Gula lemon

[Janet]

Krosh, soalan untuk anda, sekiranya anda membongkar potongan seperti oren atau memotongnya seperti Qween, atau tidak ada perbezaan sama sekali? Terima kasih!

Janet,
Sudah tentu tidak ada perbezaan. Saya melakukan pembongkaran menjadi kepingan dan memotong bulatan (seperti Qween ). Lakukan seperti yang anda suka.

sirapnya ternyata sangat, sangat cair. Saya tertanya-tanya mengapa terdapat perbezaan ketumpatan seperti itu?

Luysia,
Saya berpendapat bahawa ketebalan sirap dalam bancuhan lemon secara langsung bergantung kepada rasa lemon (IMHO). Saya telah membuat kepingan lemon lebih dari sekali, dan ketebalan sirap selalu berbeza ... Tetapi ini sama sekali tidak mengganggu saya, masih sangat enak, selain itu, kami sedang menyiapkan "Potongan lemon dalam sirap", bukan jem lemon atau pengasingan.
Gadis-gadis, dengan cara mengenai madu lemon ... Saya biasa membuat lemon melewati penggiling daging dan mencampurkan 1: 1 dengan madu. Ternyata sangat enak juga ... Tetapi saya lebih suka dengan gula, walaupun saya faham secara intelektual bahawa ia lebih sihat dengan madu ... Atau saya tidak begitu menyukai madu untuk menghargai rasa "madu lemon". ..
Dan dari pemerhatian saya ... Gula lemon (untuk selera saya) ternyata lebih enak jika anda mengisar lemon dalam pengisar, dan kemudian campurkan dengan gula (IMHO).

Dan saya membuat gula lemon dan bancuhan lemon
Potongan kini ada di bank. Sudah hari kedua. Tetapi di atas saya (dan di beberapa tempat di dalam) gula tidak mencair. Sekiranya saya berharap di dalamnya akan mencair semasa pensterilan, maka saya mula bimbang tentang gula dari atas. Bolehkah anda mencampurkannya? Bahagikan kepingan.

shuska,
Dalam kepingan lemon, gula akan larut sepenuhnya hanya selepas pensterilan (sekurang-kurangnya bagi saya). Anda tidak perlu mengaduk apa-apa, walaupun saya berpendapat bahawa jika anda menggoncang balang dengan kepingan sedikit, tidak ada yang buruk akan berlaku.

[Merenda]

Merenda, terima kasih. Seperti yang mereka katakan - tunggu dan lihat

[shuska]

shuska, Saya juga, di dalam kepingan, mempunyai gula di atas tiga hari, dan kemudian mencair semasa bersiri.

[shuska]

shuska, Saya juga, di dalam kepingan, mempunyai gula di atas tiga hari, dan kemudian mencair semasa bersiri.

Kami matang untuk hari yang lain. Hatiku tidak tahan, tangannya menggeletar. Saya naik ke dalam balang dan membalikkan kepingan gula atas. Dan di dalam balang, gula yang tidak dicairkan dibiarkan menunggu pensterilan

[Qween]

Qween, Saya mempunyai soalan mengenai gula lemon. Melakukannya. Sedap. Saya mengisar lemon melalui penggiling daging, sehingga ada kepingan. Sekiranya anda meletakkan sudu teh, maka di bahagian bawah anda mendapat sedimen lemon "tebal". Dan anda menulis apa yang anda buat dengan pengisar. Bagaimana? Rendam atau dengan gelas? Dan bagaimana lemon "tebal" dibuat dibandingkan dengan penggiling daging?

[shuska]

shuska,
sehingga Qween hilang, boleh saya jawab? Sebelumnya (ketika itu saya belum mempunyai pengisar), sama seperti anda, saya menyerahkan lemon melalui penggiling daging, sekarang saya mengisarnya dengan pengisar rendaman, iaitu, saya mempunyai sesuatu untuk dibandingkan. Jadi kira-kira tebal ... setelah mengisar lemon dengan pengisar, yang tebal akan tetap, hanya pengisar yang lebih halus. Dan saya suka minum teh dengan gula lemon dengan sedikit ... dan tidak pekat di bahagian bawah cawan teh!
Qweendan apa Anda katakan?

