Roti gandum gandum 60/40 - 180 minit

[Roti gandum gandum 60/40 dari rai kupas dan tepung gandum rendah]

Roti gandum gandum 60/40 - 180 minit

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
1. Tepung rai yang dikupas	400 gr.
2. Tepung gandum untuk kegunaan umum	300 gr.
3. Gula atau fruktosa	40 ml. = 40 gr.
4. Garam halus	15 ml. = 23 gr
5. Ragi kering	15 ml. = 16 gr.
6. Air rebusan t = 35C darjah + -30 ml.	500 ml
Masa pendakian t = 30-32C darjah	80 minit
Ketinggian kenaikan doh	1.5-2 kali
Baking t = 170-180С darjah	1 jam 30 minit
Berat roti	1200 gr.

Kaedah memasak

• Roti gandum gandum 60/40 dari rai kupas dan tepung gandum rendah - resipi dalam teknologi moden dalam 3 jam di pembuat roti atau ketuhar. Kami membakar dengan cepat dan mudah. Di hampir semua pembuat roti atau ketuhar. Hari ini, senarai pembuat roti yang dikemas kini merangkumi puluhan model. Untuk senarai lengkap, lihat topik:
• Foto menunjukkan sebiji roti yang dibuat dalam pembuat roti Panasonic.
• Bakar dalam pembuat roti yang boleh diprogramkan:
• Ariete-130 produk serupa selalu ada di kedai Ikea.
• Kami membuat roti pembuat Panasonic SD-207 (253, 254, 255, 256, 257 dan 2500, 2501, 2502).
• Memilih gabungan dua program "Bebas gluten" + "Produk Bakeri" (untuk model SD-2500, 2501, 2502 program Asas Cepat (Asas Cepat) + Bakar sahaja (Baking) masing-masing):
• I. Program "Bebas gluten", pasangkan pengadun biasa, bukan sisir.
• Perhatian! Mod "Rye" kerana waktu penaik 45 minit tidak muat.
• Doh akan mula dicampurkan selama 15 minit.
• Membekalkan doh dalam program "Bebas gluten" 60 minit.
• Selepas 3 minit, dari saat adunan mula bercampur, bersenjatakan spatula panjang dan sempit, kita mula menumisnya di sudut baldi dan menekan dengan ringan dari atas ke pengadun. Ini akan menghasilkan kerak roti yang sekata. dari atas. Setelah selesai menumis adunan, tutup penutup, jaga jam dan tetapkan penggera selama 60 minit, ini akan membolehkan anda tidak lupa mengatur semula program "Bebas gluten" dalam pembuat roti 50 minit sebelum berakhir, tanpa mengangkat penutupjika tidak, doh akan mengendap. Menetapkan semula program "Bebas gluten" dan tunggu akhir kenaikan adunan sebanyak 1.5-2 kali dan pilih program "Produk Bakeri".
• II. Program "Produk Bakeri", tetapkan masa penaik 1 jam 20 minit.
• Selepas satu jam memanggang, anda tidak perlu membasahi permukaan roti dengan air mendidih, kerana keretakan pada kerak akan menjadi kecil.
• Masukkan roti siap ke dalam tuala dan biarkan masak selama 2 jam.
• Sangat senang menyimpan roti di rak dawai di dalam periuk besar dengan penutup terbuka, kerak akan menjadi lembut. Kami melihat hasilnya:
• 
• Foto menunjukkan sebiji roti yang dibuat dalam pembuat roti Panasonic.
• Kami membakar roti "Moulinex OW 5002 (5004, 6000, 6002, 6004)".
• penjelasan mengenai Regim Borodinsky di sini
• Kami memilih gabungan dua program:
• I. Program №13 \ "Adonan ragi \".
• Masa 1 jam 25 minit.
• Menguli 25 minit.
• Bangkit selama 1 jam dan tunggu sehingga doh akhirnya naik 1.5-2 kali.
