Roti Borodino "Yang sama" dalam pembuat roti

Roti Borodino "Yang sama" dalam pembuat roti

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Garam	3 sudu kecil
Gula	1 sudu besar l.
Sayang	2.5 sudu besar l.
Cuka epal	2 sudu besar l.
Rast. minyak	5 sudu besar l.
Tuangkan kvass kering dalam bekas yang berasingan air mendidih, kacau	5 sudu besar l. 450 g
Masukkan ketumbar biarkan sejuk, tambah ke dapur	1.5 sudu besar l.
(kerana saya tidak menjumpai malt, Kesudahannya penggantian penuh dari kvass kering)
Tepung rai	370 g
Tepung Gandum	250 g
Ragi kering SAF-Momen	3 sudu kecil

Kaedah memasak

Melalui eksperimen yang panjang, saya akhirnya memperoleh resipi untuk membakar roti, di Moulinex OW5004 yang mengingatkan rasa Borodinsky.

Untuk menanda bahan.

(madu boleh diganti dengan 3 sudu gula, tetapi kemudian \ "kepahitan \" akan hilang dan tidak seperti itu)

Taburkan dengan biji ketumbar 1 jam sebelum akhir program - 1 sudu kecil. , tetapi ini bukan untuk semua orang. Setelah berhenti, jangan mengeluarkan setengah jam lagi, biarkan dia mendapat kekuatan.

Program memasak:

Program 2 (untuk roti rai), diatur dengan kerak gelap.

Catatan

Roti berwarna gelap, padat dengan ciri dan rasa "Borodino".
Nikmati hidangan anda.

Foto Alexander Svet1

Resipi serupa

Roti Borodino untuk pemalas (pembuat roti) (Gasha)

Roti Borodino dibuat dari roti kustard rai (Vanya28)

Roti Borodino dengan campuran "Borodino" (pembuat roti) (kava)

Terima kasih banyak untuk resipi !!! Roti sangat sedap !!!! Saya memberikan resipi anda kepada semua rakan saya yang mempunyai 5004, semua orang gembira. TERIMA KASIH

Dan saya bersyukur! Terima kasih kerana resipi. Saya sangat suka roti. (y) Ternyata halus, dengan kerak rangup. Cantik! Berkumpul dalam satu masa. Saya membakar setengah bahagian untuk sampel LG LG dalam bahasa Perancis. Selepas menguli kedua, saya mengeluarkan spatula. Di akhirat. Saya akan mencuba mod rai sekali. Terima kasih sekali lagi!!!

[v_v_su]

v_v_su
Saya ingin mengucapkan terima kasih atas resipi roti yang sedap! Saya membakarnya "pada waktu malam" hari ini, inilah yang berlaku:

🔗

🔗

Isi rumah sangat menyukai rasa roti ini! Saya pasti akan membakar lebih banyak, dan lebih dari sekali!

Terima kasih banyak untuk resipi !!! Roti hebat! Sudah berapa lama saya mahu membakarnya, tetapi hampir semua resipi memerlukan bahan tambahan, tetapi tidak. Setelah dibakar roti Borodinsky dengan kopi, koko, dan lain-lain ... Bukan begitu. Dan yang ini SUPER !!! Terima kasih sekali lagi!!!

Anda menulis bahawa kerana anda tidak menemui malt, maka anda menggunakan kvass kering? bermaksud malt dalam resipi asal ?? Mengapa saya bertanya, saya mempunyai malt, tetapi anda perlu mencari kvass

Pada asalnya, hanya keringkan kvass. Kerana kenyataan bahawa anda tidak boleh membeli malt di bandar saya, tetapi anda harus membuat pesanan ke Kiev atau Dnepropetrovsk, saya sangat gembira bahawa resipi dengan kvass kering (ia kekal dari musim panas). Satu-satunya perkara yang tidak jelas bagi saya ialah: jenis madu apa yang diperlukan untuk mengalami kepahitan? Soba? Saya tidak memilikinya, saya menggantinya dengan gula. Sedap
Roti ternyata manis, elastik, sederhana "basah".
Saya melakukan semuanya seperti dalam resipi, malah program 2 (saya mempunyai bahasa Perancis). kerak gelap.

