Roti rai dalam pembuat roti

Roti rai dalam pembuat roti

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Kacau dalam mangkuk yang berasingan:
Teh hitam pekat	225 ml
Sayang	1.5 sudu besar l.
Garam	1.5 sudu kecil
Tuangkan ke dalam bekas pembuat roti, masukkan minyak sayuran	1.5 sudu besar l.
Campurkan sebati dalam mangkuk yang berasingan:
Tepung rai	300 g
Tepung Gandum	50 g
Rye malt (Diamant Rogamalt)	10 g
Masam kering (Diamant Rogi Dunkel)	10 g
Gluten (Diamant Glutopan)	10 g
Pindahkan ke bekas pembuat roti, tambah ragi.	1 sudu kecil
Jintan dan anise boleh ditambah
Bahan tambahan khusus - Kiev. Kemungkinan besar ia boleh digantikan oleh Moscow (Extra-R, Agram, Panifarin, dll.)

Kaedah memasak

• Pengulian dan penapaian dalam mod doh pizza,
• Kemudian uli adunan dan biarkan selama 1.5 ... 2.5 jam.
• Bakar selama 40 ... 45 minit.
• Ternyata roti kecil seberat 550 g

Catatan

Saya telah lama berusaha mencari resipi roti rai sehingga:

1. Rasanya "rai" mungkin
2. Dibuat tanpa ragi hidup
3. Biasanya diuli pada pembuat roti

Mungkin seseorang juga akan menyukainya.

Resipi serupa

Roti rai masam dalam pembuat roti (Wort)

Roti rai dalam pembuat roti (klara49)

Roti rai masam dalam pembuat roti (Arka)

Seperti ini

Dan apakah model HP anda?
Betapa comelnya roti itu!

Saya mempunyai moulinex 3000 tanpa mod roti rai. Atas sebab ini, menguli dan memanggang automatik sukar. Saya melakukannya secara separa automatik.

Saya mempunyai model yang sama. Terdapat 2 dan 3 program di dalamnya, di mana roti dengan tepung rai sangat baik.

betul - dengan tepung rai. tetapi dari tepung rai tidak begitu baik. Pertama, digulung dengan susah payah, dan kedua, mod dua lompat tidak begitu sesuai untuk adunan rai. Ini memerlukan satu pertukaran dengan masa jarak yang lebih lama, tetapi tidak ada mod sedemikian dalam model ini.

Terdapat banyak petua di forum mengenai menggabungkan menguli dalam HP dan memanggang di dalam ketuhar. Maka masa pembuktian dapat ditingkatkan sebanyak yang diperlukan. Dan jika berada di HP, kemudian keluarkan skapula selepas kumpulan pertama.

Saya setuju sepenuhnya dengan anda, tetapi pembuat roti hanya dirancang untuk mempermudah proses memanggang roti sebanyak mungkin. Pada prinsipnya, jika anda melakukan semuanya secara manual, anda boleh melakukannya tanpanya. Saya tidak berkemampuan seperti itu, tetapi saya mahu makan roti yang sedap.

Selamat hari! Dalam Moulinex saya ada mod "roti Borodino", saya mengesyaki bahawa semua roti yang dibuat dari tepung rai perlu dibakar dalam fungsi ini, tetapi ada saat yang pelik - setelah 5 minit pengulangan awal (roti rai panggang dari resipi tempah), ada berhenti selama 25 minit, selepas itu ketuhar masuk ke mod "bersedia" dan anda perlu menekan butang sendiri untuk meneruskan program. Siapa yang boleh memberitahu saya untuk apa jeda ini dan berapa lama saya perlu memulakan program lebih lanjut ??? Hasilnya, roti saya, setelah menjadi roti yang indah, jatuh semasa memanggang, walaupun serbuknya enak. Berikut adalah resipi - di sini jelas bahawa ada yang tidak betul Bantu saya memikirkannya, jika tidak, arahannya tidak banyak membantu, dan orang saya dahagakan roti rai! Dan cantik ...
Tepung rai -250 g
Gandum -250 g
Air -400 ml
Garam -10 g
Ragi kering -11 g ()
Gula -25 g
Jintan - 1.5 g
TERIMA KASIH!

5 minit uleni awal (roti rai bakar dari buku resipi) ada berhenti 25 minit

Saya mengesyaki bahawa ini diberikan semasa kenaikan doh. Dan, kerana masa pemeriksaan selalu berbeza, jadi anda perlu menetapkannya secara manual.

OKEY! KEMUDIAN, setelah menguli pertama (5 minit) dan berhenti (25 minit), berapa banyak masa untuk memberi roti jarak 1kg dalam masa - tahap pengulian seterusnya (20 minit), dan hanya setelah kenaikan pertama (mengikut mengikut arahan). Seperti yang saya faham, "berhenti selama 25 minit adalah bukti ... Tuhan! Saya akan menjadi gila!