• II. Program №14 "Pembakar".
• Masa maksimum 1 jam 10 minit.
• Pada akhir, segera tambahkan 10 minit lagi.
• Jumlah masa penaik = 1 jam 20 minit.
• Maklumat mengenai membakar roti rai,
• dalam pembuat roti "Moulinex OW 5002 (5004, 6000, 6002, 6004)",
• disediakan dengan baik - Merenda .
• Masukkan roti siap ke dalam tuala dan biarkan masak selama 2 jam.
• Sangat senang menyimpan roti di rak dawai di dalam periuk besar dengan penutup terbuka, kerak akan menjadi lembut.
• Kami membakar roti Kenwood BM450 atau di Pembuat roti yang boleh diprogramkan..
• Program roti rai secara lompatan di Kenwood BM450 kelihatan seperti ini:
• 1. Penyamaan suhu - 0 minit (0 - 60 min.).
• 2. Campurkan 1 = 3 min. (0 - 10 min.).
• 3. Campurkan 2 = 12 minit (0 - 30 min.)... Kami membantu dengan spatula.
• 4. Naik 1 = 20 minit. (20 - 60 min.).
• 5. Kedutan 1 = 15 saat Akan dihidupkan.
• Mod pemanasan 1 selalu 15 saat. dan dihidupkan jika waktu Ascent 2 dipilih lebih dari 0 min.
• 6. Naik 2 = 60 minit (0 - 2 jam).
• 7. Kedutan 2 = 15 saat Tidak akan dihidupkan.
• Mod pemanasan 2 selalu 15 saat. dan dihidupkan jika waktu Pendakian 3 dipilih lebih dari 0 min.
• 8. Naik 3 = 0 minit (0 - 2 jam).
• 9. Pembakar = 1 jam 20 min. (0 - 1 jam. 30 min.).
• 10. Pemanasan = 0 minit (0 - 60 min.).
• Masukkan roti siap ke dalam tuala dan biarkan masak selama 2 jam.
• Sangat senang menyimpan roti di rak dawai di dalam periuk besar dengan penutup terbuka, kerak akan menjadi lembut.
• Untuk penaik sourdough, tingkatkan masa kenaikan sebanyak 1 - 3 jam.
• Program roti rai masam di Kenwood BM450 kelihatan seperti ini:
• 1. Penyamaan suhu - 0 minit (0 - 60 min.).
• 2. Campurkan 1 = 3 min. (0 - 10 min.).
• 3. Campurkan 2 = 12 minit (0 - 30 min.)... Kami membantu dengan spatula.
• 4. Naik 1 = 20 minit. (20 - 60 min.).
• 5. Kedutan 1 = 15 saat Akan dihidupkan
• Mod pemanasan 1 selalu 15 saat. dan dihidupkan jika waktu Ascent 2 dipilih lebih dari 0 min.
• 6. Naik 2 = 2 jam (0 - 2 jam)... Waktu kenaikan mesti dipadankan dengan ragi yang ada.
• 7. Kedutan 2 = 15 saat Tidak akan dihidupkan.
• Mod pemanasan 2 selalu 15 saat. dan dihidupkan jika waktu Pendakian 3 dipilih lebih dari 0 min.
• 8. Naik 3 = 0 minit (0 - 2 jam).
• 9. Pembakar = 1 jam 20 min. (0 - 1 jam. 30 min.).
• 10. Pemanasan = 0 minit (0 - 60 min.).
• Kami bakar di dalam ketuhar.
• Kami mencampurkan segalanya dengan pengadun tangan selama 10 minit dan memasukkannya ke dalam acuan, yang kami minyak dengan minyak bunga matahari.
• Buktikan doh di dalam ketuhar pada suhu 40C darjah celcius selama 60 minit.
• Produk Bakeri... Apabila adunan naik 1.5-2 kali, tukar oven ke 170C-180C darjah Celsius dan bakar selama 1 jam 30 minit.
• Selepas satu jam, kami mengeluarkan borang dari oven untuk membasahi permukaan roti dengan air mendidih, dan sekali lagi menghantarnya ke api - untuk dibakar.
• Masukkan roti siap ke dalam tuala dan biarkan masak selama 2 jam.
• Sangat senang menyimpan roti di rak dawai di dalam periuk besar dengan penutup terbuka, kerak akan menjadi lembut.

