Prun kering

Prun kering

Kategori: Kekosongan

Bahan-bahan
Pelbagai plum "prun"	1 kg.
gula putih	400-500 gram
air bersih	300-400 ml.

Kaedah memasak

• pengering elektrik Ezidri Snackmaker FD500,
• Mod sederhana (purata) 50-55 * С
• Mod tinggi (tinggi) 60 ° С.
• Kupas plum, basuh, potong sepanjang plum, keluarkan biji. Lebih baik mengambil plum padat untuk pengeringan.
• Buat sirap gula. Celupkan bahagian-bahagian plum ke dalam sirap panas, biarkan mendidih, kurangkan api hingga rendah, biarkan plum selama 10 minit, matikan api dan biarkan plum di dalam sirap panas selama beberapa jam.
• Pindahkan plum ke ayak, toskan sirap.
• Letakkan plum di atas dulang, hidupkan pengering.
• Plum memerlukan masa yang lama untuk kering, saya membuat 3 lawatan selama 12-14 jam, dengan rehat pada waktu siang.
• 
• 

Catatan

Ternyata sedap!

Hasil dari 2.5 plum mentah ternyata 500 gram plum kering!

Masak dengan senang hati dan selera makan!

Resipi serupa

Plum, kecil, kering (separa kering) (Pentadbir)

Salad bayam dengan lobak dan prun kering (Pentadbir)

Prun kering di dalam ketuhar, dalam minyak wangi (Pentadbir)

Tanyusha, tolong tolong, di mana plum kering? bagaimana nektarin?

semua yang terdapat di dalam ceri. terima kasih ...

[Pentadbir]

Pentadbir, terima kasih!
Inilah prune saya

Benar, saya harus mendidih plum dan mengetepikan tiga kali, kerana saya mengeluarkan plum yang belum masak, jika tidak, saya harus membagikannya dengan cacing, yang saya tidak mahukan.
Mereka tidak kelihatan cantik seperti Admin, tetapi rasanya seperti prun sebenar. Tuang 7 liter prun.
Proses:
🔗
🔗
🔗
Gadis-gadis, untuk mendapatkan prun, anda mesti merebus plum. Saya bereksperimen: Saya hanya mengeringkan plum atau ditaburkan dengan gula, hasilnya tidak berjaya, lihat sendiri:
🔗
🔗

Lyi, saya melakukan segalanya dalam periuk ... dan ketika saya tertidur dengan gula, di bawah berat plum + gula itu sendiri, semakin banyak jus yang keluar ... semakin banyak anda mendidih, konsistensi yang semakin tidak kemas ternyata .. .. mengapa anda memutuskan bahawa cacing itu bermula?
Saya membuatnya dengan krim keseluruhan, kemudian semasa penyimpanan ia mengekalkan kelembapan lebih lama dan bukan produk yang sukar, tetapi yang lembut ... tetapi tetap, lama-kelamaan, walaupun di dalam peti sejuk, kelembapan hilang ...
pelbagai prun itu sendiri, ia akan segera diproses dalam proses: batu itu mudah dikeluarkan, ada sedikit jus ...
Saya juga mengambil buah yang sangat masak untuk diuji, ia juga keluar dengan baik ... maka anda boleh menggunakan sirap dengan jus ... dan untuk sirap gula tulen hijau sahaja ...
tapi tetap sedap ...
mungkin pengalaman saya akan berguna bagi anda ... tahun lalu saya membuat plum segar dari 40kg ... hasilnya 9kg ... saya hampir tidak cukup sehingga musim bunga (walaupun saya merawat banyak gadis kami), tetapi harganya harganya keluar lima kali lebih murah daripada di kedai ... ia mengejutkan saya !!!
tahun ini tidak ada prun yang cukup, jadi saya membuat nektarin (bahagian) ... rasanya sangat serupa ... cerita yang sama dengan aprikot, mereka tidak ada ... Saya membuat pic sekarang, saya tidak ' t merasakan perbezaan yang besar ... hanya dalam masa pemisahan dari tulang ... dan jadi kesimpulan saya mungkin berguna!
nektarin, seperti plum, dimasak dengan baik dalam sirap tulen ... dan aprikot dan pic boleh di dalam sirap + jus anda sendiri ...

