Pai doh yang mengembara di dalam air

[Selamat minum teh!]

Pai doh yang mengembara di dalam air

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
tepung gandum / gred	250 gram
yis saf-emas kering segera	4 gram
susu	130 gram
gula dalam adunan	150 gram
marjerin (mentega)	75 gram
kuning telur	2 keping
meringue
protein	2 keping
gula	4 sudu besar sudu
ada kacang	50 gram
kismis	25 gram
bentuk 27 * 16
garam dalam adunan jika mahu	picit
tepung untuk kumpulan kedua	permintaan

Kaedah memasak

• Campurkan tepung dengan yis. Masukkan susu, garam, marjerin lembut dan satu sudu gula. Kuli doh. Doh padat, tidak melekat. Letakkan doh dalam serbet linen dan ikat, tetapi jangan rapat. Basahkan serbet sebelum itu, perah airnya. Celupkan adunan ke dalam periuk air suhu bilik. Biarkan selama 6-8 jam.

• Serbuk doh muncul. Kami mengeluarkan doh di atas meja tepung. Masukkan kuning telur bersama gula yang tinggal. Kami membuat kumpulan. Masukkan tepung mengikut keperluan. Dohnya lembut, tidak melekat. Kami membulatkan dan melakukan fermentasi di tempat yang hangat sehingga peningkatan jumlah.

• Doh pada awal dan akhir kenaikan. Lebih kurang 1 jam 40 minit.

• Gulungkan adunan ke dalam lapisan setebal 1-1,5 cm Masukkan ke dalam acuan. Saya meletakkan kertas penaik di bahagian bawah dan mengoles sisi dengan baik. Menusuk di beberapa tempat.
• Pukul putih dengan gula *** hingga keras. Kisar kacang dan campurkan dengan kismis.
• Tutup doh dengan protein dan taburkan kacang dan kismis.
• Bakar di dalam ketuhar pada suhu 180 darjah *** selama 25-30 minit. Fokus pada ketuhar anda. Tutup dengan kerajang seperti yang diperlukan.
• Kami mengeluarkannya, biarkan sejuk, potong dan nikmati.
• 
• Selamat minum teh!

Hidangan direka untuk

12 hidangan

Masa untuk menyediakan:

1 jam

Program memasak:

ketuhar

Catatan

Resipi dari buku "Licorice Pechivo" karya D. Zvek. Saya membuat separuh porsi. Mengurangkan jumlah yis. Saya segera memukul putih dengan gula (penulis mencadangkan taburkan gula). Suhu untuk memanggang ialah 210-220 darjah dan masa penaik adalah 35 minit. Itu banyak untuk ketuhar saya.
Bau adunan selepas penapaian mengejutkan saya. Baunya seperti kek Paskah walaupun tanpa vanila.
Rasa tidak biasa. Ini bukan ragi atau berpasir. Pelik. Saya tidak pernah membuat doh lemas. Ini adalah percubaan pertama saya.
Saya sangat suka kek. Lain kali saya tidak akan menambah kismis. Tidak kira seberapa keras saya mencuba, ia hampir habis. Mengesyorkan.

Angela, roti hebat, malah kek cawan. Dulu kami sering memanggang kuih atas prinsip ini, Manusia Tenggelam dipanggil.

[Tanyulya]

Tanyulya, terima kasih. Ini juga pai. Sangat manis dan beraroma. Ya, lelaki lemas.

Hebat! Terima kasih kerana resipi! Potongan yang sangat sedap! Ya, lebih baik daripada kek cawan!

Terima kasih kerana resipi, saya perlu mencuba ini, suami saya sudah makan hampir semua perkara dari foto
Berapa nipis doh untuk digulung? Adakah kismis terbakar, tetapi kacang tidak?

[Olya, Nikka]

Olya, Nikka, terima kasih atas perhatian anda terhadap resipi. Sangat sedap dan tidak biasa. Cuba ia.

Berapa nipis doh untuk digulung?

Lebih kurang satu sentimeter setengah.

Adakah kismis terbakar, tetapi kacang tidak?

Yeah. Saya menutupnya dengan kerajang setelah 10 minit (ini adalah ketuhar saya yang sudah dibuat). Ia tidak membantu Kismis.