Hidangan direka untuk

1200 gr.

Masa untuk menyediakan:

3 jam

Program memasak:

Gabungan 2 program atau HP yang dapat diprogramkan

Resipi serupa

Roti rai 100% dari tepung kupas dan biji dalam HP. (Arka)

Roti Kievskaya arnautka (ketuhar) (AXIOMA)

Roti gandum utuh dengan tepung rai "Keluarga" (Tamar)

Saya sangat meragui bahawa Panasonic akan mengisar jumlah doh ini. Maksimum untuk Panasonic - 600 gr. tepung (cadangan pengeluar). Tidak, tidak - ia boleh mencampurkan dan mencampurkan, tetapi apa yang akan berlaku kepada HP selepas itu?

[tetapi apa yang akan berlaku kepada HP selepas itu?]

Saya sangat meragui bahawa Panasonic akan mengisar jumlah doh ini. Maksimum untuk Panasonic - 600 gr. tepung (cadangan pengeluar). Tidak, tidak - ia boleh dan akan bercampur, tetapi apa yang akan berlaku kepada HP selepas itu?

Sekiranya tiada sihir -
ini akan menjadi -

Foto menunjukkan sebiji roti seberat 1200 gram. dimasak dalam pembuat roti Panasonic.
ini -

Foto menunjukkan sebiji roti seberat 1450 gram. dimasak dalam pembuat roti Panasonic.

ini -

Foto menunjukkan sebiji roti seberat 1600 gram. dimasak dalam pembuat roti Panasonic.
ini -

Foto menunjukkan sebiji roti seberat 1650 gram. dimasak dalam pembuat roti Panasonic.
dan ini -

Foto menunjukkan sebiji roti seberat 1700 gram. dimasak dalam pembuat roti Panasonic.
dan ini juga -

Vanya, katakan padaku, adakah mungkin untuk menghitung resipi ini untuk roti kecil dan berapa lama membakarnya ..?

Vanya, katakan padaku, adakah mungkin untuk menghitung resipi ini untuk roti kecil dan berapa lama membakarnya ..?

Anda mengurangkan semuanya sebanyak 1.4 kali dan juga masa. Tepung, masing-masing, akan 500 gram, dan masa penaik adalah 65 minit.
Kejayaan.

Vanya, roti bakar semalam. Segala-galanya berjalan lancar (hanya kolobok penuh tidak berfungsi - adunan itu, seperti itu, dioleskan di atas baldi) sehingga saya menghidupkan penaik. Doh telah dua kali ganda. TETAPI selepas membakar saya membuka penutup dan bumbungnya menjadi tenang dan sama sekali tidak berwarna coklat. Saya menghidupkan penaik selama 15 minit lagi. Akibatnya, ia kelihatan sedikit kecoklatan, tetapi tidak seperti dalam foto anda !!! Apa yang saya buat salah? Roti itu sedap, tetapi saya mahu juga cantik ... Beritahu saya, apa yang salah?

[Topik 7. PEMBENTUKAN KERJA UJIAN - "KOLOBKA".]

Vanya, roti bakar semalam. Segala-galanya berjalan lancar (hanya kolobok penuh tidak berfungsi - adunan itu, seperti itu, dioleskan di atas baldi) sehingga saya menghidupkan penaik. Doh telah dua kali ganda. TETAPI selepas membakar saya membuka penutup dan bumbungnya menjadi tenang dan sama sekali tidak berwarna coklat. Saya menghidupkan penaik selama 15 minit lagi.Akibatnya, ia kelihatan sedikit kecoklatan, tetapi tidak seperti dalam foto anda !!! Apa yang saya buat salah? Roti sedap, tapi saya juga mahu cantik ... Beritahu saya, apa salahnya?

