Pai epal diraja

Pai epal diraja

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Tepung Gandum	500 g
Gula	550 g
Marjerin	300 g
Telur	5 keping.
Serbuk penaik (serbuk penaik)	1 pek (18 g)
Epal keras (besar)	10-12pcs.
Walnut

Kaedah memasak

• Pisahkan putih dari kuning telur dan sejukkan sekarang. Pukul kuning dengan 300 g gula, masukkan marjerin lembut (potong).
• Masukkan tepung, serbuk penaik ke tepung.
• Kuli doh dan bahagikan kepada bahagian yang lebih besar dan lebih kecil. Masukkan yang lebih kecil di dalam peti sejuk.
• Ambil acuan sekitar 25 cm hingga 40 cm dengan sisi tinggi, gris dengan minyak bunga matahari.
• Regangkan sebahagian besar adunan dengan tangan basah ke seluruh bentuk dan sisi.
• Kupas dan potong epal menjadi separuh, lepaskan intinya. Masukkan setengah kacang ke dalam inti epal.
• Masukkan semua epal ke dalam acuan dalam satu urutan.
• Kami mengeluarkan protein dan pukul 250 g gula seperti meringue. Tuangkan meringue ke seluruh bahagian atas epal.
• Sekarang tiga adunan dari penyejuk beku pada parutan besar di seluruh bentuk di atas meringue. Kami meletakkan pai di dalam ketuhar yang telah dipanaskan dengan api kecil.
• Bakar hingga lembut, kira-kira satu jam. Saya mempunyai ketuhar yang berbeza, masa pembakar selalu berbeza - dari 45 minit hingga 1.5 jam.
• 

Catatan

Resipi itu berpatutan, dan yang paling penting ternyata sedap dan banyak.

Ini adalah foto sebelum dan selepas dibakar.

Semua orang yang mencubanya berpuas hati. Resipi ini adalah dari zaman kanak-kanak saya, terbukti. Ibu selalu membakarnya. Saya kerap membakar, ia selalu berfungsi.

Dan ini adalah gambar potongan:

[Svetl @ nka]

Svetl @ nka terima kasih atas resipi itu, ternyata sangat sedap. Saya sangat gembira saya akan membuat beberapa penambahan resipi. Boleh?
Bakar pada suhu 150 darjah selama kira-kira satu jam. Namun, agar doh mempunyai masa untuk membeku, ia perlu dibuat sedikit lebih awal, kira-kira 1 jam sebelum dibakar, maka akan digosok. Ngomong-ngomong, anda boleh masukkan doh utama ke dalam peti sejuk, kemudian akan menjadi lebih elastik, dan anda boleh menggulungnya mengikut ukuran loyang.
Epal ditaburkan dengan kayu manis, tidak ada walnut, tetapi ada kacang mete, digoreng hanya hebat keluar dalam pai, anak-anak sangat suka

Saya sangat gembira kerana anda menyukainya. Dan jangan main-main dengan penambahan, semuanya baik-baik saja, setiap orang mempunyai imaginasi mereka sendiri. Apabila saya malas, saya hanya memotong epal menjadi kepingan, taburkan dengan gula dan kemudian ikuti resipi. Saya sangat bimbang tidak ada yang akan menggunakan resipi itu, kerana saya masih muda. : (Walaupun masih muda, saya pernah menggunakan pembuat roti, dan saya telah memasak di dalam oven sejak berusia 15 tahun. Tetapi saya memberikan resipi ke forum yang diuji masa. Tidak lama lagi saya akan membuat kek yang serupa dengan teknologi , hanya dengan biji kelapa dan poppy (krim). Saya akan menghantar resipi dengan gambar.

[Alexandra]

Alexandra, Saya hanya mengambil 300 gr. Sahara. 200 g dalam adunan, 100 g protein. Bagi saya - cukup. Dan epal itu adalah Antonov, masam.

Saya membakar kek ini hari ini
Gula, sangat sedap, dan tidak banyak gula 550gr
potong epal menjadi kepingan tebal. Kacang-kacangan tidak melemparkannya kepada saya, tidak semua orang menyayangi mereka.

[Resepi]

Akhir-akhir ini, saya telah melihat banyak versi pai ini. Hanya bahagian, nama dan cara memotong epal sahaja yang berubah. Saya membuka kedai runcit terakhir - dan ada juga pai seperti itu! Itu sahaja, sudah tiba masanya untuk membakar ... resipi, tentu saja, berubah ... Saya mempunyai bentuk 21 * 21 cm.