Gadis, bagaimana dengan pengisar? Potong kecil-kecil, dan kemudian - dengan pengisar?

Sebelum ini, saya mengeluarkan lemon (yang saya potong menjadi 4-8 bahagian) melalui penggiling daging, dan sekarang saya mengisarnya dalam pengisar dari gabungan. Pengisar bukan satu di mana koktel disebat, tetapi pengisar di mana anda boleh memasukkan mesin pencincang, atau pisau untuk memotong daging, sumur, atau lemon.

Anda boleh mengisar walaupun di dalam mangkuk dengan pisau, yang disertakan dengan pengisar tangan, tetapi banyak lemon tidak akan muat dalam satu masa. Saya tidak melakukannya dengan pengisar rendaman.

Saya lebih suka hasil dari pengisar - tebalnya sangat sedap dan sedap dimakan.

[Qween]

Anda boleh mengisar walaupun di dalam mangkuk dengan pisau, yang disertakan dengan pengisar tangan, tetapi banyak lemon tidak akan muat dalam satu masa. Saya tidak melakukannya dengan pengisar rendaman.

Qween,
Dalam mangkuk seperti itu dengan pisau (saya mempunyai Brown 6550) saya menggiling, memasukkan mangkuk "ke tali." Hasilnya tidak dapat dipuji!

Terima kasih untuk resipi, ringkas, cepat, mudah, dibuat dengan pengisar

[Merenda]

Hari ini saya menutup kepingan lemon dengan gula, sudah ada di lembangan. Kemudian, sebelum pensterilan, saya akan memasukkannya ke dalam balang.

Merenda, apa yang terdapat di dalam tin lima liter?

Saya membuat kesimpulan bahawa saya akan terus mencurahkan gula ke dalam kepingan lemon dalam mangkuk, dan kemudian memindahkannya ke balang dan sterilkan. Saya meletakkan gula yang telah menetap ke bawah ke dalam balang, di atas lemon. Apabila disterilkan, ia larut sepenuhnya.

Lebih pantas dan senang bagi saya.

Hari ini kita akan mempunyai penkek dengan irisan lemon.

[Qween]

Qween
Saya juga melakukan ini buat kali terakhir (pada hari yang lain) - sangat senang!

Tetapi saya tidak mendapat kepingan lemon.
Pertama, gula di bahagian bawah balang belum larut. Saya cuba mengacau dan mensterilkannya lebih lama. Tetapi lapisan gula tetap ada. Kedua, nampaknya, kerana saya mensterilkan dan menggali dengan sudu lebih lama, kepingan saya hancur. Dan saya berusaha keras untuk memisahkan kepingan dari lemon dengan berhati-hati sebelum menambah gula! Dan kemudian ia menjadi kekacauan. Ia memalukan. : (Ketiga, nampaknya ada yang tidak kena dengan rasanya. Kontras rasa yang kuat - sirap yang sangat manis dan kepingan yang sangat masam di dalamnya. Dan walaupun lemon itu cantik!

Terdapat banyak harapan yang baik untuk potongan ini, tetapi inilah hasilnya. Mungkin saya memikirkan sesuatu?
Gadis, kepingan apa yang anda dapat?

Disiapkan - 1 lemon + 1 oren, gula kira-kira 1: 1. Dia meletakkan gula di piring di sebelah kanan dengan pancake, madu di sebelah kiri. Saya mencubanya, saya fikir - saya mencampurkannya, saya merasakannya ... saya masih perlu membeli lebih banyak madu dan membuat madu lemon

shuska, jangan putus asa, anda tidak keseorangan, saya mempunyai kisah yang sama, satu demi satu, saya menggunakan kuah untuk merendam kek. Tiada apa-apa, kita mempunyai sesuatu yang lain untuk berubah !!!!!!!!!!!!

[Merenda]

Gadis-gadis, saya minta maaf kerana anda tidak menyukai bendi lemon.
Kepingan saya tidak mempunyai kontras rasa, tetapi semuanya sangat harmoni. Dan kepingan lemon itu utuh, ia kelihatan seperti buah-buahan manisan.

