Kalach Moscow (mengikut resipi lama)

[Kalachi Moscow]

Kalach Moscow (mengikut resipi lama)

Kategori: Roti ragi

Dapur: Orang Rusia

Bahan-bahan
Doh:
Ragi segar	10g.
Air rebusan suam	250g.
Tepung gandum, premium	225g.
Doh:
Parut *	225g.
Air rebusan suam	25g.
Garam	9d.

Kaedah memasak

• «- Kalachi Moscow baik! - teriak seorang lelaki tua, membawa bakul di kepalanya, dan, berpaling ke Pelageya Prokhorovna, dia berkata dengan penuh kasih sayang: "Adakah anda ingin membeli?" (F. M. Reshetnikov "DI MANA LEBIH BAIK?")
• Memasak doh: Larutkan ragi ke dalam air, campurkan dengan tepung, tutup dengan kerajang dan masukkan ke tempat yang hangat selama 2 jam.
• Memasak doh: Tuangkan air ke dalam baldi HP, masukkan doh. Teratas dengan biji-bijian dan garam. Mod doh. Lebih banyak air mungkin diperlukan semasa mencampurkan. Ia mesti ditambah dalam bahagian kecil (5g). Setelah selesai menguli, pindahkan adunan ke bekas dengan isipadu sekurang-kurangnya 3 liter. Tutup dengan kerajang dan biarkan selama 12 jam.
• Kemudian letakkan doh di atas meja, taburkan tepung dan uli dengan tangan anda.
• Gulung ke dalam jalur tebal, yang dipotong menjadi 7 keping, seberat 100g. Gulung setiap bahagian ke dalam roti tepung bulat dan biarkan selama 30 minit.
• Seterusnya, gulung sosej bulat sehingga bahagian tengahnya lebih tebal daripada hujungnya (lebih senang digulung di antara tangan), tiriskan hujung (pegangan) bersama-sama dan lipat di papan yang ditaburkan dengan tepung. Biarkan selama 20-30 minit.
• Potong bahagian tengah dengan pisau tajam. Putar bahagian yang dipotong (bibir) ke arah pemegang, taburkan sayatan dengan tepung. Kemudian gunakan sikat kuliner untuk menyapu tepung, kemudian kembalikan bibir ke kedudukan semula.
• 
• Sebelum meletakkan di dalam ketuhar, regangkan gulungan sedikit dengan tangan anda sehingga dapat meningkatkan jarak antara pemegang dan perut.
• Lipat pada loyang yang ditutup dengan kertas.
• Letakkan secawan air di bahagian bawah ketuhar. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan hingga 250C selama 20-25 minit sehingga kecoklatan. Memandangkan tidak ada gula atau minyak dalam komposisi, tidak akan ada warna coklat yang cerah. Oleh itu, tidak masuk akal untuk menyimpan lebih dari masa yang ditentukan. Ini boleh menyebabkan produk kering.
• Sejukkan di rak dawai, ditutup dengan tuala.
• 
• 
• 
• KALACH- jenis roti putih tertua di Rusia. Dari semua roti putih di Rusia, itu adalah Kalach yang paling bosan. Untuk ini dia sangat disayangi. Kadar lubang selalu menjadi petunjuk kualiti roti yang lebih tinggi, lebih tepat lagi, salah satu daripada lima petunjuk utama: penampilan, warna, rasa, aroma dan kesejahteraan.
• Untuk masa yang lama, Kalach menjadi misteri dengan latar belakang sisa roti Rusia, berdasarkan rai mentah dan penapaian curam. Asal namanya dianggap kontroversial.
• Sebilangan ahli bahasa cenderung melihat dasar dalam kata "kolo", "roda", iaitu "kolach" yang terdistorsi - roti bulat bulat. Yang lain, lebih tepat, memperoleh nama ini dari Tatar
• "kalach", iaitu, secara harfiah - "lapar!", ungkapan yang menggambarkan selera makan yang tinggi.
• Akibatnya, "kalach" bermaksud "menyelerakan", yang nampaknya lebih benar dari segi makna dan juga asal sejarah.
