Buah manis "pizza" pada pastri serbuk pendek

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Mentega	110 g
Gula	175 g
Telur	1 PC.
Lemon	2 keping.
Gula vanila	1 sudu kecil
Tepung	300 g
Serbuk penaik	1 sudu kecil
Garam	picit
Untuk mengisi:
Keju Mascarpone	130 g
Krim masam 15%	130 g
Gula serbuk	50 g
Serai lemon	0.5 sudu kecil
Strawberry, blackberry, kiwi, peach (jika ada)
Pudina

Kaedah memasak

Pai lazat musim panas yang ringan pada adunan roti pendek yang dihiasi dalam bentuk pizza buah.
Penyediaan
- Memasak adunan. Cairkan mentega dalam tab mandi air. Masukkan telur, satu sudu teh gula vanila, kulit lemon dan 100 gram gula pasir ke pemproses dapur. Pukul, kemudian masukkan 50 gram gula lagi. Kami terus memukul dan menambah mentega sejuk cair.
- Campurkan tepung, garam dan serbuk penaik yang telah diayak ke dalam mangkuk yang dalam. Gaul hingga sebati. Masukkan campuran telur dari pemproses. Menguli doh, jangan menguli terlalu banyak agar tidak rapuh.
- Taburkan tepung di permukaan meja. Gulungkan doh dengan penggulung. Lincirkan bentuk bulat dengan minyak sayuran. Kami menggeser doh dan mengagihkannya secara merata, menjadikannya rata. Kami masukkan ke dalam oven pada suhu 175 C selama 10-15 minit.
- Menyiapkan krim. Masukkan keju mascarpone ke dalam mangkuk dan masukkan krim masam. Masukkan gula dan gula aising dan zest. Kami bercampur. Pukul dengan pengadun. Sekiranya krim masam tidak terlalu masam, maka anda boleh menambah satu sudu teh jus lemon.
- Keluarkan pangkalan pizza dari oven dan biarkan sejuk sedikit.
- Letakkan krim di pangkal dan hias dengan buah-buahan dan daun pudina.
Pai ternyata enak, tetapi lebih baik mencari mascarpone buatan Itali. Atau mungkin anda mempunyai rumah?