Bawang kering

Bawang kering

Kategori: Kekosongan

Bahan-bahan
mentol bawang

Kaedah memasak

• Bawang segar - 1.3 kg.
• Keluaran produk siap ialah 200 gram
• Pengering elektrik Isidri, tiga tetapan suhu
• 
  
  Masak dengan senang hati dan selera makan!

Gadis-gadis, dia ketawa menangis sekarang.
Saya mengeringkan bawang hari ini. Saya memasukkannya ke dalam mangkuk besar dan tidak menutupnya. Suami datang: "Oh, apa yang enak dengan anda?" Saya memberitahunya bahawa bawang dikeringkan. Biarkan dia mencubanya. "Betapa sedap !!!", - katanya. Dan bawang kering adalah perkara yang sukar: pada mulanya mereka manis, rasanya seperti digoreng, dan ketika anda mengunyah, semua rasa pedas keluar.
Seminit kemudian, si suami berlari, berteriak: "Apa yang kamu makan saya?" (Dia tidak makan makanan akut kerana sakit perut).
Itu selalu berlaku. Saya tidak menawarkannya untuk makan!

Gadis-gadis, dia ketawa menangis sekarang.

Pada musim sejuk dalam sup - maafkan semuanya

Tahun lalu saya membeli sebungkus bawang untuk musim sejuk di pasar borong, saya tahu di rumah bahawa ia tidak akan bertahan sehingga musim sejuk (kualiti apa yang tidak ...) tanpa ragu-ragu, saya memindahkannya ke keadaan kering. Ternyata empat silinder 3 liter. Dia mempunyai warna yang indah - kuning pucat! Dan bau! Bagaimana dia, bawang kering ini, membantu saya.
Pada masa ini saya mempunyai satu botol yang tersisa, saya membuka penutup, bau - Terkejut !!! Bawang kering dan kering sehingga musim sejuk!

Gadis, bagaimana anda menggunakan bawang kering? Saya mengeringkan satu liter balang untuk diuji pada musim gugur, menambahkannya ke sup sekali, semua orang mengatakan bahawa ia tidak sedap. Jadi saya masih memilikinya. Selain sup, di mana lagi anda boleh memasangnya?

Saya selalu memasukkannya ke dalam roti - saya membakarnya mengikut resipi utama dan menambah 2 sudu besar bawang kering dan sedikit lagi air sebanyak 20-30 gram. Roti ini ternyata paling diminati.

Taaaaak, satu lagi Wishlist telah ditambahkan dan di mana untuk membeli Isidri ini?

Mengapa izidra kepada anda? Saya mempunyai pengeringan Zelmer dan ia juga kering.

[Stafa]

Stafa, terima kasih atas idea. Saya biasa membakar roti bawang, saya hanya menambah bawang mentah, dan semua orang juga menyukainya. Esok saya akan cuba membakar roti dengan bawang kering, dan mengapa idea ini tidak berlaku kepada saya?

Mengapa izidra kepada anda? Saya mempunyai pengeringan Zelmer dan ia juga kering.

Ya? Lalu berapa banyak keajaiban ini? Kita harus bersiap sedia untuk musim menuai.

bakar roti dengan bawang kering, dan mengapa idea ini tidak berlaku kepada saya?

Dan jenis roti apa yang menjadi lazat dipanggang dalam pembakar roti atau AF.

Bagaimana lagi anda boleh mengeringkan sayur-sayuran tanpa pengering elektrik?

Ia boleh dilakukan di dalam ketuhar perolakan, atau di dalam pesawat udara. Tetapi isipadu dalam pengering lebih besar, dan anda boleh menetapkan suhu yang diinginkan.
Saya akhirnya membelinya, saya menyeksanya sekarang. Dan saya pasti akan membuat haluan. Tahun lalu saya membawa beg putih dan merah dari Kuban. Merah bertahan hingga musim bunga, tetapi putih dimakan dalam bentuk hijau: tumbuh semua. Sayang sekali. Sekarang anda tidak perlu risau.

Bolehkah buah-buahan dan sayur-sayuran dikeringkan dalam pengering elektrik? Contohnya, adakah anda cuba mengeringkan / mengeringkan cumi-cumi atau daging di dalamnya?

Saya belum mencubanya. Tetapi saya melihat banyak resipi, dan di sini juga kelihatan. Seperti yang saya fahami, semuanya bergantung pada kekuatannya, iaitu, untuk daging, mestilah sekurang-kurangnya 500 watt. By the way, saya mempunyai dulang khas untuk jus daging, jadi saya akan cuba mengeringkan daging.

Bolehkah buah-buahan dan sayur-sayuran dikeringkan dalam pengering elektrik? Sebagai contoh, adakah anda pernah mencuba mengeringkan / mengeringkan cumi-cumi atau daging di dalamnya?