Sekarang saya membakar roti ini dengan tepung gandum kelas 1 (yang pertama berkualiti tinggi). Saya fikir ia akan menjadi lebih gelap. Saya akan memberitahu anda hasilnya.
marinal, jika anda mempunyai malt, anda boleh mencuba idea lain (terdapat banyak resipi roti Borodino di laman web ini, yang sangat digemari orang).

Dan semalam saya memanggang malt .... roti yang sangat sedap ternyata. Tetapi untuk HP saya, saya membuat dua komen:
pertama, resipi untuknya terlalu besar, lain kali saya akan melakukan separuh daripada norma
kedua, anda boleh mencuba membuat roti ini pada program roti Perancis (saya tidak mempunyai rai, saya melakukannya pada program pertama yang biasa).
Tetapi secara amnya, dan roti itu berjaya dan sangat lazat :) Saya masih akan mencuba bagaimana ia berfungsi lebih baik, saya pasti akan mengambil gambar dan menyiarkannya ...
terima kasih kerana resipi!

Semalam saya membakar roti ini dan saya ingin mengucapkan ribuan terima kasih kepada penulis kerana berkongsi resipi ini. Dan sekarang ode kepada penulis berikut: ini adalah apa yang saya cari, roti itu benar-benar mempunyai rasa Borodino, dan ketumbar telah memberikan rasa yang sesuai dengan roti. Semua yang ada di dalamnya secara sederhana.
Sangat pelik kerana hanya sedikit orang yang memperhatikan roti ini. Secara amnya, saya meletakkan +. Resipi itu sangat mustahak.

Saya membakar roti ini dari tepung kelas 1 + 2.5 meja. sudu madu (dari bunga matahari): tidak terlalu ... Sejenis berat dan sama sekali tidak lebih gelap daripada dengan tepung premium (saya memilikinya Khlebodarovskaya, sangat baik, tetapi saya membeli kelas 1 di pasaran dari V. Lepetikha). Saya rasa ini semua mengenai tepung. Tidak ada bezanya dengan gula dan madu. Nampaknya, untuk mendapat kepahitan, madu pasti berdosa. Oleh itu, sangat mungkin untuk mengganti madu dengan gula.
Terima kasih kerana resipi!

Saya mengambil apa-apa madu cair, ia selalu menjadi enak. Saya mempunyai Moulinex 5004, ibu mertua saya Kenwood, dia sama sekali tidak mendapat roti mengikut resipi ini. Pemilik Kenwood menjawab, berkongsi apa sebabnya. Terima kasih terlebih dahulu !!

verner, saya sudah menjawab roti kenwood terlalu besar, anda perlu melakukan lebih sedikit ... walaupun HP saya dan ini dimasak agak enak, tetapi saya akan bereksperimen lebih jauh. Saya rasa roti di Kenwood harus dibuat mengikut cara roti Perancis.

v_v_su, timbul persoalan: adakah sudu dan sudu teh digunakan dari HP atau biasa? Lagipun, jumlah mereka sedikit berbeza.

isin, dalam HP Mulinex program 2 adalah mod roti Perancis, saya membakar roti ini hanya dalam mod Perancis. Nampaknya bagi saya bahawa hakikatnya adalah untuk HP Kenwood perlu memilih bahagian penanda halaman yang lain. Mungkin ia memainkan peranan bahawa terdapat 2 pengadun di Muulinex saya, kerana saya memahaminya di Kenwood ada satu. Semasa saya membakar mengikut resipi CP lain, saya tidak pernah melakukannya dengan baik, saya selalu perlu menyesuaikan bahagiannya.

Saya membakar roti ini semalam

Beritahu saya, Gaby, adakah anda mengambil bahagian ramuan dapur anda sama seperti dalam resipi?

Bolehkah anda menggunakan yis kering dan bukannya ragi yang ditekan?

genusik2003 Saya menjawab soalan - ya, perkadarannya sama dengan pengarang, saya mempunyai mesin roti dengan baldi yang paling besar dan saya mengambil ragi yang ditekan.

genusik2003 Saya melihat anda mempunyai kompor seperti saya, saya membakar roti Perancis pada program 6 dan meninggalkannya semasa penulis menulis selama setengah jam dengan panas. Bumbung yang cantik seperti Kroshi tidak berfungsi, tetapi jika anda tidak peduli dengan perkara ini, secara amnya warna dan rasa adalah satu-satu mengikut keperluan. Semoga berjaya!

genusik2003, penulis mempunyai ragi kering. Saya melakukan semuanya mengikut resipi. Mengukur sudu dari dapur x \. Hasilnya hebat! Semoga berjaya

Semalam saya membakar roti ini! Rasanya hebat! Bumbung jatuh sedikit, sisi yang keluar di belakang baldi sedikit terbakar. Maksudnya, penampilan dari atas meninggalkan banyak yang diinginkan ... Ini adalah kesalahannya sendiri - jumlah Panas lebih besar daripada yang anda miliki .. Perlu mengambil 2/3 atau bakar di dalam ketuhar.
Tetapi resipi itu sempurna - tidak ada yang perlu ditambahkan.
Terima kasih kepada pengarang!