• Kalach dikenali tepat dari abad XIV. sebagai pinjaman roti putih tidak beragi Tatar (kue rata), yang diubah dalam pemprosesan Rusia, tepung gandum diberikan kepada adunan gandum.
• Oleh itu perbezaannya, perbezaan antara adunan roti dan penyediaannya dari semua jenis roti Rusia yang diketahui.
• Kedua-dua bentuk dan nama bahagian individu kalach adalah penemuan Rusia semata-mata. Ia mempunyai bahagian tengah utama - perut dengan bibir, kemudian pegangan, atau, lebih tepat lagi, busur (pada zaman dahulu ia juga disebut perevyaslo), dan setiap bahagian berbeza dalam nuansa rasa, kerana dengan bentuk dan jumlahnya disimpan di dalam ketuhar untuk masa yang sama dan oleh itu dibakar dan "digoreng" dengan cara yang berbeza.
• Kalach Moscow dan Murom telah lama dikenali di Rusia. Murom kalach dibuat dari adunan saringan (melewati ayak, bukan ayak). Ciri utama doh untuk gulungan Murom adalah kesegarannya: doh itu lumat ("digosok") untuk waktu yang lama dengan tangan di atas ais, kerana karbondioksida yang terkandung di dalamnya tidak menguap - dan produk itu ternyata berpori, dengan lompang besar di dalamnya. Terima kasih kepada doh, nama kedua Murom roll muncul - "parut". Hari ini, teknologi pembuatan Murom roll telah hilang, dan teknologi Moscow masih bertahan hingga hari ini.
• Berkat kualitinya yang tinggi, kalach Moscow telah lama terkenal di seluruh Rusia. "Gulungan Moscow panas seperti api," kata orang-orang setuju. Salah satu perbezaan doh roll adalah kemampuannya untuk tidak kering dalam jangka masa yang lama. Pada abad XIX. Gulungan dibekukan di Moscow dan diangkut ke Paris, di mana mereka dicairkan dengan tuala panas dan disajikan sebagai roti baru, walaupun setelah satu atau dua bulan.
• Kalachi adalah antara "makanan Moscow yang terkenal."
• IA Raevsky, mengingat kesan masa kecilnya, menulis: “Keberangkatan ke St Petersburg dianggap sebagai musibah yang sesungguhnya dan selalu disertai dengan keputusasaan dan tangisan pahit.
• Di Moscow, tempat kami berhenti dalam perjalanan, kami sedikit terhibur dengan halaman besar rumah kami di Vozdvizhenka dan gulungan panas, yang sangat kami sukai. "
• Kalach Moscow dinyanyikan oleh penyair:
• Di Moscow, orang Rusia lurus,
• Semua orang yang ramah boleh diperhatikan!
• Apa jenis gulungan yang ada!
• Jangan bakar orang Jerman seperti itu! -
• kita membaca dalam pesan AE Izmailov "Pada pemergian seorang rakan ke Moscow."
• Putera D. Ye. Tsitsianov bercakap tentang bagaimana Potemkin menghantarnya dari Moscow ke Peterhof untuk menghantar ke Catherine II untuk sarapan roti panas Moscow kegemarannya.
• "Dia menunggang dengan cepat sehingga pedangnya terus-menerus mengetuk tonggak, dan di Peterhof gulungan dibawa ke sarapan Mulia. Sebagai tanda terima kasih, dia memberi Potemkin mantel bulu yang enak ”, - lapor kisah Tsitsianov AO Smirnova-Rosset.
• Banyak peribahasa Rusia juga didedikasikan untuk Kalach, yang membicarakan populariti dan prestij produk roti ini. Kalach selalu menjadi simbol kemakmuran dan dijadikan lambang kekayaan dan kemakmuran. "Teh Kyakhta, kalach Moscow - ini adalah bagaimana orang kaya mempunyai makanan ringan petang." "Dari bola - wajah putih." "Bukan tangan anak lelaki petani - ada roti." "Ke mana Anda pergi dengan moncong babi dan masuk ke kalakny."

