Roti gandum gandum dalam ketuhar gelombang mikro

Roti gandum gandum dalam ketuhar gelombang mikro

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Tepung rai	200 g
Tepung Gandum	180 g
Air mineral berkarbonat	160 g
Kefir	100 g
Minyak sl.	1 sudu besar l.
Gula	1/2 sudu besar l.
Garam	1 sudu kecil
Ekstrak malt cecair (glofa)	1 sudu besar l.
Flussigsauer	1 sudu besar l.
Panifarin	1 sudu kecil
Ragi	2/3 sudu kecil

Kaedah memasak

• Saya menguli doh di pembuat roti dan selepas menguli pertama saya menghantarnya untuk pemeriksaan di dalam ketuhar gelombang mikro. Pemeriksaan dilakukan dengan kaedah dipercepat: 15 saat dengan daya tinggi, rehat 10 minit, dan seterusnya - 3-4 kali. Kemudian saya mengeluarkan benda kerja, membuat 2-3 potongan di bahagian atas, dan memanaskan gelombang mikro dalam mod "perolakan" hingga 200^mengenaiC. Saya meletakkan kembali doh di rak dawai yang ditutup dengan loyang dan bakar selama 15 minit selama 200^mengenai dan 20 minit untuk 180^mengenai... Saya suka kerak renyah, jadi saya tidak menaburkan roti semasa proses memanggang, tetapi agar lembut perlu dilakukan. Roti ternyata tidak lebih buruk daripada roti dari ketuhar, dipanggang dengan baik, lembut di dalam, berpori sederhana. Dan keuntungan dalam masa dapat dilihat!
• 🔗

Masa untuk menyediakan:

2 jam

Program memasak:

ketuhar gelombang mikro

Catatan

Saya tidak memotong bahagian atas sebelum memanggang, sehingga retakan terbentuk di satu sisi dalam proses. Saya perhatikan ketika saya mengambil gambar.

Betapa menariknya! : - * Perlu mencuba!

Walaupun begitu, anda boleh membakarnya di MK. Sayang sekali bahawa saya tidak mempunyai perolakan, tetapi hanya mod dan panggangan biasa. Satu soalan lagi. Dan mod apa yang menjadi bukti ekspresi dalam MK?

Dan mod apa yang menjadi bukti ekspresi dalam MK?

Mod mikro biasa, kuasa tinggi.

Saya mesti mencuba sekurang-kurangnya pembuktian. Tidak terfikir untuk saya berdebat demikian, nampaknya saya bahawa semua kulat ragi akan mati

[ilonnna]

Saya mesti mencuba sekurang-kurangnya pembuktian. Tidak terfikir untuk saya berdebat demikian, nampaknya saya bahawa semua kulat ragi akan mati

ilonnna, kaedah ini tidak saya cipta, sudah lama saya kenal. Walaupun terdapat petunjuk untuk ketuhar gelombang mikro, ia dijelaskan.

Doblet, baiklah, di dalam diri saya tidak seperti itu, dan baik tidur atau semangat saya pasti akan mencuba sekeping kecil.

Larissa, adakah anda meletakkan kepingan doh dalam bentuk tertentu atau hanya di rak dawai? Saya mempunyai roti, tetapi resipi anda ternyata hebat, terima kasih banyak! Sekarang saya akan membakar roti dengan satu-satunya cara, lebih cepat daripada di dalam ketuhar! Saya mempertahankannya tanpa sebarang bentuk, di atas tikar silikon. Tetapi adunan rai saya selalu lebih nipis.

Roti khas ini, Nadezhda, dikeluarkan tanpa sebarang bentuk, hanya di atas dulang kaca dari MV, ditutup dengan permaidani Teflon. Walaupun saya sering menggunakan bakul rotan dan kemudian bakar di tempat yang sama, contohnya:

🔗
Sudah tentu, doh rai lebih nipis, tetapi tidak sampai sebati. Mungkin tepung anda lembap? Kemudian anda perlu menambah tepung.

Baiklah, maka saya akan mencubanya untuk pertama kalinya dalam kuali kaca, jika adunan ternyata lebih sejuk, maka mungkin di atas palet. Terima kasih banyak, saya pergi membuat doh, baru selesai roti semalam. Saya belum mempunyai bakul rotan, tetapi saya betul-betul mahu, tetapi adakah anda membeli barang keperluan anda di St Petersburg?

Harapan, dalam bentuk apa pun doh cacat, jika ternyata cair, maka setelah memutarnya masih akan merayap, jadi lebih baik pada awalnya memastikannya lebih padat di sepanjang roti.

Terima kasih banyak, saya akan menambah tepung ke pembuat roti.