Saya baru membakar roti ini. Cukup indah !!! Dipasang dengan sempurna, bumbungnya tinggi. Saya membakar program Gandum (baiklah, saya tidak mempunyai rai). Saya menggunakan malt, roti ternyata sangat gelap !!! Ribuan terima kasih kepada penulis

- Cuka sari apel 2 sudu besar. l.

Helo!
Beritahu saya, berapa peratus cuka?
Saya mempunyai 6% di rumah, saya melihat 4% dijual. Apabila dibakar mengikut resipi dalam buku untuk 5004, maka dicairkan 1 hingga 1.

Dan program ke-2 adalah roti Perancis, bukan rai.

Hasilnya hebat!

Beritahu saya, pada program apa yang anda lakukan di HP anda? Dan adakah anda menambah masa penaik?

Semalam saya cuba membuat rai dengan campuran Borodino, saya menambah 10 minit lagi penaik. Kali pertama saya membakar roti pada harga 3000 (atau 3002, saya tidak ingat), itu tidak biasa.

Namun, ada yang cuba memanggang di Mulk 3002? Kemudian 5004 saya diserahkan untuk dibaiki kerana baldi bocor, tetapi saya benar-benar ingin mencuba resepinya

Saya membakar program Perancis di dalamnya, suhu penaik lebih tinggi daripada yang utama - 115 gram, saya menambah masa maksimum - saya berpeluang untuk melakukan ini, pada pendapat saya, walaupun waktunya adalah 1 jam.10 minit tidak cukup, tidak semestinya penulis resipi ini menasihatkan untuk membiarkannya di dalam ketuhar dengan pemanasan selama setengah jam selepas dibakar. Saya tidak mahu mengelirukan sesiapa untuk pertama kalinya saya membakar 1 jam. 20 minit. dan + 30 minit semasa pemanasan - ternyata basah di dalam, dan kali kedua saya menetapkan waktu memanggang maksimum 99 minit, ternyata lebih kering. Ya, penaik rai dan gandum berbeza; ia memerlukan pendekatan yang berbeza.

Dan saya mempunyai program Gandum di LV - ia digunakan untuk roti di mana terdapat sehingga 50% tepung gandum, selebihnya adalah tepung yang berbeza, dan rejim suhu lebih tinggi di sana. Ngomong-ngomong, saya belajar ini dengan membaca petua untuk menggunakan tungku LV di laman web ini. Oleh itu, program pendidikan seperti itu sama sekali tidak berlebihan !!!

Secara kasar, saya mempunyai 3 program dalam 3002 - gandum, Perancis dan gandum (kami tidak mengira manis dan kek).

Pada 5004 terdapat Borodino, dan biji-bijian, dan omega-3, dan tanpa garam, dll. Jadi saya bingung, tetapi penulis menulis tentang bahasa Perancis. Oleh itu, saya akan mencuba program Perancis dengan penambahan waktu penaik.
Masih memutuskan cuka. Mana yang ditambahkan?

Secara amnya saya menambah cuka buatan rumah, iaitu, saya membuatnya sendiri dan% daripadanya tidak diketahui oleh saya - di sini musim panas lalu Bekema mempamerkan resipi dan saya membuatnya. Saya meletakkannya sebagai penulis resipi yang ditulis.
Saya memanggang dalam mod Perancis kerana suhu penaik di sana lebih tinggi daripada pada mod Asas.
Di sini, jika anda membaca gadis-gadis dan profesional yang membakar roti di dalam ketuhar, maka roti roti gandum pada dasarnya berbeza dengan roti gandum, pada pendapat saya, ia dibakar pada suhu yang lebih tinggi.

