Sosej hati dari jeroan dan soba "Kashanka"

Sosej hati dari jeroan dan soba "Kashanka"

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
Hati babi	400 gr.
Hati babi	300 gr.
Otak babi *	300 gr.
Soba mentah	150 gr.
Lada babi beku segar	340 g
Bawang yang dikupas	220 gr.
Minyak sayur atau lemak	1 sudu besar l.
Garam laut kasar	25 gr.
Gula	5 gr.
Rempah secukup rasa
(Saya mempunyai biji gandum	0.5 sudu kecil
Pala tanah	0.5 sudu kecil
serbuk kayu manis	di hujung pisau
cengkih tanah)	di hujung pisau
Putih telur	100 g
Yogurt atau krim masam	160 g
Selongsong babi nipis lebih kurang	tidak kurang dari 2.5 meter

Kaedah memasak

• Saya suka sosej jeroan. Murah dan sedap, dan yang utama ialah memasak dengan cepat!
• Rebus soba.
• 
• Bilas cranium dan rendam ke dalam air.
• Potong bawang dan goreng dengan 100 gr. dari norma lemak babi dan mentega (lemak) hingga ketelusan bawang. Sejukkan.
• 
• Masukkan baki daging, bawang goreng dan serbuk mentah ke rak wayar tengah. Masukkan rempah, protein campuran, yogurt, garam, gula. Gaul sebati. Saya menguli di penuai dengan alat cangkuk. Masukkan soba, gaul. Daging cincang adalah cair, mengalir dari cangkuk dalam tetes besar. Sosej akan banyak.
• 
• Saya menuangkan ke dalam usus menggunakan corong besar. Saya mengikat bahagian bawah rahim, sebelum ini mengeluarkan udara. Saya mencurahkan daging cincang ke dalam perut kira-kira sepertiga pengisiannya. Ia tidak boleh lebih kuat - ia akan meletup. dan ikatkan lagi.
• 
• Sebelum menggoreng dan setelah lima belas minit dari awal, disarankan untuk menusuk sosej dengan jarum tebal.
• Lebih baik menyimpan goreng. Anda boleh memanggang di dalam ketuhar atau oven pizza. Jangan terbalik semasa membakar! Sejukkan. Bekukan untuk simpanan.
• Sekiranya tidak ada selongsong, daging cincang dapat dituangkan ke dalam beg pembakar.
• 
• Bakar di dalam ketuhar atau ketuhar pizza. Tusuk semasa beg melambung.
• 
• Kemudian masukkan sejuk di bawah beban sehingga sejuk sepenuhnya. Ini akan menjadikan roti sosej yang sangat baik. gambar yang sudah siap tidak dapat bertahan.
• * mengenai penggunaan otak. mereka memberikan kelikatan dan ketumpatan daging cincang. tetapi sangat mungkin untuk menggantinya dengan semolina sesudu kedua (meja). maka daging cincang mesti disimpan di dalam peti sejuk selama kira-kira 30 minit. ganti berat otak dengan mana-mana produk sampingan (jantung, hati, paru-paru, kaltyki, diafragma atau hanya daging)

Catatan

Sangat sedap.





Dengan cinta, Tumanchik Anda

[Tumanchik]

TumanchikSosej yang cantik!

Tumanchik, Sosej yang indah!

terima kasih!

Saya masuk selama satu minit dan tidak tahan berlari untuk merasakan sosej! Kegembiraan penuh!
Kedua-dua bentuk dan kandungan! Sungguh menarik! Saya tidak mempunyai masa untuk sosej sekarang, tetapi saya pasti akan mencuba, bagaimana saya akan menjalani kehidupan yang normal! Irish, terima kasih, saya membuat anda gembira dengan resipi!

[Irishkina]

Irishkina, baik, anda membunuh kerana penebangan, persoalannya, bolehkah anda mengganti semuanya dengan ayam? tapi saya tidak makan daging babi. terima kasih.

[Irina]

Sangat sedap dan dimasak dengan enak, saya pasti akan melakukan ini Irina, dan apa arti kehadiran kotak korek api dalam foto?

Pada waktu pagi saya memerhatikan sosej anda, dan kaserol anda, dan cetakan pizza! tetapi sosej enta hanya kawalan!
Saya tidak dapat melakukan itu, tetapi sekurang-kurangnya saya akan menyukainya!

