Keju kotej dan roti jel epal

[1]

Keju kotej dan roti jel epal

Kategori: Resipi masakan

Bahan-bahan
Untuk ujian:
Tepung Gandum	265 g
Garam	1/4 sudu kecil
Yis kering	1.5 sudu kecil
Gula	30 g
Air	160 g
Susu tepung	15 g
Minyak sayuran	40 g
Untuk pengisian epal:
Epal segar	500 g
Gula (secukup rasa)	50-150 g
Jus lemon	1 sudu kecil
Garam	picit
Untuk mengisi curd:
Keju kotej	200 g
Gula	50 g
Vanila
Telur	1/2 biji telur
Untuk pengisian kismis-kayu manis:
Kismis	50 g
Gula	50 g
Kayu manis	1/4 sudu kecil
Untuk pengisian krim:
Krim sekurang-kurangnya 33% lemak	200 g
Gula serbuk	50 g
Vaanil

Kaedah memasak

• Bayangkan roti dengan keju kotej, epal, kismis dan kayu manis, dengan kerak karamel yang rangup dan berkrim ...
• Ya, ya, semua ini dapat digabungkan menjadi satu! Dan ia akan menjadi sama enak seperti yang dijanjikan! Lagipun, apa yang lebih kuat daripada persahabatan buah epal, kismis dan kayu manis? Bukankah keju kotej adalah rakan kepada semua ini?
• Roti ini mengandungi pelbagai rasa - kelembutan adunan ragi, rasa manis dari sebiji epal, rasa manis kismis dan keju kotej. Nah, semua ini dimahkotai dengan pengisian krim vanila manis!
• Cubalah mengulanginya, itu tidak begitu sukar, dan ganjaran dalam bentuk \ "enak \" dijamin kepada anda!

• 1

  Ayak tepung ke dalam mangkuk gabungan, masukkan gula, susu tepung, ragi dan garam. Tuangkan air dan minyak. Kami menghidupkan pengulian dengan muncung "cangkuk" selama 1 minit sehingga benjolan kasar terbentuk. Matikan gabungan dan biarkan adunan selama 10 minit.

• 2

  Setelah masa yang ditentukan telah berlalu, kami akan terus menguli pada kelajuan sederhana selama 7-8 minit. Doh akhir diuli dengan baik, elastik, dan keluar sepenuhnya dari mangkuk.

• 3

  Gulungkan adunan ke dalam bola dan letakkan di dalam bekas yang disapu minyak minyak. Kami membuat liputan. Dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 8-72 jam.

• 4

  Pada waktu malam, doh akan mengalami fermentasi sejuk dan berukuran dua kali ganda.

• 6

  Kami mengeluarkan doh dari peti sejuk, menguli dan biarkan pada suhu bilik selama 30 minit.

• Beralih ke tambalan:

• 7

  Untuk pengisian dadih, campurkan semua bahan hingga sebati.

• 8

  Untuk pengisian kismis-kayu manis, campurkan semua bahan dalam bekas yang berasingan.

• 9

  Untuk pengisian epal: Kami mencuci dan memotong epal, taburkan dengan jus lemon, tambah gula, tambah secubit garam dan hantar ke microwave selama 10-15 minit secara berselang (supaya tidak terlalu panas pinggan).

• 10

  Periksa kesediaan - epal harus lembut. Kisar melalui ayak untuk memisahkan kulit dan biji.

• Mari kita terus membentuk roti:

• 11

  Bahagikan adunan kepada 3 bahagian - 3 kepingan anyaman masa depan. Kami menggulung setiap kepingan menjadi jalur panjang kira-kira 30x10 cm.

• 12

  Di tengah-tengah setiap bundel kami menyebarkan pengisian: untuk yang pertama - saus epal, untuk yang kedua - pengisian curd, untuk yang ketiga - kismis-kayu manis.

• 13

  Kami mencubit tepi di atas dan "menggulung" setiap helai untuk ikatan tepi yang lebih baik dan memberikan bentuk yang sama pada setiap tali pinggang.

• 14

  Kami membentuk jalinan 3 helai, bermula dari pusat. Kami bergerak dalam dua arah yang berbeza.

• 15

  Gris borang dengan mentega. Kami menyebarkan jalinan dan mengikat hujungnya bersama-sama. Tutup dan biarkan selama 1 jam.

• 16

  Untuk pengisian krim, campurkan krim, gula aising dan vanila.

• 17

  Tuangkan pengisian krim ke lapisan yang rata ke dalam adunan yang sesuai. Kami bakar pada suhu 200C selama lebih kurang 40 minit. Semasa memanggang, penuangan akan mula menggelegak dan mungkin meluap.

• 18

  Kami mengeluarkan borang dari oven, diamkan selama kira-kira 5 minit. Selepas 5 minit, kami mengendurkan bahagian tepi dan biarkan sejuk di dalam acuan selama 5 minit lagi. Keluarkan roti dari acuan dan biarkan sejuk di rak dawai. Kerak berkrim harus berada di atas.

• 19

  Potong-potong tebal dan nikmati dengan teh, kopi atau hanya segelas susu atau kefir!

• P.S. Dan lagi, improvisasi peribadi saya mengenai tema adunan mentega.
• Terus terang, saya banyak menulis dan untuk masa yang lama, lebih mudah. Terutama jika anda mempunyai adunan ragi siap pakai. Gunakannya. Jangan ragu untuk mengambil kegemaran anda.
• Saya juga selalu mempunyai saus epal di dalam peti sejuk - sebagai produk kitar semula sukarelawan.
• Oleh itu, saya hanya perlu mengumpulkan semua yang ada di dalam peti sejuk dan membawakan anda resipi baru!
• Bantu diri anda dan mulakan dengan kerak karamel yang berkrim itu ..!

[Olga]

Olgasungguh sedap

Ooooooooo! Yang ini mesti dibakar! Hebat! Olya, terima kasih atas idea cemerlang menggabungkan makanan sedap bersama!