Wanker

Wanker

Kategori: Hidangan tenusu dan telur

Dapur: Orang Rusia

Bahan-bahan
Telur	3 keping.
Susu	50 ml.
Krim masam	1 sudu besar l.
Tepung Gandum	1 sudu besar l.
Mentega	rasa
Garam	rasa
Mengisi	pilihan

Kaedah memasak

• Saya meletakkan satu lagi hidangan nenek untuk penilaian anda.
• Drochena adalah salah satu pilihan untuk telur dadar. Tetapi jika anda melancap dan telur dadar, maka sangat sedap.
• Saya sekarang memberikan resipi asas, jadi boleh dikatakan. Jerking boleh dengan bahan tambahan. Lebih-lebih lagi, minuman keras adalah pencuci mulut yang hebat. Anak-anak saya hanya memujinya.
• Oleh itu, kami mengambil telur dan memisahkan kuning telur dari putih.
• Pukul putih telur dengan garam. Hingga puncak lembut.
• Kami mencampurkan kuning telur, susu, krim masam dan tepung. Susu dan krim masam harus berlemak. Krim masam tidak masam. Tidak mungkin diganti dengan yogurt, kefir, yogurt, dll. Rasa akan berbeza sama sekali.
• Campurkan perlahan-lahan putih yang disebat ke dalam kuning telur. Kami menyebarkan jisim dalam bekas penaik.
• Pre-grease bahagian bawah dan sisi pinggan dengan mentega.
• Anda boleh memasaknya dalam satu bentuk besar, tetapi saya suka dalam periuk. Kerana lebih senang menyesuaikan diri dengan cita rasa setiap ahli keluarga.
• Sekiranya anda ingin membuat sentuhan dengan pengisian, kemudian masukkan sedikit jisim ke dalam acuan, kemudian masukkan pengisiannya. Dan isi bahagian atas dengan jisim yang tinggal.
• Pengisiannya boleh jadi hampir sama ada: daging (siap pakai), keju, bawang, sayur-sayuran, beri, dll. Mash yang sangat enak dengan epal dan setetes kayu manis, dan kemudian ditaburkan dengan madu di atasnya.
• Kami meletakkan acuan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan. Saya mempunyai 180 darjah dengan perolakan. Ia tidak akan berfungsi di atas dapur. Hanya di dalam ketuhar, dapur, dll.
• Bakar hingga kekuningan.
• Tuangkan mentega cair di atas (saya suka apabila ia cair). Hidangkan dengan segera. Kerana yang betul sangat lembut dan gebu. Tetapi sebaik sahaja dia menyejuk, dia jatuh.
• Tetapi di sini dia tidak mempunyai masa untuk jatuh. Ia lazat. Dimakan sekelip mata.
• Angela kepada anda untuk makan!

Hidangan direka untuk

2-4 hidangan

Masa untuk menyediakan:

Lebih kurang 30-40 minit

Program memasak:

Ketuhar

Catatan

Dan sekarang saya akan menyeksa anda dengan satu lagi kisah dari kehidupan keluarga kami.

Pada hari cuti, kami sering dihantar ke Baba Nastya. Hanya ada hamparan. Sebuah sungai, jerami strawberi berhampiran rumah, hutan.
Nenek tidak mempunyai cucu yang lebih sedikit, tetapi tiga belas. Benar, biasanya hanya separuh tetamu pada masa yang sama. Rumah itu tidak getah.
Semua orang mesti diberi makan. Ya, dan tolong. Cucu. Dan semua orang disayangi. Banyak "urban", cerewet manja.
Tetapi nenek saya selalu menyediakan hidangan seperti yang disukai oleh semua orang. Salah satu daripadanya tersentak.

Nenek bangun awal. Perlu memerah susu lembu, dan mengusir lembu untuk merumput. Kemudian dia pergi ke kebun hingga panas. Tetapi sebelum itu, dia selalu menyalakan dapur.
Secara beransur-ansur, cucu-cucu mula bangun. Nenek bertanya:
-Apa yang kita masak? Ceri atau tersentak?
Saya mungkin tidak bertanya. Sudah tentu saya tersentak.
Baiklah, kemudian mula menyentak tupai (sebat). Siapa cepat?
Dan dia sendiri pada masa ini membakar pancake atau pancake.

