Periuk pasta pendek dengan keju kotej (resipi untuk katering, 1968)

[Doh:]

Periuk pasta pendek dengan keju kotej (resipi untuk katering, 1968)

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Doh:
tepung	525gr
gula	160gr
marjerin mentega / mentega	230gr
melange (telur)	130gr
serbuk penaik (soda dan amonium asli)	1jam l.
garam	2gr
Minimum curd:	asli / saya ambil
keju kotej	850gr / 450gr
telur	80gr / 45gr
gula	80gr / 45gr
tepung	40gr / 20gr
gula vanillin / vanila
garam	10gr / 4gr

Kaedah memasak

• Lelaki, mereka. Saya memakannya pada masa kecil saya. Manis, tetapi dalam kesederhanaan, hingga kini, hampir tidak sedap. Tetapi betapa serasi dalam rasa manisnya rasanya sekarang! Seperti di kaserol. Hanya pada masa kanak-kanak semakin manis semakin baik))). Saya suka berair ...
• 
• Jumlah pengisian yang ditunjukkan oleh saya sesuai dengan jumlah doh yang diberikan.
• 1. Pukul mentega hingga kembang.
• 2. Masukkan telur, gula, garam, serbuk penaik ke mentega dan pukul hingga sebati.
• 3. Masukkan tepung dan uli adunan selama 2-3 minit. Doh untuk kendi selalu diuli dengan cepat dan tidak bertujuan untuk menguli lama dan membosankan, ingatlah ini.)))
• 4. Balut dalam kerajang / beg dan sejukkan semasa anda menguli pengisiannya.
• 5. Kacau daging cincang hingga sebati.
• 6. Gulungkan doh setebal 8-10mm dan potong kuih rata dengan takuk bujur. Masukkan daging cincang pada separuh roti rata dan tutup dengan separuh bahagian atas / kedua.
• 7. Gris dengan kuning telur dan bakar selama 10-15 minit pada suhu 230-240 darjah (oven tradisional) dan pada suhu 200g (oven perolakan - nota untuk Kroshi!))).
• Saya tidak membuat apa-apa ais krim, sebaik sahaja saya tidak menggulungnya))). Namun, 8 mm sangat sesuai. Ia mungkin dan 10 mm, tetapi perasaannya agak tebal, tetapi 8 adalah yang paling banyak untuk saya!))) Dan apabila semuanya dalam gram - saya mendapat yang terbaik. Meja makan dan gelas hanya gila, ternyata tambah / minus dofig ...
• 
• Suami makan berlebihan. Kanak-kanak makan terlalu banyak. Keju kotej habis lama sebelum perjalanan baru ke sariawan. Bagaimana hidup? !!!)))

Hidangan direka untuk

12 keping

Catatan

Cuba ia! Ia sangat pantas dan sangat mudah, saya rasa anda akan menyukainya. Selanjutnya adalah kurabie Parsi dan cincin dengan kacang .... Saya sudah memimpikannya!)))

Uraaa, saya yang pertama !!!! Apa kebahagiaan))). Saya sangat suka jus. Mungkin esok saya akan membeli keju kotej dan jatuh cinta dengan yang asli, bukan yang cantik. Kami mempunyai nilai tambah 38, benar, tetapi .... perburuannya kuat. Dengan kompot sejuk.

Dan saya mempunyai keju kotej! Dan saya tahu di mana saya akan meletakkannya esok
Dan kurabye, kurabye !!!! Bagaimana menghayati resipi ???

[strawberi vichka]

strawberi vichka,

Jus sangat cepat dan mudah. Kebenaran. Saya sudah melakukannya berjuta-juta kali. Perkara utama adalah mempunyai "penguli" biasa. Dan itu sahaja.

Cuba ia! Ia sangat pantas dan sangat mudah, saya rasa anda akan menyukainya. Selanjutnya adalah kurabie Parsi dan cincin dengan kacang .... Saya sudah memimpikannya!)))

Bagaimana anda menjaga diri anda agar tidak makan?

[Kokoschka]

Kokoschka,

Adil? Tidak perlu dipegang, kerana perut sudah lama diangkat. Satu sangat - rasa kenyang sepenuhnya.

