Garis / morel dibakar dalam krim masam

Garis / morel dibakar dalam krim masam

Kategori: Hidangan sayur-sayuran dan buah-buahan

Bahan-bahan
Jahitan	0.5kg
Krim masam	3 sudu besar sudu
keju parut	3 sudu besar sudu
garam
pertushka
minyak goreng
tepung	~ 2 sudu kecil

Kaedah memasak

• Perkara yang paling sukar adalah mengupas cendawan pertama. Garisan biasanya tumbuh di kawasan jernih, di pasir, dan tugas kami adalah mencabut pasir. Pertama sekali, saya memotong pangkalnya, ada pasir yang paling banyak. Kemudian saya mendidih air, membuang cendawan yang sudah siap ke dalam air mendidih, sebaik sahaja air mendidih lagi, seluruh isi kuali dituangkan ke dalam singki
• Setelah air mendidih, cendawan menjadi sangat elastik dan mudah "terungkap", rongga dengan pasir atau rumput terbuka, yang tidak dapat dijangkau dengan cara lain Sebarang lipatan terungkap Di bawah aliran air, semua kotoran mudah dibersihkan, begitulah rupa cendawan murni)) Sedikit usaha dan semua cendawan dibersihkan
• By the way, dengan cara ini adalah baik untuk memproses moral. Mereka kelihatan begitu bersih Dan jika anda mengeluarkan topi, ternyata ada juga yang perlu dicuci di sana.
• Nah, sekarang anda perlu merebus cendawan yang telah dibasuh dan dikupas. Saya melakukan ini dua kali, menukar air. Saya memasak selama 15 minit dari saat mendidih. Cendawan masih ada 3 kategori, boleh dimakan secara bersyarat)) Dan apa sahaja cendawan yang saya masak, saya selalu ingat dengan penuh rasa syukur penemu penutup yang tidak direbus)) Dan cendawan direbus, dan tungku bersih))
• Cendawan direbus, anda boleh memasukkannya ke dalam saringan, biarkan kering.
• Dan saya memasak cendawan hanya pada waktu pagi. Potong, tetapi tidak terlalu halus)) Asin dan goreng dalam sedikit minyak sayuran, ditaburkan dengan tepung, dicampur, kacau, digoreng selama satu setengah minit lagi, tambah krim masam, campurkan. Setelah krim masam mendidih, masukkan isi kuali ke dalam loyang Taburkan dengan keju di atas dan masukkan ke dalam oven untuk dibakar hingga kekuningan. Kemudian ditaburkan dengan pasli cincang.

[Tanyusha!]

Sungguh sedap! Setiap musim bunga, suami pertama saya memperlakukan saya dengan krim masam (dia sangat menyayangi mereka). Benar, dia hanya merebus krim masam, dan tidak membakarnya. Dan tidak ada keju. Tapi saya dapat bayangkan betapa sedapnya anda, Tanyusha!

Ini adalah cendawan kegemaran saya! Sayangnya, sejak sekian lama mereka tidak masuk ke hutan untuk mereka, tetapi apabila anda berjaya membelinya, itu adalah keseronokan! Terima kasih, satu lagi resipi! Di mana untuk membeli atau mencari! Eh!

[Irina]

Irina, Saya belum pernah mencubanya)) Saya cukup makan cendawan dalam puasa selama setahun. Anak saya sangat menyukai cendawan pertama, sehingga hari ini mereka mencium ayah saya sepenuhnya, mereka mengatakan bahawa ia sangat sedap. Saya percaya mereka))
Rada-dms, anda tahu, tetapi tidak ada satupun dari mereka selama beberapa tahun ... Tahun ini saya tahu ada garis, tetapi saya sama sekali tidak bergantung pada topi. Dijumpai di luar jangkaan dan di tempat di mana mereka tidak pernah membesar))
Dan Muscovites membeli dari petugas di lebuh raya)) Saya faham bahawa untuk ini, sekurang-kurangnya, pembantu perlu dijumpai)))

Ini adalah cendawan yang paling halus, wangi dan gourmet yang saya tahu! Terima kasih sekali lagi untuk resipi, tidak pernah membakarnya!

[Tan!]

Saya belum pernah mencubanya))

Tan! Mereka sangat sedap! Rasanya cerah dan halus ... Mmmm ...

INGIN-INGIN-morels dalam krim masam, saya SUKA!
Oh, Tan, anda semestinya tidak memposting resepinya, sekarang saya hanya bermimpi tentang kedamaian

[Tan]

Sia-sia anda menyiarkan resipi

Tan, resipi itu dikatakan kuat))) Cendawan dengan krim masam dan keju praktikalnya klasik, saya ingin memberitahu anda lebih banyak cara menyingkirkan pasir dan rumput di dalam cendawan ini. Di mana sahaja disyorkan untuk berendam, tetapi saya tidak faham ke mana arahnya setelah merendam, pasir akan berderak di gigi saya.

Rada-dms, Irina, Saya belum mencubanya hari ini)))

Tidak kira apa namanya. Penting bahawa ini adalah morels dalam krim masam, tetapi saya tidak memilikinya!