[Irina]

Irina, mungkin saiz usus sosej. "Saya rasa begitu".

[Rada-dms]

Rada-dms, terima kasih! Bagus untuk singgah

persoalannya, bolehkah anda mengganti semuanya dengan ayam?

Saya rasa betul. kilogram hati-hati! dan kepada saya di "awak"

Irina, apa maksud kehadiran kotak mancis dalam foto?

mungkin saiz usus sosej. "Saya rasa begitu".

betul! untuk ukuran dan tahap pengisian!
Gadis semua terima kasih banyak atas perhatian anda!

Ditambah pada hari Selasa 21 Mac 2017 04:10 PTG

Pada waktu pagi saya memerhatikan sosej anda, dan kaserol anda, dan cetakan pizza! tetapi sosej enta hanya kawalan!

anda tidak akan melihat sama ada saya tidak buta. Hari ini saya mengurut cerpelai, tetapi tidak lama lagi suami saya akan keluar dari tempat kerja ... Saya takut dia akan terganggu

[Tumanchik]

Tumanchik, Saya akan cuba memasak, mencari segala-galanya kecuali otak.
Mozgov kita tidak mempunyai jangan jual. Setelah saya melihat paru-paru, di sebuah kedai daging persendirian kecil, orang membeli anjing. Adakah paru-paru akan berfungsi dan bukannya otak? Berapa banyak yang anda perlukan, jika ya?

[Tumanchik]

Tumanchik, Sosej yang sangat menyelerakan, saya pasti mahu melakukannya! Tetapi ..., kami juga tidak menjual otak: maaf: bolehkah anda menggantinya dengan sesuatu?

[Nikitosik]

Kami tidak mempunyai otak, mereka tidak menjual.

kanak-kanak perempuan akan berjalan lancar tanpa otak
sepanjang hidup mereka seperti ini, dan tidak ada apa-apa
otak rebus (siapa yang mencubanya? tetapi sia-sia! rompi! Saya suka salad dengan mereka!) menjadi sangat padat. di sini tanpa mereka jisim akan lebih rapuh. tetapi ini mudah dibuat dengan sesudu semolina lain. dan berat badan mereka dapat diganti dengan hati-hati.
Nikitosik,

Tumanchik, sosej yang hebat! Ke penanda buku. Terima kasih matahari untuk resipi!
Dan soba 150; gr. rebus atau kering?
Dan di mana anda dapat melihat resipi salad dengan otak rebus? Saya suka menggoreng atau membuat potongan.

[Vika]

Vika, ini adalah resipi hidup. Pada satu masa saya bekerja di kilang memproses daging. Dan kami gemar memasak salad ini untuk diri kami sendiri.
rebus otak dalam kuah lezat (garam, herba, lavrushka, dan lada manis). Biarkan sejuk dalam kuahnya. goreng bawang dan lobak merah. disarankan untuk memotongnya dengan cara ini: bawang dalam cincin separuh, wortel dalam jalur. Dan timun acar. Salad lazat. Mengisi semula bahan bakar untuk amatur. Seseorang tidak lari sama sekali. Dan beberapa mayonis + saus tomat. By the way, jika tidak mengatakan bahawa ada otak, maka tidak ada yang akan menebak dengan apa salad itu.
Terima kasih atas pujian resipi.

Ditambah pada hari Selasa 21 Mac 2017 19:59

Dan soba 150; gr. rebus atau kering?

soba adalah bijirin

Irochka, terima kasih untuk resipi salad, bagaimana saya membeli otak dan memasak (jika saya tidak menjumpainya di dalam peti sejuk), mungkin dengan resipi apabila benang terkena?

bolehkah resipi ketika benang terkena?

mungkin, tetapi saya jarang mendapat salad - saya suka rebus dengan mustard dan roti

[Tumanchik]

Tumanchik, Iklan Irishkin bertujuan untuk penanda halaman. Terima kasih Tuhan, di Orsha, otaknya juga luar biasa. Saya biasa memasaknya dengan serbuk roti dan menggorengnya - ini adalah makanan yang berkhasiat. Sayang sekali bahawa tidak ada kiwi yang dipotong. Dan saya mempunyai soalan: berapa banyak sosis mengikut berat dari bahan-bahan awal ini? Jika tidak, kita tidak suka membuang masa untuk perkara kecil. Cinta adalah suka begitu, berjalan seperti itu ...