Perkara utama adalah mempunyai "penguli" biasa. Dan itu sahaja.

kita mempunyai masa 23 jam, saya duduk di lembaran terry di bawah Conder supaya leher saya tidak meniup, jika tidak, saya tidak akan bertahan. jadi perkara utama bagi saya sekarang adalah bertahan dari ketuhar yang disertakan.
Dan, saya lupa sedikit, makanan saya adalah kopi pagi hari ini, sekumpulan timun acar, digulung dan banyak air mentah)))), jadi gabungan, gelombang pertama revolusi telah dikeluarkan. Entah bagaimana, tidak ada yang mendaki, tetapi menjelang malam anda menjadi letih seperti anjing dan ..peluang besar untuk menurunkan berat badan, yang telah saya abaikan selama bertahun-tahun))).

Terima kasih kerana memuat naik resipi ini, kami sangat menyukainya!

[Nata]

Nata, terima kasih kerana resipi! Saya akan memasak dalam masa terdekat

[Scarecrow]

Scarecrow, Resipi hebat! Apa yang kita perlukan! Saya akan memasak dalam masa terdekat. Bagaimana untuk tidak makan berlebihan seperti ini.
Menunggu cincin dengan kacang! Saya sangat menyukainya.

[Nata]

Nata, ini adalah yang sangat nyata! Kami juga sangat menyukai jus, tetapi saya tidak pernah melihat keasliannya.

Komposer hebat! Dan saya terus melihat "Gastronomovskie" ... Walaupun, mungkin mereka melakukannya? Terlalu malas untuk membandingkan. Milik anda cantik!

[Scarecrow]

Scarecrow, terima kasih banyak untuk resipi !!! Terima kasih kerana berkongsi resipi dengan kami sesuai dengan GOST (Saya juga sangat suka menggantung lope dalam gram) Saya telah lama mencari buku ini, tetapi setakat ini tidak berjaya ... tetapi saya tidak berjaya berkecil hati ...
Bagaimana anda memotong telur untuk oval? Terima kasih banyak atas jawapan anda !!!

Jus yang enak, rasa zaman kanak-kanak, atau lebih tepatnya sekolah, perubahan besar, bermain bola tampar dan segmen gula-gula!
Oh, betapa seronoknya kembali ke tempat yang cantik! Terima kasih, Natasha!

Natasha, sangat cantik dan sensitif - seperti pada waktu sekolah yang jauh! Terima kasih untuk resipi, untuk masa lalu, untuk nostalgia. Dan jusnya tidak ketinggalan zaman, rasanya juga sesuai dengan keinginan pemakan masa kini!

Saya membawanya ke penanda buku anda, saya pasti akan melakukannya, saya sangat suka jus. Dan di dalam buku kecil yang dihargai tidak ada resipi untuk biskut dari sekolah secara kebetulan? Saya masih ingat rasanya, tetapi dengan segelas susu.

[Arka]

Arka,

Saya ada dari Grocery School - mereka tidak seperti itu. Sangat lazat, tapi tidak, dan resipi dengan sudu dan gelas. Tidak seperti itu dalam buku "About Pies" juga. Saya membakar mereka. Krim masam nampaknya ditambahkan ke dalam adunan kemudian (hampir semua resipi kemudian dengan krim masam dalam adunan). Di sana juga, gelas dan sudu ditambah / tolak setengah gajah. Keju kotej sudah menjadi produk "berubah-ubah" secara konsisten, dan ketika ada lebih banyak tepung, kemudian kurang, kemudian krim masam, dan ketika itulah saya sama sekali tidak mendapat doh sesuai dengan resipi itu (ternyata melekit - seram) .

Umka19,

Saya memotong oval dalam bentuk bulat untuk ladu))). Dan semasa anda mengeluarkan kek dari papan pemotong, ia meregangkan sedikit. Inilah bujur.)))

Irishk @,

Untuk sebab tertentu, hampir semua perbualan di kantin Soviet menjadi biskut!))) Saya mempunyai biskut di hampir semua buku resipi. Lebih-lebih lagi, biskut telah lama disediakan oleh saya di forum ini dan banyak orang telah menyediakannya)). Mereka berkata - ya, mereka!))

