Gula lemon

Kategori: Alat Manisan
Gula lemon

Bahan-bahan

1 bahagian lemon (tentu tidak pahit)
1.5-2 bahagian gula

Kaedah memasak

  • Gula lemon jenis ini dibuat oleh nenek buyut saya, dan sekurang-kurangnya tiga liter pada satu masa. Cucu sangat gemar menggunakan gula lemon dan madu selepas latihan pagi. Semasa kecil, saya sangat menyukai sandwic dengan keju dan air panas, dengan banyak gula ini. Dan ini walaupun saya tidak pernah menyukai minuman manis. Pelbagai aplikasi produk ini dalam keluarga kami adalah luas.
  • Lemon (diadu!) Melewati penggiling daging (saya telah lama mengisar dalam pengisar), dan campurkan dengan gula. Cuba, sebagai permulaan, buat dengan 1.5 bahagian gula, dan kemudian - seperti yang anda suka (kami suka dengan 2 bahagian gula).
  • Yang paling penting, jangan makan segera, biarkan campuran ini meresap selama beberapa hari, ini adalah saat yang menentukan untuk rasa. Selepas memasak, saya meninggalkan campuran yang telah disediakan di atas meja, di dalam bekas tertutup rapat.
  • Pada mulanya, campuran akan menjadi sangat pekat, kemudian gula akan mencair, dan campuran akan menjadi lebih nipis dan lebih telus.
  • Gula ini mungkin boleh bertahan selamanya, walaupun pada suhu bilik. Dan semakin banyak ia disuntik, lebih enak, dan kepingan lemon menjadi lebih telus.
  • Permohonan:
  • 1.1 sudu dalam salad dengan kubis dan minyak sayuran
  • 2. Daripada sirap, tuangkan ais krim dan kaserol keju kotej.
  • 3. Griskan sebiji kerak di dalam kek madu (saya lilit yang tengah)
  • 4. Lubricate biskut dan bukannya krim.
  • 5. Sekiranya anda mencampurkan beberapa sudu dengan air sejuk, anda akan mendapat minuman ringan, dan jika dengan air panas - satu pemanasan.
  • 6. Masukkan perasa ke adunan dan roti.
  • 7. Dalam kompot yang dimasak tanpa gula, masukkan juga secukup rasa
  • 8. Gunakan sebagai pengisian muffin, pai, dll.
  • Nikmati hidangan anda !

Catatan

GULA adalah produk makanan berkalori tinggi yang diperoleh terutamanya dari bit gula dan tebu. Praktikalnya adalah karbohidrat tulen - sukrosa - bahan kimia kompleks yang mempunyai rasa manis dan sangat larut dalam air. Ia cepat dipecah di saluran pencernaan menjadi komponen yang lebih sederhana - glukosa dan fruktosa, yang segera diserap ke dalam aliran darah. Kandungan kalori 100 g gula adalah kira-kira 400 kkal. Walau bagaimanapun, ia tidak mengandungi vitamin dan mineral, sebab itulah ia sering dipanggil pembawa kalori bersih ("kosong").

Pengambilan gula yang berlebihan untuk jangka masa yang panjang menyebabkan ketegangan berlebihan pada alat pankreas dan boleh menyebabkan perkembangan diabetes mellitus. Gula yang masuk ke dalam badan dalam jumlah besar juga berubah menjadi lemak, yang menyumbang kepada perkembangan obesiti dan penyakit lain. Dalam kes sedemikian, disarankan untuk mengganti sebahagian sukrosa dengan fruktosa yang kurang membentuk lemak.

Orang yang terlibat dalam pekerjaan tidak aktif yang tidak memerlukan perbelanjaan tenaga yang besar harus berusaha memasukkan gula sebanyak mungkin dalam makanan mereka. Orang yang bekerja secara fizikal tidak boleh membatasi penggunaan gula dengan tajam, kerana mereka menghabiskan banyak tenaga.