Dan saya mempunyai soalan: berapa banyak sosis mengikut berat dari bahan-bahan awal ini? Jika tidak, kita tidak suka membuang masa untuk perkara kecil. Cinta adalah suka begitu, berjalan seperti itu ...

itu yang tidak akan saya katakan dengan pasti ... malah tidak terlintas dalam fikiran untuk menimbangnya. semasa jika lain kali.

Sayang sekali bahawa tidak ada kiwi yang dipotong.

Saya akan pergi, tetapi dia membuang semuanya ke dalam beg anaknya dan ... berehat di Vitebsk.

Terima kasih Tuhan di Orsha, bahkan otak penjual

itulah yang bernasib baik !!!!
kesihatan yang baik sayang!

itu yang tidak akan saya katakan dengan pasti ... malah tidak terlintas dalam fikiran untuk menimbangnya. semasa jika lain kali.

Lana, dalam matematik saya mempunyai 5, boom untuk mengira pekali dan menambah kekayaan

kira-kira 1.8 kg daging cincang siap diperoleh sekiranya saya dapat mengira

Pada zaman kanak-kanak saya yang jauh, sosej hati yang murah disebut blok cinder. Dan saya, sebagai seorang kanak-kanak, menyukai sosej ini.

blok cinder

ishsho agak sastera ... kita menyebutnya berbeza

Ditambah pada hari Selasa 21 Mac 2017 10:53 PTG

kanak-kanak perempuan menambah otak)))

kira-kira 1.8 kg daging cincang diperoleh,

Berapakah berat produk siap?

tidak menimbang

kami menyebutnya berbeza

Kegembiraan anjing?

Ditambah pada hari Selasa 21 Mac 2017 11:47 malam

tidak menimbang

Adakah 1kg akan kurang atau kurang? Saya fikir untuk memasak separuh daripadanya, saya takut akan ada banyak.

Saya lebih banyak berfikir. di sana ia mendidih dengan baik, maksimum 30 peratus. Masak separuh - tanpa risiko

masak separuh - tanpa risiko

Adakah 1kg akan kurang atau kurang? Saya fikir untuk memasak separuh daripadanya, saya takut akan ada banyak.

Haha .... Anda mungkin tinggal bersendirian? Sebaliknya, saya harus menghitung, supaya lebih banyak yang keluar, kita mempunyai satu organisma yang berumur 12 tahun dalam keluarga kita yang memakan makan semua yang ada di dalam peti sejuk dan di dapur, seperti belalang. Dan pada masa yang sama tingginya 174 dan kurus dan nyaring (cacing dikejar). Saya dan suami sudah ketawa bahawa kami tidak akan memberinya makan segera. Sial, jika saya makan begitu banyak, maka saya tidak akan melewati pintu mana pun di samping (walaupun tidak begitu tipis).

Saya dan suami sudah ketawa bahawa kami tidak akan memberinya makan segera. Sial, jika saya makan begitu banyak, maka saya tidak akan melewati pintu mana pun di samping (walaupun tidak begitu tipis).

ini adalah bagaimana getah birch yang menghidupkannya mempengaruhi dirinya.

[Irishkina]

Irishkina, anda memotong tanpa pisau 🔗

satu organisma yang tumbuh 12 tahun yang memakan semua makanan yang terdapat di dalam peti sejuk dan di dapur, seperti belalang.

Badan yang tumbuh memerlukan bahan binaan.

Dengan bertambahnya usia, orang makan sedikit dan bosan dengan perkara yang sama, saya mahukan pelbagai, tetapi sedikit demi sedikit.

[Albina]

Albinaapa awak ... jadi kadang-kadang saya minum

[Irishkina]

Irishkina, IRA, membeli semua produk untuk sosej, benar-benar otak sapi. Sekarang persoalannya, pada suhu berapa bakar dan berapa lama?

[Irishkina]

Irishkina, IRA, membeli semua produk untuk sosej, benar-benar otak sapi. Sekarang persoalannya, pada suhu berapa bakar dan berapa lama?