Sudah jelas, saya membeli sebilangan Baltimore di pasar raya 6%.
Saya membakarnya, pada prinsipnya saya menyukainya. Hanya satu perkara - untuk beberapa sebab bahagian bawah roti ternyata kurang berliang daripada bahagian atas. Apa yang boleh dihubungkan?

Anda menulis bahawa kerana anda tidak menemui malt, maka anda menggunakan kvass kering? bermaksud malt dalam resipi asal ?? Mengapa saya bertanya, saya mempunyai malt, tetapi anda perlu mencari kvass

Resipi Borodinsky yang asli (yang dijual di kedai) menggunakan malt. Malt adalah salah satu komponen dalam kvass kering, tetapi saya tidak dapat menemui malt di kedai.

Pada asalnya, hanya keringkan kvass. Kerana kenyataan bahawa anda tidak boleh membeli malt di bandar saya, tetapi anda perlu membuat pesanan ke Kiev atau Dnepropetrovsk, saya sangat gembira bahawa resipi dengan kvass kering (ia kekal dari musim panas). Satu-satunya perkara yang tidak jelas bagi saya ialah: jenis madu apa yang diperlukan untuk mengalami kepahitan? Soba? Saya tidak memilikinya, saya menggantinya dengan gula. Sedap
Roti ternyata manis, elastik, sederhana "basah".
Saya melakukan semuanya seperti dalam resipi, malah program 2 (saya mempunyai bahasa Perancis). kerak gelap.

Bunga madu. Maksudnya, tanpa embel-embel. Mana-mana madu biasa mempunyai sedikit kepahitan, itulah yang saya perlukan di Borodinsky. Tetapi saya bereksperimen dengan gula, saya rasa anda boleh meletakkan lebih sedikit pada satu sudu besar.

Semalam saya membakar roti ini! Rasanya hebat! Atapnya jatuh sedikit, sisi yang keluar di belakang baldi sedikit terbakar. Maksudnya, penampilan dari atas meninggalkan banyak yang diinginkan ... Ini adalah kesalahannya sendiri - jumlah Panas lebih besar daripada yang anda miliki .. Perlu mengambil 2/3 atau bakar di dalam ketuhar.
Tetapi resipi itu sempurna - tidak ada yang perlu ditambahkan.
Terima kasih kepada pengarang!

Adapun "bumbung yang jatuh" - cuba kurang air (beberapa sudu besar) atau kurang ragi. Biasanya bumbung naik dari sini

Saya sangat suka roti Borodino !!! Saya mahu mencuba penaik. Adakah ada yang cuba bereksperimen dengan resipi ini di HP Panasonic? Mengenai kuantiti, saya menyedari bahawa kita memerlukan lebih sedikit dan pesanannya berbeza. Adakah bernilai mengubah kuantiti atau hanya sebanding dengan pengiraan semula dan itu sahaja?
Adakah Bahasa Perancis lebih baik daripada Bahasa Asas?
Pada titik mana anda menambah ketumbar? Saya cuba untuk tidak membuka penutupnya, kerana saya takut merosakkan segalanya.

Saya meletakkan cuka sari apel 6%.

[Tambahan kecil, perubahan, penjelasan kepada resipi:]

Satu sudu teh HP. Terdapat segalanya dari HP. Dan saya mempunyai timbangan elektronik. Oleh itu, sila teruskannya.

terima kasih kepada semua orang yang memberi kelebihan.
Tambahan kecil, perubahan, penjelasan kepada resipi: (Berlaku untuk Moulinex 5004, yang tidak mempunyai - tentukan sendiri)

satu.Saya cuba meletakkan berat roti 1500 g dan "kerak gelap" di atas ketuhar (pada program ke-2) dengan jumlah ramuan yang sama. Hasilnya adalah roti yang kurang basah, lebih "dipanggang". Namun, perlu meninggalkan roti di dalam ketuhar setelah selesai memanggang selama setengah jam atau satu jam. Tanpa mematikan kompor, dalam mod pemanasan. Roti "melalui" dengan cara ini lebih baik. Saya lebih suka.

2. Cuba tambah biji jintan - 2 sudu kecil. ... Baiklah, untuk seorang amatur, saya tidak menyukainya.

3. Pada musim sejuk, tepung lebih "kering" atau sesuatu. Secara amnya, kawal kelembapan semasa mencampurkan. Dan baru-baru ini, kami menemui tepung yang kelihatan lebih seperti habuk. Tidak sesuai. Sekarang saya membeli sebungkus, segera masukkan roti. Sekiranya biasa - saya menyimpan untuk masa yang lama. Secara amnya, periksa kualiti tepung. Saya baru-baru ini mengambil Ryazanochka, sekarang saya hilang di suatu tempat.