Mereka menghasilkan gula pasir dan gula halus (diperoleh dari gula pasir) dari beberapa jenis: ditekan hancur, ditekan sekejap, ditekan dalam kiub, dihancurkan, gula pasir halus, gula tepung halus, dll. Gula banyak dimakan oleh penduduk, telah menjadi produk seharian; untuk teh, kopi, koko, digunakan dalam pembuatan hidangan pencuci mulut, adunan pastri, membuat jem, minuman buah, kompot, dll.
Sebelum menggunakan gula untuk menyediakan manisan, ia mesti dicairkan ke dalam sirap dan dihiris. Produk yang dimasak dengan gula seperti itu berkualiti, terutamanya jem dan marmalade.

tatulja12
Terima kasih, Qween, kami membuat campuran lemon dan gula 1: 1 untuk pencegahan selesema (ubat), tetapi ternyata 1: 2 sudah memasak, semuanya cerdik sederhana. Ya, hidup dan belajar. Terima kasih.
Luysia
Qween, semua yang paling mudah akhirnya menjadi cemerlang!

Senarainya hebat!

Keluarga kami menggemari biskut dengan lemon (1 lemon dan 1/2 cawan gula).
Tetapi saya selalu mengisar limau baru di dalam campuran.

Sekarang saya akan membuat simpanan (tentu saja, bukan 3 liter;).

Dan satu perkara lagi boleh ditambah:

9. Beri satu tin gula lemon kepada "pelajar yang lapar" untuk menambah vitamin dalam badan
Qween
Luysia, ya titik 9 adalah super.

Lemon "baru" 100% kehilangan rasa dari yang "tua". Sila tulis jika anda mencuba versi saya.
Jepit rambut
Saya salah faham dalam (tangki):
1. Adakah anda perlu mengupas lemon?
2. Sekiranya saya minum teh dengan gula dan lemon, adakah kemungkinan penggantian?
Merenda
Jepit rambut,
Sehingga Qween tidak hadir, bolehkah saya menjawab?
1. Anda tidak perlu mengupas lemon, buang saja bijinya (jika tidak, anda tidak akan mendapat kepahitan), biarkan yang lain dimasukkan ke dalam tindakan!
2. Untuk teh, hanya sekeping yang tidak dapat diganti !!!

Qween ,
Terima kasih kerana resipi! Saya pernah melakukan ini sebelum ini, hanya dalam nisbah 1: 1. Dan dia melakukan hal yang sama hanya dengan madu, juga 1: 1. Baiklah apa yang boleh saya katakan ... Begitu baik sekali, sedap dan sedap !!!
Ngomong-ngomong, saya ingat saya cuba mengganti separuh lemon dengan oren. Juga, sedap masih sama !!!
fugaska
dan kami hanya memotong lemon menjadi bulatan (tidak perlu dikupas), dan memasukkannya ke dalam balang kecil, ditaburkan dengan gula. Simpan dalam peti sejuk. dilakukan pada waktu petang - pada waktu pagi sudah ada jus! dan yang paling penting, semasa anda tidur sambil membuat teh dengan lemon, anda tidak perlu memotong lemon !!! dan jusnya sedap, saya minum lebih cepat. daripada lemon itu sendiri digunakan
Merenda
fugaska ,
Kami telah melalui kaedah pembuatan lemon ini! Dan tepatnya kerana jus saya dikeringkan lebih cepat daripada lemon yang dimakan, saya tidak lagi memasak ini untuk mereka. Pada satu masa saya meletakkan isi rumah saya pada kepingan lemon (yang disterilkan, dan kemudian memberikan banyak jus) ... Tetapi sampai pada tahap yang paling tidak meletakkan kepingan 5 liter! Saya terpaksa menyapih!
Jepit rambut
Petikan: Krosh

fugaska , "ditanam" pada hirisan lemon (yang disterilkan, dan kemudian beri banyak jus)
Adakah mungkin dari tempat ini dengan lebih terperinci?
Qween
Kami juga tidak mengambil bahagian dalam kepingan, untuk alasan yang sama seperti di Kekacang .

Tetapi mereka yang disterilkan sangat menarik minat saya.
Merenda
Qween,
Jepit rambut

Gadis-gadis, saya dengan senang hati akan berkongsi resipi untuk kepingan lemon, tetapi di mana ia? Adakah layak membuka topik baru, sebenarnya, ini adalah lemon yang sama dengan gula ... Mungkin di sini dan kongsi? Apa pendapat kamu?

