Khleuwe Jeben atau keju halva (versi Lubnan) kemanisan musim panas-musim sejuk (kelas induk)

[Perhatian]

Khleuwe Jeben atau keju halva (versi Lubnan) kemanisan musim panas-musim sejuk (kelas induk)

Kategori: Hidangan tenusu dan telur

Dapur: Orang Lubnan

Bahan-bahan
Keju	500 g
Ukur 100 gram dan ukur semuanya:
Semolina kecil
Air
Gula
Air bunga	2 sudu besar
Atar: (boleh diganti dengan madu!)
Gula	1 st
Air	0.5 st
Air bunga	2 sudu besar
Mengisi pilihan
Ashta, keju kotej atau lain-lain

Kaedah memasak

• 
• 
• Resipi ini didedikasikan untuk pembuat keju forum, untuk semua pemula dan bahkan mereka yang masih tidak tahu apa jadinya !!!
• Sudah tentu, ia berbeza dengan halva biasa, tetapi saya cadangkan mencubanya walaupun tanpa perairan bunga, ini akan mempelbagaikan diet dan akan membuka kemungkinan baru untuk menggunakan keju
• Selalunya saya mendengar dari pendatang baru hingga pembuat keju bahawa mozzarella sudah menjadi membosankan dan saya mahukan sesuatu yang baru !!! Ini betul-betul pilihan apabila anda dapat menuai keju tanpa garam, hanya membekukannya hingga saat yang tepat!
• Kami menggunakan keju, bukan masin! Persediaan untuk mozzarella sempurna, itulah yang saya gunakan dan cadangkan !!! Jenis pepejal lain juga sesuai, hanya kerana ia tidak berada dalam air garam. Kemudian perlu disimpan selama beberapa hari sehingga cair sempurna semasa memasak !!!
• Merendam keju tidak membantu !!!
• 
• Mari kita mulakan !! Adalah lebih baik untuk memulakan dengan atara, ia harus padat, yang bermaksud ia harus dimasak terlebih dahulu, dan sebaiknya sehari lebih awal!
• Atar - campurkan satu bahagian gula, dengan separuh air dari jisim gula, 1 sudu teh jus lemon atau sedikit asam limau dan beberapa sudu campuran air bunga yang ada!
• Masukkan api yang tinggi dan didihkan hingga pekat sedikit, apabila sejuk, ia akan menjadi lebih pekat!
• Dianjurkan untuk memasak adunan itu sendiri ke dalam pinggan dengan bahagian bawah tebal sehingga suhu yang diinginkan dapat dikekalkan lebih lama!
• Kami mengukur 100 g dengan ukuran: air dan gula; tambah, jika mahu, campuran bunga dan air mawar beberapa sudu besar dan didihkan.
• Saya telah memilih ukuran ini
• 
• Kuli, potong, potong (kerana senang bagi sesiapa sahaja) keju halus dan campurkan dengan air mendidih ... (semuanya masih di atas api yang tinggi) ... Dan sepanjang masa kita mencampur dengan teliti spatula kayu), mungkin seseorang akan melakukan pukul! Kita mesti mengubahnya menjadi satu jisim cecair! Kami mengganggu secara berterusan!
• 
• (kebetulan keju kosong, terutama untuk mozzarella, tidak mahu bercampur dengan air, anda perlu mencairkan keju ke had maksimum!)
• Sebaik sahaja jisim keju siap, tambahkan semolina dan uli dengan lebih intensif,
• 
• sebaik sahaja semolina bersambung dengan air dan keju, segera matikan api dan pukul semuanya dengan lurus, sebat dengan spatula, kacau sehingga jisim mulai berserabut dan memperoleh warna yang lebih ringan), tetapi adunan utama dikumpulkan satu ketulan!
• 
• Uleni beberapa minit tanpa panas sehingga doh mengeras ... Biarkan doh sejuk sedikit, dan sementara itu, tuangkan atara ke atas dulang atau meja ... Kami menyebarkan bola dan mula meregangkannya dengan tangan atau gulung ke ketebalan yang dikehendaki ...
• 
• Itu bergantung pada apa yang kita mahukan siap pakai ?!
• Perhatian di sini anda perlu berhati-hati, kami tidak pernah mencampurkan adunan dengan atar !!! Diregangkan sedikit dan boleh dilipat dalam dua lapisan, sehingga sirap hanya di bahagian atas dan bawah, atau hanya di bahagian bawah semasa kita meregangkan doh !!!
• Sebahagian daripada keluarga saya suka sedikit roti serat getah, terutama ketika karamel dengan atar. Anda boleh menyebutnya permen karet semula jadi ... Bahagian I lakukan begitu sahaja, dan bahagian adunan sedikit lebih tebal dan kurang atara untuk dibungkus dengan pengisian!
• 
• Bahagian I membuat jaring labah-labah secara praktikal ...Saya mengoles sedikit di atas tangan saya dengan atar, doh akan sedikit basi dan saya mula merobeknya terus dengan tangan saya menjadi kepingan dan kita dapat segera mendapatkan pinggan seperti itu tanpa mengganggu lagi, hanya menambah ashta dan menuangkan atar dengan aliran nipis ! (ini adalah pilihan yang malas, tetapi tidak kurang enak daripada yang lain)!
• Sekarang anda boleh keliru dan naik seperti pancake kami seperti dalam gambar utama!
• Atau seperti ini, seperti roti menggunakan ashta, keju kotej atau apa sahaja yang anda suka! Pada masa ini kami menggunakan ashta dan memutar sosej tersebut dan membeku di dalam peti sejuk beku
• 
• kemudian potong bahagian atau bentuk yang senang!
• Saya mendapat pilihan campuran ini
• 
• jika dikehendaki, anda boleh menghias secara tradisional: bunga lemon dan bunga karamel
• 
• bagaimana kami dilayan di rumah gula-gula!)
• Versi beku KHLEUVE ZHEBEN agak mengingatkan ais krim! Yang sangat sesuai walaupun dalam cuaca panas! apa yang kita nikmati hari ini dan makan di bulan Ramadhan hampir setiap hari, sementara saya memperoleh kemahiran manis ini!
• Saya harap sekurang-kurangnya seseorang berani mengulang resipi ini! Lakukan sekurang-kurangnya sekali, anda tidak akan menyesal !!!!

