Roti bir dengan polisol

[Roti sedap!]

Roti bir dengan polisol

Kategori: Roti masam

Bahan-bahan
tepung gandum aktif kelembapan 100%	150 gram
tepung gandum / bijirin	50 gram
tepung gandum 1 atau dalam / gred	400 gram
polisol	20 gram
sayang	20 gram
serpihan kuman gandum	10 gram
air	100g
bir ringan	100g
yis kering	1 gram
garam	10 gram

Kaedah memasak

• Beri ragi 5-6 jam sebelum mencampurkan.
• Kumpulan dibuat di KhP.
• Masukkan semua bahan, kecuali garam, mengikut arahan. Menguli pada program "Dough".
• Masukkan garam selepas 5 minit dari awal pencampuran.

• Dohnya lembut tetapi tidak melekit. Peregangan dan fermentasi dalam bekas berminyak. Fermentasi selama 120 minit. Regangkan lipatan sekali di tengah-tengah kumpulan

• Doh pada awal, tengah dan akhir menguli.

• Kami mengeluarkan doh. Kami membentuk roti dalam bentuk apa pun.
• Membuktikan di atas kertas dengan jahitan ke bawah. Tutup dengan kerajang atau kain.
• Selepas 70 minit, buat potongan dan letakkan di dalam ketuhar.
• Suhu ialah 240 darjah. 10 minit pertama dengan stim.
• Keluarkan wap, udara keluar oven sebentar. Kurangkan suhu hingga 180 darjah.
• Bakar hingga lembut. Saya mempunyai masa memanggang selama 40 minit.
• Sekiranya roti mula membakar di atasnya, kemudian tutup dengan kerajang.
• Kami mendapatnya. Sejukkan di rak dawai. Kami memotong dan menikmati.
• 
• Roti sedap!

Hidangan direka untuk

1 gulung

Masa untuk menyediakan:

4.5 jam

Program memasak:

HP, ketuhar

Catatan

Roti sedap dan beraroma. Saya bakar dengan tepung masam, yang saya buat dengan ragi lemon. Saya sangat menyukainya. Roti khayalan. Mengesyorkan.

Resipi serupa

Roti gandum pada bir memerah menurut Bertina di dalam ketuhar (Omela)

Roti bir di pembuat roti (TanyZ)

Roti bir hitam (pembuat roti) (Doktor gigi)

Saya bakar dengan tepung masam, yang saya buat dengan ragi lemon.

Adakah itu pra-enzim?
Roti pasti sedap.

Yeah, kacak mulia)) Saya hanya mahu menggigit ..

Adakah itu pra-enzim?

Tidak. Ini adalah ragi yang sebenar. Saya menerangkan prosesnya di sini... Saya memakannya seperti ragi biasa.

Roti pasti sedap.

Terima kasih.

[Maryana]

MaryanaTerima kasih atas perhatian anda yang berterusan.

[Angela]

Angela, roti indah, kacak!

[Olga]

Olga, terima kasih. Saya cuba untuk.

[malaikat]

malaikatberapa banyak jenis roti yang anda ada di gudang senjata anda! Ini adalah karya lain.
Tetapi saya mendengar tentang polysol untuk pertama kalinya (saya sama sekali bukan tukang roti yang maju!)

[🔗 🔗]

🔗 🔗 produk yang menarik

[Irsha]

berapa banyak jenis roti yang anda ada di gudang senjata anda!

Ya, resipi sendiri memuncak!

Tetapi saya mendengar mengenai polysol untuk pertama kalinya

Irsha, memberi pautan. apa itu. Boleh diganti dengan pekat kvass wort. Di sini di sini Saya juga menggunakannya.

terima kasih
Irsha, Irina, Terima kasih atas kecekapan.