Roti "Modnik"

[Roti sedap!]

Roti "Modnik"

Kategori: Roti masam

Dapur: orang Ukraine

Bahan-bahan
ragi gandum aktif kelembapan 100% berdasarkan ragi lemon	150 gram
tepung gandum 1 atau dalam / gred	325 gram
tepung gandum, c / z	50 gram
semolina gandum durum dengan tauge	50 gram
air	230 gram
yis kering	1 gram
garam	10 gram
biji rami	50 gram
benih bunga matahari	50 gram

Kaedah memasak

• Dari semua bahan. selain garam dan biji, uli adunan. Kuli selama 5 minit. Masukkan garam. Uleni selama 5 minit lagi. Masukkan biji-bijian dan campurkan ke dalam adunan sehingga diedarkan sepenuhnya pada kelajuan rendah atau dengan tangan. Dohnya lembut, tidak melekat. Mangkuk betul-betul bersih.

• Kami meletakkan adonan ke fermentasi dengan memasukkannya ke dalam bola di dalam bekas yang sudah berminyak. Tutup dengan kerajang. Fermentasi selama 120 minit. Regangkan lipatan sekali separuh proses.

• Doh pada awal, tengah dan akhir penapaian.

• Kami mengeluarkan doh. Kami membentuk roti. Potong, jalinkan, berbaring di atas.

• Bukti di atas lembaran perkamen, ditutup dengan kerajang selama 70 minit.

• Kami bakar dalam oven yang dipanaskan hingga 240 darjah selama 10 minit pertama dengan stim. Keluarkan wap, ventilasi, turunkan suhu hingga 180 darjah dan bakar hingga lembut. Saya mempunyai masa memanggang selama 40 minit.
• Kami mengeluarkannya, biarkan sejuk, potong dan nikmati.
• 
• 
• 
• 
• 
• Roti sedap!

Hidangan direka untuk

1 gulung

Masa untuk menyediakan:

4-4.5 jam

Program memasak:

ketuhar, pemproses makanan

Catatan

Pencetakan roti ini dan inspirasi untuknya diambil di forum tepung dari Natali 06. Roti berdasarkan roti "Fashionable" nya. Saya menukar resipi.
Roti wangi, sedap dan lapang. Anda boleh mengambil apa-apa sumber yang anda ada. Mengesyorkan.

Resipi serupa

Tabatiere (ang-kay)

Roti "Labu Fantasi" (ang-kay)

Roti Ragi Buah dengan Apricot Puree (ang-kay)

[semolina]

Roti cantik!

Sepanjang perjalanan, soalan "semolina dari gandum durum dengan tauge"- Apa ini? Kali pertama saya bertemu ...

[Olga]

Olga, begini rupanya.... Mereka melakukannya di satu kilang persendirian. Saya telah menunjukkan umpan seperti itu dan menggunakannya Roti "Campuran Semolina".
Terima kasih kerana berhenti. Gembira. bahawa saya suka roti.

[Angela]

Apa yang lucu dan sangat comel
Angela, apa yang menarik, saya belum melihatnya.

[Tanda semak!]

Tanda semak!Terima kasih! Saya juga suka pengacuan. Benar, ternyata saya sangat berbeza daripada penulis.

[Olga]

Olga, begini rupanya.... Mereka melakukannya di satu kilang persendirian. Saya telah menunjukkan umpan seperti itu dan menggunakannya Roti "Campuran Semolina".
Terima kasih kerana berhenti. Gembira. bahawa saya suka roti.

Saya belum melihat - Saya mempunyai refleks sejak kecil ketika saya mengatakan "semolina", "mannik", dll.

: girl_haha: Saya faham. Tetapi tidak ada ketulan! Chesslovo. !!!

Tidak kira soal gumpalan. Saya tidak dapat menahan diri. Semolina adalah normal, dan semolina adalah.

Dan saya suka semolina. Semasa kecil, saya tidak suka, tetapi sekarang, tidak sering, tetapi saya makan dengan senang hati.

kacak!

[Maryana]

Maryana,

[Angela]

Angelaroti apa! Tetapi serpihan ... serpihan terbunuh di tempat kejadian. Renda sebenar!

[Manyun]

Manyun! Terima kasih atas pujian.

Serbuk renda yang sangat bagus, bravo! Dan saya suka bentuk roti ini!

[Ludmila]

Ludmila, terima kasih. Pilihan bentuk yang sangat menarik.

Angela, terima kasih! apa! hadiah langsung!

[Anna]

Anna, sangat gembira roti membuat kesan. Terima kasih.

semolina gandum durum dengan tauge

Apa jenis "binatang" dan di mana mencarinya Saya suka kecanggihan anda, tetapi setiap kali anda berfikir untuk mengulanginya, ia menghentikan yang tidak dikenali. Selalunya saya tertanya-tanya bagaimana ia akan mempengaruhi rasa.

[Albina]

Albina, Saya menulis dalam catatan kedua mengenai semolina. Saya memberikan pautan ke roti lain yang saya bakar. Saya berpendapat bahawa anda boleh menggantikan semolina atau semolina dari varieti durum dengan menambahkan sedikit dedak. Anda secara amnya boleh membuang item ini dengan menggantikan c / s dengan tepung. Roti itu asli, jadi penambahbaikannya lengkap.
Saya tidak pernah mendengar tentang semolina ini sebelum ini.stanllee berkongsi pautan ke satu kedai organik dengan kilangnya. Di sana saya melihat.Saya mengambilnya untuk ujian, saya menyukainya sebagai bahan tambahan.