Pada masa itu, tidak ada yang mengimpikan pengadun. Tetapi ada garpu. Yang terkecil diberi pukul. Masih lebih mudah bagi mereka untuk mengalahkan.
Dan kami mengalahkan orang kulit putih dalam perlumbaan. Itu adalah ketawa. Baba Nastya sepertinya bersikap tegas dengan kami, tetapi sebenarnya dia agak merendahkan tindakan kami. Jadi kadang-kadang, setelah memukul kulit putih, kita mesti dicuci dari kepala hingga kaki.
Nenek diam-diam menolong anak-anak mencambuk. Jarang ada pemenang yang jelas dalam pertandingan kami. Tetapi jika seseorang menonjol, maka nenek itu kemudian membiarkannya membuang kotoran itu ke dalam kuali.

Dia biasanya memanggang tiga orang: satu tanpa segalanya, yang kedua tidak manis dan yang ketiga, bayi kami (seperti yang disebut oleh neneknya) dengan buah beri atau buah-buahan. Yang pertama dan kedua disiram dengan mentega cair, dan yang ketiga dituangkan dengan madu atau jem.
Kemudian semua orang duduk di meja. Tidak ada pinggan berpecah. Mereka makan terus dari kuali. Sudu. Kayu. (Nenek menghidangkan sudu logam hanya untuk tetamu bandar). Mereka merampas panci dengan pancake dan membasuhnya dengan susu segar.

Eh, dan memang sedap ...

P.S. Saya mempunyai nenek Tver. Dan dia baik-baik saja. Saya mempunyai dialek yang berbeza. Saya, seperti Muscovites, Akayu. Tetapi perkataan itu tersentak, saya selalu mengucapkannya seperti nenek. Melalui Fr.

Resipi hebat
Dan kisahnya indah
Terima kasih kerana mengingati dan melindungi sepotong jiwa nenek

[toffee]

toffee, terima kasih kerana kisahnya, kisah hebat! Terima kasih kerana resipi! Saya akan bookmark, saya akan memanjakan cucu dengan hidangan yang enak!

[toffee]

toffee, Ira, betapa hebatnya semuanya ditulis! Terima kasih atas resipi dan ceritanya.

[toffee]

toffee, Irina, terima kasih kerana resipi! Pada masa kecil saya, ibunya juga diperangi dan dimasak mengikut resipi ibu mertuanya dari Kursk. Kami "penduduk Moscow" tidak tahu resipi seperti itu, dan ketika ibu saya mula-mula memasak hidangan ini, nampaknya pelik bagi kami anak-anak. Hidangan ini disediakan dalam kuali besar di dalam oven penyejuk dan komposisinya "tidak kekanak-kanakan", ini termasuk, selain sebilangan besar telur, goreng solo, atau agak berkerut, dan terdapat lebih banyak tepung, dan bahkan goreng bawang. Ternyata "pai jeli" seperti itu. Dan bagi ayah itu adalah percutian, dia menikmati hidangan ini, kerana dalam keluarga mereka memasak seorang pejuang sekali atau dua kali setahun - mereka hidup sangat miskin di masa kecilnya. Jadi, terima kasih sekali lagi untuk nostalgia!

[toffee]

toffee, baiklah, bagaimana untuk tidak membaca topik ini agar tidak kehilangan hadiah seperti itu!
Irina, seperti biasa, hidangan yang indah, dan kisah yang menarik.
Semua hidangan anda ... pada dasarnya semuanya ... penemuan bagi saya, perkara baru! Walaupun ia telah berlaku sejak zaman kuno! Oleh itu, sebuah perkampungan Rusia di pedalaman Rusia menghadirkan diri, sebuah rumah kayu dan di rumah ini ada sebuah meja besar dengan bangku, di mana cucu-cucu dari pelbagai peringkat umur duduk dan mengetuk dengan sudu kayu!
Eh, saya tidak mempunyai masa kecil seperti itu, dan tidak ada kenangan seperti itu

[Podmosvichka]

Podmosvichka, marika33, Ikra, fatinya, nila, gadis-gadis, terima kasih atas kata-kata baik. Saya sangat gembira.