Catatan

* ROUGH, -dan, baik. Tepung gandum putih pengisar terbaik. (Kamus S. Ozhegov)
Biji-bijian kasar, parut Gred tepung gandum putih terbaik, pengisar terbaik. (Kamus Ushakov)

Ternyata, tidak semuanya begitu mudah dengan definisi biji-bijian. Sumber yang berbeza, tafsiran yang berbeza. Saya cuba sampai ke dasar kebenaran.

Krupchatka adalah pelbagai tepung gandum yang dicirikan oleh ukuran bijirin yang ketara. Biasanya tepung disusun melalui penyaring sutera dari No. XI hingga No. XVI, sementara tepung disusun melalui penyaring yang lebih jarang dari No. VII hingga No. X. Tepung seperti itu hanya disediakan di Rusia, terutama dari gandum durum. Apabila disusun dengan baik, ia tidak berdebu dan terpisah; kurang hygroscopic, lebih berterusan dan memberi lebih banyak haba. Pembuat roti asing tidak tahu mengendalikan Krupchatka, yang menjelaskan kegagalan eksportnya ke luar negara; Sementara itu, tepung jenis ini, dibandingkan dengan jenisnya yang lebih kecil, terutama dengan tepung tanah yang sangat halus, mempunyai kelebihan yang cukup besar, dan penyediaan bijirin yang baik seringkali lebih mahal daripada tepung yang lebih halus.

"Dan sebelumnya, hanya wanita yang makan roti besar itu. Ia dibuat dari tepung gandum putih yang digiling halus dan dimakan bersama susu atau madu "(A. Brezhnev" Parut Kalach ")

Buku-buku lama Rusia menulis: “Dari 12 produk penggilingan gandum yang berbeza, hanya 3 jenis M yang siap dijual: 1) bubur jagung; 2) pervach - dibuat dari pervach, diparut M. dan pervach kedua; dan 3) kelas terburuk - pemusnahan, atau kulichny M. - campuran tanpa lengan, kulichny dan mezheumka; campuran ini digunakan untuk membuat roti gandum separa putih dan roti halia "...

Di E. Molokhovets, dalam buku "A Gift to Young Housewives", bubur jagung digunakan dalam semua produk roti.

Maksudnya, bubur jagung adalah tepung terbaik yang terbuat dari gandum durum, yang ternyata "berpasir" bukan kerana mengisar, tetapi kerana kekerasan semula jadi, iaitu, ia tidak melekat seperti lembut, dan oleh itu membengkak lebih baik dalam doh, iaitu mempunyai gluten tinggi dan dinilai lebih tinggi.

Tepung gandum dihasilkan dalam lima gred: grit, premium, first, second grade dan wallpaper.
Grit adalah jenis tepung gandum terbaik dengan zarah terbesar. Warna bijirin adalah krim ringan. Biasanya ia digunakan dalam campuran dengan tepung varieti lain - premium dan pertama. Gluten (zat protein tepung, yang menyerap air ketika diuli) 12.5-14%.
Tepung kelas tertinggi berwarna putih dengan rona sedikit berkrim. Untuk disentuh, lebih halus dan lebih lembut daripada biji-bijian. Gluten 10-11%
Tepung kelas pertama juga berwarna putih, tetapi kadang-kadang dengan warna kekuningan.
Tepung kelas kedua lebih gelap daripada warna di atas.

Pada masa ini, varieti durum terutama digunakan untuk membuat tepung pasta dengan kandungan gluten rendah. Oleh itu, saya terpaksa menggunakan tepung dari gandum lembut, tetapi dengan gluten 14%:
Dalam penjelasan, pengeluar menulis: Sesuai untuk doh, juga boleh digunakan untuk meningkatkan keberkesanan tepung lain. Ini adalah tepung yang sesuai untuk penyediaan produk roti, termasuk produk untuk ragi lama (doh). Produk seperti croissant, panettone, Pandora, pizza, puff pastry, roti di HP.

Sumber: 🔗, 🔗,
🔗, 🔗, 🔗

Resipi serupa

Kalach "Rozhdestvensky". (Viki)

Kalach dengan pulut coklat (Omela)

Kalach Moskovsky (Scarecrow)

Apa keindahannya ... !!! Mengeluarkan topi saya.