Hidangan direka untuk

700 g

Masa untuk menyediakan:

15 minit

Catatan

Ashta adalah manis susu oriental yang termasuk dalam banyak resipi manis Arab! Sekiranya anda memasak dengan cara lama, ia hanya krim skim dari susu panas! Semasa susu mendidih, semua busa yang dihasilkan sentiasa dikeluarkan dalam mangkuk yang berasingan!


Sekarang kita telah belajar untuk melakukan sedikit berbeza, ada banyak cara yang berbeza dari menambahkan asid dan mendapatkan keju kotej lemak manis, dll.

Sekiranya seseorang menyukai adunan manis mentah, dia sendiri sangat menyukai, anda boleh sedikit menambah jumlah air, gula dan semolina, maka doh tidak akan terlalu berserat, tetapi juga lebih cair, tetapi lebih elastik dan lebih senang mendapatkan lapisan yang seragam apabila diregangkan !! Kemudian untuk sebilangan besar keju, anda boleh mengukur hingga 150 gram! Cuba cari JEBEN HLEUVE kegemaran anda!

Terima kasih kerana menunggu resipi, ini adalah ujian secara langsung memerah seisi keluarga dengan Internet tempatan

Berikut adalah video visual bagaimana ia dilakukan di rumah gula-gula tempatan




Selamat menonton!

Doh ajaib ternyata! Anak lelaki itu meregangkannya dengan cantik! Adakah keju mesti keras? Bolehkah anda menggantikan keju kotej?

Anda betul, sungguh ajaib. Kek keju boleh digunakan !!!
Selama bertahun-tahun saya tidak memakan Khleuwe Jebne yang dibeli, sehingga saya mula memasak sendiri, mencuba banyak resipi dan nisbah, yang saya paparkan nampaknya nisbah paling berjaya, banyak yang dihargai dan disahkan ...
Di rumah gula-gula, semolina terlalu banyak ... Ada yang mempunyai nisbah 1: 1 zhebne ke semolina

Dan apa itu penyediaan keju?

Segala-galanya, anda terperangkap, sertai pembuat keju, lihat resipi ini, anda akan banyak memahami

https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392292.0
Penyediaan keju untuk mozzarella - susu penuh curd dengan rennet, dipanaskan dua kali hingga suhu tertentu dan curd curah! Karipap tegang adalah penyediaan keju!

