Roti perayaan

[Doh mesti dibuat terlebih dahulu. lebih baik - beberapa jam sebelum bekerja dengannya.]

Roti perayaan

Kategori: Roti khas

Dapur: Orang Rusia

Bahan-bahan
susu	375ml
telur	1 kecil
tepung	750gr
gula	200gr
mentega + minyak sayuran (separuh)	75gr
ragi segar	20-25gr
garam	1.5 sudu kecil
Menghias doh:
tepung	300gr
air	150
garam	0.5 sudu kecil
minyak sayuran	0.5 st. l.
Untuk melincirkan roti:
kuning telur	1 PC.

Kaedah memasak

• Kisah mengerikan dengan pembuatan roti bermula ketika suami Chuchin menerobos masuk ke rumah dengan seruan gembira: "Natusya, kamu tersentak! Vova mengatakan bahawa kamu akan membuat roti untuk mereka untuk percutian!" Adegan bodoh))) Tidak, saya tahu cara memanggang, tentu saja, apa yang ada untuk disembunyikan, tetapi sepotong roti adalah penampilan, hiasan, cetakan stuko, yang tangan saya belum tumbuh. Saya tidak tahu bagaimana mengukir, dengan rasa seni yang terlalu ketat. Blinaaaaa. Betul-betul tersendat))). Saya memutuskan untuk memanggang 2 roti: yang pertama adalah latihan, yang kedua adalah ujian. Wow, saya merasa seperti Michelangelo yang praktikal, walaupun dengan hasil yang sama sekali bukan Michelangelo. Tetapi ternyata cukup baik, puji pemotong kue))).
• Oleh itu, kita memasukkan bahan-bahan untuk adunan ke dalam HP dan menetapkan mod utama untuk membuat adunan ragi. Dalam HP apa pun. Jumlah ramuan ini hanya diambil dari doh pai saya (Pai dengan kubis) dan ditukar menjadi 750 gram tepung. Roti pertama lebih sederhana - 500 gram tepung.
• Bahagikan adunan siap menjadi hampir 2 bahagian yang sama. Yang lebih kecil akan menjadi jalinan, yang lebih besar akan menjadi bola tengah. Kami membentuk bola, menarik tepi doh ke tengah menjadi simpul (ini akan menjadi bahagian bawah), gulung dan letakkan di atas loyang. Kami memotong bahagian kedua adunan menjadi dua bahagian lagi jika anda mempunyai kelainan (dua kepingan saling terkait) atau menjadi tiga jika anda mempunyai jalinan. Kami menggulungnya secara merata ke dalam bundle yang sangat panjang (gulung lebih baik dan cuba mengekalkan ketebalannya) Bundel longgar !! kita menenunnya menjadi tocang atau kelainan dan longgar !! kami berbaring di sekitar bola. Potong kepang yang berlebihan, cubit sendi. Biarkan ada jurang kecil antara bola dan sabit - produk akan naik dan bergabung. Tetapi jika anda menggulungnya dengan ketat, ia tidak akan menjadi sangat indah. Taburkan dengan air dari semburan (sebarkan dengan sikat) dan tutup dengan tuala. Biarkan dia putus. Taburkan beberapa kali lagi semasa membuat pemeriksaan. Permukaan tidak boleh kering. Awas - tuala mungkin melekat. Lebih baik gosokkannya dengan tepung.
• Kami mempunyai masa 40 minit untuk membuat perhiasan. Doh mesti dibuat terlebih dahulu. lebih baik - beberapa jam sebelum bekerja dengannya. Ia akan disembuhkan dalam polietilena dan akan menjadi sangat plastik dan tidak melekit. Pahat apa yang anda mahukan dan bagaimana yang anda mahukan, gunakan penebangan. Saya segera memberi amaran kepada anda - potong adunan yang dilancarkan hanya setelah anda mengangkatnya dan membalikkannya. Maksudnya, dilancarkan ke ketebalan yang diperlukan - angkat dan terbalik. Perkara itu adalah. bahawa doh melekat pada substrat dan kemudian melambung sedikit. Sekiranya anda memotongnya dengan segera, ia akan "bermain" dalam produk anda: bulatan berubah menjadi oval, dll. Doh tidak memerlukan tepung. Sekiranya hanya secubit.
• Roset dibuat sederhana: beberapa bulatan yang dipotong dari adunan (7-8 keping) bertindih kira-kira separuh berturut-turut. Kemudian digulung dan gulungan dipotong tepat di tengahnya. Ternyata 2 mawar dengan bahagian bawah rata: pasangkan sebiji roti. Buka kelopak. Letakkan semua hiasan yang disediakan di atas pinggan dan tutup dengan bungkus plastik. Mereka dengan tenang akan menunggu di sayap.
• Pastikan anda memikirkan komposisi terlebih dahulu untuk mengetahui berapa banyak dan apa yang harus dipotong / dibuat. Selain itu, hiasan yang dilekatkan pada roti tidak dapat dirobek tanpa merusak roti, jadi pergerakannya harus jelas, bijaksana dan tenang.
• Sementara itu, roti telah berjalan selama 40 minit dan boleh dimasukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180g (jika perolakan adalah 170 darjah). Perolakan sangat sesuai di sini: ia menjadikan roti menjadi sekata. Sebelum menanam, saya hanya melumasi dengan air. Terdapat banyak muffin dan akan menjadi merah. Kami mula memanggang, dan kami sendiri menyediakan ais krim: cairkan kuning telur dengan air secara sewenang-wenangnya, kira-kira 3 bahagian air dan 1 bahagian kuning telur.
• Roti yang hampir selesai (10-15 minit sebelum akhir penaik), apabila sudah berkerak dan berwarna sederhana, kami mengeluarkannya dari oven dan meletakkannya di hadapan kami. Kami mula melekatkan hiasannya, setelah sebelumnya mengolesnya dengan singa. Anda perlu mengoles satu tempat beberapa kali - ia menguap seketika, kerana permukaannya panas. Dekorasi melekat pada singa betina - tepat pada pergerakan anda. Mawar sampingan, jika anda memilikinya, saya menasihati anda untuk menusuknya dengan hati-hati di tengahnya dengan tusuk gigi dan pasangkannya ke kerak agar tidak jatuh dalam proses. Di bahagian paling atas, saya menasihati anda untuk membuat perhiasan ringan sahaja, pengocok garam terbuka. kerana adunan itu sangat gebu dan kendur jika sesuatu yang berat dilumurkan ke dalamnya. Atau "keringkan" roti lebih lama pada suhu yang lebih rendah sehingga keraknya "ek". Kami menyapu seluruh permukaan roti dengan bunga bakung dan memanggang hiasan dan di dalam oven lagi.
• Taburkan roti yang sudah siap dengan bubur dan bungkus dengan tuala. Selepas 15 minit, anda boleh mengoles dengan air dan gula untuk mengilat. Semuanya. Semoga berjaya, teruskanlah.
• Ini adalah percubaan:
• 