Qween, semalam saya menyediakan gula mengikut resipi anda, begitulah ternyata:

Gula lemon

Di sini ia akan meresap, kami akan mencuba!
Tanyusha
Dan saya membuat gula seperti itu untuk mengisi pai lemon, ternyata sedap.
Merenda
Gadis-gadis, saya sangat meminta maaf kepada anda, tetapi tidak ada masa sebelumnya ...

Bongkar lemon (dikupas dan diadu) ke dalam kepingan, dan masukkan ke dalam balang, taburkan dengan gula dalam lapisan (berdasarkan 1 kg lemon-1 kg gula). Mereka meletakkannya, menolak dan lupa selama 3 hari. Selepas tiga hari, balang lemon kami perlu disterilkan selama 20 minit (ini untuk balang setengah liter), kemudian sejukkan dan anda boleh mula mencuba!
Saya cuba menambahkan kepingan zaitun lemon (tetapi tidak mengupas !!!) ke balang kepingan lemon - sangat harum! Ia juga sedap jika anda mengganti sebilangan lemon dengan oren ...
P.S. Gadis-gadis, saya lupa mengatakan bahawa selepas 3 hari, lemon akan menetap di dalam balang, jika anda mahu, anda juga boleh menambah kepingan lemon dan gula. Atau anda boleh membiarkannya ... secara amnya, mengikut budi bicara anda.
Merenda
Qween,
Dan hari ini saya sudah minum teh dengan gula lemon dan mengingati anda dengan kata yang baik. Oh, dan gula yang enak ternyata, segera ada keinginan untuk membuat balang 3 liter.Qween , terima kasih banyak kerana berkongsi resipi !!!
Zubastik
Dan saya hanya memotong lemon menjadi kepingan, saya tidak mengupas apa-apa. Saya memasukkannya ke dalam balang, tuangkan gula ke atas setiap lapisan kepingan, tahan sejuk selama beberapa hari, berikan jus.Anda boleh menggunakannya di mana sahaja, pada dasarnya ia berlaku dan seperti itu semasa gigitan.
Tidak lama lagi kita akan belajar membuat teh di sini.
Qween
Merenda, untuk kesihatan anda!
Dan saya ada soalan untuk anda. Berat lemon (yang dihiris) harus diambil kira sudah dikupas, atau bersama dengan kulitnya? Saya mula-mula menimbang sebilangan lemon, kemudian yang dikupas. Dan ketika saya menaburkannya dengan gula, kemudian 1 hingga 1 dengan berat kupas, dan kemudian saya mengambilnya dan menambahkannya dengan berat lemon "keseluruhan". Saya rasa hasilnya akan baik dalam semua keadaan, tetapi saya mengesyaki bahawa pilihan pertama adalah betul.

Petikan: Zubastik

Dan saya hanya memotong lemon menjadi kepingan, saya tidak mengupas apa-apa. Saya memasukkannya ke dalam balang, tuangkan gula ke atas setiap lapisan kepingan, tahan sejuk selama beberapa hari, berikan jus.

Zubastik , kami juga mencubanya.

