timun acar semula jadi. Ya, rasanya lebih tajam, masin dan masam, dan semestinya lebih rangup. Tetapi rangup juga bergantung pada pelbagai jenis timun.
Cuba, buat permulaan, buat satu balang mengikut resipi ini. Dan tiba-tiba anda menyukainya! Saya juga hanya membuat satu balang untuk ujian pada tahun itu. Sekarang saya akan tutup lagi. Walaupun saya cukup senang dengan resipi timun dengan cuka Timun rangup dalam bahasa Bulgaria.

Nelechka, resipi hebat! Terima kasih!
Semasa membaca dan melihat foto, sehingga sejuta kali!
Sayang sekali sekarang bukan musim timun, tetapi ketika itu saya baru memasaknya. Oh! Timun apa yang sedap !!!
Nelechka, terima kasih kerana resipi!

[nila]

nila, Nellechka, saya tidak mahu menyinggung perasaan anda, tetapi kami ada resipi seperti di sini, termasuk saya. Intinya sama. Sebilangan anak lelaki kami bahkan telah mendapat status "Resipi Minggu". Walaupun begitu, mengapa tidak! Anda lebih pantas!

[Luna Nord]

Luna Nord, Lyudochka! Dendam apa? Apa awak!
Tetapi sebagai tindak balas kepada anda, saya akan mengatakan bahawa sebelum menulis kaedah memetik timun saya sendiri, saya telah melihat semua resipi timun acar yang saya dapati di forum. Ya, ada yang serupa, tetapi hanya yang serupa. Resipi saya berbeza dari segi jumlah garam dan kaedah pengambilan garam. Dan selain itu, anda sendiri yang menulisnya

Anda lebih pantas!

Tetapi jika anda menganggap bahawa resipi itu diulang dan digandakan, maka ini adalah mengikut budi bicara pihak pentadbiran. Saya telah kehilangan semua hak untuk membetulkan sesuatu




Rituslya, Ritochka, tidak menyedari siaran anda. Ritus, resipi untuk kita orang malas. Sangat ringkas dan pantas. Tetapi hasilnya sangat baik! Dan jika timun yang kuat dihormati dalam keluarga anda, maka resipi itu sesuai untuk anda!
Musim bunga hampir tiba, sudah hujung Januari. Kami tidak mempunyai masa untuk melihat ke belakang, dan jahitan baru perlu dilakukan! Anda boleh memulakannya dengan satu balang, dan kemudian anda sudah faham sama ada kaedah pengasinan ini sesuai untuk anda. Timun masam dan masin, tajam!

Nelya, terima kasih kerana resipi! Saya sangat suka resipi pemeliharaan anda, termasuk timun. Tetapi kadangkala anda memerlukan acar yang masin. Dan mereka sedap! Sebelum ini, ibu saya hanya masin dalam tong dan sangat sedap, iaitu kuat. Sekarang bahagi dengan timun dan saya akan tutup mengikut resipi ini.

[Nadyushich]

Nadyushich, Nadya! Saya bersetuju bahawa Nelia mempunyai resipi yang sangat baik. Namun, saya bingung dengan ungkapan anda:

Sekarang bahagi dengan timun dan saya akan tutup mengikut resipi ini.

... Di sini bagi saya kata kunci "Saya akan tutup". Mereka tidak ditutup. Nelya mencadangkan agar menyimpannya di bilik bawah tanah. Atau mungkin di dalam peti sejuk. Ini adalah timun bukan untuk digulung. Atau adakah saya salah faham tentang sesuatu? Saya sendiri selalu mahu memasukkan acar ke dalam balang dan menyimpannya di dalam almari. Dan bukan perkara sial mereka tidak memerlukan saya seperti itu. Tudung membengkak.Mungkin satu balang dari dua puluh akan bertahan. Dan saya mencuba banyak resipi

[Nadyushich]

