Roti "Campuran Semolina"

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Opara
semolina (jenama bijirin M)	125 gram
semolina dengan tauge gandum durum	95 gram
gula perang	2 sudu kecil
air	270 gram
yis kering	5 gram
Doh
tepung gandum 1 atau dalam / gred	160 gram
semolina (jenama bijirin M)	125 gram
garam	9 gram
minyak sayuran b / s	1 sudu besar sudu itu
adunan	semua
sebarang serpihan	pilihan

Kaedah memasak

Ini seperti semolina dengan tumbuh dari gandum durum.
Doh.
Kami mencampurkan semua bahan. Tutup dan letakkan di tempat yang hangat untuk ditapai hingga dua kali ganda. Ia akan mengambil masa 1-1.5 jam.
Doh.
Kami menambah semua produk ke dalam adunan, kecuali garam dan minyak. Kami akan menambahkannya 5 minit selepas permulaan kumpulan.
Menguli 15 minit.
Dohnya lembut, tidak melekat.
Kami bersedia, bulat. Waktu pendakian adalah 1.5 jam. Kami tidak menghancurkan doh.
Doh pada awal dan akhir kenaikan.
Kuli doh. Bahagikan kepada separuh. Lipat dan biarkan berehat selama 10 minit.
Kami melancarkan dua kepingan dan menenun bersama. Taburkan dengan air dan taburkan dengan serpihan. Kami memakai alat bukti di atas kertas, ditutup dengan filem atau tuala.
Pada awal dan akhir pembuktian. Biarkan selama 45-50 minit.
Kami memanggang batu atau loyang (saya mempunyai yang berlubang) pada suhu 240 darjah dengan stim selama 15 minit pertama.
Kami mengeluarkan wap, ventilasi oven, turunkan suhu hingga 180 darjah dan bakar hingga lembut. Saya mempunyai masa memanggang selama 40 minit.
Kami mengeluarkannya, biarkan sejuk, potong dan nikmati!
Roti sedap dan wangi untuk anda!

Hidangan direka untuk

1 gulung

Masa untuk menyediakan:

4-4.5 jam

Program memasak:

ketuhar, pemproses makanan.

Catatan

Semolina dibuat di kilang dari gandum terkenal. Sebenarnya, ini adalah zarah kecil bijirin berkualiti tinggi dengan ukuran kira-kira 0.5 milimeter. Menurut piawaian yang ada, ia terbahagi kepada tiga kategori.
Semolina jenama M dipilih setelah mengisar jenis gandum berkaca atau separa kaca. Biji-bijiannya legap, putih. Mereka mendidih dengan cepat dan pada masa yang sama peningkatan jumlahnya dengan ketara. Bubur sebegini seragam dan rasanya enak.
Tandakan T diperoleh dari gandum durum, oleh itu, bijirinnya separuh telus, mereka mempunyai warna sedikit kekuningan. Bubur dari itu ternyata sedikit rapuh dan, menurut para penikmat, mempunyai rasa yang lebih kaya.
Krupa MT, seperti yang dapat difahami dari penandaan, adalah campuran dari dua yang sebelumnya dan menggabungkan sifatnya.
Kelebihan utama semolina dapat dianggap bahawa ia mengandung serat minimum (hanya 0,2 persen) dibandingkan dengan bijirin lain, dan untuk alasan ini mudah dicerna. Ini adalah satu-satunya kumpulan yang dapat dicerna di bahagian bawah usus. Itulah sebabnya sangat disyorkan untuk menggunakannya dalam makanan bayi.
Saya pertama kali menemui produk seperti semolina dengan pucuk. Saya tidak memasak bubur daripadanya, tetapi roti itu sedap. Dia membawa kegunaan roti.
Roti sangat lembut, segar dan enak untuk masa yang lama. Resipi mewah berdasarkan resipi di Internet.