Mungkin tidak dihiris, tetapi dipotong separuh cincin, dan agak nipis.

Atau pukul semuanya dengan pengisar dan biarkan meresap.

Pastikan anda membuatnya dari sekurang-kurangnya sebiji lemon.

Boleh Merenda masih akan menasihati sesuatu.

PS: Semalam saya membakar kuih lemon "basah" yang sedap di kartun. Lemon mengambil bahagian di lombong dan Kekacang .

Gadis !!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Tidak semua boleh berjaya! Hidup, ia berjalur !!!
Terdapat kemerosotan di sini yang akan saya kirimkan (walaupun saya jarang melakukannya).

Keluar pada hari lain untuk merokok. Seterusnya muncul iklan. Nah, di sana, krisis, kelewatan upah ...
Saya memberitahunya: "Lesha, itu tidak selalu baik. Hidup, itu bergaris ..."
Dia memberitahu saya: "Ya, seperti zebra. Jalur hitam - jalur putih - jalur hitam - putih ... Dan kemudian apa?"
Saya memberitahunya: "Jalur hitam ..."
Dia memberitahu saya: "Noooo, Katyusha ... Seterusnya adalah keldai!"

Gadis-gadis, dan jika anda membuat gula lemon dengan fruktosa, maka anda memerlukan lebih sedikit fruktosa? atau lebih baik dengan gula? Saya fikir bahawa fruktosa tidak sebesar gula ... mungkin lebih baik?

[Rezlina]

Rezlina , dan gula anda belum larut, atau untuk masa depan?

[Rezlina]

Rezlina , dan gula anda belum larut, atau untuk masa depan?

Jangan ... saya memotong limau dan berfikir

[Rezlina]

Rezlina, gula saya hampir larut sepenuhnya, dan tidak berkerut pada gigi saya.
Sekiranya gula sangat kasar, maka anda boleh mengisar menjadi serbuk, dan masalahnya diselesaikan.

Gadis-gadis, jika anda membuat gula lemon dengan fruktosa, maka anda memerlukan lebih sedikit fruktosa? atau lebih baik dengan gula? Saya fikir bahawa fruktosa tidak sebesar gula ... mungkin lebih baik?

Terdapat versi yang tidak disahkan (oleh saya), tetapi saya cenderung bahawa betul, fruktosa berbahaya sama dengan pengganti gula lain. Dan pengganti gula lebih berbahaya daripada gula. Oleh itu, mungkin fruktosa lebih berbahaya daripada gula ...
Walaupun, kita mempunyai tanda bahaya seperti sepanduk bergulir ... Dalam beberapa tahun kita terkenal dapat mengubah arah ke arah yang bertentangan ...

Nah, sekarang ... gula itu tinggal biji-bijian ... apa yang perlu dilakukan? diamkan?

[Rezlina]

Rezlina , gula saya juga tidak larut serta-merta. Setelah memasak, saya langsung tidak memasukkannya ke dalam peti sejuk, tetapi biarkan di atas meja di dapur selama beberapa hari.

[Qweenusik]

Qweenusik, taburkan abu di kepalaku! Di manakah mata saya ?! Mengapa saya baru sahaja melakukan keajaiban ini ?!

Di sini baru dimasak. 450 g lemon, 900 g gula.



Dan ini dalam tiga hari. Saya tidak memasukkannya ke dalam peti sejuk.



Sudah serai lakukan, kek limau dan kek lempeng.

Saya tidak tahu sama ada ada yang menulis atau tidak, gula lemon ini membuat kuih Berlin yang sangat baik.

Gadis !! Menurut resipi yang sama (1: 2), anda boleh membuat strawberi, kismis hitam, raspberi, aprikot. Dalam keluarga kami, resipi ini diturunkan dari generasi ke generasi sejak zaman nenek!