Tetapi sila cuba masak. Luangkan setengah jam masa lapang anda.
Anda mesti mencubanya. Rasa masih diluar kata. Sekalipun saya menguasai seni kata-kata.
Ia bukan hanya telur dadar. Ia lembut, lebur, tetapi pada masa yang sama struktur dan elastik.
Dan kebaikannya ialah anda boleh mengubah rasa. Ini mengingatkan kita akan pizza. Sepertinya anda membuang sisa-sisa makanan, tetapi setiap kali anda mendapat karya kecil.

Ngomong-ngomong, tanpa pengisi, sama sekali tidak teruk.

[toffee]

toffee, Irina, nenek saya juga memasak hidangan ini dengan sangat sedap! Tetapi ibu saya tidak berjaya, dia sangat menyesal dengan perkara ini. Dia mengatakan bahawa dia melakukan segala sesuatu yang sama, tetapi rasanya sama sekali berbeza. Saya sendiri belum pernah mencuba memasak. Tetapi setelah membaca resipi anda, saya berani!

Hanya hidangan yang disebut "drdanchena "

[mirtatvik]

mirtatvik, cuba ia. Ia sebenarnya sangat sederhana. Terutama jika anda mempunyai pengadun.

Hidangan itu dipanggil betul-betul drOchena. Ini berasal dari kata "jerk off" (dengan penekanan pada huruf o), yaitu, angkat, cambuk, peningkatan jumlah.
Saya juga menyebut perkara ini dalam kisah saya. Nenek menghantar kami untuk membuang tupai. Jangan pukul. Itulah yang disebutnya sebagai teknik masakan.
Sayangnya, perkataan ini sekarang mempunyai makna yang sangat indah dalam maknanya. Tetapi anda tidak dapat menghapus kata-kata dari dongeng.
Oleh itu, hidangan ini betul-betul drOchena.

By the way, pancake kentang kadang-kadang disebut pancake kentang, kerana mereka menggosok ayam di atasnya, iaitu, mereka merobeknya. Dan penkek kentang (mereka keliru disebut bertarung) ditulis dengan "A", kerana nama ini berasal dari kata "untuk melawan"

[toffee]

toffee, Irina, inilah yang saya dapati:

Dari Wikipedia:

Drachena (juga drachena, darachena, dracona, drachenka, brawlers) adalah hidangan masakan Rusia dan Belarus.Ia dibuat dari telur yang dicampurkan dengan susu atau yogurt dengan bijirin, tepung atau kentang parut.
Dalam beberapa kes, dendeng adalah sejenis telur dadar, sementara yang lain lebih padat - seperti kek panggang atau pancake.
M. Syrnikov mendakwa bahawa dalam arkib Putera Kurakin terdapat sebutan mengenai onani badam. M. Syrnikov juga menulis bahawa "mungkin tidak ada hidangan kuno lain yang dilupakan semata-mata kerana tidak sesuai namanya".

[mengenai]

toffee, Irina, inilah yang saya dapati:

Dari Wikipedia:

Drachena (juga drachena, darachena, dracona, drachenka, brawlers) adalah hidangan masakan Rusia dan Belarus. Ia dibuat dari telur yang dicampurkan dengan susu atau yogurt dengan bijirin, tepung atau kentang parut.
Dalam beberapa kes, drmengenaiChyona adalah sejenis telur dadar, pada yang lain lebih sukar - seperti kue panggang atau pancake.
M. Syrnikov mendakwa bahawa dalam arkib Putera Kurakin terdapat sebutan mengenai onani badam. M. Syrnikov juga menulis bahawa "mungkin tidak ada hidangan kuno lain yang dilupakan semata-mata kerana tidak sesuai namanya".

Dengan segala hormat kepada anda, saya tidak mempercayai Wikipedia, kerana ada yang boleh menulis di sana. Apa sahaja yang dia mahukan. Dan data tersebut sering tidak disahkan dan keliru. By the way, anda telah mengesahkannya dengan petikan anda.

Kuda, orang bercampur dalam timbunan ..

Perenggan pertama petikan ini membicarakan drAchen, di mana kentang parut digunakan.
Dan dua perbincangan terakhir mengenai drOchen. Di sana, omong-omong, ada petunjuk yang jelas mengenai sinonim yang tidak sesuai dengan kata "beat".