Nadyushich, Nadenka, cuba! Mungkin kaedah perapan ini akan mengingatkan timun ibu anda! Terima kasih kerana bajak!
Oroma, Olga, anda betul. Timun ini tidak ditutup, tidak digulung dengan penutup, tetapi ditutup dengan penutup plastik. Pra masin dalam larutan garam pekat. Hampir air garam, kerana untuk 1.5 liter air terdapat 1 gelas garam. Oleh itu, setelah masin, SEMUA air garam ini dicurahkan dan dibasuh dengan baik. Saya tidak boleh mengatakan tentang menyimpan timun ini di sebuah apartmen yang hangat, saya belum mencubanya. Tetapi balang timun saya berdiri dari bulan Ogos hingga Januari di tangga bawah tanah. Tepat ketika saya menutupnya, saya menurunkannya beberapa langkah, tetapi tidak membawanya ke ruang bawah tanah. Jadi mereka berdiri, kerana saya benar-benar melupakan mereka. Suhu jauh lebih tinggi di tangga daripada di ruang bawah tanah itu sendiri.
Sekarang saya menghubungi seorang rakan dari Evpatoria, tempat dia menyimpannya. Dia mengatakan bahawa dia menyimpannya di gudang selama bertahun-tahun, di rak khas untuk jahitan, dia tidak memiliki bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah. Suhu di Crimea berbeza, boleh juga panas di musim sejuk.
Saya tidak tahu ... Saya tidak dapat mengatakan apa-apa mengenai simpanan pangsapuri

[Oroma]

Oroma, Olya, saya akan tutup, maksud saya penutup polietilena, mungkin juga penutup yang ditutup. Walaupun tidak ada sejuk, anda boleh menyimpannya di dalam peti sejuk, dan kemudian di bilik bawah tanah di garaj.
Musim ini saya diberi resipi untuk tomato, yang hanya dituangkan dengan air sejuk dan digulung. penutup. Terdapat keraguan. Saya mengisinya, tetapi hanya menutupnya dengan satu dan dua tin nilon tertutup di dalam peti sejuk sehingga tahun baru. Air garam seperti air mata, tidak ada penapaian, penutupnya tidak bengkak. Tomato itu sedap. Jadi resipi Nelin tidak mengganggu saya. Saya tidak membuat kuantiti yang banyak, tetapi saya pasti akan membuat beberapa tin.

Ya, Nadia, anda boleh menggunakan penutup plastik tertutup khas. Ia lebih padat dan tertutup rapat daripada prsstye biasa.

Nelya, resipi anda ada di majalah untuk bulan Ogos!

[alba et atra]

alba et atraHelen, terima kasih kerana memberitahu saya! Saya tidak dapat membeli majalah ini, dan oleh itu saya akan terus terang mengenai pencetakannya. Senang apabila resipi timun sederhana ini diperhatikan.

Resipi yang baik! Saya juga melakukannya.
Tetapi saya membiarkannya dalam air garam yang kuat sehingga digunakan. Apabila saya berfikir untuk memakannya, saya mengeluarkannya, mengalirkan air garam dan mengisinya dengan air sejuk. Dalam sehari, timun kuat sangat enak

[Lelka]

Lelka, mungkin anda boleh membiarkannya dalam air garam yang kuat. Tetapi saya takut ia terlalu kuat - acarnya menjadi masin. Dan tidak selalu ada masa untuk berendam. Selepas mencuci dan menuangkan air bersih, saya masih mendapat air masin. Dan senang bagi saya, saya segera mengambil dari balang sebanyak timun yang diperlukan, dan segera bertindak.

Saya tidak pernah menandakan balang itu, jadi ada yang masinnya kuat. Jiran menyukainya)))

Nelya, timun yang hebat, hanya mencuba beberapa resipi pertama, super, rangup, masin, mudah, kegemaran kami

[Zoya]

Zoya, gembira
Ada baiknya anda menyukai resipi dan menjadi kegemaran keluarga anda.
Timun benar-benar enak, tanpa masalah