Bolehkah anda menunjukkan beberapa gambar untuk petunjuk?
Sekiranya tidak, anda mesti meminta secara membuta tuli.
Apa jenis pembuat roti yang anda ada yang tidak disenaraikan dalam profil anda?
Dan anda mesti membaca mengenai pembentukan Kolobok di sini di pautan ini -
Topik 7. PEMBENTUKAN KERJA UJIAN - "KOLOBKA".
Air ditambahkan mengikut resipi, dan adonan ternyata cair.
Kesimpulan - kandungan kelembapan awal tepung tempatan sangat tinggi, ia sering berlaku, tidak menakutkan, anda hanya perlu menambahkan tepung dan jika waktu menguli tidak mencukupi, ulangi kumpulannya.
Kali berikutnya, segera kurangkan jumlah air sebanyak 50-80 ml sebelum menguli, doh harus dikumpulkan dalam "Kolobok" yang ketat.
Sebaik sahaja ia berfungsi, anda akan mendapat roti!
Tetapi masih menulis, kita akan mengetahuinya.

Vanya, terima kasih atas komen! Saya mempunyai HP Panasonic SD-ZB2502. Saya hanya menggunakan dapur selama seminggu, jadi masih ada sedikit pengalaman !!!!
Lain kali saya akan mengambil kira komen anda. Saya akan menulis mengenai hasilnya !!!

Vanya, hello lagi. Adakah anda akan melihat gambar saya?

Vanya, hello lagi. Adakah anda akan melihat gambar saya?

Sudah tentu saya akan melihat dan memberi komen.
Dilihat dari kerak tebal, semuanya baik-baik saja dengan air.
Tetapi ketinggian kenaikan doh perlu diperbetulkan,
doh naik sangat tinggi - bumbung jatuh dan jatuh.
Penyelesaiannya mudah, kurangkan jumlah ragi sebanyak 1/3
atau kurangkan masa naik doh sebanyak 10-15 minit.
Nah, roti sudah cukup enak!
Tulis!

[Vania]

Vania, tolong beritahu saya, ketika mengurangkan penanda buku sebanyak separuh, bagaimana masa penaik boleh berubah?

Anda mengurangkan semuanya sebanyak 1.4 kali dan juga masa. Tepung, masing-masing, akan 500 gram, dan waktu penaiknya adalah 65 minit.
Kejayaan.

Sial, tergesa-gesa saya tidak memperhatikan bahawa praktikalnya jawapan untuk soalan saya ada di atas.
Hasilnya, dia memanggang selama 70 minit. Semuanya normal.



Terima kasih!

[Roti kastard rai memang asli (rasa yang hampir dilupakan). Kaedah penaik dan bahan tambahan.]

Saya memilih dari Agram light, Agram dark, Oat bran, Panifarin, Fermented red rye malt, ekstrak malt, Extra-R, Wheat baking tepung kelas 2, Wheat grain tepung gandum 'Altai Health', Peeled rye tepung, Rye wallpaper.
Saya rasa apa yang boleh saya lakukan tanpa, dan apa yang perlu saya beli, dan ini secara semula jadi bukan senarai lengkap, tiba-tiba saya lupa apa yang saya perlukan .... Ya, dan saya mungkin menambahkan tepung di sini dengan sia-sia, anda boleh membelinya di pasaran ...

berpindah ke sini -
Roti kastard rai memang asli (rasa yang hampir dilupakan). Kaedah penaik dan bahan tambahan.

[Roti kastard rai memang asli (rasa yang hampir dilupakan). Kaedah penaik dan bahan tambahan.]

Saya memilih dari Agram light, Agram dark, Oat bran, Panifarin, Fermented red rye malt, ekstrak malt, Extra-R, Wheat baking tepung kelas 2, Wheat grain tepung gandum 'Altai Health', Peeled rye tepung, Rye wallpaper.
Saya fikir apa yang boleh saya lakukan tanpa, dan apa yang perlu saya beli dengan baik, dan ini secara semula jadi bukan senarai lengkap, tiba-tiba saya lupa apa yang saya perlukan .... Ya, dan saya mungkin menambahkan tepung di sini dengan sia-sia, anda boleh membelinya di pasaran ...

berpindah ke sini -
Roti kastard rai memang asli (rasa yang hampir dilupakan). Kaedah penaik dan bahan tambahan.