Lihat utas ini 🔗
Tetapi ada resipi lain untuk daging dan ikan, lihat resipi kami

Saya memotong bawang dan wortel menjadi kiub, menutup bakul pengering dengan kain kasa dan keringkan. Pemandangannya lebih indah. Secara umum, bawang kering mempunyai aroma yang lebih enak dalam hidangan daripada yang segar.

Saya sudah mengeringkan tin 3 liter bawang hijau. Ia sangat wangi! Saya menambah roti. Dia memotong bulu menjadi tiga atau empat bahagian, mengeringkannya, dan kemudian mengulinya menjadi serbuk kasar dengan tangan. Kami menjual campuran Priraka - bawang hijau, dill dan pasli, beg berharga 7 UAH. Dan saya mempunyai taman yang penuh dengan kehijauan ini, adalah dosa untuk tidak menggunakannya. Sekarang pasli dengan dill hingga kering.

Selamat hari. Hari ini saya mendapat ragi Saf-moment untuk pizza, saya membelinya untuk beberapa ketika dan saya tidak ingat. Dia membuka beg dan menghidu baunya. Tidak berani menggunakan, tamat. Tetapi apa yang ada, apa yang ada, baunya sangat sedap. Mengandungi serbuk bawang. Saya tidak suka bau bawang, tetapi di sini saya sangat menyukainya sehingga saya langsung tidak mengenalinya. Saya dengan cepat memotong sisa-sisa bawang yang ada di rumah dan membuatnya kering. Sebulan yang lalu saya menerima Ezidri saya, tetapi masih belum ada peluang untuk mengalaminya. Sekarang saya menunggu bawang saya kering. Saya sangat berharap bawang saya juga berbau harum. Saya tidak pernah menemui keajaiban seperti bawang kering sebelumnya.

Gadis, beritahu saya bila hendak mengeringkan bawang - baunya sangat kuat?
Dan kemudian. Saya bimbang rumah tangga saya akan "mengusir" saya bersama pengering ke balkoni.

Semuanya bergantung pada busur. Tahun ini saya mempunyai "jahat" dan berbau. Tetapi saya suka bau bawang kering. Dan pengering hidup dan berfungsi pada loggia. Oleh itu...

Begitulah juga pada loggia, dan bau bawang kering berbeza.
Tetapi ketika anda baru memasukkannya, adakah baunya kuat pada mulanya?

Gadis, beritahu saya bila hendak mengeringkan bawang - baunya sangat kuat?
Dan kemudian. Saya bimbang rumah tangga saya akan "mengusir" saya bersama pengering ke balkoni.

Adakah mungkin kehilangan tambahan kaldu yang sangat bagus kerana baunya?
Baunya normal, tahan. Saya juga kering di loggia, jadi saya tidak mendengar pengering, saya tidak nampak, dan saya tidak berbau

Saya akan mencuba .., mungkin jika saya mengeringkannya dengan benda lain bersama-sama, baunya tidak akan "terdengar".

berbau kuat pada mulanya

mungkin jika saya mengeringkannya bersama-sama, maka bau tidak akan "terdengar"

Saya pernah mengeringkannya di rumah pada musim sejuk, meletakkannya dan masuk ke bilik untuk melakukan perkara lain, pergi ke dapur setelah beberapa jam dan menyedari bahawa saya tidak akan lagi mengeringkan bawang di dalam bilik * tersenyum dengan hidung mencubit *

Tetapi = kematian mikroba !! Saya pasti akan mengeringkannya = musim panas ini sangat lembap dan sejuk, sebilangan bawang tidak sama dengan tidak masak, saya akan menggunakan separuh daripada tuaian untuk pengeringan

Dan kita semua menyukai rasa bawang pengeringan! Sedap!

Tetapi = kematian mikroba !! Saya pasti akan mengeringkannya = musim panas ini sangat lembap dan sejuk, sebilangan bawang tidak sama dengan tidak masak, saya akan menggunakan separuh daripada tuaian untuk pengeringan

Dalam keadaan ini, penyelesaian yang baik adalah dengan memelihara hasil panen dan menggunakan bawang untuk memasak, ini tidak akan merosot

Bawang kering adalah penyelamat. Walaupun untuk kursus pertama, bahkan untuk membakar ... Roti dengan bawang seperti itu ... Mmmmmmm !!!!!