Meel, baiklah, anda memberi saya, saya belajar aliran yang menarik, rasa hormat saya terhadap kesabaran dan suka memanggang, (dan pena kecil yang montok, adakah pembantu pemula ini? Nampaknya mereka juga berusaha sangat ...

[Marina, inusya,]

Marina, inusya, terima kasih gadis-gadis untuk kata-kata baik.

rasa hormat saya terhadap kesabaran dan suka memanggang

Ya .. ada perkara seperti itu .. Saya membacanya selama 2 minggu .. dan membakarnya 3 kali .. dengan tepung yang berbeza dan pada suhu yang berbeza ..

dan pena kecil - ini adalah pembantu pemula?

Di mana mereka gemuk di sana? Bagi saya - begitu mati !!! Tetapi pembantu itu betul-betul !!!!!!

sangat mengagumkan, lelaki tampan yang gemuk !!! Bravo!

[natapit]

natapit , terima kasih!

keindahan montel !!!

[/ b]
Kalachi, pen chi ???

Adakah anda tahu mengapa saya menggulung pen?

Kami tahu! Tetapi kita diam !! : rahsia: Dan apa - "untuk mencapai pegangan" juga!

[Misai]

Oh-oh-oh ... dan saya masih ingat bau dan rasa roti seperti itu. Mereka dijual di kedai roti Filipovskaya. Mereka seperti kulebyaki seperti pai besar. Misai, adakah mereka sama?

[Laut]

Laut, mereka memang dijual oleh Filippov. Tetapi, sayangnya, saya tidak menjumpainya. Oleh itu, saya tidak mempunyai apa-apa untuk dibandingkan. Rasa yang akan saya gambarkan sebagai roti dari oven pembakar kayu.(dan bahkan spesimen yang tidak berjaya semasa eksperimen saya masih sedap). Walaupun saya tidak makan roti dari oven. Tetapi nampaknya saya seharusnya begitu.

Ya, di Smolenka kami dijual di Filippov's, kami mengejar mereka dari sekolah di rehat

["Jangkau pemegang"]

Gilyarovsky menerangkan bahawa kemasyhuran roti hitam, saeks dan roti Filippov tersebar di luar Moscow. Surat khabar pada masa itu menulis bahawa gulungan Filippov lembut seperti tempat tidur bulu, ringan seperti angsa, meleleh di mulut seperti ais krim. "Benar-benar bangga dengan meriamnya, dari mana mereka tidak menembak dan loceng yang tidak berdering, Moscow juga dapat membanggakan kalach, kuki nasional, murni, yang merupakan IM Filippov."
Dan ungkapan "Jangkau pemegang" kerana hakikat bahawa penduduk bandar sering makan gulung tepat di jalan, memegang gulungan itu dengan "pegangan". "Pena" itu sendiri tidak dimakan kerana alasan kebersihan. Menurut salah satu versi, "sampai ke pegangan" membicarakan mereka yang tidak suka memakannya. Menurut versi lain, penduduk bandar yang letih setelah bekerja hampir tidak memiliki kekuatan yang cukup untuk berjalan pulang untuk makan. Oleh itu, "mencapai pegangan" adalah berehat selepas bekerja.

[Omela,]

Omela, tiada kata, betapa hebatnya! Dan baru-baru ini saya teringat betapa sedapnya roti ini. Saya tidak begitu ingat tentang Filippovskaya, saya jarang ke sana, tetapi berhampiran stesen metro Sportivnaya, saya membeli gulungan itu buat kali terakhir ketika saya pergi ke pekerjaan pertama ... Dan saya makan di jalanan sambil memegang " menangani "Jangan memakannya dengan serta-merta itu mustahil ... Sudah lama ... Tapi saya ingat rasanya !!!!
Terima kasih atas keseronokan mengagumi resipi anda!

Menurut versi ketiga, kalach tidak ada kaitan dengan ungkapan "untuk mencapai pegangan". "Untuk mencapai pegangan" dalam bahasa umum berarti "menjadi pengemis, mengemis, mengemis dengan tangan terentang."

