Curd curl dalam pengisian krim masam

Curd curl dalam pengisian krim masam

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Untuk ujian:
tepung	350 g
yis kering	3 g
susu	100 g
gula	50 g
marjerin (boleh diganti dengan minyak atau sayur)	50 g
krim masam	70 g
garam	3.5 g
Untuk mengisi:
keju kotej	0.5KG
telur	1 PC
gula	100 g
gula vanila	1 sachet
Untuk mengisi:
krim masam	200gr
gula	1 sudu besar l

Kaedah memasak

• 1. Tuangkan ragi kering ke dalam susu suam, tambahkan setengah sudu teh gula, 2 - 3 sudu teh tepung (dari kadar umum).
• Kacau hingga adunan homogen dan biarkan selama 30 - 40 minit sehingga buih muncul.
• 2. Ayak tepung.
• Masukkan garam, gula dan kacau semuanya sehingga semua bahan kering diedarkan secara merata ke seluruh isi.
• 3. Masukkan marjerin yang lembut, krim masam ke dalam campuran tepung dan kisar menjadi serbuk kasar.
• 4. Tuangkan mash ragi dan uli adunan sederhana - tidak terlalu ketat, tetapi juga tidak terlalu lembut.
• Oleh kerana tepung berbeza di mana-mana dalam proses menguli, anda mungkin perlu menambahkan sedikit tepung (jika adunan nipis dan tidak sesuai bentuknya), atau susu (jika tidak ada tepung yang dibasahi atau adunan terlalu ketat) .
• Tutup doh yang diuli dan biarkan selama 10 - 15 minit. Selama ini, tepung akan menyerap kelembapan, membentuk gluten, dan doh akan lebih senang diuli.
• 5. Kacau adunan yang telah di rehat hingga rata.
• Tutup doh yang telah siap dan biarkan suam hingga berganda. Tumbuk adunan dan biarkan naik kali kedua. Sekiranya tidak ada masa, doh yang telah keluar boleh dipotong.
• Saya membuat semuanya lebih mudah dan mempercayakan doh kepada pembuat roti.
• Pertama, saya membuat chatterbox ragi. Pada mod adunan Ragi, saya mencampurkan yis, gula dan tepung selama 5 minit, kemudian mematikan mod dan membiarkannya selama 20 minit, sehingga pembancuh ragi mula berbuih.
• Kemudian saya menguli di HP seperti adunan ragi biasa dalam mod adunan Ragi, saya mempunyai program ini selama 1.30 minit.
• 6. Untuk mengisi dadih, kisar dadih dengan telur, gula dan gula vanila menjadi jisim homogen.
• Sekiranya dadih terlalu basah, anda mungkin perlu menambahkan sedikit tepung atau keropok parut pada pengisiannya.
• Saya menambah sedikit pati kentang, tetapi keju kotej saya masih cair, dan ketika dilancarkan, saya juga menuangkan keropok tanah kaya.
• 7. Gulungkan doh ke dalam segi empat tepat setebal 0,5 - 1 cm.
• Sebarkan pengisian dadih.
• 8. Gulungkan doh yang diisi ke dalam gulungan yang longgar.
• 9. Potong gulungan menjadi kepingan ketebalan yang dikehendaki.
• 10. Letakkan curd curl secara longgar di atas loyang yang dilapisi dengan kertas pembakar, tutup dan biarkan untuk membuktikan.
• Dalam proses membawanya ke atas loyang, pengisian dadih saya naik sedikit, malah jatuh. Tetapi saya dengan lembut mengembalikannya ke keriting dengan pisau.
• Semasa proses pembuktian, keriting harus mengembang dengan ketara.
• 11. 5 - 7 minit sebelum dibakar, sikat keriting dengan telur dan susu yang longgar.
• Bakar pada suhu 180 * - 200 * C hingga keperangan.
• Untuk menuangkan, campurkan krim masam dengan gula.
• 12. Sejurus selepas memanggang, griskan keriting dengan krim masam, tutup rapat dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya (atau sekurang-kurangnya hingga suam).
• Saya tidak mahu kotor lagi mangkuk saya, dan saya mempunyai krim masam di dalam beg.
• Saya memotong sudut di dalam beg dan menuangkan krim masam ke atas setiap keriting. Kemudian dia menaburkan 1 sudu gula di atasnya dan menyebarkannya secara merata ke seluruh permukaan dengan sikat silikon.
• 

Hidangan direka untuk

12 - 14 keping

Program memasak:

HP, ketuhar

Catatan

Dalam resipi ini, curd curl dituangkan dengan krim masam sebaik sahaja dibakar, ditutup rapat dan dibiarkan dalam bentuk ini sehingga ia sejuk sepenuhnya. Akibatnya, keriting berubah menjadi sangat lembut secara ajaib, direndam dalam krim masam (jangan dibaca basah, tidak sama sekali), dan terdapat aroma yang sangat mempesona di dalam rumah. Tidak berguna untuk digambarkan, ia mesti dicuba!
Bersedia dan anda akan memahami semuanya sendiri!