Tanya, apa pendapat anda - jika anda pertama kali garam bawang, seperti beri dan buah-buahan, anda gula untuk mengeluarkan kelembapan berlebihan, adakah anda melakukannya? Saya akan membuat kumpulan bawang seterusnya seperti ini - saya akan menuliskan hasilnya. kumpulan pertama dalam pengering - ia tidak berbau menjijikkan. pada separuh kedua pengeringan - sudah dibajak seolah-olah daging rebus

[Ira]

Ira, Saya tidak melakukan eksperimen dan ejekan haluan tersebut
Setelah disejukkan, bawang kering tidak mempunyai bau yang kuat, dan saya menyimpan campuran sayur itu ke dalam balang tertutup, di mana semuanya ada dalam timbunan - bawang, wortel, saderi, dll., Dll.

cinta

eksperimen

Saya akan mencubanya sekali, dan tiba-tiba ... dan jus bawang, sudah masin, boleh berada di dalam peti sejuk, baik, sekurang-kurangnya kemudian dalam daging cincang atau sedikit adunan, sup ... tetapi saya juga menyimpan pengeringan dalam sarung bantal (epal adalah yang paling banyak) atau untuk kecantikan dalam beg-beg dari kedai jualan biasa - sesuatu untuk 30 rubel, mereka adalah kain dan dengan pemegang. boleh digantung, mereka juga pelbagai warna

kain dan dengan pemegang. boleh digantung, mereka juga pelbagai warna

Baiklah, akhirnya! Reka bentuk beg tangan berwarna-warni pepejal di pantri rumah - anda masuk, dan di sana ... mata kecantikan kecil muncul, dan anda lupa mengapa anda datang

dan jus bawang, sudah masin, boleh di dalam peti ais, sekurang-kurangnya kemudian dalam daging cincang atau sedikit adunan, sup

ayah saya tidak bertolak ansur dengan bawang dalam bentuk apa pun kecuali segar. Dan saya tidak boleh memasak sup / borscht / daging / sayur-sayuran tanpa bawang. Saya mendapat sapuan pada parutan terbaik, memerah jusnya. Saya renehkan kuih yang hampir kering dalam minyak sayuran sehingga coklat keemasan - kemudian menjadi kering dan halus, seperti perasa. Saya menggunakannya dalam bentuk ini semasa saya memasak untuknya.
dan saya menggunakan jus bawang hanya dalam perapan untuk daging. Saya cuba menambah daging cincang - rasanya kuat.

[dia akan sangat pahit]

Saya cuba menambah daging cincang - rasanya kuat.

Inilah yang saya perhatikan - jika bawang dihancurkan untuk dihaluskan dengan pisau dalam pemproses makanan - dia akan sangat pahit - atas sebab tertentu, apa yang lebih kecil daripada dia hanya potong- semakin pahit. tapi saya ingin mengeluarkan jus dari bawang dengan cara semula jadi - dengan garam - prinsip penyebaran (pandai ....)

Saya bersetuju bahawa apabila bawang kering, baunya tidak sedap pada mulanya. apabila aroma sudah mula kering daripadanya. Saya telah mengeringkan tiga tin tiga liter tahun ini! Mula kering untuk mengekalkan hasil panen. Dari set yang dibeli, bawang mula merosot. Dan saya suka ia kering sehingga saya akan selalu mengeringkannya sekarang. Dan apabila digiling dalam penggiling kopi, ia menjadi hebat, seperti perasa super!

Tahun ini kami harus segera membuang bawang, kerana musim gugur yang lalu, bukannya 1 beg "untuk musim sejuk", suami (pencari nafkah pancake) membawa pulang 2 beg. Pada musim bunga, busur mula hilang. Untuk masa yang lama saya tidak berani mula menyusun bawang "untuk dibuang" dan hanya seminggu selepas siksaan saya teringat bahawa pada musim gugur saya telah "diisi" dengan pengering ...
Saya membaca tikar dengan teliti. berpisah dan mula….
Kumpulan pertama dikeringkan untuk waktu yang lama, walaupun dibentangkan dalam lapisan tipis. Semasa saya bersiap untuk panggilan kedua, saya mengupas bawang terlebih dahulu, memotongnya dan meninggalkannya di atas meja.
Sekarang lihat foto:


Yang di sebelah kiri dikeringkan sebaik sahaja dipotong - dengan jangka masa 11.30 - 12.00 jam.
Yang di sebelah kanan - terbaring di atas meja selama beberapa jam - di pengering selepas 3 jam ia mula memerah - ia kelihatan seperti yang terbakar (ini adalah bagaimana foto menyampaikan warna), tetapi ia dikeringkan selama 6.30 - 7.00 jam, dengan mengambil kira bahawa saya memotong bawang lebih besar.
Ringkasnya, saya masih tinggal setengah beg bawang untuk diproses. Jadi sekarang saya akan mencuba lagi, pertama selama beberapa jam, biarkan di atas meja, dan kemudian hantar ke pengering dan perhatikan kelajuan pengeringan bawang, tetapi saya segera meneka bahawa ia tidak akan lebih cepat daripada yang baru dipotong ...