Kek susu

[Nata]

Nata, terima kasih kerana resipi. Saya mahu membuat pembuat pizza puteri. Dan berapakah tinggi (ketebalan) jus siap?

[Babushka]

Babushka,

cm 4-5. Sudah ada yang boleh diukur))). Mereka memakannya ...

[Babushka]

Babushka, Tatyana, Saya memasak jus di Puteri, menjadikannya lebih kecil, ternyata hebat! Maaf saya masuk

[Nata]

Nata, terima kasih!
Irinaitu berita baik! Terima kasih!

Nata, terima kasih! Saya akan mencuba pilihan ini. Saya membakar Chadeikins.
Menunggu, menunggu kurabye !!!

Mereka hebat! dan jika anda mengambil amonium (seperti yang asli), berapa pula satu sudu teh?

[olesya555]

olesya555,

Ia ditunjukkan dalam gram: soda 1 gr, amonium 1 gr. Tetapi amonium berbau harum, ketika digunakan segera setelah dibakar, produk harus dilapukan (diamkan agar bau sisa hilang. Dan itu adalah gabungan soda dengan amonium yang dianggap berhasil. Soda juga meningkatkan warna produk.

Bau, ya, tetapi rasa ajaib dan tiada tandingannya memberikan produk

Terima kasih kerana resipi, saya harap dapat melaporkannya semula tidak lama lagi))

[Nata]

Nata, terima kasih !!!
Saya juga ingin mencubanya mengikut semua peraturan, dengan amonium! Di mana saya boleh mendapatkannya?

[Merri]

Merri,

Saya tidak tahu. Saya tidak pernah melihatnya dijual ... Dan secara umum, saya memecahkan skala rempah saya (yang beratnya sepersepuluh gram). Oleh itu, sudah biasa untuk tidak menimbang "perkara kecil" seperti itu, anda perlu membeli yang baru ...
By the way, saya melihat resipi yang lebih berair dalam buku yang lebih tua - berusia 59 tahun. Jadi ada doh dengan krim masam! Benar, tanpa serbuk penaik. Sama sekali. Mungkin mencubanya lagi? Dan tuangkan serbuk penaik di sana ...

[Scarecrow]

Scarecrow, terima kasih kerana resipi, sangat sedap

[Kirochka]

Kirochka,

Semuanya berjalan lancar, tiada tusukan?

[Scarecrow]

Scarecrow, sama sekali tiada pengisian dan adunan berakhir pada masa yang sama

[Scarecrow]

Scarecrow, Saya ingin memberikan laporan foto, tetapi saya tidak faham bagaimana melakukannya

[Kirochka]

Inilah yang saya buat hari ini, yang hampir saya pukul bersama loyang semasa memuatkan ke dalam ketuhar. Itu tidak sesuai dengan pembukaan oven, tetapi mendapat percepatan yang baik dan jatuh))). Kami berjaya memegang loyang (dan itu di satu tangan), menunjukkan keajaiban tindakan mengimbangi)). Semua jus meluncur ke satu sisi, mengumpulkan kain penaik ke dalam akordeon. Saya bersumpah dengan lembut, meluruskan segalanya dan hampir tidak "melumpuhkan" mana-mana pengekod, yang sangat mengejutkan)).




Kirochka,

Kami mempunyai topik mengenai kemahiran memasukkan foto. Anda boleh memuat naiknya ke sumber pihak ketiga (untuk menyimpan foto) dan memasukkan pautan di sini.

Natasha, terima kasih. Sangat sedap. Saya menambah soda dan amonium di hujung sudu teh, kedua-duanya, tetapi petua yang baik, tidak kecil. struktur doh lebih lembut dan lebih lapang. Dan anda tidak mempunyai resipi cincin jem. Jadi pada zaman kanak-kanak saya menyukainya.

[zoyaaa]

zoyaaa,

Ada resipi. Seolah-olah saya melihat di salah satu buku, saya juga memperhatikannya.