Katya, saya membaca resipi anda, dan pemikiran tidak pernah meninggalkan saya - betapa beruntungnya suami anda! Carilah wanita pertukangan seperti itu!

Katya, saya membaca resipi anda, dan pemikiran tidak pernah meninggalkan saya - betapa beruntungnya suami anda! Cari wanita pertukangan seperti itu!

Tidak, Dopletochka, saya sama sekali tidak seperti dia memerlukan puan yang lebih tenang dan tidak nevgamonna !!!
Terutama percubaan saya mengganggu dia, terjemahan produk (ini adalah ketika saya mengetahui bagaimana mustahil untuk membuat hidangan ini atau itu, tetapi berita baiknya ada ayam !!! Saya tidak keberatan memasak untuk mereka kadang-kadang, tetapi saya suami tidak faham bagaimana keadaannya!)
Tetapi ketika saya mengadu kepada gadis-gadis kami di sini bahawa ia menjengkelkannya apabila mereka memanggilnya jantan, mereka memanggil saya Milk Fairy
Dan pada bulan Ramadan ini, orang-orang Arab tempatan dijuluki Malake Hleuwe Jeben (Ratu Khleuwe Jeben) sehingga ketika berada di rumah dengan tenang))))
Oleh itu, sudah mungkin untuk memikirkan diet baru untuk anak ayam

[katerix]

katerix, Saya telah lama melihat resipi anda! Dan saya belajar dari anda! Saya perlahan-lahan menguasai keju.Dan sekarang resipi hebat! Saya belum pernah mendengar perkara ini sebelum ini!
Saya akan cuba melakukannya dan berhenti melanggan. Tidak ada air bunga - apa yang boleh diganti? Mungkin sebilangan jus segar yang wangi seperti raspberi, currants, ceri, aprikot? Atau semua ini tidak akan berjaya?

Terima kasih Natalia
Lebih baik tidak mengganti apa-apa, kecuali vanila biasa ... Dan semasa menghidangkan, hiaskan dengan beri segar, kerana anda mempunyai musim
Sebelumnya, KHLEUVE ZHEBEN mengingatkan saya tentang ladu sejuk ... Itulah yang anda gemari dengan ladu, dan lakukanlah !!!

Katya, terima kasih! Saya akan melakukannya! Sabtu depan saya membuat keju, saya tahan dan mula menggulung adunan keju

Saya menunggu laporan! Tuhan melarang semuanya akan berjalan lancar dan anda akan menyukainya

Saya terlupa menulis, mungkin anda perlu betulkan dalam teks itu sendiri, ATAR boleh diganti dengan MADU !!! Cuma keseronokan yang sangat mahal di sini, dan mereka menggunakan banyak gula-gula!

Katerina, apa nama yang sedap! Dan video itu hanya ajaib! Sebagai seorang kanak-kanak dengan ujian, dia hanya dapat belajar dan anda boleh belajar darinya! Dan apa yang dia pelincirkan tangannya - minyak?

[katerix]

katerix, vooot ... itulah yang akan saya lakukan - kebaikan dan aroma madu ...

Katerina, apa nama yang sedap! Dan video itu hanya ajaib! Sebagai seorang kanak-kanak dengan ujian, dia hanya dapat belajar dan anda boleh belajar darinya! Dan apa yang dia pelincirkan tangannya - minyak?

Natalia gembira kerana anda menyukai sekurang-kurangnya namanya sekarang, saya harap pencuci mulut itu sendiri tidak akan mengecewakan jika anda mencuba
Dan tangan dilincirkan sepanjang masa dengan atar panas !!!
Walaupun keju paling rendah lemak sesuai di sini, tetapi yang utama ialah ia mencair dengan baik!

[katerix]

katerix, vooot ... itulah yang akan saya lakukan - kebaikan dan aroma madu ...

Ya, ya, betul-betul sebelum ini, mereka mungkin hanya menggunakan madu!
Jadi mungkin anda boleh mengubah resipi sedikit:
cubalah mengeluarkan gula, rebus saja airnya, masukkan keju, kemudian semolina, dan apabila madu telah sejuk sedikit, sehingga sifat penyembuhannya tidak hilang ... Atau buat segar, kemudian tuangkan dengan banyak dulang dan meregangkannya ke dalamnya !!! Hanya madu yang tidak boleh mengganggu atau menguli adunan, jika tidak, semua kerja boleh berubah menjadi bubur !!!

