Kek kacang tanpa lemak di aquafaba

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
Kek (untuk dua orang)
aquafaba	165 g
kacang tanah	110 g
tepung gandum premium	105 g
garam	kerepek.
gula	150 g
serbuk penaik	1 sudu kecil
Soda	1/4 sudu kecil
minyak sayuran b / s	2 sudu besar l.
asam limau	1/2 sudu kecil
Krim
krim kelapa atau susu	400 ml.
air	100 ml.
semolina	80 g
gula	80 g
minyak kelapa	50 (100) g.
--------	--------
bentuk d 16	2 keping.
perisa badam	rasa

Kaedah memasak

Tuangkan aquafaba ke dalam mangkuk. Saya mempunyai cecair dari kacang tin. Pukul. Mulakan dengan kelajuan rendah, meningkat secara beransur-ansur. Sebaik sahaja semua cecair menjadi buih, tambahkan asid sitrik.

Pukul sehingga puncaknya tegas. Tanpa berhenti pukul, tuangkan minyak nipis. Pukul dengan mentega selama 30-40 saat. Tambahkan perasa sambil pukul. Saya mengambil sebiji badam.

Kisar kacang menjadi serbuk kecil. Anda boleh mengeringkannya di dalam ketuhar. Saya tidak mengeringkannya Saya mengambil walnut. Campurkan serbuk dengan tepung, garam, serbuk penaik dan gula.

Dalam tiga hingga empat dos, tambahkan aquafaba disebat ke bahan kering. Kacau perlahan-lahan dengan melipat.

Inilah doh yang lapang. Dalam penampilan, anda sama sekali tidak boleh mengatakan bahawa itu bukan dengan protein.

Bahagikan adunan menjadi dua bentuk. Ratakan. Tutup bahagian bawah borang dengan kertas dan minyak dengan baik.

Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 20-25 minit. Kesediaan untuk memeriksa dengan lidi kayu.

Keluarkan borang, biarkan selama 10-15 minit. Bebaskan kek dari borang dan dari kertas. Anda perlu mengeluarkan kertas dengan berhati-hati. Buat adunan lain dan bakar dua kek lagi.

Campurkan gula dengan semolina. Masukkan air ke krim atau susu. Kacau. Masukkan api. Didih. Tuangkan semolina dengan gula ke dalam hujan dan masak bubur. Akhir sekali masukkan minyak kelapa. Sekiranya anda mempunyai krim, tambah 50-60 gram, dan jika susu, maka 100.

Tuangkan krim ke dalam mangkuk dan pukul dengan kelajuan tinggi. Jisim akan menjadi homogen dan bertambah sedikit. Biarkan krim sejuk.

Tutup sisi cincin dengan pita pastri. Bahagikan krim kepada 4 bahagian. Tiga bahagian harus sama, dan yang keempat sedikit lebih besar. Masukkan sebiji kek dan minyak dengan krim. Ulangi dengan dua kek lagi. Tutup dengan kerak keempat. Kencangkan borang dengan kerajang dan hantar ke peti sejuk selama beberapa jam. Dapatkannya. Tanggalkan cincin dan pita. Potong sedikit bahagian tepi dengan baki krim dan gris bahagian atas kek. Hiaskan atau tinggalkan seperti itu.

Memasak tidak sukar. Puasa memang sedap. Perkara utama adalah melakukannya dengan cinta dan tidak makan antara satu sama lain!

Catatan

Resepi kek itu diintip di blog asing.
Bukan rahsia lagi bahawa beberapa perayaan keluarga masih berlaku semasa Perayaan. Dan walaupun kali ini bukan untuk hiburan, tetapi saya ingin memanjakan diri dan orang tersayang.
Kek tanpa lemak yang sangat baik. Sesuai bukan hanya untuk puasa, tetapi juga untuk vegan. Kek sangat lembut, berkhasiat, lembap. Kek itu manis. Sekiranya anda tidak menyukai kek manis, maka jumlah gula harus dikurangkan. Tidak ada rasa kacang polong dalam kek sama sekali. Kek sangat sedap dan rasa badam menjadikannya "almond". Kek ini terasa seperti marzipan bagi saya. Sekiranya anda tidak menyukai bau dan rasa badam, gantikan rasa badam dengan vanila.
Saya menggunakan krim dan air di dalam krim kerana saya tidak mahu membuka tin kedua. Dan jumlah krim siap dari satu balang tidak akan mencukupi. Krimnya, berkat minyak kelapa, tidak lancar. Bahagian yang tidak rumit dapat ditanam dari situ. Mawar, tentu saja, tidak akan berfungsi.
Keluarga saya menggemari kek itu. Mengesyorkan!