Beshbarmak dengan akar labu dan pasli

[Masakan Crimean yang sangat baik adalah tradisi Crimean yang dipelihara dengan teliti. Banyak buah-buahan dan sayur-sayuran, hidangan tradisional lebih dari 80 kewarganegaraan yang tinggal di Crimea, menjadikan semenanjung sebagai surga gourmet. Tetamu Taurida yang cerah kagum dengan pelbagai dan rasa masakan Crimean. Di sini anda dapat merasai hidangan dari seluruh dunia!]

Beshbarmak dengan akar labu dan pasli

Kategori: Hidangan daging

Dapur: Kazakhstan

Bahan-bahan
Batang daging lembu (Domba di tulang)	1.5 kg.
Bawang mentol	1 kg.
Labu	300 gr.
Akar pasli	100 g
Bawang putih	1 gol
Cilantro	1 bundle
Rempah:
Daun salam, jintan putih, ketumbar, campuran lada, lada panas	10 gr.
Doh:
Tepung Gandum	300 gr.
Telur ayam	1 PC.
Air	100 ml.
garam

Kaedah memasak

• Masakan Crimean yang sangat baik adalah tradisi Crimean yang dipelihara dengan teliti. Banyak buah-buahan dan sayur-sayuran, hidangan tradisional lebih dari 80 kewarganegaraan yang tinggal di Crimea, menjadikan semenanjung sebagai surga gourmet. Tetamu Taurida yang cerah kagum dengan pelbagai dan rasa masakan Crimean. Di sini anda dapat merasai hidangan dari seluruh dunia!
• Potong daging lembu, potong bubur dengan kasar. Tuangkan minyak sayuran atau ekor lemak ke dalam kuali. Goreng kepingan daging lembu di semua sisi hingga coklat keemasan. Isi dengan air sejuk kira-kira 4-5 liter. Sebaik sahaja kuah mendidih, tambahkan kepala bawang goreng (anda perlu menggoreng bawang dalam kuali kering agar kuahnya telus). Masukkan lada panas (daun kering) daun salam. Masak dengan api kecil selama 2-3 jam, masukkan akar ketumbar cincang untuk aroma kuahnya. Masukkan akar pasli yang dipotong menjadi jalur (jika tidak, bukan masalah besar). Untuk pencinta pedas, tambahkan lada panas cincang ke dalam helai nipis. Potong bawang menjadi separuh cincin. Anda memerlukan banyak bawang, masukkan ketumbar dan jintan dan ketumbar. Kami memasak selama setengah jam.
• Memasak doh. Dalam mangkuk, buat timbunan tepung, tambahkan sedikit garam dan masukkan telur ke tengah. Mari tambah sedikit air. Dan campurkan dengan lembut. Uleni sehingga doh berhenti melekat di tangan anda. Biarkan dia berehat selama 10 minit.Gulungkan doh ke lapisan setebal 2 mm, potong kotak atau jalur. Keringkan kepingan doh yang sudah siap (saya sediakan terlebih dahulu dan simpan dalam balang dengan penutup yang ketat, setelah pengeringan di dalam ketuhar pada suhu 60 darjah). Masukkan labu dadu dan masak selama 15 minit lagi.
• Masukkan helai adunan kering dan masak sehingga adunan siap (jika anda tidak menyukai hidangan tebal, kurangkan jumlah pinggan). Akhir sekali masukkan bawang putih sebelum mematikannya. Biarkan sedikit.
• Beshbarmak dihidangkan, pertama kepingan adunan rebus dibentangkan, potongan daging diletakkan di atasnya. Taburkan dengan ketumbar cincang dengan bawang putih dan bawang merah. Kaldu dihidangkan secara berasingan. Tetapi dalam kes kami, semuanya ada di dalam pinggan sup
• Foto besar:
• 
• Foto besar:
• 
• Foto besar:
• 

Bukankah beshbarmak hidangan Kazakh?