Ngomong-ngomong, ketika saya melihat bagaimana teh diseduh, sayang melihatnya, terutama jika tehnya enak (termasuk yang mahal).
Merenda
Qween,
Saya minta maaf, saya adalah "ketua taman", saya lupa menulis bahawa kita sudah menimbang LEMON YANG BERSIH ... Tetapi saya rasa ia tidak akan lebih teruk - "anda tidak akan merosakkan bubur dengan mentega"!
Saya ... Saya berhasrat untuk diajar bagaimana membuat teh dengan betul ...
Qween
Merenda , tidak apa-apa - perbezaan berat badannya tidak besar, pasti sedap. Dan kemudian saya akan memasaknya dalam pilihan pertama.
shuska
Merenda, dan bagaimana anda mensterilkan balang dengan baji?
Zubastik
Baiklah, anda perlu membuat topik baru. Maaf, tapi saya terlalu malas.
Pada pendapat saya, semua peraturan untuk membuat teh turun ke suhu dan kaedahnya sendiri. Perkara utama adalah tidak membuat minuman yang berasingan, dan kemudian mencairkannya dengan air mendidih, tetapi mengambil teko besar yang terbuat dari gelas khas, di mana air tidak sejuk lama, seperti Simax, untuk membuang daun teh dan isi dengan air panas, kemudian minum tanpa cair.
Suhu air untuk teh putih adalah 60-70 *, untuk teh hijau - 70-80 *, untuk teh merah - 80-90 *, untuk teh pu-erh - 90-95 *. Infusi mestilah sedikit, supaya infusi akhir terasa enak, tanpa dicairkan. Daun teh yang disejukkan mula bertindak balas dengan cepat dengan persekitaran dan mengoksidakan. Orang Cina menganggap daun teh yang disejukkan (daun itu sendiri) adalah minuman beracun. Dan pada hari berikutnya, lebih baik mereka tidak mengatakan bahawa mereka boleh minum ini. Persekitaran sangat baik untuk pengembangan bakteria.
Teh yang diseduh tidak boleh dipanaskan; ini memusnahkan katekin yang paling berguna.
Teh daun besar elit, oolong, pu-erhs dan lain-lain, diseduh beberapa kali, kadang-kadang hingga 5-7.
Dan secara amnya terdapat banyak maklumat di internet mengenai teh, cara membuat bubuk, seperti yang berwarna merah. Nampaknya saya memahami semua ini, tetapi tidak semua orang melaksanakan upacara ini dalam kehidupan seharian.
Di sini anda boleh menulis puisi, terutamanya mengenai faedah. Satu-satunya perkara yang mengejutkan saya ialah teh dengan susu adalah seperti soba dengan susu, wang, seperti yang mereka katakan, di sia-sia. Kasein susu menyekat sifat bermanfaat teh, terutamanya berkenaan dengan kesan katekin pada sistem kardiovaskular. Seperti soba dengan susu - kalsium dalam susu menyekat penyerapan zat besi soba.
Sekiranya ada topik baru, saya akan memindahkan catatan saya ke sana.
Lenusya
Qween, terima kasih kerana resipi
Saya membuat sedikit gula (balang setengah liter), dan semalam rakan-rakan saya masuk dan kami mencicipnya sekali gus.
Bersetuju dengan Merenda - anda perlu meletakkan balang 3 liter sekaligus
Qween
Lenusya , untuk kesihatan anda.
Sudah tentu, lakukan lebih banyak, jika tidak, pada masa gula dimasukkan, tidak ada yang boleh dimakan.

Dan saya menunggu, menunggu kepingan lemon. Dia berjanji pada dirinya sendiri bahawa sebelum tiga hari - tidak, tidak! Saya akan mengambil balang, memegangnya di tangan saya, melihat kepingan, dan itu sahaja, saya bahkan tidak menciumnya.
shuska
Saya masih tidak memahami cara mensterilkannya.
Jepit rambut
Saya sama sekali tidak faham, tetapi saya fikir di dalam pesawat udara itu mungkin ... sejauh 150 darjah ... Dalam gelombang mikro tidak ...
Merenda
shuska,
Dan tidak ada yang rumit mengenainya. Ambil periuk dengan diameter yang sesuai, letakkan balang dengan benda kerja anda di dalamnya, tuangkan air ke dalam periuk (diinginkan agar air di dalam periuk sampai ke "bahu" balang) dan letakkan di atas api. Didihkan air, dan dari saat air mendidih, waktunya. Dalam kes saya, ini adalah 20 minit untuk tin setengah liter. Saya melakukan ini ... Sekiranya saya tidak dijelaskan dengan jelas, tanya, saya akan mencuba lagi ...
Qween
Saya akan meletakkan tuala lama di bahagian bawah kuali, meletakkan balang dengan baji, yang tidak tertutup rapat (balang harus berada pada jarak yang dekat antara satu sama lain). Kemudian perlahan-lahan tuangkan air, hingga ke paras isi dalam balang, dan nyalakan api di bawah periuk. Dan apabila air mendidih, saya akan mematikan gas. Mulai sekarang saya akan mengira masa pensterilan. Kemudian saya akan mengeluarkan balang khas. dan jika tidak, maka dia akan meninggalkan kepingan sehingga ia sejuk.

