Rebusan cendawan dengan saderi

Kategori: Hidangan sayur

Kaedah memasak

Rebusan seperti itu boleh dibuat dari cendawan mana pun, saya mengambil cendawan madu, champignon dan cendawan tiram. Kupas cendawan, potong. Kupas akar saderi, potong kecil. Potong bawang. Tuangkan minyak ke dalam periuk yang berat dan goreng bawang hingga lembut, masukkan saderi dan tumis selama 15 minit. Masukkan semua cendawan dan masak, kacau sekali-sekala, selama 5 minit. Taburkan isi kuali dengan tepung dan garam, kacau selama 5 minit tanpa mengeluarkan api. Kemudian masukkan 2/3 cawan air mendidih dan kacau hingga cairan pekat sehingga tidak ada ketulan. Tutup periuk dan masak selama 15 minit, kacau sekali-sekala. Taburkan rebusan dengan bawang putih cincang dan pasli, kacau, angkat dari api dan biarkan selama 10 minit, ditutup.