[Ekaterina]

Ekaterina, Terima kasih untuk video. Sekarang SEMUA telah menjadi jelas. Lempeng yang disumbat kelihatan sangat menarik.

Perkara yang paling difahami ialah karya itu bukan milik gadis!

Dengan video semuanya lebih jelas !!! Dan satu nama boleh menakutkan dan kelihatan tidak terkawal, tetapi urusan semua adalah, apabila semuanya sudah siap, selama 15 minit saya tidak boleh percaya betapa cepat semuanya berlaku

Dalam bahagian kecil, ia sangat tertakluk kepada kanak-kanak perempuan

[katerix]

katerix, Katya, saya terfikir untuk mencampurkan madu dengan air suam - seperti madu atara ... Atau hanya madu cair, tetapi ia sangat melekit - saya akan melekat pada adunan ...

Tidak tidak, hanya madu pekat segar yang harus konsisten ketika masih menuang !!! Dengan atara urat, doh boleh berubah menjadi bubur!
Lipat doh menjadi separuh sehingga lapisan atas disapu dengan atar atau madu!
Doh berkelakuan seperti ini apabila anda mengolesnya dengan madu atau atar, sama ada mentega, doh biasa !!!

[katerix]

katerix, Katyusha, saya gembira dengan resipi ini! Bagaimana menemui planet baru! Saya tidak dapat mendapatkannya sekarang, tetapi saya akan berusaha melaksanakannya tanpa gagal! Saya akan berunding! Akan ada masa dan peluang, tambahkan sesuatu yang menarik untuk lebih memahami apa itu, masakan Lubnan!

Saya gembira, tetapi melainkan jika saya dapat bersaing dengan anda, apa dan berapa banyak resipi yang anda hantar, rahang itu hilang ... Dan foto-foto itu sangat pro, dan komponennya ... Oh, saya selalu gembira dengan keseronokan !! !
Dari resipi pertama, jelas bahawa seseorang memperlakukan resipi dan perniagaan dengan penuh tanggungjawab !!!
Sekarang saya mempunyai sedikit masa, sementara saya sedang bercuti, dan memerah susu saya adalah suatu prestasi untuk mengeluarkan sesuatu ... Mamul sudah berkerut untuk dipamerkan sejak 2012 dan hanya sekarang tangannya sudah sampai ...
Masakan Lubnan sama sekali tidak rumit, yang utama adalah mengetahui ramuannya, dan begitu banyak produk diterjemahkan di belakang tujuh kunci untuk mencapai apa yang anda mahukan, sehingga suami saya kadang-kadang tidak berdiri, tetapi jika sesuatu yang baru dikuasai, kepada saya rasa, maka saya pasti akan berkongsi

serta resipi untuk tujuh kunci

Katya, itulah sebabnya resipi anda sangat berharga bagi saya secara peribadi - anda cuba memahami banyak perkara dari video dengan serpihan memasak individu, bercakap bahasa yang tidak asing dan cuba mengetahui cara membuatnya ...Saya cuba mencari satu pai dengan keju dan ramuan - saya masih tidak tahu komposisi adunan, saya mencubanya, tetapi tidak berjaya ... Dan anda mempunyai semua yang ditulis secara terperinci dan sangat jelas .. .