Saya, sebagai anak perempuan pemetik cendawan yang tidak senang hati (pada diri ibu saya), dengan rasa menyesal yang paling dalam, tidak pernah makan cendawan ini! Saya tinggal hampir di hutan! Kami perlu segera mendapatkan cendawan. Sekarang, beritahu saya di mana untuk mencari mereka

Saya belum mencubanya hari ini)))

Uffff! Dan - ketika itu, saya sudah terpegun dengan kemahuan seperti itu!

Sekarang, beritahu saya di mana untuk mencari mereka

Garis-garisnya terdapat pada daun pinus dan cemara, dan Varvarushka menulis dengan baik mengenai topi morel di forum cendawan:

Cuba cari di hutan aspen paruh baya (30 tahun) dengan peratusan kecil birch, dengan pertumbuhan semak yang sangat lebat, tetapi hampir tanpa rumput: dari rumput - pakis dan lembu. Semoga anda berjaya! Kami mempunyai tanda pada topi: ketika abu gunung mekar, sudah tiba masanya ... Cubalah dengan anda, mungkin anda bernasib baik dan anda akan menemui topi anda sendiri.))

[celfh]

celfh, Tatyana, Terima kasih banyak - banyak! Saya perlu menggoda ibu saya, saya sendiri tidak begitu berorientasi di hutan.

Tanya, dan nenek kami mula menjual ... kira-kira satu liter selang 130r, walaupun saya menyangka bahawa mereka tidak akan dicuci !!! jika saya masih berlalu, saya akan membelinya, sekarang saya tahu cara mencucinya terima kasih kerana sains! dan cendawan dengan krim masam, dan bakar ...

Untuk selera saya - keju berlebihan. Garisannya sangat wangi, sangat sedap! Bahkan tiga kali mendidih (jumlah masa - sekurang-kurangnya 30-35 minit) tidak membahayakan. Sedikit garam dan lada, bawang dan krim masam (juga sedikit).
Dikumpulkan di pinggir bandar pada 2 Mei. Kami mengumpulkan banyak, membekukan lebihan setelah mendidih.
Ini bukan kali pertama saya mengumpulkan dan memasak, walaupun dengan waktu rehat yang panjang. Kali pertama adalah lebih dari 30 tahun yang lalu.

[vabalas]

Garisannya sangat wangi, sangat sedap!

vabalas, di sini resipi anda boleh hilang, lebih baik jika anda meletakkannya secara berasingan.

Semalam saya membuat pizza dengan barisan. Baik, sangat sedap))

[Tanyush]

Tanyush, terima kasih banyak untuk resipi, dan yang paling penting, untuk cara membersihkan cendawan ini dari pasir Baru semalam kami membincangkan masalah ini dengan suami saya

Dari pasir - yang paling mudah! Dan di sana, masih ada siput, lipan, biji birch untuk seluruh kebun! Oleh itu, untuk pertama kalinya saya mula memasak dengan air sejuk, sehingga mereka mempunyai masa untuk keluar ...
Dan musim berlanjutan, berikut adalah hari ini:

Semoga berjaya semua!

[vabalas]

vabalascendawan apa yang lucu! Saya tidak pernah melihat atau makan secara semula jadi.

supaya mereka dapat keluar

Maaf untuk burung itu?)))
Tetapi serius, jika anda membuangnya ke dalam air mendidih dan mendidih, kesannya adalah sama: keseluruhan cendawan terbuka dengan sempurna dan semua tumbuh-tumbuhan dan haiwan yang luar biasa dibasuh))

Malangnya, banyak cendawan ternyata "disumbat" - tidak semua slug mempunyai masa ... Lipan (saya tidak pasti apa yang mereka sebut, tetapi ada banyak kaki!) - ya, mereka melayang.

Untuk Ekaterina2 - gambar lain:

Baiklah, intinya: kaserol kentang dalam pesawat udara, tergesa-gesa

Saya membaca sepanjang hujung minggu, mungkin jika tidak terlambat saya akan mencari untuk lain kali, talian kami berkembang walaupun di parit berhampiran dacha, tetapi saya melihatnya sekali sahaja. Nampaknya mereka adalah cendawan yang bergerak dari satu tempat ke satu tempat.
Terima kasih kerana resipi! Adakah saya benar-benar akan mencari cendawan pada musim bunga ... MAMAD ARAGAYA, saya perlu menggali bakul Gambar yang saya yakin!
PS: Atas sebab yang sama saya memasak dalam air sejuk untuk pertama kalinya.

Nampaknya saya tidak selalu menyukai keadaan cuaca. Kami sering pergi ke hutan ini (di luar Jalan Lingkaran Moscow) selama 27 tahun terakhir dan sekarang, ini adalah kali pertama. Dan sebelum itu kami melakukan perjalanan khas ke negeri-negeri yang jauh, tetapi itu berusia 25-30 tahun ...

Dan sebelum itu mereka melakukan perjalanan khas ke negeri yang jauh, tetapi itu berusia 25-30 tahun ...

Sebaliknya, kita biasa pergi ke Country Park, memilih cendawan, tetapi sekarang kita pergi sekurang-kurangnya seratus kilometer))