Semasa saya cuba menghantar jawapan, itu tidak lagi relevan. Tetapi saya akan menghantarnya, saya menambah tuala di sana.
Merenda
Qween,
!!! Mereka bosan dengan tuala ... Kelas !!! Jika tidak, kami mempunyai kaedah yang serupa.
fugaska
dan dengan tuala masuk akal !!! Apabila saya membuat keju kotej, dalam arti ketika saya memanaskan balang di tempat mandi air, saya juga meletakkan kain di bahagian bawah kuali dan kemudian mendidih selama 20 minit! Saya bagi tuala !!!
shuska
Gadis, terima kasih. Semua siap. Dan bagaimana cara menyimpan kepingan yang disterilkan kemudian?
Qween
shuska, Saya secara peribadi tidak merancang untuk menyimpan kumpulan pertama.
Dan kemudian saya akan menyimpannya di dalam peti sejuk. Dan jika untuk kegunaan masa depan, anda boleh menggulungnya.
shuska
Saya baru sahaja membuat gula lemon dari 1 kg lemon semalam. Oleh itu, saya mahu memegang kepingan sedikit
fugaska
memandangkan kekurangan vitamin sebelum musim bunga - jangan simpan, lebih baik menggunakan vitamin di dalamnya!
nenek
Sekiranya terdapat pengikat silikon, letakkan segi empat tepat di bahagian bawah dan bahagian atas balang. Ini adalah bagaimana saya membuat keju kotej, dan tungku oven dan kuali tidak berubah (saya biasanya mempunyai balang 2 liter)
Jepit rambut
Gula limau. Baru berpintal dan tidak stabil.

limau.JPG
Gula lemon
Qween
Jepit rambut, Saya selalu ingin membuat gula dengan limau, tetapi belum menemui limau yang dijual. Sila tuliskan tanggapan anda kemudian.
Jepit rambut
Qween
Ya, saya lebih suka limau lebih daripada lemon. Saya tidak dapat merumuskan mengapa ...
Dan mengenai gula limau ... saya mencurahkan semuanya ke dalam balang, mengeluarkan balang. Dan kemudian di bahagian bawah gelas bekas beberapa sudu. Baiklah, saya menambahnya ke dalam teh. Saya sangat menyukainya. Anda dapat merasakan semangat di sana ... Sekarang saya sedang menunggu gula meresap. Jadi terima kasih atas idea!
Qween
Biji lemon saya:
Gula lemon

Baunya luar biasa, atau baunya seperti karamel, atau limun.
Dan sirapnya sedap, dan lemonnya sendiri.
Pasti - saya akan memasak lagi. Saya juga ingin mencubanya dengan jeruk.

Terima kasih,Merenda !

PS: Dan apa kehendak saya, eh? Saya mencubanya hanya selepas penyejukan terakhir.
Jeannet
Krosh, soalan untuk anda, sekiranya anda membongkar potongan seperti oren atau memotongnya seperti Qween, atau tidak ada perbezaan sama sekali? Terima kasih!
Jepit rambut
Kelihatan Queenie memotong secara estetik ...
Qween
Yeah, Jepit rambut , Saya esthete.

Saya merancang untuk memasak bagel, atau pai dengan kepingan seperti itu (saya juga akan melakukannya dengan jeruk), atau menghias bahagian atasnya di dalam kaserol curd sebelum dibakar.

Bagaimana anda menyukai idea saya?
Jepit rambut
Ideanya bagus, tetapi hanya 24 jam sehari ...
Regin
Ini asas - potong lemon dengan kulit dan bancuh dengan gula di dalam ketuhar gelombang mikro.
Luysia
Petikan: Qween


Lemon "baru" 100% kehilangan rasa dari yang "tua". Sila tulis jika anda mencuba versi saya.

Saya melaporkan:

Saya membuat gula lemon dan bancuhan lemon.

Gula lemon Saya tidak mendapat gula sama sekali, melainkan jem mentah.
Saya mengambil 1.5 gula, dan yang paling penting - saya mencincang lemon dalam gabungan, dan kemudian menambah gula di sana. Dan dia mencambuk semuanya bersama-sama.
Oleh itu, kristal gula hilang dengan serta-merta.