Olga, sangat gembira! Kami bakar pada suhu 180-200 bergantung pada oven.

otak adalah daging lembu sejati

sama sekali tidak penting

[Tumanchik]

Tumanchik, Saya membeli segala-galanya: lemak, hati, jantung, paru-paru, semuanya kecuali rahim.
Saya merendamnya dari darah dengan berhati-hati dan untuk masa yang lama, menukar air.
Saya memasak semuanya secara berasingan, mengalirkan air rebusan tiga kali.
Saya merosakkan semuanya, adakah semuanya hilang? Rebus tidak akan ke sosej?
Seluruh dapur berbau busuk, memasukkan semuanya ke dalam bekas yang berasingan, dan menutupnya dengan kerajang. Saya menyusun draf di apartmen agar tidak terbodoh dari bau.
Sekiranya saya meletakkan semuanya di dalam peti sejuk pada hari Isnin, ketika pembantu saya membawa perut saya, tidak akan ada gempa bumi? Boleh saya teruskan pada hari Isnin?
Saya akan memasak soba, mengisar serbuk, lemak babi masih mentah, saya boleh menambah sup daging. Atau semuanya hilang, kerana saya memasak jeroannya?
Sekiranya sudah tamat percubaan sosej saya, paling teruk, saya akan membuat pengisian pai atau penkek.
Saya sedang menunggu keputusan.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, terima kasih banyak - banyak!
Saya akan membaca komen anda beberapa minit lebih awal - saya akan bersumpah. Dan sekarang Rzhunimagu Bo dalam mood yang mengerikan, dan kamu membesarkannya ke syurga untukku. terima kasih
selama bertahun-tahun mempamerkan resipi, saya sudah terbiasa dengan fakta bahawa membaca resipi bukan milik kita. tetapi begitu
mari berurusan dengan anda sekarang. arus akan hilang
mari kita titik demi titik: semuanya dimasak. Saya sedang membuat gambar untuk bertanya - gemuk juga?
Saya tidak memberikan komen seperti "tidak seharusnya". kami akan membuat sosej mengikut resipi baru.
pergi ke titik demi titik:

Saya merosakkan semuanya, adakah semuanya hilang? Rebus tidak akan ke sosej?

tiada yang hilang. anda juga boleh dari produk rebus. kami akan datang dengan.

Sekiranya saya meletakkan semuanya di dalam peti sejuk pada hari Isnin, ketika pembantu saya membawa perut saya, tidak akan ada gempa bumi? Boleh saya teruskan pada hari Isnin?

tetapi ini mustahil. untuk produk rebus, tarikh akhir berjalan berjam-jam, bukan berhari-hari. jadi mari kita memahat hari ini. dalam kes yang melampau, fros. Adakah anda mempunyai beg pembakar?

lemak babi masih mentah

Baiklah, terima kasih untuk itu. semasa adakah perlu sama sekali di rebus. cuba pertimbangkan

Saya sedang menunggu keputusan.

Saya sedang menunggu keputusan. laut itu sendiri

[Irochka]

Irochka, terima kasih atas resipi, saya membuat separuh norma, saya hanya dibuat dari sapi dan tidak menambah otak (saya tidak tahan penampilannya) diganti dengan yang ringan, hanya ada potongan lemak dari daging babi, anak saya membawa daging untuk barbeku.melewati jantung dan paru-paru melalui kisi terkecil, hati dan daging babi melalui yang tengah. sosej ternyata agak padat, sangat enak, anak dan suami tidak mempunyai lada yang cukup, dan mereka menyuruh saya melakukannya, terutama hati yang banyak. lain kali saya akan menambahkan hati angsa untuk rasa yang lebih halus.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Saya tidak mendengar jawapan. Rupa-rupanya soalan itu sukar untuk anda baca sepenuhnya.
Liverka disiapkan dengan sangat baik dari serbuk rebus. Tiada masalah dengan resipi. Terdapat masalah dengan jangka hayat. Maka anda sendiri akan menulis apa yang berlaku g ... Mari jumpa anda esok. Hari ini saya melalui sendiri, pulang dari percutian anak-anak - kepala saya berdengung.

Segala-galanya tersekat pada saya

mungkin itu bukan milik anda sama sekali? adakah perlu bersusah payah menulis seperti itu nanti?
bahawa saya takut bermain-main dengan awak.
Oktyabrinka-Tanya, gadis pintar saya! Saya sangat gembira kerana ia berjaya dan menyukainya!

lain kali saya akan menambahkan hati angsa untuk rasa yang lebih halus.