DAN Merenda Dia memicit gambar ayam ... Dia membakar, memberi makan kepada semua orang, tetapi dia tidak memberikan foto. Baiklah, mari kita salahkan perkara yang saya tidak mempunyai masa!

[Scarecrow]

Scarecrow, dan jika anda membutakan (menghubungkan) mereka, mereka akan membengkak?

Ooooooh, yang betul! Apa sedap! Natasha, bravo! Mengeluarkan, mengambil, mengambil ...

[Scarecrow]

Scarecrow, dan jika anda membutakan (menghubungkan) mereka, mereka akan membengkak?

Maksud saya, tetap seperti pai? Mereka membengkak dan meletup. Adonan roti pendek hampir tidak elastik sama sekali, dan pengisiannya mengembang dan merayap sedikit semasa memanggang, walaupun dari foto yang dapat anda lihat. Oleh itu, ia akan menjadi kegagalan. Anda boleh mencuba pai terbuka besar dalam bentuk cetek - ya. Tetapi dalam resipi terdapat kek seperti itu secara berasingan.

Ooooooh, yang betul! Apa sedap! Natasha, bravo! Mengeluarkan, mengambil, mengambil ...

Bawa ... Jangan jatuhkan!)))

[Scarecrow]

Scarecrow, usyo faham

Tetapi dalam resipi terdapat kek seperti itu secara berasingan.

Hadiah - ke studio !?

Hadiah - ke studio !?

Ya, dia juga membimbangkan saya secara langsung)))

Oleh itu, biarkan semua orang bimbang sekarang!
Cukup beritahu saya, adakah ia sangat berbeza dengan ayam sabung? Atau tidak ada perbezaan asas?

[vedmacck]

vedmacck,

Tidak, sama persis, hanya kaedah cetakan yang berbeza. Pautkan ke doh yang sama, dengan daging cincang yang sama. Pangkalan dilancarkan setebal 7-8 mm, diletakkan di atas loyang dan dibakar hingga separuh masak. Menyejukkan. Kemudian curd mince dibentangkan, ditutup di atas dengan kue rata setebal 4-5 mm, dioleskan dengan melange, beberapa tusukan dibuat dan dipanggang pada suhu 200-220 darjah. Potong menjadi bahagian selepas disejukkan. Semuanya.

[Scarecrow]

Scarecrow, dan anda memasukkan ini ke dalam nota resipi. Dan gambar
Pra-bakar dengan kacang polong? Atau pastri serbuk pendek boleh menjadi sangat sederhana, tanpa semuanya?

[vedmacck]

vedmacck,

Tidak ada yang ditulis mengenai kacang polong!)))

[vedmacck]

vedmacck,

Tidak, sama persis, hanya kaedah cetakan yang berbeza. Pautkan ke doh yang sama, dengan daging cincang yang sama. Pangkalan dilancarkan setebal 7-8 mm, diletakkan di atas loyang dan dibakar hingga separuh masak. Menyejukkan. Kemudian curd mince dibentangkan, ditutup di atas dengan kue rata setebal 4-5 mm, dioleskan dengan melange, beberapa tusukan dibuat dan dipanggang pada suhu 200-220 darjah. Potong menjadi bahagian selepas disejukkan. Semuanya.

NataMungkin pembuat pizza Princesses akan berjaya ...

Natasha, saya akan menunggu cincin

[Babushka]

Babushka,

Ketebalan cm 4 mungkin, jadi ia akan sesuai. Saya rasa tempat memanggang tidak penting, dan ketuhar pizza semestinya sesuai ...

zoyaaa,

Saya akan cuba untuk!

[Scarecrow]

Scarecrow, Nata, bagaimana saya jatuh cinta dengan jus mengikut resipi anda. Sekarang saya hanya membuat ini, saya telah mengeluarkan resipi lain dari penanda halaman.

Terima kasih untuk resipi yang saya ada seperti penyelamat untuk sarapan.Puteri, tentu saja, membantu dengan cepat.

[degteva]

degteva,

Hasil yang sangat baik, terima kasih untuk gambarnya!)) Saya melihat orang semakin tinggi dengan dapur ini. Itu belum dibakar))).