Lelaki lemas itu dipanggil

... atau "Penyelam".)))

[Angela]

Angela, painya sungguh hebat! Semua orang akan berusaha membuat adunan yang lemas, tetapi saya menanggalkannya Terima kasih atas tendangan ajaib, sekarang saya pasti akan mencuba

[Lena]

Lena, terima kasih. apa yang telah datang! : girl_love: Saya tahu resipi membuat doh selama lebih kurang 20 tahun, ibu mertua saya membakar pai dalam kuali dari adunan ini, tetapi entah bagaimana saya tidak pernah mencubanya. Inilah masanya untuk ujian ini untuk saya juga.

[Angelchik!]

Angelchik! Kek sejuk! Kami juga memasak pai terbuka dengan selai pada musim sejuk dari doh yang serupa, dan bagel dengan marmalade ... Adonan yang sangat lazat! Dan foto itu sedap sehingga mustahil!

[Irochka]

Irochka, terima kasih. Dohnya sungguh sedap.

Lebih kurang satu sentimeter setengah. Yeah. Saya menutupnya dengan kerajang setelah 10 minit (ini adalah ketuhar saya yang sudah dibuat). Ia tidak membantu Kismis.

Terima kasih atas bantuan anda, saya akan mencuba kismis, mungkin lebih mudah untuk berunding dengan oven saya.

[Nikka]

Nikka, Semoga berjaya. Saya menunggu dengan kesan

Ragi hilang semasa memasak ...

Terima kasih kerana memberi perhatian. Saya akan memperbaikinya sekarang

[ang-kay]

ang-kayapa resipi yang luar biasa! Dan apa yang dicelupkan ke dalam air, saya rasa hairan?

[Yulia]

Yulia, Saya sendiri tidak tahu. Katakan ia penapaian sejuk? Tetapi suhu tidak seperti itu. seperti di dalam peti sejuk. Mungkin hanya penapaian yang panjang.

: girl_cray: ambil tepung dari wanita entoy! Saya tidak boleh mengikuti dia! roti dan bakar sekarang! menggoda ponimash!

[Tumanchik,]

Tumanchik, saya apa? Saya ceruk.

Selamat hari! Doh muncul selepas satu jam, adakah ini normal? Tunggu 6-8 jam pula?

Jenis. Saya memakainya pada waktu malam. Jadi pengarang. Tetapi adunan itu muncul lebih awal.

Saya tidak tahan, saya menyimpannya di dalam air hanya selama 4 jam, nampaknya doh mula jatuh, saya mengeluarkannya. Saya menambah kuning telur dengan gula, doh menjadi cair sepenuhnya, saya harus menambah hampir segelas tepung. Sekarang doh naik kedua. Mari lihat apa yang berlaku, baunya TIDAK RAL !!!!!))))

Saya juga menambah banyak tepung, dicampurkan dengan kuning telur, juga 200 gram. Saya rasa semuanya akan berjaya. Saya menyimpan penumbuk saya dan menunggu dengan hasilnya.

Saya datang untuk menyerah))))
Saya akan mula dengan teratur. Dohnya sangat patuh, aromatik, tidak melekit, walaupun setelah saya mengeluarkannya dari air dan menambahkan kuning telur dengan gula ternyata sangat cair, saya harus menambahkan tepung yang cukup banyak, itu menakutkan. Saya tidak mempunyai kacang dan kismis, tetapi sejak tahun lalu saya masih mempunyai lautan selai blackcurrant, yang berjaya saya gunakan dengan membuat lapisan antara adunan dan meringue. Kek itu ternyata suci, saya terpegun dengan struktur serpihan, saya tidak pernah mencuba sesuatu seperti itu, sekarang saya dapat mengenali kek ini dengan mata saya tertutup tepat oleh strukturnya yang tidak biasa. Resipi ini pasti akan mendapat tempat dalam buku resipi keluarga! Terima kasih !!!!!

[selenasolnc]

selenasolnc, wah! sekeping apa! Saya sangat gembira kerana semuanya berjaya, saya menyukainya dan akan berakar umbi! Terima kasih atas laporan yang begitu sedap.