katerix!
Saya menembak prun dari pokok. Tahun ini, atas sebab tertentu, sebaik sahaja plum matang, sudah ada cacing di dalamnya. Oleh itu, saya memutuskan untuk mengeluarkannya sehingga cacing itu sampai ke sana.
Saya merebus semuanya di lembangan besar. Pada mulanya saya taburkan sedikit gula, apabila plum memberikan jus, didihkan, biarkan sehingga sejuk, jadi saya mengulanginya tiga kali.
Saya tidak pernah memasak buah-buahan (pic, aprikot, dan lain-lain) dalam sirap gula tulen, kerana saya selalu memasak 2-3 KG, tetapi 2-3 BUKET atau lebih. Oleh itu, saya selalu mempunyai jus yang mencukupi.
Harga kos? Tahun ini saya membuat prun dari 4 baldi plum, dan saya menghabiskan balang gula 3 liter untuk semuanya. Di pintu keluar saya menerima 7 liter prun, sayang saya tidak menimbangnya, semuanya sudah digulung dalam tin. Tetapi kosnya hampir murah.

Lyi, sangat bagus anda mempunyai kebun anda sendiri, saya hanya bermimpi mengenainya
Saya juga tidak menutup kg, tetapi dengan kotak ... tetapi untuk saya sendiri, saya membuat kesimpulan, yang saya kongsikan kepada anda ... dan untuk semua orang memutuskan sendiri bagaimana untuk melakukannya ... bagi saya ia adalah sesuatu yang lebih enak ...
tetapi dengan penyimpanan, saya belum memutuskan terlalu banyak ... Saya sangat suka menyimpannya di dalam peti sejuk .... sekarang saya sedang mencari pengalaman yang berjaya !!
Saya mendengar sesuatu yang baru dengan anda, sila kongsi

[katerix!]

Saya sangat suka menyimpannya di dalam peti sejuk .... sekarang saya sedang mencari pengalaman yang berjaya !!
Saya mendengar sesuatu yang baru dengan anda, sila kongsi

katerix!
Dengan jumlah kosong saya, penyimpanan produk siap di dalam peti sejuk tidak realistik. Sehingga saya menemui sesuatu yang lebih baik daripada menggulung tin di bawah penutup besi.
Walaupun semuanya berdiri, tidak ada ngengat atau acuan.

[katerix!]

katerix!
Dengan jumlah kosong saya, penyimpanan produk siap di dalam peti sejuk tidak realistik. Sehingga saya menemui sesuatu yang lebih baik daripada menggulung tin di bawah penutup besi.
Walaupun semuanya berdiri, tidak ada ngengat atau acuan.

Saya juga menyimpannya di dalam balang kaca dan mula menyimpannya di dalam bekas plastik sejak tahun lalu. Plum saya

Saya mengeringkan plum tanpa gula, dan tanpa sirap. Supaya tidak meningkatkan kandungan kalori dan tidak menghilangkan idea makna diet yang sihat.
Plum kering sedap dan cukup manis.

Saya mengeringkan plum tanpa gula, dan tanpa sirap. Supaya tidak meningkatkan kandungan kalori dan tidak menghilangkan idea makna diet yang sihat.
Plum kering sedap dan cukup manis.

Nah, ia sudah bergantung pada pilihan rasa dan tujuannya, yang mana plum itu disediakan dan di mana menggunakannya. Ada orang yang tidak tahan dengan asam buah dari sebilangan buah, maka kita memilih pilihan pengeringan dan penyimpanan yang mudah.
Sebagai contoh, zucchini: anda tidak akan makan kering, hanya membuangnya ke dalam sup kubis, dan kering sudah menjadi makanan istimewa!

Gadis bagaimana mengeringkan plum biasa.

Gadis bagaimana mengeringkan plum biasa.

Lihatlah resipi - ada https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=174.0

[Pentadbir]

Pentadbir, dyachki !!!!!
Namun, bolehkah anda membuat prun kering dari buah plum biasa?

[Olya]

Olya, anda perlu mengambil plum yang tidak menjalar dari sirap panas sehingga pekat

Saya mempunyai begitu. Padat!

[Tanechka]

Krim sedap apa Tanechka !!!

Esok saya akan pergi mencari plum !!!

Tetapi pelbagai jenis plum yang dijual di sini tidak dapat diketahui, penjualnya sendiri tidak tahu, saya cenderung untuk mempercayai bahawa ia adalah Prunes ... atau mungkin orang Hungarian?

Saya akan melihat gambar di Internet ...

[Anak perempuan]

Anak perempuan, bantu mengenal pasti pelbagai jenis plum, sila ...

ia Prun Atau tidak ?

[Merenda]

Merenda, Innochka, dia

[Apa itu prun? Sekiranya anda melihat, ia hanyalah sebiji plum kering.]

Prun - selalunya plum kering. Merujuk kepada buah kering
Apa itu prun? Sekiranya anda melihat, ia hanyalah sebiji plum kering..