Perkataannya serupa, tetapi berbeza.
Saya teringat kisahnya dengan perkataan "beluga" dan "beluga". Jelaslah bahawa kekeliruan itu mempunyai akar yang sama. Dialek Moscow sedang berusaha untuk membuat semula suara, yang memotong telinganya dengan luar biasa. Dia percaya bahawa yang asli adalah tempatan, bukan metropolitan, kurang celik huruf. Tetapi sebenarnya, ia adalah versi asal yang betul dari segi tatabahasa.

Wah, sesuatu membawa saya ke tempat yang salah ...

Apa bezanya dalam satu keluarga hidangan ini akan dipanggil. Penting agar pelaksanaannya sederhana, tetapi tidak biasa, tidak cetek dan enak.
Ia adalah pengganti telur pagi yang sesuai.

Nampaknya saya tidak peduli bagaimana ejaannya. Perkara utama adalah menjadikannya SELAMAT !!!
Saya pasti akan mencuba memasak untuk hujung minggu

Svetlana, saya setuju sepenuhnya. Menyentap sedap, lapang, lembut. Hidangan yang indah tetapi pedesaan.

Tidak kira apa namanya.

Seperti yang dikatakan oleh nenek saya:
- Walaupun anda menyebutnya periuk, jangan masukkan ke dalam kompor.

[toffee]

toffee, Ira, tetapi kita tidak menutup periuk di dalam ketuhar, bukan?

Tidak, kami tidak membuat liputan. Kerak yang indah mesti dibakar di atasnya.

Ya terima kasih! Saya merancang untuk melakukannya malam ini, tetapi hanya dalam AG. Laporkan - daripada saya!

[toffee]

toffee, Irina, sangat sedap!

apa hidangan yang ringkas dan sedap! terima kasih atas resipi dan ceritanya ... mesti dicuba, malah pengisi boleh berbeza .. makanan istimewa yang luar biasa!

[Galina]

Galina, anda memasak dari 3 telur, semuanya dalam satu periuk, berapa saiz anda. Saya akan memasak, saya menyediakan 2 periuk masing-masing 0.5 liter. Tidak akan tersentak, adakah cukup ruang untuknya?

anda memasak dari 3 telur,

Telur No 1, saya buat sendiri. Saya mempunyai acuan kecil, ternyata betul-betul 2 perkara.
Tetapi pada prinsipnya, ia sangat mirip dengan Salzburg Nockern, hanya ada krim ... Saya lebih suka krim masam.

[Irina]

Irina, pada mulanya saya berfikir bahawa hidangan itu seperti dalam puisi Yesenin ... "baunya seperti pejuang masam." Dan kemudian saya membaca semuanya dengan teliti dan menyedari bahawa dari perkataan untuk merobek itu bermaksud penkek. Saya pasti akan mencuba, anda hanya perlu memilih produk yang bernilai.

Betapa baiknya kisah kanak-kanak, ini kisah kita. Dan saya fikir resipi yang hebat. Anda pasti perlu mencuba memasak.

Dan saya hampir merinduinya.

[toffee]

toffee, Irina, saya menyiapkannya! Sedap! Terima kasih! Dibuat tanpa bahan tambahan, dimakan dengan mentega. Suami saya sangat menyukainya. Lain kali saya akan cuba menambahkan sesuatu.Saya fikir bahawa keju akan digabungkan dengan baik dalam hidangan ini.

Dan saya, dan saya berjaya !!!! Dia keluar cantik, tinggi, gebu!
Dibuat dengan epal dan kayu manis. Diperbuat dari 3 biji telur. Dalam mangkuk besar (untuk daging jeli) dan silikon kecil untuk cucu perempuan.
Anak perempuan itu makan dengan krim masam dan sos karamel (dibuat dari kefir).
Dia berkata: "Saya belum makan sesuatu ... adakah dari telur atau keju kotej?" Casserole sedap! "
Pada pendapat saya ini adalah pujian utama dan pengiktirafan resipi kerana sangat berjaya dan enak !!!
Terima kasih kepada pengarang !!!

