Roti perkahwinan

Kategori: Resipi masakan

Bahan-bahan
krim 10%	0,5l
longkang minyak.	0.25 kg
krim masam 20%	0.125 kg
telur	5 pcs + 2 pcs
gula	200 gr + 400 gr
garam	1 secubit besar
ragi kering "Saf Moment" untuk penaik (kuning atau emas sachet)	2 sachet
minyak tumbuh.	1/2 cawan
vodka	1/2 cawan
tepung	sebenarnya

Kaedah memasak

Semua bahan mesti suam. campurkan semua bahan, masukkan 200 gram gula terlebih dahulu dan masukkan tepung sehingga doh berubah seperti lempeng. Tutup dengan tuala, letakkan di tempat yang hangat, biarkan naik. Sekiranya sesuai, tambahkan 400 g gula, uli. Tuangkan tepung di atas meja, masukkan adunan ke dalam tepung dan uli doh, bergerak dari tepi ke tengah. cuba jangan tukul dengan tepung, maka adunan akan berubah menjadi gebu dan lembut. Kemudian letakkan pada proofer, biarkan dua kali ganda dan anda boleh menggunakan doh. Saya mempunyai kuali untuk roti seberat 1.5 kg. Saya mengambil 1.5 kg doh, saya membuat roti, saya memasukkannya ke dalam acuan, sesuai, saya menyapu kuning telurnya + sedikit air, dan kemudian saya meletakkan hiasan yang diperbuat daripada adunan keras ke dalam dapur. Saya bakar pada suhu 170-180 darjah. Saya periksa kesediaan dengan lidi kayu. Saya tidak tahu waktunya, kerana gas kita mengalir dengan tekanan yang berbeza, jadi masa untuk memanggang adalah berbeza. Setelah saya mengeluarkannya dari dapur, saya taburkan sedikit dengan air sejuk dan tutup dengan tuala. Ini dipanggil mencuci roti. Nenek saya mengajar saya bagaimana melakukan ini.
Saya membuat hiasan untuk sebiji roti doh, dicampurkan dengan sejuk dari air sejuk, garam dan tepung.
Sekiranya sesuatu tidak jelas - tanya!