Selasih kering (jangan buang batang !!!)

Selasih kering (jangan buang batang !!!)

Kategori: Kekosongan

Bahan-bahan
Basil ungu

Kaedah memasak

• Saya suka pelbagai jenis herba-semut sebagai perasa! Saya rasa bukan rahsia bagi sesiapa sahaja bahawa ramuan kering mempunyai aroma yang lebih kaya dan lebih kuat, berbanding dengan yang segar, kerana ini saya suka mereka!
• Saya mengeringkan dill dengan pasli untuk waktu yang lama, dan kemudian giliran selasih! Saya mencuba menanamnya sendiri di negara ini, tetapi kerana kami di sana hanya pada hujung minggu, dan kemangi memerlukan penyiraman biasa, saya hanya menanam satu belukar dan kemudian kering
• Tetapi di sebalik kisah sedih ini, saya, tentu saja, tidak kekal tanpa selasih
• Oleh itu, kami mengambil selasih dan mencucinya di dalam air yang mengalir, meletakkannya di atas tuala dan biarkan kering dan keringkan sedikit. Kemudian anda boleh melakukan perkara yang berbeza: memotong dan menggunakan daun sahaja, dan membuang batangnya, atau menggunakan ranting untuk pengeringan. Semasa saya memotong semua daun, segelintir daun kecil masih tinggal dari sekumpulan besar saya, dan sebilangan ranting yang baik. Saya suka pengeluaran bebas sampah Oleh itu, saya juga memutuskan untuk mengeringkan ranting! Daun kering dan batang pada dulang berasingan. Suhu pengeringan tidak boleh melebihi 45 darjah (jarak optimum 35-45 darjah). Basil kaya dengan minyak pati, dan ketika suhu meningkat, mereka akan mulai menguap, dan kita tidak akan mendapat rempah wangi, tetapi rumput kering rendah! Untuk kemudahan, ranting boleh dipotong kecil, biarkan daunnya utuh.
• Daun kering lebih cepat - dalam 7 jam (saya meletakkannya di atas dulang dalam lapisan kecil), tetapi ranting kering lebih lama, kira-kira sehari. Daun atau ranting tidak boleh dihancurkan setelah dikeringkan, kerana semua minyak pati yang sama dapat meninggalkannya, dan baunya tidak akan terlalu jenuh. Anda boleh menggilingnya segera sebelum menambahkannya ke dalam pinggan (daunnya mudah hancur jika anda menggosoknya di antara jari anda, dan rantingnya pecah dengan baik).
• Di mana semua kebaikan ini dapat diterapkan ?!
• Saya menggunakan daun semasa menyediakan hidangan daging dan sayur-sayuran, tambah pada akhir memasak bersama dengan ramuan lain. Tetapi ranting itu menemui beberapa kegunaan!
• 1. Mereka boleh digunakan untuk mengawet sayur - masukkan ke dalam balang dengan ramuan dan rempah biasa anda.
• 2. Ia juga bagus untuk ditambahkan ketika mengasinkan daging, khususnya untuk memasak barbeku.
• 3. Dan untuk gourmet dan pencinta minyak rempah, saya cadangkan aromatikkan mana-mana minyak sayuran yang biasa anda gunakan: tambahkan beberapa ranting ke dalam minyak (secukup rasa) dan biarkan di tempat yang gelap dan sejuk selama 10 hari. Minyak ini boleh digunakan dalam salad, roti dan crouton.

[kliviya]

kliviya, Penerangan yang sangat terperinci dan terperinci. Terima kasih. Saya suka selasih, saya memasukkannya ke dalam semua hidangan daging dan sayur-sayuran.

[kliviya]

kliviya, Penerangan yang sangat terperinci dan terperinci. Terima kasih. Saya suka selasih, saya masukkan ke dalam semua hidangan daging dan sayur-sayuran.

Terima kasih, saya juga sangat menyayanginya. Saya biasa membeli dalam beg 10 g, tetapi harganya mahal, jadi saya memutuskan untuk mengeringkannya sendiri

[kliviya [/ b Dibeli dan dikeringkan di rumah, mematuhi semua peraturan pengeringan, ini adalah dua perbezaan besar. Saya dapat membayangkan aroma dari selasih buatan sendiri]

kliviya [/ b Dibeli dan dikeringkan di rumah, mematuhi semua peraturan pengeringan, ini adalah dua perbezaan besar. Saya dapat membayangkan aroma dari selasih buatan sendiri

[kliviya [/ b Dibeli dan dikeringkan di rumah, mematuhi semua peraturan pengeringan, ini adalah dua perbezaan besar. Saya dapat membayangkan aroma dari selasih buatan sendiri]

kliviya [/ b Dibeli dan dikeringkan di rumah, mematuhi semua peraturan pengeringan, ini adalah dua perbezaan besar. Saya dapat membayangkan aroma dari selasih buatan sendiri

Ini betul! Baunya sangat berbeza!

Terima kasih banyak untuk Temko !!! Saya suka selasih !!! Sejak musim panas ini, saya memutuskan untuk mengeringkannya sendiri, kerana sangat mahal untuk dibeli. Saya takut kering di pengering, sehingga aroma tidak hilang, dan keringkan dengan daun utuh (hanya daun) hanya di atas serbet di dapur. Dan juga di dalam beg untuk disimpan, saya akan mengisarnya sebelum memasak. Ngomong-ngomong, siapa yang tahu jika selasih kering berbeza dengan hijau?

Sudah tentu, ia berbeza dalam rasa dan bau. Saya lebih suka selasih hijau

[Pentadbir, Tanyusha,]

Pentadbir, Tanyusha, terima kasih! : rose: Perlu juga menyiapkan yang hijau!

Antara jenis selasih yang hijau adalah limau. Baunya memukau !!!