Khachapuri dari Trishka

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Doh:
Tepung Gandum	550g.
Susu	170g.
Air panas	170g.
Krim masam / yogurt	60g.
Gula	25g.
Garam	10g.
Yis kering	5d.
Minyak sayuran untuk pelinciran bekas
Mengisi:
Keju Adyghe	300g.
Keju Sulguni	300g.
Curd 5/9%	350-400g.
Garam, ramuan kegemaran	rasa
Telur (untuk dua pai)	6 keping.
Mentega untuk dihidangkan

Kaedah memasak

Khachapuri, khachapuri, khachapuri ...
Nampaknya hanya adunan, hanya keju, kadang-kadang pai tertutup, kadang-kadang kuning terbuka dan sepotong mentega di atasnya ... Tetapi, betapa lazatnya .... Tidak hairanlah mereka mengatakan "Segala sesuatu yang cerdas itu sederhana", dan hidangannya lebih sederhana, jadi mengejutkan, rasanya lebih enak ... ...
Ini adalah resipi saya, saya tidak berpura-pura asli, tetapi maafkan saya guru seni memasak, saya menyediakan doh mengikut resipi Anis-Ani (saya akan memberikan pautan pada akhir resipi), Saya mengumpulkan pengisian dari resipi lain, pilihan seperti itu kelihatan seperti yang disukai oleh keluarga saya, dan tentu saja saya.
Jadi, saya kongsikan ....
Kami menyediakan doh mengikut resipi ... Hanya saya membuatnya sedikit lebih pekat, saya lebih suka :).
Pada hari penaik, kami mengeluarkan doh dan membiarkannya panas semasa kami menyiapkan pengisiannya.
By the way, kalori ujian ini: 227 / 100g.
Untuk menyediakan pengisian, semuanya mudah di sini:
Parut keju, uli keju kotej, tambah garam, ramuan kegemaran anda, dan putih telur, saya ada 6 daripadanya, jika anda mahu, anda boleh buat lebih banyak lagi, saya masak untuk tiga, jadi masing-masing 1pc.
Bahagikan pengisian menjadi 2 bahagian yang sama.
Ingat bahawa saya mempunyai dua pai. Saya biasanya memasak satu pai pada satu masa.
Kami mengumpulkan khachapuri.
Gulung ke dalam bulatan dengan diameter 30-35cm, letakkan sisi keju di sepanjang tepi, dan tutup dengan doh, ternyata kita juga mempunyai keju di sisi pai, ini sangat enak, masukkan baki mengisi di tengah.
Gris bahagian pai dengan susu dan taburkan biji wijen, jika mahu.

Panaskan ketuhar hingga T180 *.
Bakar khachapuri hingga kekuningan. 2-3 minit sebelum pai siap, keluarkan, buat tiga lekukan dengan sudu dan lepaskan di atas kuning telur.

Masukkan kembali ke dalam ketuhar, sehingga kuning telur mencengkam sedikit, tetapi tetap cair di dalamnya. Jangan terlebih buat !!!
Ini adalah perkara paling sedap dalam pai ini, koyak sekeping dan celupkan kuning telur, mmmm ... Sedap ...
Hidangkan panas dengan sebilangan mentega pada setiap hidangan.

Bon Selera semua !!!
Kcal: 230 / 100g.
Trishka anda.

Hidangan direka untuk

Dua pai, berdiameter 30-35cm.

Program memasak:

Ketuhar / pemegang.

Catatan

Saya menggunakan resipi ini untuk membuat doh, dan saya selalu berterima kasih kepada Anya. ...

Doh untuk roti rata, pizza, khachapuri "dalam 5 minit sehari" Untuk menyediakan doh, anda hanya memerlukan bekas pencampuran dan sudu. Ayak tepung ke dalam mangkuk, masukkan garam, gula, ragi kering, campurkan sedikit. Ukur air suam, susu ke dalam cawan ...Anis

mamusi

Anda mempunyai cara yang baik !!!
Saya melancarkan doh seperti pizza. Dan pengisiannya biasanya hanya Suluguni.
Saya menggunakannya: keju - di sebelah!
Dan tambah curd, yang selalu saya ada!
Dan mengenai telur: Saya tidak berfikir untuk menambahkan protein secara berasingan ke dalam pengisian, dan hanya tuangkan kuning telur ke atas.
Saya akan cuba.
(Dan ketika saya membuat kapal khachapuri, omong-omong juga, selalu diuji dari Anis, telur saya di dalam kapal tidak sesuai, tumpah)))

Olga M.

Ksenia, terima kasih kerana resipi! Dan secara berasingan untuk resipi doh. Sangat mudah untuk mencari bumper keju!

Trishka

Gadis-gadis, terima kasih atas perhatian anda, saya akan gembira jika anda menyukai khachapuriki saya.

Petikan: mamusi