[nila]

nila, Nelchik, sementara resipi telah dicuri ke dalam penanda buku. Kami sangat menggemari pastri dengan keju kotej. Terima kasih kerana resipi.

Saya juga akan mengambilnya sendiri, saya suka pastri yang diisi dan dengan keju kotej. Terima kasih untuk resipi Nelichka - Saya rasa mereka adalah roti yang sangat lazat!

[nila]

nila, terima kasih kerana resipi.

Sveta, Oksana, Lena! Terima kasih kerana melayari halaman dan menghargai keriting saya
Mereka sungguh sedap. Suami saya tidak begitu menghormati kek keju tradisional, tetapi dia sangat menghargainya dalam versi seperti itu.

[Nelya]

Nelyacurlicues yang sedap! Saya akan ambil nota. Terima kasih!

Mungkin keriting sangat berair ... Saya memasukkan resipi ke dalam penanda buku, saya sangat suka pastri keju kotej

Kek cheeselka dengan pengisian krim masam mengingatkan !!!

Tetapi hanya dari segi makna), kandungan dan perkadarannya berbeza) ...

Nelechka, terima kasih kerana berkongsi resipi !!!

Kek keju Chuchelka dengan pengisian krim masam mengingatkan

Sedikit, baik, anda mempunyai memori yang unik)) Saya hanya ingat apa yang saya makan untuk sarapan pagi - bubur soba dan teh. Setiap pagi tanpa perubahan, itulah sebabnya saya ingat, tetapi apa yang berlaku semalam untuk makan malam - ini sudah pasti perlu diingat)) Adakah anda ingat apa yang dibentangkan oleh Chuchelka dan bukan sahaja)))

[Merenda]

Merenda,

Ya, itulah sebenarnya: kek keju dalam pengisian krim masam. Nisbah ramuan adunan sedikit berbeza, tetapi maknanya sama. Kek keju siap dicurahkan dengan krim masam / krim masam dengan gula dan dibiarkan dalam keadaan tertutup sehingga ia sejuk.

Ini sedap!

[Scarecrow]

Scarecrow, Nata, dan setelah menuangkan krim masam tutup rapat apa? Atau bagaimana?

[severyanka76]

severyanka76,

Sekiranya anda memasukkannya ke dalam periuk - dengan penutup, jika di dalam mangkuk - dengan beberapa pinggan atau kerajang terbalik. Saya menutupnya dengan kerajang dalam bentuk seramik.

Terima kasih, saya faham sekarang. Dan kemudian saya berfikir apa yang harus ditinggalkan di atas loyang untuk menyejukkan badan dan kemudian saya memikirkan apa yang harus ditutup dengan ketat.

[severyanka76]

Baiklah ... Saya tahu bahawa saya telah bertemu dengan sesuatu seperti itu, hanya saya yang tidak ingat di mana, dan tidak meneka untuk memalu perkataan cheesecakes ke dalam mesin pencari. Bagaimanapun,
jika anda rasa ini adalah ulangan resipi, saya tidak keberatan menghapusnya.
severyanka76, Saya tidak mengeluarkan dari loyang sehingga keriting sejuk dan krim masam mengeras. Sejurus selepas ketuhar, mereka sangat lembut dan lapang. Oleh itu, saya tidak mahu melanggar struktur mereka. Apabila mereka menyejuk, maka mereka sudah menjaga bentuknya dengan baik.
Dan biasanya saya tutup dengan loyang kedua dan tuala di atas. Atau dengan kertas perkamen dan tuala.

Oh, saya buat juga. Mereka sedap walaupun tidak dicurahkan, tetapi dengan menuangkan ia menjadi yang paling halus

[nila]

nila, terima kasih.

Sangat sedap! Benar, saya tidak memasak mengikut resipi dari sini, dan kemudian saya menjumpainya). Malah adunan mentahnya sangat lembut dan sedap.

[Tanechka]

Tanechka, terima kasih kerana berhenti dan memberikan ulasan! Keriting ini benar-benar enak, tetapi saya melupakannya dan sudah lama tidak memasak. Kita mesti memperbaiki!

[nila]

nilaAkhirnya saya sampai ke keriting itu. Hanya dalam pengisian saya menambahkan rasa dan jus setengah lemon, dan juga mengurangkan jumlah gula mengikut selera saya. Sedap. Terima kasih kerana resipi.

[Wildebeest]

Wildebeest,
Sveta, terima kasih atas laporannya. Saya sangat menyukai idea anda dengan jus zest dan muara. Kita mesti mencubanya sendiri.
Dan saya juga mula mengurangkan gula dalam hampir semua resipi. Hari ini saya membuat Napoleon dan memasukkan 1 krim dan bukannya 2 gelas, kemudian saya mencuba, saya tamak dengan gula

[nila]

nila, Nelya, saya mahu menambah oren pada pengisiannya, tetapi saya harus mendapatkan sebiji lemon. Dengan oren, ia akan menjadi lebih menarik, lebih lembut.