Saya tidak akan pernah HLEUVE JEBEN untuk diri saya sendiri, kerana saya bukan gigi manis sehingga saya berdebat dengan adik suami saya ...
Kadang-kadang menyakitkan saya apabila orang memberitahu saya bahawa produk saya mahal ... Apabila saya mengatakan bahawa mereka salah dan saya menjual dengan kos, mereka tidak percaya !!
Dan teknologi baru telah datang ke sini, seperti minyak dari lemak sayur-sayuran dan susu susu lain, yang sudah dibincangkan di tanah air saya, tetapi di sini belum diketahui ... Dan saya mempunyai keadaan buntu ... ladang saya berada di ambang bonkrotisme, kerana saya tidak membiarkan diri saya pelbagai muslihat demi keuntungan!
Anda selalu perlu memberikan bukti dengan contoh anda sendiri, mengatur MK ... Tetapi orang masih lebih bimbang tentang harga daripada kualiti produk!
Ada jenaka, saya meminta kakak saya untuk mengajar saya bagaimana melakukannya ... Dia menunjukkan sekali dan ia tidak berjaya pada keju saya ... Dia mengatakan bahawa keju itu tidak sama, dan begitu banyak ayam dibuang terus, kerana itu berlaku semasa berpuasa ... panik dan mengatakan bahawa saya akan meninggalkan apa sahaja untuk makan malam, kata mereka, berhenti menerjemahkan makanan tanpa mencubanya !!!
Dan dari yang dibeli daripadanya semuanya berfungsi dengan sempurna, HANYA SEBAGAI DI RUMAH SWEET ...
Dan kemudian tiba jam terbaik saya, saya terlupa kotak itu dengan tidak sengaja. Suaminya tiba beberapa hari kemudian dan memanggil suami saya selepas makan malam dan memberi: - Katya, hryuwe zheben anda di bawah No. 6 adalah apa yang anda perlukan! !! Tuliskan dan lakukan mengikut resipi ini !!! Kerana inilah yang mereka lakukan sebelum ini!
Suami saya dalam keadaan terkejut kerana tidak mempercayai kebijaksanaan penemuan saya atau menganggap saya pesaing! (Dulu dia dipuji oleh semua orang di sini, tetapi di sini dia membawa orang asing dan dia memintas penduduk tempatan dengan banyak cara! Kadang-kadang dia tidak menyukainya ... Dan ketika anak-anak bertanya kepadanya di mana rumah Katya? dengan senyum: - di Ukraine, dan di sini dia tinggal di rumah Farouk !! Jadi maleho, dia iri kepada saya gadis, tapi saya suka)
Oleh itu, saya juga mempunyai n8 -n10, sementara saya beralih ke nisbah ideal !!! Selepas itu saya memutuskan untuk meletakkannya di sini, sehingga suami saya akhirnya akan berbangga dengan saya;)
Dia mengunjungi laman web ini, kadang-kadang melihat resipi saya, apa yang mereka tulis; dia melihat pandangan, menghiburkan dirinya bahawa tidak sia-sia bahawa saya melakukan semua ini dan kadang-kadang saya berguna !!!
Dan dia membuktikan kepada kakaknya bahawa keju itu tidak dibuat dari produk 100% semula jadi, harganya adalah bukti dari itu, dan kemanisan selesai berbeza dalam konsistensi ... Walaupun sedap !!!
Dan saya untuk makanan sihat dan semula jadi, jadi saya menjaga ladang saya demi produk semula jadi !!!
Saya harap kekeliruan saya diselesaikan

Katya! Tunggu, anda hebat! Memikirkan masa depan! Lebih ramai orang yang berfikiran sama untuk anda

Terima kasih untuk sokongan!
Untuk mencapai keputusan anda perlu lulus banyak ujian !!! Hampir seperti pilihan semula jadi dan secara beransur-ansur anda menjadi perniagaan atau idea anda
Oh, laman web ini membantu saya mencari saya yang baru, setahun yang lalu saya tidak percaya bahawa saya dapat menguasai HLEUVE ZHEBEN, dan 10 tahun yang lalu saya tidak akan pernah percaya bahawa saya dapat mencari begitu banyak rakan di luar negara, walaupun berkat forum, tetapi ini adalah sokongan yang besar apabila anda bersatu menentang tentera yang memusuhi !!! Tetapi itulah kehidupan, itulah sebabnya ia indah dan tidak dapat diramalkan

Katya, anda hebat! Saya fikir bahawa suami saya masih bangga dengan anda di lubuk jiwanya, seperti kebanyakan lelaki takut untuk menunjukkannya. Tetapi masanya akan tiba dan dia akan memuji anda secara terbuka. Jadi, berani kegembiraan kita dan "kematian musuh." Saya gembira kerana anda bereksperimen dan berusaha mencapai rasa yang asli.