[Qween]

Qween!
Saya datang kepada anda untuk mengucapkan terima kasih atas idea gula lemon!
Di sini saya memotongnya menjadi kepingan, menaburkannya dengan gula, itu masalahnya, tetapi kaedah anda lebih baik dan saya lebih menyukainya. Saya hanya meletakkan gula 1: 1, kerana mereka suka dengan saya.
Baik! Dengan senang hati! Dan berguna! Terima kasih!
Terima kasih khas untuk yang indah Stérn kerana menarik perhatian topik ini.
Pada hujung minggu saya akan membeli beberapa kg lemon untuk meneruskan jamuan.
Laporan dilampirkan:

Qween, hello!
Resipi Gula Lemon anda adalah sesuatu ...
Suami saya mula "membawanya" sebaik sahaja gula ini dimasak! Dan terus berlanjutan sepanjang masa gula diberikan untuk diseduh! Setengah balang habis, ia digunakan bersama teh.
Suami saya menyuruh anda untuk tunduk dan menghantar BANYAK TERIMA KASIH untuk perlakuan sedemikian!
Saya membuat jeruk pada masa yang sama dengan gula lemon (ada beberapa buah jeruk tidak manis), tetapi pada pendapat kami, gula lemon lebih baik, walaupun gula jeruk juga tidak buruk.

oh, dan saya mesti berhenti melanggan thread ini tetapi saya tersesat
Terima kasih kerana resipi, sangat sedap, saya minum teh dengan gula lemon beberapa kali sehari dan pada waktu petang saya menjadikan diri saya sejenis minuman dalam air rebus, tidak terlalu panas, tambah gula lemon, minum dan masih mahu. Dan hari ini pada waktu makan tengah hari saya membakar beberapa penkek (saya selalu mempunyai adunan penkek siap di dalam peti sejuk, yang paling mudah) dan menguraikan penkek dengan gula lemon mmm .......... akhir hari bekerja. untuk mengulangi
Satu perkara yang buruk, lemon telah meningkat harganya kerana wabak itu

Beritahu saya, bagaimana dengan fakta bahawa segala sesuatu dengan kerak tidak mempengaruhi rasa? Tidak akan terasa pahit?

Tidak pahit, rasa sangat sedap! Kami makan balang satu liter, esok kami akan melakukannya lagi. Roti segar dengan mentega, kapur di atas. gula-

[RybkA]

RybkA,
Benarkan saya? Tulang pahit! Kita mesti menyingkirkan mereka. Ini adalah perkara pertama.
Kedua, kulit lemon adalah "dua lapisan" - kuning dan putih di bawahnya. Jadi yang ini putih juga boleh memberi kepahitan. Sebagai contoh, saya menjumpai seorang rakan seperjuangan yang tidak menyukainya. Saya harus membuat gula lemon untuk kedua kalinya seperti berikut: pertama, saya mengeluarkan zest (lapisan atas kuning) dengan pengupas sayur, menyisihkannya, kemudian mengupas lapisan putih dari buah dan membuangnya, kemudian membuang biji dan teruskan: gilingkan semangat kuning dan pulpa + gula! Sedikit lebih lama, tetapi tidak ada yang akan memilih.
Walaupun, bagi saya, dalam versi pertama sangat bagus, di mana hanya lemon yang dikupas dari biji.

[Anis]

Anis, adakah perlu untuk membuang partisi juga?
Saya perlu mencuba sedikit

[RybkA]

RybkA
Dalam proses membuang tulang, saya membuang beberapa filem dari kepingan,
tetapi tanpa fanatik, sepanjang jalan, yang anda tidak suka. Anda tidak perlu melakukan ini.

Dan bagi saya nisbah 1: 2 sangat manis. Saya hanya menambah gula secukupnya, simpan di dalam peti sejuk, buat sedikit.

Dan saya bersama TERIMA KASIH. Saya memasaknya dan berjalan di sekitar kaleng seperti monyet Krylov. "Dia menghidu mereka, lalu menjilatnya."

Qween, terima kasih dari keluarga kami, saya melakukannya lagi hari ini, bahagian pertama bersama suami saya disiarkan dalam masa kurang dari seminggu.Belum pernah banyak lemon dimakan dalam waktu yang singkat. Vkusnoooo !!!