Masa untuk menyediakan:

4 jam

Terima kasih Natasha, roti itu sejuk. Mari bakar! Dan kemudian saya membaca topik mengenai roti dan bingung (di mana hendak bermula), tetapi dengan resipi anda semuanya akan lebih mudah dan lebih difahami!

Terima kasih !!!! Saya mahukan sekeping! Saya akan cuba!
Saya akan menghantar saya dalam beberapa hari, masuk!

Natasha, betapa baiknya dia menjelaskan semuanya! Dan roti yang cantik !!!
Eeeeh, dan mengapa anak anda tidak memerlukan roti pada bulan Ogos?

[Scarecrow]

Oh, sungguh cantik! Scarecrow, Natasha, adakah pelanggan anda sudah mengira?

[Scarecrow]

Oh, sungguh cantik! Scarecrow, Natasha, adakah pelanggan anda sudah mengira?

Mereka memakannya))). Saya fikir roti itu mempunyai fungsi hiasan semata-mata, tetapi selepas percutian seluruh kelas pergi minum teh dan memecahkan roti itu.

Tajam! Apa lagi, roti yang cantik yang anda ada !!!! Saya sangat ingin belajar tungku seperti itu!
Sekarang saya pasti akan mencuba!

[Nata]

Nataapa roti yang ikhlas, dan percubaan juga! Kecantikan! Kelopak bunga seperti itu ekspresif! Hebat!

Roti yang cantik dan sangat cantik!

Roti yang sangat cantik !!! Mungkin ketika anda harus mengalami. Terima kasih, Nata

Saya setuju, ini bukan makanan bakar setiap hari. Mungkin ada yang mengatakan - jarang berlaku. Dan saya gembira kerana saya mendapat alasan untuk memaksa saya belajar dengannya. Saya mendapat banyak keseronokan. Akan ada alasan untuk memanggang roti untuk sesuatu yang lain - saya akan mengambilnya di sana!))