4. Saya perhatikan bahawa semasa menambahkan minyak bunga matahari tambahan, penguli lebih baik dan adunan lebih sesuai.

v_v_su, terima kasih kerana resipi! Daripada semua yang saya cuba, ini adalah yang paling berjaya setakat ini! Saya benar-benar membuat beberapa pindaan ... Daripada kvass-2.5 sudu besar. l. malt (lain kali saya akan meletakkan 4 sudu besar, ternyata tidak cukup gelap), 1 jam. l. koko, bukannya cuka -1,25 sudu kecil. agram (1 sudu kecil akan mencukupi), dan bukannya gula - 1 sudu besar. l. molase.

Baiklah, tugas saya adalah memanggang Borodinsky dari bahan-bahan yang tersedia secara komersial. Sekiranya terdapat malt, panafirin dijual - resepinya akan berbeza. Dan pergi ke Moscow untuk malt adalah tidak masuk akal.

Baiklah, tugas saya adalah memanggang Borodinsky dari bahan-bahan yang tersedia secara komersial. Sekiranya terdapat malt, panafirin dijual - resepinya akan berbeza. Dan pergi ke Moscow untuk malt adalah tidak masuk akal.

Ya, tentu saja, kita mempunyai Pembantu yang hebat di Ukraine - Lilya-Lyulyok, yang menyediakan semua produk yang diperlukan kepada semua orang ... Oleh itu, tugas saya ialah membuat roti yang rasanya sekurang-kurangnya hampir sama dengan yang lain! Dan terima kasih kepada resipi anda, saya hampir berjaya!

Ya, tentu saja, kita mempunyai Pembantu yang hebat di Ukraine - Lilya-Lyulyok, yang menyediakan semua produk yang diperlukan kepada semua orang ... Oleh itu, tugas saya ialah membuat roti yang rasanya sekurang-kurangnya hampir sama dengan yang lain! Dan terima kasih kepada resipi anda, saya hampir berjaya!

Anda mempunyai tepung rai yang berbeza di Ukraine. Lebih banyak gluten, atau apa?
Ya, tetapi mengapa "hampir" berjaya? Apa yang anda tidak suka? Saya akan berminat dengan apa lagi yang perlu diusahakan.

Ada yang membakar Panasonic 255? Beritahu saya program mana?

Saya membakar program "Rye", tetapi roti ini ternyata tidak tinggi, tetapi masih enak

Beritahu saya apa itu kvass kering dan di mana anda boleh membelinya di Kiev? Saya betul-betul mahu membakar roti ini, saya mempunyai HP 5004, sebelum itu saya membakar roti gandum pada harga 255 sahaja, ternyata sangat sedap, tapi sebenarnya Borodino, memang hebat, kata saya.

Kenapa kering kvass ?? Di Kiev, anda boleh membeli malt dan membakar Borodino sebenar, anda perlu menghubungi atau di sini 🔗bahan_untuk_bakar. html atau ke Lilechka-Cradle kami untuk pembelian bersama https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9131.0

Ada yang membakar Panasonic 255? Beritahu saya program mana?

Dibakar, untuk pertama kalinya menguli pizza, kemudian mod roti Rye. Ternyata tinggi, di atas pinggir baldi, tetapi bumbungnya telah runtuh. Kali kedua, rejim roti rai tidak berjaya, kerana tidak naik sama sekali, seperti batu bata yang berat. Untuk ketiga kalinya, dua menguli pizza berturut-turut dengan spatula untuk roti rai, kemudian kalis selama 1 jam dengan mod dimatikan (lebih baik 1.5 jam) dan bakar selama 1 jam. Ternyata hanya roti cantik dengan bumbung yang sempurna

Dan jika, sebagai contoh, bukannya kvass, malt, maka berapa banyak yang diperlukan? Dan juga dibancuh dengan cara yang sama? Sekiranya ada yang tahu, sila jawab, terima kasih.

Dan jika, sebagai contoh, bukannya kvass, malt, maka berapa banyak yang diperlukan? Dan juga dibancuh dengan cara yang sama? Sekiranya ada yang tahu, sila jawab, terima kasih.