Dan saya mengucapkan terima kasih yang besar untuk resipi itu. Tidak pun sebulan berlalu ketika sedikit lebih dari 3 liter tidak menjadi. Semalam saya membeli lemon dan sebungkus gula ... tidak, jangan fikir saya tidak akan membuat beg ... tetapi saya akan membuat satu setengah kg lemon lagi. Baik, sangat sedap

Terima kasih banyak untuk resipi gula lemon. Keluarga saya pada awalnya ragu-ragu, dan ketika itu berakhir, suami saya mengatakan bahawa saya harus membeli lebih banyak lemon dan membuat gula lemon, dan saya sendiri, ketika saya duduk minum teh, saya merasakan ada sesuatu yang hilang ... saya merawat kawan saya dengan gula ini, jadi dia saya masukkan ke dalam peti sejuk sehingga ketika mereka jatuh sakit, mereka dapat menggunakannya, dia hanya membunuh saya dengan itu, saya ketawa lama, tetapi jika saya memberikan kaviar hitam dan dia akan terjebak, maka saya akan faham, tetapi di sini ... kira-kira 1 kg Harganya 40 rubel.

Gadis-gadis, dan tiga kali terakhir saya membuat gula lemon 1: 1, 1: 1.5 sangat enak untuk saya ... Saya fikir bahawa dalam nisbah 1: 1 saya hanya perlu menyimpan di dalam peti sejuk (saya sudah mempunyai jahitan), dibiarkan untuk mencuba satu balang di meja dapur, hari ini saya merasa-sangat sedap, dan ia tidak merosot, saya sudah berfikir bahawa ... fermentasi, bagaimanapun, ia berdiri selama kira-kira dua bulan almari pada suhu bilik ... Ternyata boleh disimpan di luar peti sejuk dengan kadar gula ini!

Kali pertama saya membuat gula melalui penggiling daging (ia berfungsi dengan baik), dan kali kedua dengan pengisar. Jadi saya mendapat jisim dengan gelembung seperti mousse. Sudah menunggu selama 3 hari, itu selesai - tidak mahu. Adakah anda fikir ia tidak akan hilang? Sahara mengambil 1: 1.5.

[Elenka69]

Elenka69 , Saya buat dengan pengisar 1 lemon: 2 gula. Ketebalan meningkat, dan sirap kekal di bawah.

[Stérn]

Terima kasih, Stérn! Saya akan menunggu, walaupun busa ini tidak mengganggu saya, tetapi rasanya telah berubah sedikit dari semangat yang sangat pecah. Tidakkah anda berfikir begitu?
Atau adakah saya ketagih ...

Ketebalan meningkat, dan sirap kekal di bawah.

Dan saya melakukan perkara yang sama. Saya melakukannya dengan pengisar tangan.

[Stérn]

Terima kasih, Stérn! Saya akan menunggu, walaupun busa ini tidak mengganggu saya, tetapi rasanya telah berubah sedikit dari semangat yang sangat pecah. Tidakkah anda berfikir begitu?
Atau adakah saya ketagih ...

Dan saya tidak dapat membandingkannya! Saya hanya melakukannya dengan pengisar. Dan tebal ini seperti mengisi pyrogyi ...

[orang utara]

orang utara , untuk kesihatan anda!

Elenka69 , Saya tidak tahu mengenai kes-kes ketika gula ini akan fermentasi, dalam kadar apa pun dan tanpa peti sejuk. Sekarang saya hanya melakukannya dengan pengisar, dan ibu saya hanya mengisar dengan penggiling daging. Saya mengisar sebaik mungkin, kemudian lemon menyuntik lebih cepat.

Sejujurnya saya tidak menyangka bahawa semua orang akan sangat menyukai gula saya. Sangat bagus !

[Qween]

Qween masih menyukainya! Wabak selesema nampaknya menimpa kita, tetapi mereka belum mengetahui apa yang harus dilakukan dengan lemon. Anda tidak boleh makan banyak.
Baiklah, saya akan tenang sekarang, jadi ia tidak akan mengembara. Kami menjatuhkan hukuman 1kg, memulakan yang kedua ...

Dan terima kasih dari saya. Kami sudah makan kilogram pertama. Dan dengan teh. dengan air dan kaserol berjalan lancar