Medusa, saya tidak setuju. Telah, dan benar-benar langsung. Terdapat versi bahawa gulungan dengan pegangan (seperti yang kami ketahui, diciptakan untuk perdagangan jalanan, untuk kemudahan pembeli), mendapat permintaan khas di kalangan tukang emas ... Tangan mereka, kami memahami apa itu, dari segi kebersihan. Jadi, meminta pena roti dari tukang emas adalah tahap terakhir untuk meminta ... Tidak ada tempat untuk jatuh lebih jauh.

[Ikra]

Ikra , terima kasih banyak untuk kata-kata baik !!!

Medusa, saya tidak setuju. Telah, dan benar-benar langsung.

PPKS.

[Omela,]

Omela, sama-sama! Saya mengawasi anda sepanjang masa, saya menonton agar tidak terlepas sesuatu yang enak dan menarik.
Sayang sekali, ketuhar saya antediluvian dan tidak enak, saya juga akan membakarnya. Oleh itu, semua pengalaman saya dalam membakar roti tidak begitu memberi inspirasi ...
Mungkin di mana forum itu, tetapi beritahu saya di sini - tungku jenis apa yang anda ada? Atau ketuhar yang berasingan?

[Ikra]

Ikra ... baik, langsung keliru !!!

Saya mempunyai dapur elektrik dengan ketuhar ARDO, bukan bahawa ia sepenuhnya antediluvian, tetapi berusia 15 tahun. Memanaskan dari 50C hingga 250C. Tidak ada perolakan dan loceng dan wisel lain.

Terdapat juga oven kecil Severin kecil dengan 22 liter 1600W. Di sini ternyata melalui masa. Kekuatannya bagus untuk jumlah yang banyak. Pai dibakar setiap kali, saya juga tidak mencuba memanggangnya. Kek semasa diperoleh tanpa masalah.

Di ketuhar mini dacha Delta 33l. 1300W. Juga tanpa perolakan. Dua kepingan penaik. Belum ada tusukan. Nyaman untuk roti dan roti. Saya menyukainya, tetapi memerlukan banyak ruang kerana lebih lebar daripada tinggi. Pasti di mana hendak meletakkan rumah saya akan membawanya.

Secara umum, kami mempunyai topik untuk ketuhar mini di sini: https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9411.0... Saya tahu bahawa gadis memuji Rolsen selama 26 tahun.

Masuk! Dan bakar dalam tortilla saya. Tandoor ini
Terima kasih, saya akan melihat apa yang baik. Kalachik sangat mahu

Taak, kita mempunyai beberapa hari lagi sesuai dengan rancangan untuk bersekutu dengan roti Kelawar, dan di sini sekali lagi ...
Saya menggosok tangan saya dengan gugup dan mata saya terbakar
Saya merasakan bahawa -60 akan bermimpi lagi!
Aduhai saya, celaka ...
Seterusnya dilancarkan!

[alina-ukhova]

alina-ukhova , Semoga berjaya! Toka lebih menyerupai roti daripada roti ..

: hi: Lepas topi saya! Resipi, penerangan. BAGUS! Dan resipi itu mesti!

[x]

Toka lebih menyerupai roti daripada roti ..

Yang saya faham, hanya di fixure tidak ditulis dari apa itu roti atau roti, untuk fixsorakan semua sama.

[milvok]

milvok , terima kasih!

hanya pada fixure tidak ditulis dari apa itu:

Oh, apa ini? Anda tidak akan ingat !!!

[Omela]

Omela
Oksana, menggambarkan dengan tepat pengacuan, penaik dan sejarah gulungan !!
Dan parut boleh diganti dengan semolina. Saya berjumpa dengan Nordic untuk dijual dengan harga yang berpatutan, saya bahkan tidak bercakap tentang orang lain, gulungannya akan menjadi emas.
Tetapi jika anda memanggang dan memakan semua roti yang anda bakar, anda pasti harus melupakan sosok ...

[Vasilisa]

Vasilisa, terima kasih !!!