Resepi
2 biji telur
100 gr plum. minyak (suhu bilik.)
150 g gula (banyak !!! perlu dikurangkan)
150 gr tepung
0.7 sudu kecil serbuk penaik
garam, gula vanila
epal ( Saya mempunyai 2 medium dan 1 besar, semua jenis berbeza)

Kuning + garam + gula vanila + 75g gula (sedikit terlalu banyak, beberapa sudu sudah cukup) - pukul. masukkan mentega, pukul. Ayak tepung dengan serbuk penaik, campurkan. Doh lembut, dicampur dengan pukul pengadun. Masukkan sekeping adunan (kira-kira seperempat) ke dalam peti sejuk beku. Gariskan borang dengan kertas (dengan sisi), uli doh dengan jari anda. Potong epal menjadi kepingan, hamparkan adunan ke lapisan tebal. Pukul putih dengan 75 g gula (Perlu untuk mengurangkan atau menambah lemon ...), masukkan epal. Ambil sekeping adunan dari peti sejuk, parut pada parut kasar, tersebar di atas protein. Bakar pada suhu 180 C selama lebih kurang 40 minit.

Saya fikir ia akan menjadi kek basah - dalam 30 minit jus epal mendidih di tepinya ... tetapi tidak - ternyata sangat baik. borang saya tidak boleh dilepaskan, saya mengeluarkan pai dengan "telinga" ke rak wayar untuk menyejukkan - terdapat beberapa rehat. lain kali saya akan membiarkan anda sejuk dalam bentuk atau saya akan mengambil yang boleh dilepas.

dan mengapa saya tidak membakar kek seperti itu sebelum ini? adunan roti pendek yang paling halus, lapisan epal tebal, "meringues" dan kepingan doh yang rapuh di atas .... Saya akan ulangi, pasti ...

[lina]

lina
Saya menjumpai resipi ini dari ibu saya di Lviv, atau lebih tepatnya
dalam buku Daria Zweig mengenai penaik, rumah penerbitan Lvovskoe, buku itu masih Soviet. Oleh itu, dia adalah pengarang resipi ini. Hanya dia yang mempunyai lemak babi dan bukannya marjerin. Saya tidak suka dia. Dia menggunakan lemak babi dalam hampir semua resipi. Walaupun mereka mengatakan bahawa pastri pada lemak babi lebih baik.

Helo, Svetl @ nka!
Saya betul-betul mahu membakar kek anda. Tetapi bolehkah anda menjelaskan beberapa perkara, iaitu:
1. Bagaimana anda meletakkan epal ke dalam acuan: potong atau atas atau adakah itu tidak ada perbezaan sama sekali?
2. Adakah anda pernah mencuba membuat doh dalam pembuat roti atau selalu menggunakan tangan?
3. Adakah ini benar-benar meringue dalam kek siap, atau adakah anda menulisnya secara kiasan. Dan dalam keluarga kami tidak ada yang suka meringue ...
4. Bagaimana anda menentukan kelayakan kek?
Saya minta maaf atas ketelitian saya!

Helo, Svetl @ nka!
Saya betul-betul mahu membakar kek anda. Tetapi bolehkah anda menjelaskan beberapa perkara, iaitu:
1. Bagaimana anda meletakkan epal ke dalam acuan: potong atau atas atau adakah itu tidak ada perbezaan sama sekali?
2. Adakah anda pernah mencuba membuat doh dalam pembuat roti atau selalu menggunakan tangan?
3. Adakah ini benar-benar meringue dalam kek siap, atau adakah anda menulisnya secara kiasan. Dan dalam keluarga kami tidak ada yang suka meringue ...
4. Bagaimana anda menentukan kelayakan kek?
Saya minta maaf atas ketelitian saya!

Helo. :) Awak boleh. Saya menjawab dengan tertib:
1. Epal mesti ditebang
2. Doh dibuat hanya dengan tangan
3. Tidak ada meringue kering tidak keluar, di sana jisim akan keluar 50 hingga 50 meringue dan krim
4. Saya meletakkan oven pada api terkecil, panaskan oven dengan baik. Dan saya melihat, apabila bahagian atasnya berwarna kecoklatan, maka dengan tusuk gigi saya memeriksa tepi tempat doh itu sendiri.
Semoga berjaya, saya rasa semuanya akan berjaya.

Svetl @ nka, terima kasih banyak untuk resipi yang luar biasa!
Saya membakar pai malam tadi, ternyata sejuk! Rasanya sangat menarik, sangat halus. Cuma, sejujurnya, saya terlalu masak sedikit, tetapi masih sangat sedap! Lain kali anda mesti mengeluarkannya dari ketuhar lebih awal, dan saya rasa anda benar-benar boleh kurang gula!
Saya mahu menyiarkan foto, tetapi sesuatu tidak berjaya untuk saya!