[Nata]

Nata, tetapi di pintu keluar

Natasha, terima kasih untuk teks terperinci dan difahami! Anda telah membuat roti yang indah! Hadir.

Syabas Natasha! Kecantikan dan kelazatan!

Natasha, roti itu sejuk! Dan kelas menyukainya, kerana mereka makan semuanya. Bagus, saya sangat menyukai penerangan terperinci. harus diberi perhatian. Saya tidak tahu kebenaran untuk alasan apa untuk dibakar, tetapi pasti ada idea ...

Akan ada alasan untuk memanggang roti untuk sesuatu yang lain - saya akan mengambilnya di sana!))

Dan kemudian! Anda mempunyai tiga orang anak. Anda akan bertemu anak muda di majlis perkahwinan dengan sebiji roti hasil produksi anda sendiri.

[lungwort]

lungwort,

Anak-anak adalah anak-anak. Mereka cantik !! Mereka bahkan makan hiasan daripadanya, yang terbuat dari adunan segar dan masin. Vova berkata dengan gembira: "Mereka manis !!" Sudah tentu, keseluruhan roti hanya dilumurkan dengan air manis di atas)).

iris. ka,

Dan saya menulis kepada anda dengan rasa terima kasih siapa anda!))

Bukan, tapi apa saya! Mula-mula anda mengatakannya sendiri

Saya setuju saya akan mengambilnya di sana!))

Dan ketika saya membuat konkrit, saya segera memanggil nama. Saya juga melemparkan terima kasih kepada anda.

Roti yang menyelerakan!

Dan kemudian! Anda mempunyai tiga orang anak.Anda akan bertemu anak muda di majlis perkahwinan dengan sebiji roti hasil produksi anda sendiri.

Ha! Irin, saya fikir perkara yang sama ketika saya membaca ...

Tidak, saya akan menemui mereka di majlis perkahwinan dengan cepat, dan sama sekali bukan karavan !! Ini adalah pengetahuan peribadi saya!

ibu kepada tiga orang anak !!! jangan ambil cuti !!!
pengsan adalah program percuma, dan sepotong roti mesti ada!

Cantik! Ia kelihatan sangat menyelerakan, malah saya dapat aroma

Mereka memerintahkan saya kek perkahwinan pertama, dan dengan itu roti untuk boot)) juga yang pertama)) Saya memilih resipi anda dan itulah yang berlaku



Saya tidak tahu bagaimana rasanya, saya terpaksa membakar sepotong doh secara berasingan - saya tidak rasa. Tetapi aroma di seluruh pangsapuri sangat mengagumkan))

[Letka]

Letka,

Jangan risau, doh yang diuji pada pai oleh ratusan orang (topik pai dengan kubis, ini betul-betul doh), tidak kurang. Rasanya seperti roti yang enak, jadi semuanya akan baik-baik saja! Nampak sangat baik, semuanya berjaya!

Helo! Saya ingin mengucapkan terima kasih yang mendalam untuk resipi anda! Roti pertama, saya masih perlu mengusahakan reka bentuknya. dan doh sangat gembira! Ia tumbuh dengan baik, ia membentuk dengan baik! dan bagaimana baunya !!, mmm. Terima kasih banyak - banyak!

[Della]

Della,
Permulaan telah dibuat, dan teknik ini akan berjaya! Ia kelihatan sangat kemas.

Natakha, hello)
Itu menyatukan saya kepada anda di atas roti!
Beritahu saya, adakah anda mengambil doh untuk semua jenis bunga ros / bunga dari yang utama? Atau saya mesti memasaknya secara berasingan? Sekiranya berasingan, beri saya resipi !!!
Kami memesan roti segera 😬!



Saya bodoh! Saya melihat resipi doh untuk hiasan! Dan bagaimana rupa saya ??? 🤦🏼♀🤦🏼♀🤦🏼♀

[Irina F]

Irina F,
di Nata's Bahan-bahan semuanya: Doh untuk hiasan
Dan lebih jauh dalam resipi, dia menerangkan secara terperinci algoritma untuk menggunakannya, ia mesti disediakan terlebih dahulu, bahkan sebelum yang utama ...

[Nagira]

Nagira, Irin, ya, saya sudah menulis apa yang saya lihat😁
Di mana anda melihat?)))))
terima kasih