Lampu Agram - diperlukan, 30-40 gr. untuk satu roti.
Agram gelap - tiga kali lebih berasid, akibatnya, tepung malt sangat sedikit di dalam adunan - tidak diperlukan, semuanya akan diganti dengan cahaya Agram.
Dedak oat - pilihan
Panifarin - ini adalah gluten, diperlukan untuk menjimatkan tepung berkualiti rendah dan untuk penaik yang enak. Mudah diganti dengan tepung gandum yang berkualiti. Fikirkan.
Malt fermentasi merah rai - sangat diperlukan - 40 gr. di atas roti, disimpan kering dan kedap udara untuk masa yang lama.
Ekstrak malt - pengeluar itu penting, jika ada malt, ia tidak diperlukan. Perlu berfikir dengan bersungguh-sungguh.
Tambahan-R - boleh digunakan sebagai ganti cahaya Agram, ciri rasa sangat dekat. Menolaknya kerana ketidakstabilan komposisi. Sekiranya ada, Agram tidak diperlukan.
Tepung penaik gandum kelas 2 - sangat diperlukan, termasuk untuk membakar roti putih biasa, bukan roti.
Tepung gandum gandum 'Altai Health " - bagus, tapi harganya tinggi, semestinya harganya 2 gred. Ada sesuatu yang perlu difikirkan.
Tepung rai yang dikupas - produk utama, jika ada, anda tidak perlu menambahkan tepung gandum 2 gred untuk meningkatkan kesegaran serbuk.
Tepung kertas dinding rai - serpihan yang sangat berat, jika ada serpihan yang dikupas tidak ada rasa di dalamnya.

Ia juga sangat diperlukan untuk rasa Borodinsky dan bukan sahaja
Ketumbar biji 3-5 gr.
Ketumbar tanah 15-30 gr.
Caraway biji 5-10 gr.
Segala-galanya untuk satu roti.

Maaf .. Saya ingin menghubungi anda di PM .. tetapi saya tidak menjumpainya (saya betul-betul tidak mahu membuang topik) tetapi saya mempunyai soalan untuk Vanya28 ... pembuat roti mempunyai program (resipi saya sendiri), tetapi saya tidak faham bagaimana bekerja dengan program ini .. tulis semula .. py Saya cuba memasukkan masa .. tetapi saya tidak dapat berbuat apa-apa .. tolonglah .. Saya betul-betul mahu membakar roti rai .. mengajar teko .. plizz ..

Saya mempunyai pembuat roti seperti itu
Pembuat roti Daewoo DI-9154
Nombor program 12 "Resipi anda"
Langkah Tindakan Nilai yang mungkin
1 Menguli 1 14 6 - 14 min.
2 Pendakian 1 20 20 - 60 min.
3 Menguli 2 5 5 - 20 min.
4 Pendakian 2 50 5 - 120 min.
5 Pendakian 3 0 0 - 120 min.
6 Bakar 80 0 - 80 min.
7 Pemanasan 0 0 - 60 min.

Pembuat roti yang dapat diprogram ini mempunyai kekuatan tinggi 815 W dan memanggang roti seberat 1400 g. Ia mempunyai dua bekas penaik yang memungkinkan, selain dari satu yang besar, untuk memanggang dua roti kecil sekaligus dan mengikut resipi yang berbeza, tetapi dengan yang serupa tahap. Maklumat lanjut: https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0

Saya mempunyai pembuat roti seperti itu
Pembuat roti Daewoo DI-9154
Nombor program 12 "Resipi anda"
Langkah Tindakan Nilai yang mungkin
1 Menguli 1 14 6 - 14 min.
2 Pendakian 1 20 20 - 60 min.
3 Menguli 2 5 5 - 20 min.
4 Pendakian 2 50 5 - 120 min.
5 Pendakian 3 0 0 - 120 min.
6 Bakar 80 0 - 80 min.
7 Pemanasan 0 0 - 60 min.