Tidak semua plum sesuai untuk pengeringan: hanya plum hitam masak, dengan kandungan gula tinggi, tidak terlalu masam, digunakan untuk menyiapkan prun. Optimum adalah:
Bahasa Itali Hungary;
Arton;
Plum biasa;
Goldan hitam;
Kirke
lain ...

Prun adalah produk pemprosesan (pengeringan) jenis plum tertentu - VENGERKA KORNEEVSKAYA... Lebih baik jika buahnya kecil, 30-40 g (yang lebih besar sukar dikeringkan), berwarna biru tua (sehingga menjadi hitam), dengan lilin berwarna biru kehitaman, kulit lebat (tidak boleh retak dan tulang kecil ...% gula dan pepejal yang lebih tinggi ...
Pelbagai jenis seperti Renclaude adalah untuk pencuci mulut dan kompot, kerana ia mengandungi sejumlah besar cecair, gula

Bahasa Hungary

[Anak perempuan]

Anak perempuan, Tanechki)), Terima kasih banyak atas bantuan anda dalam mengenal pasti !!!

Dalam bentuk segar, jujur, plum tidak seperti air pancut, bukan), bukan betul-betul lurus, tetapi rasanya juga lebih enak ...

Tulang dipisahkan dengan sempurna !!!

Jadi saya fikir ia akan keluar dari itu dalam bentuk kering ...

Mungkinkah masam?

Loteri itu, bagaimanapun ...

Jadi saya fikir ia akan keluar dari itu dalam bentuk kering ...

Mungkinkah masam?

Adakah Antonovka manis dari peti sejuk?
Itu sahaja! Walau bagaimanapun, anda membekukannya, dan kemudian anda akan memasukkannya ke dalam pai

Dan apa yang anda lakukan dengan prun yang dibeli:

Apa yang anda lakukan dengan prun yang dibeli?

Saya minum teh, menggigit ...

Masukkan ke dalam pengering dua bahagian, taburkan dengan sedikit gula dan kering - dan anda akan minum teh dengan prun

Mod sederhana (purata) 50-55 * С
Mod tinggi (tinggi) 60 ° С

Kami mula mengering pada suhu tinggi dan kemudian mengurangkan menjadi sederhana, tetapi inilah cara untuk mengetahui kapan waktunya darjah yang lebih rendah untuk membuat peralihan ke arah suhu yang lebih rendah?

Tetapi bagaimana jika anda kering hanya pada tahap maksimum, adakah itu mungkin?

[Inna]

Plum akan mula kehilangan kelembapan dan keriput, menjadi lesu - maka anda dapat menurunkan suhu sedikit. Berapa lama masa yang diperlukan bergantung pada keadaan saliran kelembapan.
Tetapi, ada situasi di mana anda boleh mengeringkan plum sepenuhnya pada suhu tinggi.

Inna, semuanya dipelajari dengan pengeringan! Saya secara berkala pergi ke dulang dan melihat apa yang berlaku pada mereka, bagaimana produk itu kering. Kemudian anda boleh menentukan suhu pengeringan. Perhatikan dan analisa! Buah yang lebih manis memakan masa lebih lama untuk kering, gula lebih banyak dan melekit. Bandingkan dengan epal, yang lebih kering dan kering lebih cepat.
Maafkan saya kerana berkata demikian - jangan tersinggung! Tanpa ini tidak mungkin, anda sendiri perlu merasakan tahap pengeringan dan kesediaan.

Saya tidak memperhatikan masa! Setiap buah mempunyai masa tersendiri! Apabila ia kering, maka ia akan siap.
Saya boleh memberitahu anda "sushi 10 jam" - tetapi prosesnya mungkin memerlukan 15 jam (atau 9 jam), dan anda akan mengganggu saya ... mengapa plum belum kering

Perhatikan foto saya dengan teliti, cuba tentukan berdasarkan gambarnya

[Tanyushka]

Maafkan saya kerana berkata demikian - jangan tersinggung!

Tanyushka, awak buat apa ?!

Apa yang ada maaf , apa yang tidak tersinggung ?!

Sebaliknya, mengajar saya, mengajar !!!

Anda mempunyai pengalaman seperti itu, inilah masanya untuk menerbitkan buku !!!

dan anda akan mengganggu saya ... mengapa plum belum kering

Tidak, saya pasti tidak akan saya bersumpah Saya janji !!!

Syukur saya, seperti biasa)), tidak mempunyai sempadan ...