Penemuan:

* Gula lain kali saya akan ambil 2 bahagian

* Saya akan mengisar lemon sahaja, dan kemudian campurkan dengan gula dengan tangan.

Biji lemon melakukannya dengan betul mengikut resipi. Saya menambah kepingan lemon dan jeruk nipis.
Tetapi "pemakan" saya mengatakan bahawa jika hanya sirapnya pekat, itu pasti sangat enak.

penemuan:

* "Pemakan" di rumah mabuk! Maaf atas ungkapan itu

* Lain kali saya akan memotong kepingan, seperti Qween (saya membelahnya) - sangat bagus.

Secara amnya, SEMUA ITU SANGAT CEPAT !!!
Qween
Luysia, dalam kepingan "my" sirap ternyata agak pekat.

Sekiranya anda seperti sirap, pekat, seperti pemotong, masukkan "Confiture".
Luysia
Qween, lain kali saya akan menambahkan "Confiture", kalau tidak sirapnya ternyata sangat, sangat cair. Saya tertanya-tanya mengapa perbezaan ketumpatan itu? Mungkin kerana saya masih meletakkan oren.

Dan gula lemon: sekarang saya melihat sebotol seberat 0,5 liter, tetapi tidak jatuh ketika dibalikkan, ternyata seperti jeli.
Qween
Luysia ia pasti bukan gula. Dalam kepingan "saya" - gula berlebihan "memendam" dan menjadi seperti batu.
Atau mungkin perbezaan ketebalan sirap kerana fakta bahawa saya memotong lemon?
Mesti Hancur tunggu, dia mungkin lebih tepat.

Dan gula lemon benar-benar pekat.
Lenusya
Petikan: Luysia

Dan gula lemon: sekarang saya melihat sebotol seberat 0,5 liter, tetapi tidak jatuh ketika dibalikkan, ternyata seperti jeli.

Luysia , Saya akan cuba melakukannya mengikut kaedah anda. hasil yang sangat menarik. Dan dari segi konsistensi: ia meneteskan sudu atau berdiri seperti jeli, saya rasa rasanya mesti hebat

Luysia anda perlu memberikan nama gula anda, seperti madu lemon
Luysia
Petikan: Qween

Luysia ia pasti bukan gula. Dalam kepingan "saya" - gula berlebihan "memendam" dan menjadi seperti batu.

Gula dan keterampilan yang berlebihan ada di bahagian bawah, dan kemudian dalam proses pensterilan semuanya cair.

Petikan: Lenusya

Luysia , Saya akan cuba melakukannya mengikut kaedah anda. hasil yang sangat menarik. Dan dari segi konsistensi: ia meneteskan sudu atau berdiri seperti jeli, saya rasa rasanya mesti hebat

Luysia anda perlu memberikan nama gula anda, seperti madu lemon

Ia tidak betul-betul jeli. Zarah lemon masih terasa. Dari balang dari mana mereka sudah makan, ia mengalir dari sudu, tetapi tebal. Dan apa yang ada di dalam balang baru sangat tebal dengan gelembung udara di dalamnya (iaitu, tidak ada yang membicarakannya dan semuanya seperti agar-agar).

Nah, dengan namanya sudah terlalu banyak, saya rasa ini hanyalah varian gula lemon. Perkara utama adalah bahawa ia lazat!

Kosha
Gula lemon ini sangat sedap!
Lebih-lebih lagi, ia adalah penyediaan yang mudah untuk mengisi!
Tahun ini, lemon kami dengan gula tidak begitu baik. Terpaksa kapur pada muffin lemon. Untuk minum pagi, apa yang anda perlukan: mudah dan lazat.
shuska
Dan saya membuat gula lemon dan bancuhan lemon
Bahagian tersebut kini ada di bank. Sudah hari kedua. Tetapi di atas saya (dan di beberapa tempat di dalam) gula tidak mencair. Sekiranya saya berharap di dalamnya akan mencair semasa pensterilan, maka saya mula risau gula dari atas. Bolehkah anda mencampurkannya? Bahagikan kepingan.

Semua resipi

Resipi baru

© Mcooker: Resipi Terbaik.

Peta Laman

Kami menasihati anda untuk membaca:

Pemilihan dan operasi pembuat roti