Dan parut boleh diganti dengan semolina. Saya berjumpa dengan Nordic untuk dijual dengan harga yang berpatutan, saya bahkan tidak bercakap tentang orang lain, gulungannya akan menjadi emas.

Saya membeli tepung saya di pasar raya Azbuka Vkusa, saya tidak ingat betul - sebungkus 140 rubel, pada pendapat saya. Terdapat semolina, tetapi kurang gluten di dalamnya, jadi saya memilih yang ini. Secara teori, anda boleh menggunakan tepung apa pun dengan gluten dari 12.5% ​​hingga 14%, termasuk semolina.

Jadi, hari ini kita juga akan bersama kalachi. Mereka sudah berpisah. Saya akan tunjukkan kemudian.

Ya, di Smolenka kami dijual di Filippov's, kami mengejar mereka dari sekolah di rehat

Helo rakan senegara! Sekolah mana? Ke-69 saya, selesai pada 63. Hari ini menakutkan untuk memasukkan Bulovnaya Filipovskaya di Arbat, tidak ada yang tersisa dari bekas Kuil Roti.
Dan sekarang mengenai topik ini. Pencarian biji-bijian tidak membawa apa-apa, jadi saya menambahkan hingga 1/3 semolina ke tepung biasa. Ini memberi kesan positif terhadap kualiti dan rasa roti.Sekarang perlu latihan pada kek Paskah dan pada masa yang sama menguasai kaedah span.
Satu-satunya perkara yang membingungkan saya adalah bahawa doh untuk gulungan dan rushes diuli pada dada ais yang sejuk, dan dalam kaedah yang dicadangkan, sejuk tidak disebutkan.

[kekosongan]

Satu-satunya perkara yang membingungkan saya adalah bahawa doh untuk gulungan dan rushes diuli pada dada ais yang sejuk, dan dalam kaedah yang dicadangkan, sejuk tidak disebutkan.

kekosongan, Anda betul. Ini diperlukan supaya semasa menguli, gelembung yang terbentuk nampaknya membeku. Sekiranya anda dapat melakukannya secara teknikal sekarang, teruskan! Sekiranya anda memasukkan adunan yang sudah diuli di dalam peti sejuk, ini tidak akan mempengaruhi gelembung dengan cara apa pun, lebih-lebih lagi, ini akan memperlahankan pertumbuhannya, yang tidak boleh kita makan. Ngomong-ngomong, yang juga saya lakukan dalam salah satu percubaan, dan saya tidak menyukainya. Oleh itu, pada akhirnya saya meletakkan pilihan ini, kerana ternyata yang paling berjaya!

Pencarian biji-bijian tidak menuju ke mana-mana,

Saya membelinya di Azbuka Vkusa di lebuh raya Mozhaisk.

Helo rakan senegara! Sekolah mana? Ke-69 saya, selesai pada 63. Hari ini menakutkan untuk memasukkan BulovShnaya Filipovskaya di Arbat, tidak ada yang tersisa dari bekas Kuil Roti.
Dan sekarang mengenai topik ini. Pencarian biji-bijian tidak membawa apa-apa, jadi saya menambahkan hingga 1/3 semolina ke tepung biasa. Ini memberi kesan positif terhadap kualiti dan rasa roti. Sekarang perlu latihan pada kek Paskah dan pada masa yang sama menguasai kaedah span.
Satu-satunya perkara yang membingungkan saya adalah bahawa doh untuk gulungan dan rushes diuli pada dada ais yang sejuk, dan dalam kaedah yang dicadangkan, sejuk tidak disebutkan.