Saya menambah jumlah yang sama dan juga diseduh, hanya kali terakhir 300 ml air mendidih, dan 150 ml baki = 1 telur + kefir

Saya juga menggunakan resipi anda, saya sudah membakarnya 4 kali, dan sekarang Mulechka saya membakar roti anda! Sentiasa hasil yang luar biasa! Daripada kvass, saya mengambil 3-4 sudu besar malt. sudu (dibancuh dalam air mendidih) dan tambah 1 sudu besar. sesudu Panifarin menjadi tepung, selebihnya semuanya mengikut resipi. Roti tinggi, berliang dan enak.

Di sini baru-baru ini saya cuba membuat roti hitam sahaja. Ternyata seperti di kedai. Ia akan tergesa-gesa - sesiapa yang tidak mahu bermain-main mungkin akan menyukainya. Sudah tentu, Borodinsky tidak menarik, tetapi fidoshniks tidak menukar subjek.

Untuk memuatkan bahan.
garam 2 sudu kecil
gula 1 sudu besar. l.
air 580 ml.
minyak bunga matahari 4 sudu besar. l.
tepung rai 500 gr
tepung gandum 250 gr.
ragi 2 sudu kecil
ketumbar tanah 1.5 sudu besar l.

sejam sebelum memasak, taburkan dengan biji ketumbar 1 sudu besar. l.

Program 2 meletakkan berat 1500 gr., Kerak gelap.
HP Moulinex 5004

Cuba ia. Di mana untuk meletakkan terima kasih - anda tahu.

Beritahu saya, kami tidak mempunyai kvass kering yang dijual, tetapi adakah ekstrak (dalam bentuk sirap tebal) juga sesuai?

Beritahu saya, kami tidak mempunyai kvass kering yang dijual, tetapi adakah ekstrak (dalam bentuk sirap tebal) juga sesuai?

Saya tidak tahu, saya tidak bereksperimen. Cuba ia. Saya akan ulangi - Saya memilih resipi ini untuk ramuan yang terdapat di bandar saya untuk dijual. Sudah tentu, malt akan menjadi optimum.
Prinsip penaik adalah sederhana - jumlah cecair dan jumlah produk kering tidak boleh berubah, oleh itu, bukannya air, anda boleh membuat wort (ekstrak), kefir atau telur. apa yang berlaku adalah soalan kedua.
Saya rasa, ambil jumlah ekstrak yang sama dan bawa ke 450 gram. air - pada asasnya, ia harus berlalu. Dalam kes ini - perhatikan penguli dan jika adunan kelihatan terlalu cair - tambahkan satu sudu atau dua tepung rai. Sekiranya anda membakar roti, tentukan konsistensinya dengan mata. Semoga berjaya!

Dan saya mendapat "Borodinsky" yang hebat di Panasonic! Terima kasih kepada penulis untuk resipi!
Saya menghitung semua ramuan dengan 2/3 dari resipi pengarang, jika tidak ada banyak untuk Panasonic dan mengambil kvass wort-liquid (kvass concentrate) dan agram dan bukannya cuka. Secara umum, saya mendapat perkadaran dan manipulasi berikut dengan Panasonic

Komposisi:
tepung rai 250 g
tepung gandum 220 g
madu 2 sudu besar. sudu
garam 2 sudu kecil
kasar. minyak 3 sudu besar. sudu
wort cecair untuk kvass 3 sudu besar. sudu
agram 1 sudu kecil (atau cuka sari apel 1.5 sudu besar, jika tidak ada agram)
yis kering 2 sudu kecil (saya membuat doh 10 g yis hidup + 1 sudu gula + 50 ml air)
biji ketumbar-1 sudu besar. sudu dalam adunan dan 1 sudu besar. sudu untuk taburkan di atas
air 300 ml