[Irina]

Irina, Ini sangat sedap yang saya dapat! Berangin!
Saya tidak mempunyai acuan kecil, saya meletakkan semuanya dalam satu balang dengan isipadu 1 liter. Terima kasih atas resipi dan ceritanya, setelah penerangan seperti itu mustahil untuk tidak memasak! Lain kali saya akan mencuba dengan isian!

Galina, anda memasak dari 3 telur, semuanya dalam satu periuk, berapa saiz anda. Saya akan memasak, saya menyediakan 2 periuk masing-masing 0.5 liter. Tidak akan tersentak, adakah cukup ruang untuknya?

Nenek saya tidak memasak di dalam periuk, tetapi di dalam kuali besi tuang. Oleh itu, anda juga boleh mengambilnya (tidak semestinya besi tuang). Ia pasti tidak akan lari dari kuali.
Hanya pot yang dibelah. Tetapi makanan dari kuali mengumpul.

[Irina]

Irina, terima kasih kerana resipi yang tulus. Saya membaca kisah keluarga anda dan seolah-olah saya melihat gambar ini di depan mata saya - pondok kampung, anak-anak di meja, makan masakan nenek dengan selera makan) Eh, zaman kanak-kanak! ..

Irina, pada mulanya saya berfikir bahawa hidangan itu seperti dalam puisi Yesenin ... "baunya seperti pejuang masam." Dan kemudian saya membaca semuanya dengan teliti dan menyedari bahawa dari perkataan untuk merobek itu bermaksud penkek. Saya pasti akan mencuba, anda hanya perlu memilih produk yang bernilai.

Cukup aneh, tetapi telur kedai biasa dan krim masam sesuai digunakan.
Kadang-kadang krim masam buatan sendiri, sedikit matang dan memberikan rasa masam. Kedai tidak pernah.
Dan anda juga boleh membeli susu lemak yang sangat disterilkan. Tidak menjadi masalah. Sekiranya hanya lemak.

Oleh itu, tidak ada halangan untuk memasak. Anda tidak perlu membeli produk ladang.

P.S. Walaupun kita dimanjakan dalam hal ini. Kami masih bernasib baik. Kami mempunyai telur sendiri, dan kami membeli susu dari bawah lembu.

[Irina]

Irina, maka saya pasti akan memasak dari produk kedai!

Gadis! Apa keindahan yang anda ada!
Terima kasih atas maklum balas.
Foto anda sangat mengagumkan. Begitu "sedap" malah aroma tersentak!

Jangan lupa resipi ini. Ini adalah satu tulang belakang kecil sejarah kita. Sekiranya tersekat di dapur anda, ini akan menjadi satu simpulan kecil yang akan menghubungkan kita dengan nenek dan nenek kita.

Sayang sekali kehilangan resipi seperti itu. Inilah sejarah kita, warisan kita. Ya, dan hanya sedap. Bagaimanapun, menyentak lebih baik daripada dadar dangkal.
Ya, tepat pada masanya anda perlu menghabiskan setengah jam, dan bukan 10-15 minit, seperti telur dadar biasa. Tetapi ada kalanya lebih baik! Selain itu, anda juga boleh memasukkan pengisi yang berbeza. Jerked off agak berkecuali. Dan di sini tidak ada batasan untuk khayalan.
Bukan?

Irina, saya pasti akan memasak dari produk kedai!

Akan keluar tidak lebih buruk dari rumah. Diperiksa. Hanya satu perkara yang penting - kandungan lemak dan kesegaran.

P.S. Bolehkah saya menyimpang sedikit? Saya pernah membaca R. Stout mengenai Nero Wolfe. Dalam satu kisah, F. Brenner (tukang masaknya) memberi tetamu Nero Wolfe apa yang dia gemari untuk sarapan. dia menjawab:
-Telur.
Yang dikatakan oleh Brenner:
- Beritahu saya empat puluh minit sebelum anda bersarapan. Saya akan memasaknya untuk anda.

Saya rasa dia sedang menyiapkannya. Memandangkan memerlukan masa sekitar 10 minit untuk memanaskan oven, maka ia akan berjaya.
Malah telur rebus di bantal masak sedikit lebih cepat.

[Irina]

Irinaapa rasanya yang sedap !!! Terima kasih kerana resipi. Dibuat dengan keretakan. Mmm
Inilah kecantikan saya.