Bukankah beshbarmak hidangan Kazakh?

Tentunya Kazakh, tertulis di atas

Ini sedap. Mencuba)

Walaupun Lyudmila tidak ada di sana, saya rasa dia menonton "Gallops", saya akan makan dengan anda! Makan malam yang lazat hari ini! Terima kasih untuk beshbarmak!

[Zakhar]

Zakhar, di sini anda memikat hati anda dengan resipi anda! Terima kasih atas dedikasi! Ini sangat saya sayangi! Saya suka Beshbarmak, tetapi saya biasa dengan kenyataan bahawa rakan-rakan Kazakh saya biasa memasaknya untuk saya. Sekarang, mengikut resipi anda, saya pasti akan memasaknya! Terima kasih, Zakhar! Tidak ada kata-kata untuk mengucapkan terima kasih kepada anda!

Zakhar, anda telah memasukkan resipi anda ke dalam hati anda! Terima kasih atas dedikasi! Ini sangat saya sayangi! Saya suka Beshbarmak, tetapi saya biasa dengan kenyataan bahawa rakan-rakan Kazakh saya memasaknya untuk saya. Sekarang, mengikut resipi anda, saya pasti akan memasaknya! Terima kasih, Zakhar! Tidak ada kata-kata untuk mengucapkan terima kasih kepada anda!

Saya gembira saya membuat anda gembira.

Adakah anda selalu memasak dalam kuali?

Adakah anda selalu memasak dalam kuali?

Saya menulis di salah satu resipi bahawa saya belum menyeduh teh saja. Ya, saya paling kerap memasak di kuali.

Kami dihidangkan di atas pinggan besar. Dan biasa dengan makan dengan tangan anda. Bagaimanapun, beshbarmak diterjemahkan dari bahasa Kazakh sebagai "lima jari".
Berikut adalah gambar. Di latar depan adalah hidangan dengan beshbarmak. Suami ini pergi ke Alma-Ata dan rakan-rakannya menerimanya.

Bahan apa yang menjadi kuali terbaik? Saya rasa kita sudah semestinya membeli! TERIMA KASIH,!

Bahan apa yang menjadi kuali terbaik?

Sejak zaman kuno, mereka menggunakan seramik, kemudian tembaga, kemudian gangsa, besi, kemudian teknologi mulai berkembang, dan sekarang ada yang percaya bahawa besi tuang, lebih sering mereka menggunakan aluminium. Perkara utama ialah dindingnya tebal.

Jelas!

Zakhar, menandakan resipi. Saya pasti akan menyediakan segalanya untuknya kecuali ketumbar. Tapi, saya rasa, itu tidak menjadi masalah.
Terima kasih untuk resipi dan gambar terperinci!

Zakhar, semuanya dimasak dengan baik, tetapi ini bukan beshbarmak, ini adalah sup salma, mungkin, yang disajikan pada keesokan harinya dan dibuat dari sup dan besh yang tersisa. Dan secara umum, sejak zaman kuno, orang Kazakh hanya mempunyai daging, terutama akar yang anda gabungkan dengan hidangan ini. Nama anda menyakitkan telinga dan mata anda, sila ubah nama hidangan anda. Inilah Beshbarmak dalam foto Lyudmila. Oleh itu resipi sangat menarik.
Saya tidak mahu melukai awak.

Saya mahu memperjuangkan Zakhar. Tidak ada hidangan yang betul-betul tepat. Apa-apa persembahan selalu sedikit à la. Tidakkah konsep seperti perdagangan dan pertukaran wujud sejak zaman dahulu lagi? Sekiranya tepung dan bawang digunakan oleh para nomad, maka mungkin ada labu dan akar, terutama jika para nomad bersebelahan dengan daerah tempat tinggal orang-orang yang tidak aktif (Uzbek, Uighur, Tatar, atau Rusia). Terdapat varian wilayah beshbarmak, dan setiap klan Kazakh mempunyai beshbarmak "betul" sendiri.