Pembuat roti yang dapat diprogram ini mempunyai kekuatan tinggi 815 W dan memanggang roti seberat 1400 g. Ia mempunyai dua bekas penaik yang memungkinkan, selain dari satu yang besar, untuk memanggang dua roti kecil sekaligus dan mengikut resipi yang berbeza, tetapi dengan yang serupa tahap. Maklumat lanjut: https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0

Cara memprogram, anda perlu membaca arahannya.
Sekiranya tidak berjaya, tulis.

Masa yang baik)
Saya cuba membuat roti mengikut resipi ini dan ternyata hampir sempurna)
Sayangnya, saya tidak dapat meletakkan foto. Tetapi saya ingin sedikit mengurangkan garam, namun saya rasa sedikit masin dan ada persoalan lain. Nampaknya semuanya baik-baik saja, tetapi roti itu sendiri berbau seperti adonan lembap dan serbuk mudah hancur jika anda menghancurkannya, dan jika anda menekan jari anda, adunan itu hampir mengambil bentuknya hanya meninggalkan jejak. Adakah lebih baik mengurangkan air sedikit atau meningkatkan masa memanggang?
Saya tidak menuangkan air sekaligus, saya meninggalkan 50 gram per roti, saya melihat bahawa ia sedikit kering dan tepung masih kering di bahagian bawah, yang tidak dimasukkan ke dalam roti, dan menambahkan sedikit air. Mungkin, tentu saja, 10 gram dan anda tidak boleh menambah.
Dan walaupun roti hampir siap, tetapi melekat kuat di dinding, saya menuangkan sedikit minyak sayur di atasnya, secara harfiah kurang dari satu sendok teh, roti itu sudah tua lebih tua dan dia segera mengambil semua sisa dari bawah dan dinding.
Ragi hampir tidak merangkak ke dalam penyekat) Saya tidak perlu menutup cawan itu, kerana ketika saya cuba menutupnya, penutupnya bersandar di ragi dan ia segera tersekat di sana, dan apa yang menarik, apabila anda menyentuh tetingkap ini di atas penyekat itu, ragi mula berselerak) untuk melihat sejenis bahan dielektrik. Saya terpaksa menutup ragi dengan penutup porselin dari kotak pasir)
Selain itu, mana yang lebih baik, gula atau fruktosa?
P.S.
Dan saya hampir lupa, resipi mengatakan bahawa untuk menetapkan semula mod bebas gluten dalam 50 minit, dapur sedang melakukan sesuatu pada masa ini? Adakah jenis pemanasan atau apa? Saya sebaik sahaja kumpulan berakhir sehingga tidak terlepas apa-apa saya menekan butang berhenti. Dan setelah 60 minit dia menghidupkan mod penaik. Beberapa kali saya cepat-cepat melihat ke dalam dapur untuk melihat ketinggian. Semuanya baik sahaja.
Adakah perbezaan apa yang harus dimatikan dengan segera atau sekiranya anda membiarkannya?

...
Saya terpaksa menutup ragi dengan penutup porselin dari kotak pasir)
Selain itu, mana yang lebih baik, gula atau fruktosa?
P.S.
Dan saya hampir terlupa, resipi mengatakan bahawa untuk menetapkan semula rejim bebas gluten dalam 50 minit, tungku sedang melakukan sesuatu pada masa ini? Adakah jenis pemanasan atau apa? Saya sebaik sahaja kumpulan berakhir sehingga tidak terlepas apa-apa saya menekan butang berhenti. Dan setelah 60 minit dia menghidupkan mod penaik. Beberapa kali saya cepat-cepat melihat ke dalam dapur untuk melihat ketinggian. Semuanya baik sahaja.
Adakah perbezaan apa yang harus dimatikan dengan segera atau sekiranya anda membiarkannya?