[Roti Borodino- Moulinex]

Tidak mustahil untuk mengatakan berapa banyak ... sebanyak yang diperlukan untuk mendaki. Kami telah mengumpulkan sejumlah besar maklumat mengenai asas penaik di laman web kami. Anda belajar, dan banyak perkara akan menjadi jelas. Masih terlalu awal untuk menjadi gila ... semuanya baru bermula ...

Contohnya, tema Roti Borodino- Moulinex dan Roti Borodino. Moulinex OW5002

Saya telah lama berusaha mencari resipi roti rai untuk ...

Mungkin seseorang juga akan menyukainya.

kami suka! Terima kasih banyak untuk resipi! ini adalah roti "hitam" pertama saya dan - tidak kental)) lebih-lebih lagi, tidak ada malt, tidak ada masam, tidak ada gluten, dan saya sangat mahukan roti itu. bagaimanapun, satu balang (12 g) ragi kering untuk kvass dijumpai di dalam peti sejuk, dan itu satu-satunya yang saya gunakan. Saya mempunyai moulinex 3000, diremas sekali pada program adunan ragi, kemudian mengeluarkan pengadun, rebus selama dua jam, dipanggang selama satu jam dan satu jam lagi "dicapai". sangat sedap!

Helo tukang roti! Bolehkah anda memberitahu saya jika mungkin untuk mengganti tepung rai dengan tepung gandum dalam program roti rai? Saya mempunyai Panasonic .... roti rai ternyata sangat sedap, saya ingin mencubanya dengan tepung penuh ...... Adakah yang pernah mencuba penggantian itu?

Bolehkah anda memberitahu saya jika mungkin untuk mengganti tepung rai dengan tepung gandum dalam program roti rai? Saya mempunyai Panasonic .... roti rai ternyata sangat sedap, saya ingin mencubanya dengan tepung penuh ...... Adakah yang pernah mencuba penggantian itu?

Terdapat keseluruhan halaman resipi tepung gandum.
Roti Gandum. Isi kandungan.

Helo pengguna forum! Saya tidak pernah menyangka bahawa saya akan makan begitu banyak roti!)) Tetapi ia berlaku! Untuk ulang tahun saya pada 7 Februari, mereka memberi saya pembuat roti Panasonic 257! Seperti yang dikatakan oleh anak lelaki, itu adalah tindakan ruam!)) Pada hari pertama saya membakar roti gandum mengikut resipi ini untuk arahan pembuat roti tepat di meja perayaan, roti ditinggalkan dengan bang! Dari keesokan harinya saya mula mencari resipi roti rai yang boleh diterima. Salah satu daripadanya bukan bahan, kemudian yang lain ... ((Tetapi saya menjumpainya, mengubahnya sedikit dan mula memanggangnya setiap hari!)) Bolehkah anda bayangkan ?! Saya pulang untuk pertama kalinya, suami saya makan sebiji roti tanpa apa-apa, hanya roti dan juga menjilat bibir :) Dia mengatakan bahawa dia tidak boleh berhenti! Inilah resipi yang saya kaji semula: 1h. ragi kering, 1,25 jam. l. garam, 1 sudu besar. l. gula, 1 sudu besar. l. kvass kering, 160 gram tepung gandum, 140 gram tepung gandum hitam, 2 sudu besar. l. masam untuk roti rai (saya membuatnya sendiri, mengikut resipi dari forum), 1 sudu kecil. epal sider cuka. Ternyata roti yang sangat baik! Saya tidak membakar gandum lagi. Ketagih rai!

Dan saya mempunyai masalah berterusan dengan roti rai ... Itu tidak berfungsi seperti yang saya mahukan. Sudah tentu, saya masih memakannya, tetapi tanpa keseronokan. Sekiranya kita juga menganggap bahawa tidak ada orang lain dalam keluarga yang berkulit hitam kecuali saya.
Nampaknya saya meletakkan semuanya, mengikut resipi, dan tidak naik. Semalam saya melakukan program Basic. Ternyata batu bata ...

Jenis dapur apa? Saya memasukkan semua bahan tanpa kotor sama sekali, memasang program roti rai dan tidak kelihatan lagi! Sebaliknya, saya tidak kelihatan, tetapi saya mencari untuk kali terakhir dan meluruskan doh sedikit dengan sudu silikon, jika tidak, satu hujung memanjat dinding!)) Dan roti itu kelihatan lebih halus, di kedua-dua belah pihak. Dan ternyata seperti topi Armenia!)) Dengan yang lebih tinggi, dan yang lain lebih rendah!))

Saya mempunyai LG151, tidak ada mod khas untuk roti rai. Saya membakar program utama, ada semua campuran pada awalnya, maka ia semakin dicairkan. Dan tidak pernah berubah subur, baik, sekurang-kurangnya sedikit, sepanjang masa padat. Yang terakhir ini secara amnya buruk, saya biasa melakukannya di program Pshenichny, dalam satu jam pengadukan kedua bermula. Nah, bersenam pada satu dan program yang lain. Tetapi tidak ada peraturan yang berasingan untuk roti rai. Saya menyesuaikan diri sepanjang masa. Dan putih selalu kelihatan, tetapi ahli keluarga saya yang lain memakannya.