Terima kasih atas jawapan pantas, Tanechka !!!

saya akan pergi pengalaman untuk memperoleh Saya akan melihat apa yang berlaku di pengering saya ...

RAKAN DUNIA! Terima kasih kerana memahami

Sekarang terung dikeringkan dengan rempah, diasinkan ... Saya pergi melihat. Sebahagiannya kering sepenuhnya dan boleh dikeluarkan - dan ada yang masih basah (betul-betul basah). Dan bagaimana anda dapat menentukan waktu untuk menembak semuanya?
Apa yang boleh saya beritahu anda - bila? Dan apa yang mereka kekurangan jika mereka semua direndam dalam air garam yang sama, dimasukkan ke dalam pengering pada masa yang sama?

Itu sahaja, dan itu sahaja! Dan anda memberitahu saya "beritahu suhu, beritahu waktu" Tidak ada suhu dan tidak ada waktu - semuanya sebenarnya dan atas permintaan massa pekerja, iaitu atas permintaan sayur-sayuran dan buah

Saya mengeringkan plum tanpa gula, dan tanpa sirap. Supaya tidak meningkatkan kandungan kalori dan tidak menghilangkan idea makna diet yang sihat.

Tahun lalu plum itu besar dan manis, jadi saya memutuskan untuk mengeringkannya tanpa gula dan sirap - saya tidak menyukainya, ternyata sangat baik. Oleh itu, sekarang hanya dengan sirap! Dan plum tahun ini kecil dan masam. Tetapi di mana untuk meletakkan sirap itu kemudian? Saya tidak minum ini, tapi sayang untuk mencurahkannya

Sirap sesuai untuk merendam kek

Tuangkan penkek, penkek, curd, tuangkan biskut ke dalam pinggan dan pergi ke banyak tempat dengan sempurna

Dan jika sirap saliran masam ternyata, anda boleh merebus dan merebus sedikit dengan penambahan gula. Dan harganya seperti sirap, tuangkan panas ke dalam botol balang dan tutup penutupnya

Plum kering masam sangat bagus untuk ditambahkan ketika rebus daging, terutama daging domba dan bagus untuk kentang

Terima kasih! Saya tidak memikirkan keju kotej, kami sering memakannya.
Saya fikir bahawa dengan sirap, plum tidak akan masam. Saya sudah melakukannya dengan sirap 2 tahun yang lalu, dan kami sangat menyukainya (hanya mengikut resipi yang berbeza, saya tidak ingat yang mana).Kami memakannya seperti itu, dengan teh)) Tetapi tidak banyak tanpa sirap

Tetapi di mana untuk meletakkan sirap itu kemudian?

Rebus dengan rempah ke gula yang lebih pekat, kemudian ia akan mengeras dalam bentuk holol dan akan ada sos yang sejuk untuk pancake dan daging))). Atau masukkan ke dalam minuman keras pedas, yang kemudian anda boleh tambahkan ke dalam roti bakar atau hanya meminumnya atau dalam koktel.

Tetapi tahun ini saya mencurahkan sirap dalam liter. Baiklah, kami tidak menggunakannya dengan cara apa pun: (sama sekali tidak. Dan saya memutuskan untuk tidak menyeksa diri saya dengan menggulung. Tetapi plum kering berjaya diserap oleh seluruh keluarga

Sebaliknya, sirap plum sangat digemari oleh kami kerana pektin. Dari yang tidak biasa, saya rebus dengan halia, rempah panas, tambahkan sedikit epal untuk kelikatan, paprika salai, gulungkannya ke dalam balang seperti sos barbeku panas manis dan masam - betapa nikmatnya. Tetapi saya juga tidak mempunyai banyak sirap.

[Tricia]

Tricia, tetapi saya dan sos tidak makan ...
Kami mempunyai banyak plum tahun ini, baik awal dan akhir, tidak ada yang minum jem dan kompot, jadi saya akan mati, panen tidak akan hilang

[Tatyana]

Tatyana, Venera007, bertuah! Sudah 10 tahun saya tidak makan plum yang sedap Kami hanya membeli 50 r / kg yang buruk (((((
Kemudian buat plum yang berbeza, baik yang kering dan kering: untuk diri anda sendiri - wain a mulled (dengan kayu manis, cengkeh, cognac), pedas lembut (dengan kapulaga dan vanila), dengan rasa oren dan kayu manis, pedas untuk daging atau makanan ringan - dengan kemangi, hitam ... lada. Anda boleh memasukkannya ke dalam balang kecil dan memberikan hadiah - bagi saya mereka adalah hadiah lazat yang sangat sejuk :-).