Ini (peti ais) juga membingungkan saya sehingga saya menjumpai resipi dan teknologi dalam buku Plotnikov-Kolesnikov "350 resipi untuk membakar ..." Dan juga mariana-aga mempunyai resipi yang sama, diproses. Semuanya ternyata sederhana: kaedah ujian yang selamat, tetapi dalam dua peringkat. Pertama, doh yang diuli dibiarkan hangat selama 3 jam, dan kemudian - 3 jam dalam keadaan sejuk. Panas berada di dekat bateri (25 * C), dan sejuk berada di loggia berkaca (5-10 * C) atau di dalam peti sejuk.
Sebaik sahaja saya berurusan dengan foto itu, saya akan menghantar resipi terperinci. Tetapi gulungan ternyata pada percubaan pertama. Tepung - Tikhoretskaya premium, tupai 12 g. Sekarang mereka berpisah dari Aladushkinskaya, juga - 12 g. Saya menguli doh dengan pengadun spiral. Perkara penting ialah stim ketika membakar. Keraknya lebat dan lembut. Serbuknya sangat elastik. Untuk menjimatkan masa dan usaha, saya sekarang memanggang mengikut skema ini hanya "bata" - dalam bentuk L-10 yang baru.
Filippovskie - Saya ingat, dan saya ingat kisah nenek saya tentang kalachi sebelum perang (iaitu sebelum tahun 1914 ...).

Saya meletakkan gulungan di dalam ketuhar, saya sedang menunggu. Ternyata tanpa pisau yang baik ... sedih))). Saya terpaksa bekerja keras dengan bibir.

[ollyan]

ollyan , selamat datang ke forum! Tengoklah SINI... Saya menunjukkan alat pemotong, mungkin anda akan menyukainya!

Halo, beritahu saya mengikut resipi untuk meninggalkan doh selama 12 jam - ini pada suhu berapa. Adakah ia bukan peroksida? Atau adakah anda harus memasukkannya ke dalam peti sejuk selama 12 jam?

Svetlana, biarkan pada suhu bilik. Doh tidak akan menjadi masam.)

Hore! Hore! Saya berjaya! Saya menjaga resipi ini semasa saya baru melawat laman web ini. Hujung minggu yang panjang adalah mesin kemajuan.
Saya mempunyai satu kenangan masa kecil - seseorang datang untuk melawat kami dan membawa gulungan sebenar. Dia kemudian memukul saya dengan rasa masinnya, konsistensi sedikit getah dan, tentu saja, bentuknya. Saya memutuskan bahawa ia kelihatan seperti beg tangan dan saya sudah lama berlari menggunakan gulungan ini, membayangkan bahawa saya adalah wanita seperti itu.
Inilah yang berlaku ketika saya dewasa sepenuhnya


Hanya nampaknya gulungannya lebih besar. Sama sahaja, anda hanya boleh memegang pegangan kecil dengan jari anda, penumbuk tidak akan sesuai. Lain kali saya akan membuat 1.5 porsi dan 150 g setiap satu, maka kemungkinan ukuran yang lebih betul akan berubah, apa pendapat anda?

Cahaya, dengar, mustahil untuk menonton !!!! Kecantikan yang luar biasa !!!! Apa potongannya, lebih baik dari yang asal !!! Tidak membenarkan memetik lagi !!!

Sama sahaja, anda hanya boleh memegang pegangan kecil dengan jari anda, penumbuk tidak akan sesuai.

Sebelum ini, pemegangnya lebih kecil. Anda boleh melakukan lebih banyak perkara, mengapa tidak.

[Omela]

Omela, terima kasih atas pujian, sangat berharga dari anda, sungguh. Saya sendiri tidak mengharapkan hasil seperti itu, bagaimanapun, batu adalah perkara!

batu adalah perkara!

Plus pen emas !!!

Resipi hebat - hasil yang luar biasa!



Berpisah pada suhu bilik selama hampir satu jam dan masih retak sedikit. Mungkin dalam kehangatan anda perlu menentang?

[Svetlana]

Svetlana, potongan yang sangat cantik dan menyelerakan !!! Dan kerang begitu ekspresif !!! Anda juga boleh bersikap hangat untuk memendekkan masa pemeriksaan.

Terima kasih banyak untuk resipi, saya harap ia akan menjadi enak. Tetapi bagi saya, tidak ada tukang masak. Oleh itu, anda harus meyakinkan isteri anda untuk melakukan eksperimen masakan.

Lebih dari 7 tahun berlalu sejak penerbitan resipi itu, dan saya masih menanggalkan topi saya! Tidak ada lagi resipi dan gambar yang tepat yang menunjukkannya. Bravo!