Dalam model anda, program ini (untuk model SD-2500, 2501, 2502 program Basic Rapid + Bake Only masing-masing). Setelah menguli, oven memanaskan doh, dan anda mematikannya.
Anda boleh mengambil kurang yis.
Kerak stabil selepas 12 jam.
Gula atau glukosa - tidak ada banyak perbezaan, kecuali bagi orang yang penggunaan produk ini terhad.

program Basic Rapid + Bake Only masing-masing). Setelah menguli, oven memanaskan doh, dan anda mematikannya.
Anda boleh mengambil kurang yis.

Salam lagi. Sekarang saya membuat roti seperti itu, sayangnya, saya masih tidak dapat melaporkannya dengan foto, tetapi itulah yang terjadi.
Mungkin kerana pemanasan saya terlepas seketika ... di suatu tempat pada minit ke-40 saya cepat-cepat melihat ke dalam ketuhar, adunan terutama naik dari satu tepi, dari tepi yang lain bahagian bawahnya hampir kelihatan dan adunan itu seperti liang besar, ragi nampaknya berfungsi terlalu baik dalam keadaan panas. Saya tidak mengerti, atau saya terlepas saat membesarkannya dan ia sudah jatuh, atau kerana liang-liang ini naik dengan tidak rata dan teruk, tetapi saya memutuskan untuk membiarkannya seperti itu, terlalu menyakitkan dan kelihatan sangat jelek.
Setelah 10 minit, saya melihat lagi adunan sudah naik sepenuhnya dan semuanya rata di sisi, walaupun seperti lubang.
Mematikan lif dan menghidupkan penaik.
Akibatnya, roti di dalamnya keluar dengan cara yang hampir sama seperti pada kes sebelumnya, dan bahagian atas opal sampai ke tingkat dinding dan ditutup dengan gelembung dan bodoh.
Saya faham bahawa ini semua kerja ragi + suhu. Artinya, ternyata, lebih baik daripada tanpa pemanasan semasa doh. Tetapi serbuk masih tidak sama ... malangnya, ia tidak hampir dengan kedai itu.

Salam lagi. Sekarang saya membuat roti seperti itu, sayangnya, saya masih tidak dapat melaporkannya dengan foto, tetapi itulah yang terjadi.
Mungkin kerana pemanasan saya terlepas seketika ... di suatu tempat pada minit ke-40 saya cepat-cepat melihat ke dalam ketuhar, adunan terutama naik dari satu tepi, dari tepi yang lain bahagian bawahnya hampir kelihatan dan adunan itu seperti liang besar ragi nampaknya berfungsi terlalu baik dalam keadaan panas. Saya tidak mengerti, atau saya terlepas saat membesarkannya dan ia sudah jatuh, atau kerana liang-liang ini naik dengan tidak rata dan teruk, tetapi saya memutuskan untuk membiarkannya seperti itu, terlalu menyakitkan dan kelihatan sangat jelek.
Setelah 10 minit saya melihat kembali adunan sudah naik sepenuhnya dan semuanya rata di sisi, walaupun seperti lubang.
Mematikan lif dan menghidupkan penaik.
Akibatnya, roti di dalamnya keluar dengan cara yang sama seperti pada kes sebelumnya, dan bahagian atas opal sampai ke tingkat dinding dan ditutup dengan gelembung dan bodoh.
Saya faham bahawa ini semua kerja ragi + suhu. Artinya, ternyata, lebih baik daripada tanpa pemanasan semasa doh. Tetapi serbuk masih tidak sama ... malangnya, ia tidak hampir dengan kedai itu.

Masalahnya kemungkinan besar berlaku dengan banyak air.

Selamat petang. Memperolehi hp redmont 1908., sila sesuaikan resipi ini dengan cara dapur saya. terima kasih terlebih dahulu.

Penulis resipi ini sudah lama tidak berada di forum.

Sekiranya anda belum pernah memanggang roti putih dalam x / oven, anda mesti bermula dari sini:

KANDUNGAN BAHAGIAN "ASAS MENGETAHUI DAN MEMBACA" bahagian MASTER-CLASSES untuk Menguli Dough (KOTAK)