Bawang pertama memakan waktu lebih lama untuk kering, kerana mentah, berisi jus bawang - dan untuk memulakan proses pengeringan, cecair perlu dikeluarkan dari bawang, kemudian bawang akan mulai pudar. Saya lebih suka memberi T * yang kuat terlebih dahulu, keringkan bawang dan kemudian keringkan. Dalam kes ini, bawang ternyata berwarna cantik, yang kelihatan sangat cantik dan estetik dalam hidangan siap, dan tidak ada yang akan mengatakan "fi" pada bawang yang seharusnya dibakar

Saya buat ini ...

Tahun ini saya juga mengeringkan bawang ke dalam pengering dan memasukkannya ke dalam balang untuk disimpan. Saya buka hari lain dalam sup ... dan di sana ... dan di sana ... cacing bawang

Jadi bawang itu kering
Contohnya, setelah pengering, saya memasukkan sayur-sayuran ke dalam beg dan membiarkannya terbuka lama sehingga sayur-sayuran kering hingga akhir.
Selepas pengering, sayur-sayuran mempunyai harta benda ketika mereka mengumpulkan kelembapan dari udara.

Faktanya adalah bahawa setelah pengeringan, saya menyimpannya selama 3 hari lagi di palet, ia dikeringkan .. ia kelihatan kering ..
sekarang saya tidak tahu bagaimana mengeringkannya sebelum ini ..

Yuganna, saya tidak ada cakap
Saya mengeringkannya setiap tahun, membuat campuran sayur-sayuran kering, menyimpannya di dalam kotak birch di balkoni sepanjang tahun - penerbangannya biasa.

Inilah kesedihan, kesedihan .. saya mendapat epal kering pada hari yang lain .. dan di sana bajingan ini .. terpaksa dibuang ke dalam ketuhar

Tidak kering sepenuhnya! Persekitaran yang lembap selalu baik untuk perkembangan negatif.

Adakah ada yang mencuba mengeringkan bawang goreng di pengering? Untuk membuat kerepek? Ingin mencubanya, bolehkah ada yang mempunyai petua?

Terdapat banyak minyak dalam bawang goreng dari menggoreng, ia akan kekal di pengering dan bawang, minyak tidak kering.

Dan kerepeknya mesti garing.
Untuk mendapatkan kerepek bawang, mereka perlu dimasak dalam penggorengan lemak dalam minyak. Anda perlu melihat teknologi menggoreng bawang, kemungkinan besar anda perlu membilasnya dari jus bawang-lendir, kemudian acar dan kemudian keringkan dari cecair dan lemak pekat.

Terima kasih atas nasihat! Saya tidak akan mencuba pengering

[Pentadbir]

Pentadbir, Tatyana! Helo! Mula mengeringkan bawang. Saya belum dapat membeli Isidri, saya membeli Polaris. Bawang dikeringkan selama 7 jam pada suhu 65 darjah. Rasanya agak lembap bagi saya, masukkan ke dalam bakul dengan lubang dan bateri. Apa yang anda fikir anda melakukan perkara yang betul? Selepas 8 jam, dia menjadi rapuh. atau lebih baik mengeringkannya dalam pengering elektrik. Saya membaca bahawa anda juga selesai mengeringkannya.

Ditambah pada hari Khamis, 22 Sep 2016 20:55

Saya memotong bawang menjadi bulatan di Berner dan membasuhnya dan mengeringkannya di lantai yang hangat

Apa-apa pengeringan selepas pengering menjadi lembut, kerana ia mengumpulkan kelembapan dari udara, terutama pada cuaca sejuk dan lembap.
Panas di pengering, dapur lembap dan lembap - itulah reaksi.

Ini adalah biasa!
Bagaimanapun, saya selalu menyimpan pengeringan yang telah selesai untuk beberapa waktu di tempat terbuka, di dalam mangkuk mangkuk, sehingga pengeringan benar-benar matang dan kering.
Dan barulah saya meletakkan pengering di simpanan.

Sayuran dan buah berbeza dalam keplastikan. Semakin banyak gula dalam produk, lebih banyak plastik dan lebih lembut, bahkan dimasak sepenuhnya.

untuk tahun ketiga saya mengeringkan bawang, penerbangannya normal, saya memotongnya lebih nipis dan tebal dalam gabungan, saya menuangkan Rotor secara pukal di atas palet, banyak di jaring dan mengering dengan cepat

bau pengeringan bawang sangat menyenangkan, disimpan dengan baik, bahkan bawang tahun lalu berbau sangat cerah dan menyenangkan

sekarang tidak mengejutkan untuk kering,