Oh, Natasha, tetapi sepertinya saya telah menjawab pesanan anda, tetapi sekarang saya melihat bahawa dia tidak
Natasha, terima kasih atas sokongan dan perhatian anda: rose: ... Faktanya adalah dia menunjukkan isterinya di hadapan orang lain, dan menindas di rumah ... Dalam banyak hal, dia tidak menyokong sehingga dia melihat hasilnya, dan pada saat-saat seperti itu amat memalukan .. Tapi itu semua kita tidak sempurna, dan bagi saya sudah sebagai tanda, semakin tidak puas pada awalnya, semakin kuat kejayaannya nanti

Gadis-gadis, saya tidak mahu menulis di halaman pertama (supaya lelaki itu tidak merasa malu), dan kemudian rancangannya dilupakan ... Troshki hondru pada musim panas !!!

Jadi mengenai ATAR, sepertinya tidak ada yang tertulis bagaimana ia masih boleh digunakan untuk tujuan wanita kita untuk kecantikan, resipi penipisan Arab lama !!
Kali ini saya melakukannya secara tidak sengaja, pada mulanya sebiji asam limau yang enak disiram ... semasa saya memanggil anak-anak dan melupakan sirap di atas dapur ... saya mematikannya, biarkan sejuk dan menyedari bahawa saya mempunyai gadis penghilang semula jadi tempatan_red:
Di sini anda boleh lakukan tanpa perairan bunga jika sengaja
Jadi, ini adalah alat yang sangat baik untuk menghilangkan rambut yang tidak perlu di tempat yang betul !!! Kesannya lebih baik daripada lilin !! IMHO
Untuk kes seperti itu, kemudian tambahkan sedikit jus lemon atau, lebih baik lagi, asid lemon dan rebus hingga warna karamel! Biarkan sejuk ke keadaan yang sedikit suam, sehingga anda boleh beralih dengan sudu!
Atau mereka memeriksa kesediaan di dalam air semasa mereka mendidih, ambil sekumpulan kecil dengan sudu dan tuangkan sedikit ke dalam air ais ... Mereka melihat betapa beku, kelikatan dan lengket! (Betapa sejuknya di dalam air, keluarkan dan uli dengan tangan anda, jika tidak melekat pada saat ini, tidak merebak, menjaga bentuk yang diberikan (misalnya bola), maka produk kami sudah siap!) ... Kemudian matikan api dan biarkan keseluruhan sirap sejuk!
Potong pelekat 20x20cm, atau sesuka anda, sebarkan atar rebus dalam bahagian kecil, misalnya, ketebalan lapisan tidak lebih dari 0.5 cm. Tuangkan sehingga ternyata sepenuhnya dibungkus dalam filem kami dan kemudian ia senang bekerja dan cukup untuk keseluruhan prosedur.
Biarkan sejuk sepenuhnya, bungkus sekarang dan simpan di dalam peti sejuk, laci yang mudah ... Lebih baik digunakan tidak lebih awal dari sehari! Di sini pada satu masa mereka boleh memasak selama setengah tahun lebih awal !!! Buat beberapa pinggan dan gunakan seperti yang diperlukan. Disimpan lama! Tetapi sekarang ramai yang malas memasak ini, mereka membeli siap pakai!
Kemudian kita mulakan prosedur! Anda boleh segera menguli di tangan anda atau menyimpannya sedikit pada suhu bilik ... Sesiapa yang mencubanya untuk pertama kalinya, gulung bola dengan diameter tidak lebih dari 3 cm, uli ke keadaan plasticine, warna akan berubah menjadi keruh ... Dan sekarang kita menggunakan kawasan yang diinginkan!
Bola yang dilembutkan yang dihasilkan, dengan ibu jari, diterapkan pada kulit ke arah rambut, menekan dengan baik, memberikan bentuk jalur, slry sekurang-kurangnya 2 mm dan terkoyak tajam ke arah yang bertentangan dengan pertumbuhan rambut ... Dan jadi cepat-cepat sapukan dan koyak sehingga sirap mulai cair kuat dan melekat pada badan (ini mungkin dalam keadaan panas!) atau tidak akan tersumbat sepenuhnya dengan rambut ... Kemudian uli bahagian seterusnya dan teruskan prosedur ...
Apabila anda terbiasa, ia tidak memerlukan masa lebih banyak daripada peranti elektrik, atau lebih cepat lagi !!!
Sekiranya tiba-tiba tidak jelas, saya boleh memasukkannya ke dalam gambar