Penyediaan:
Letakkan pengadun adunan rai ke dalam pembuat roti. Masukkan semua bahan termasuk 1 sudu besar. sesudu biji ketumbar. Tetapkan program untuk menguli doh cepat (contohnya Dumplings atau Pizza doh). Uleni selama 15-20 minit. Anda tidak perlu menguli untuk waktu yang lama, jika tidak, anda perlu menambahkan tepung, dan ini akan memberi kesan buruk pada hasil akhir. Sebagai hasil pengulian, anda harus mendapatkan kolobok, tetapi sangat lengket dan lembut, hampir tidak memegang bentuknya, tidak sama dengan roti gandum. Semasa menguli, saya mencadangkan untuk membantu pengadun mesin roti dengan spatula silikon di sudut baldi untuk mengumpulkan semua tepung. Secara umum, setelah 20 minit, matikan penguli dan biarkan doh di dalam pembuat roti yang telah dimatikan selama 2-2.5 jam. Beberapa kali perlu memendekkan doh dengan tangan. Setelah waktunya berlalu, gris perlahan kubah roti yang disertakan dengan minyak sayuran (lebih mudah dilakukan dengan sikat silikon) dan taburkan dengan sesudu biji ketumbar yang tersisa. Kami menetapkan program Baking selama 1 jam. Selepas isyarat kesediaan, biarkan roti di dalam pembuat roti selama 15-20 minit lagi - ia akan siap sepenuhnya. Masih boleh mengeluarkan roti dari acuan dan sejuk.

[v_v_su]

v_v_su, terima kasih banyak untuk resipi! Roti sangat mirip dengan rasa Borodino sebenar. Saya menghitung semuanya ke dalam roti yang lebih kecil, meletakkan malt, bukan kvass dan menaburkannya dengan biji jintan. Dipanggang di "roti coklat". Cuka mungkin memberikan rasa masam. Bolehkah ragi kering digunakan sebagai ganti cuka?

[v_v_su]

v_v_su, terima kasih banyak untuk resipi! Roti sangat mirip dengan rasa Borodino sebenar. Saya menghitung semuanya ke dalam roti yang lebih kecil, meletakkan malt, bukan kvass dan menaburkannya dengan biji jintan. Dipanggang di "roti coklat". Cuka mungkin memberikan rasa masam. Bolehkah ragi kering digunakan sebagai ganti cuka?

bukannya cuka, orang meletakkan agram dalam perkadaran dan bukannya 1,5 sudu cuka - 1 sudu agram. "kering masam" - adakah kering kvass? Mengapa, jika terdapat malt?

Saya membakar roti baru-baru ini.Dan malangnya, resipi pembuat roti saya sangat buruk. Terima kasih banyak untuk resipi itu. Inilah laporan saya.

Semuanya berjaya untuk saya !!!
Dibuat mengikut resipi asal, hanya mengambil masa 2/3. Saya memasak pada program "Diet", 2 jam sebelum akhir, dengan berhati-hati mengeluarkan spatula, mengoles topi dengan tangan basah dan ditaburkan dengan ketumbar keseluruhan, ditekan ringan ke dalam adunan. Sangat sedap!!!! Seperti lapang - saya tidak sangka.

Program "Perancis" tidak begitu lazat. Buruk naik, kerak yang sangat tebal keluar.

Lain kali saya akan cuba mengambil sepenuhnya jumlah produk preskripsi dan mencuba sekali lagi "diet" - ia akan berakhir terlalu cepat

Sekiranya boleh, saya akan hantarkan gambarnya kemudian.

Helo!
Beritahu saya, berapa peratus cuka?
Saya mempunyai 6% di rumah, saya melihat 4% dijual. Apabila dibakar mengikut resipi dalam buku untuk 5004, maka dicairkan 1 hingga 1.

Dan program ke-2 adalah roti Perancis, bukan rai.
Beritahu saya, pada program apa yang anda lakukan di HP anda? Dan adakah anda menambah masa penaik?

Semalam saya cuba membuat rai dengan campuran Borodino, saya menambah 10 minit lagi penaik. Kali pertama saya membakar roti pada harga 3000 (atau 3002, saya tidak ingat), itu tidak biasa.

Namun, ada yang cuba memanggang di Mulk 3002? Kemudian 5004 saya diserahkan untuk dibaiki kerana baldi bocor, tetapi saya benar-benar ingin mencuba resepinya

Helo! Saya hanya menjawab hari ini, kerana Internet tidak berfungsi selama sebulan.
Cuka 9%. Program 2 - Bahasa Perancis, masa 3 jam 18 minit + 30 minit untuk penaik.
Saya pernah mempunyai Mulka 3000. Sekarang saya memanggang roti ini sepanjang masa. Saya tidak dapat mencukupi dan setiap kali saya berterima kasih kepada pengarang. Betapa rajinnya anak saya, tetapi dia mencuba dan ... mula makan !!! (Saya tidak mengambil roti hitam di mulut saya sebelum ini). Semoga berjaya!