Saya sangat gembira bahawa lain kali akan berlaku. Terima kasih sayang untuk laporannya!

Saya tidak akan tersesat dengan kebaikan ini, jangan bersedih, saya akan memasangnya di suatu tempat, tetapi pada hari Isnin.

Saya percaya pada awak! Semoga berjaya!

[Irishkina]

Irishkina, Saya membuat sosej anda seminggu yang lalu, tetapi dia sedang dalam perjalanan, jadi saya akan menulis sekarang. Semuanya baik dan rasa dan bau, satu-satunya perkara yang saya masak terlalu banyak, saya masih perlu menunjukkan waktu pembakar, saya takut tidak memasaknya dan akibatnya seluruh cangkang pecah dari bawah dan lemak, masing-masing, timbunan dan sosej itu kering. Tetapi dalam perjalanan mereka tidak menyentuh grubs dan semuanya sedap, jadi terima kasih banyak Irisha !!! Kami akan melakukan pembetulan kesilapan, menuliskan waktu penaik, sekurang-kurangnya kira-kira.

Tumanchik, anda adalah usi-pusi saya)))))
Sosej masih meminta ke penanda buku bekerja. Dalam vesch !!!!
Ini adalah hidangan kami. Tidak ada apa-apa yang menjauhi kami. Semuanya mempunyai rasa dan bau yang biasa. Sosej akan menjadi salah satu hari ini.

[metel_007]

metel_007-Olechka, terima kasih kawan saya!
Gembira anda suka. Gembira saya berjaya dan terima kasih

masih menulis masa penaik, sekurang-kurangnya lebih kurang.

esok saya akan lakukan dan saya pasti akan mengambil gambar dan memotong, dan menunjukkan waktu penaik. Saya membakarnya di dalam pembuat pizza, dan beberapa di dalam ketuhar.

[Tumanchik]

Tumanchik, Ireland! Saya suka sosej hati! tidak boleh memasak. boleh saya pergi ke perjalanan perniagaan anda? bermaksud seperti ini: Saya mahu daging, sosej dan kentang anda mengikut resipi nenek

[Tumanchik]

Tumanchik, Ireland! Saya suka sosej hati! tidak boleh memasak. boleh saya pergi ke perjalanan perniagaan anda? bermaksud seperti ini: Saya mahu daging, sosej dan kentang anda mengikut resipi nenek

Helen sentiasa gembira! Adakah anda memerlukan kedua-duanya? Dan masukkan roti? Untuk kesihatan anda, sayang! Bertemu dengan gembira

[Tumanchik]

Tumanchik, tapi saya masih ada anggur currant dan nampaknya raspberry

[Tumanchik]

Tumanchik, tapi saya masih ada anggur currant dan nampaknya raspberry

dan saya menyanyi dengan baik dengan gitar! mari duduk dengan sempurna! datang. musim panas sudah bermula di sini. hari ini + 18 adalah! kelas!

[Orang Ireland]

Orang Ireland, memasak sosej anda, pilihan yang sangat menarik! Saya tidak menemui otak, diganti dengan lemak babi dengan pipi. Mince tidak cair. Melalui penggiling daging dengan muncung, usus disumbat dengan sempurna. Saya membakar keseluruhan loyang di dalam ketuhar. Tetapi saya melakukannya dalam dua bahagian dan memanggang separuh lagi dengan lengan kartun, ternyata berair, ia hancur ketika memotong. Sosej masih lebih sedap. Tidak ada fenugreek, diganti dengan shambhala - terlalu banyak rempah, rasa yang keras. Saya akan mengulanginya dengan betul. Terima kasih kerana resipi!

[Elya]

Elya, sama-sama! Ini adalah pilihan yang sangat baik untuk anda. Untuk menyatukan struktur, disarankan untuk menambahkan krim masam, krim atau protein. Saya sangat suka semolina atau pati. Terima kasih atas pengalaman. Mari pertimbangkan semuanya!

[Ireland,]

Ireland, Jadi, jadi protein, krim buatan sendiri, pekat dan kanji, saya juga gunakan, mungkin biskut dan jantung saya tidak memberikan banyak cecair, jadi daging cincang itu tebal. : DA bukannya otak saya menambah daging supaya jumlah daging cincang tidak berkurang, saya lebih suka semuanya